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Candé-sur-Beuvron est une commune située dans le département du Loir et Cher en région Centre.
Nous avons eu l'occasion d'y séjourner lors de notre dernier voyage dans cette région. L'auberge de la Caillère est située 36 route des Montils dans un lieu tout à fait charmant au milieu de la nature! 
L'intéreiur est coquet et notre table nous attend!
En entrée, nous choisissons un pressé de foie gras et de pieds de porc accompagné d'un chutney de figues.
Pour le plat, nous savourons avec délice un filet mignon de veau.
Le filet mignon est accompagné d'une purée maison servie avec une petite cruche de lait ribot.
C'est dans une ambiance feutrée que nous dégustons, pour finir notre repas, un délicieux tiramisu à la chataigne!
Cette auberge, située le long d'un cour d'eau, présente une cuisine particulièrement travaillée et savoureuse! Si vous êtes de passage, nous vous conseillons vivement ce très bon restaurant. 
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Nous terminons, aujourd'hui, notre balade découverte autour du très beau village de Gourdon situé dans le département des Alpes-Maritimes.
Nous avons eu le loisir de visiter ce site exceptionnel lors de notre dernier voyage dans cette région! Et, quoi de plus naturel de finir par un petit tour en ville? Vous pouvez voir ou revoir la balade de Gourdon depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Le village de Gourdon, classé parmi les plus beaux villages de France, est bâti sur un éperon rocheux, à 760 mètres d'altitude, d'où il domine la vallée du Loup.
Des batailles livrées et des saisons passées, Gourdon a gardé des humeurs et des couleurs imprenable!
Nous suivons des chemins pavés qui nous conduisent du château au donjon en passant par de bien jolies sculptures!
Gourdon a traversé les épreuves du temps...;
Aujourd'hui, ses ruelles animées et ses maisons provençales en font un lieu apprécié par tous les visiteurs!
Saviez-vous qu'autrefois le trajet pour aller à Gourdon se faisait à dos de mulet par le "chemin du paradis"!
Un sentier muletier en lacets permettait de gravir le rocher malgré un dénivelé de 500 mètres. 
Si vous en avez l'occasion, arrêtez-vous un moment dans ce petit coin de paradis!
Bonne journée! 
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Opio est un petit village niché au cœur de la Provence dans l'arrière pays Niçois.
C'est dans ce petit village provençal que nous avons découvert l’un des plus grands moulins à huile de la région et que nous avons également pu goûter la fameuse tapenade, spécialité régionale! Bien sûr, nous en avons ramenée dans nos valises et c'est pourquoi aujourd'hui, je peux vous cuisiner les feuilletés à la tapenade en version apéritive. Vous pouvez voir ou revoir la visite de ce moulin sur ce lien. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 pâte feuilletée -1 pot de tapenade -1 oeuf -des graines de pavot de mon partenaire  
Étalez la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette.
Étalez la tapenade sur toute une moitié de la pâte. Humectez les bords de la pâte avec un peu d'eau fraîche afin de bien souder votre chausson. Refermez la pâte à la manière d'un grand chausson. Badigeonnez toute la surface d'un peu de jaune d'oeuf additionné d'une goutte d'eau. 
À l'aide de votre roulette découpez votre chausson en petits rectangles.
Saupoudrez vos feuilletés de graines de pavot. Puis disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de votre four. Glissez dans votre four et faites-les cuire 10 à 15 minutes dans un four à 220°(+ou-selon le four). 
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L'église Saint-Vincent de Gourdon est située sur le sommet de ce roc où est construit ce charmant village de Gourdon, village que nous vous faisons découvrir, jour après jour, et que nous avons eu le loisir de visiter lors de notre dernier voyage dans la région PACA.
Vous pouvez voir ou revoir la balade de Gourdon depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Saint Vincent est le patron du village et l'église Saint-Vincent est une église de style roman qui était dédiée à Notre-Dame.
Le service était fait sous le titre de Notre-Dame, de saint-Vincent, de saint Étienne et de sainte Catherine. 
L'église a été construite au 12à siècle comme chapelle du château dans le style roman provençal.
Datant du 12e siècle, l'église possède les reliques de saint-Vincent, sainte-Luce et de saint-Just.
Saint-Vincent, protecteur du village, protège la communauté!
Bonne journée! 
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Comme chaque année, à la fin de la saison, Marc ramasse les tomates qui ne sont pas arrivées à maturité et les range sur une table d'une pièce que l'on garde au frais et à l'ombre le temps qu'il faut pour que nos tomates mûrissent!
Celà nous permet de déguster, encore le 2 novembre, les délicieuses tomates de notre jardin! Contrairement à l'année passée où nous mangions des tomates début décembre, cette année les tomates se gardent moin bien! Donc, savez-vous ce que l'on va manger à midi? Allez, bonne journée! 
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Que diriez-vous d'une délicieuse crème réalisée avec du chocolat blanc et posée délicatement sur un lit de cerises?
Aujourd'hui, je cuisine un dessert gourmand qui va plaire aux petits comme aux grands. 
Les ingrédients pour cette recette:
-500g de cerises (en bocaux pour moi) -280g de chocolat blanc -60cl de crème liquide -2 cs de sucre -2 cs de jus de citron -6 feuilles de gélatine -1 paquet de sucre vanillé -quelques gâteaux "palets bretons" 
Égouttez les cerises et coupez-les en très petits morceaux.
Préparez le jus de citron. Arrosez les cerises du jus de citron et du sucre vanillé. Émiettez les palets bretons. 
Prenez un saladier et cassez-y le chocolat.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Faites chauffer la crème et le sucre. La préparation ne doit pas bouillir. Essorer les feuilles de gélatine et incorporez-les à la crème encore chaude. Versez, alors, cette crème sur le chocolat et mélangez soigneusement jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. 
Prenez vos verrines.
Tapissez-en le fond de palets breton. Posez une couche de cerises au citron par-dessus. Enfin, finissez de remplir vos verrines de crème au chocolat. Placez les verrines au réfrigérateur au moins pendant 3 heures. 
Au moment de servir décorez vos verrines de petits vermicelles de couleur spécial pâtisserie.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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Gourdon est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes en région PACA.
Nous avons eu l'occasion de visiter ce superbe village perché lors de notre dernier voyage dans cette magnifique région. Vous pouvez voir ou revoir la balade de Gourdon depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Ce village farouche est fort plaisant et, lorsque nous y pénétrons, nous sommes subjugués par ses ruelles, ses vieilles maisons si bien restaurées mais aussi par l'animation qui y règne!
Notre balade nous a conduit place des marroniers....où un somptueux panorama s'étale devant nous.
La reine Victoria aimait venir dans ce petit mais si charmant village afin d'y peindre des aquarelles!
Véritable nid d'aigle, Gourdon est l'emplacement idéal afin d'admirer cette belle vallée du Loup!
Bonne journée! 
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Dans ma série, mes ronds-points, mes voyages, je vous présente un rond-point photographié à Florange.
Florange est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine. Durant tout l'été, nous sommes passés devant ce bien joli wagonnet fleuri! 
Ces petits wagons, utilisés autrefois dans les mines de la région, font aujourd'hui parti du paysage!
En effet, de nombreuses communes en font de magnifiques décorations comme ici sur ce rond-point de Florange!
Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. 
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Sur le circuit des Gorges du Loup, se trouve un charmant village, Gourdon!
Nous nous y sommes arrêtés lors de notre dernier voyage dans cette région, et c'est la balade que nous vous proposons depuis quelques jours! Vous pouvez voir ou revoir la balade de Gourdon depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
C'est en arrivant dans le village que nous avons eu la surprise de voir tous les acteurs de l'émission de TF1 "AUTO MOTO" en plein tournage!
Souvenez-vous, c'est ici! 
Nous poursuivons notre promenade et nous arrivons, place de la fontaine.
Cette fontaine a été érigée en 1852 par Jean-Louis Cavalier. Elle a permis de distribuer l'eau à tous les villageois. 
Non loin de là, se dresse le château féodal de pur style provençal.
Gourdon fut, pendant longtemps, une place imprenable veillant sur la frontière des comtés de Vintimille et de Provence. 
Le château possède une tour carré flanqué de trois tours et d'un donjon.
Classé Monument Historique, il a été construit sur les soubassements de la très ancienne place forte des 9 et 10e siècles. 
De cette petite place la ville s'offre à nous!
Des chemins, des pavés, des arbres, des fleurs, le goût du miel et de la lavande....
Un petit paradis!
Bonne journée! 
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Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente aujourd'hui un livre de Catherine Hermary-Vieille, "Lord James".
Née à Paris en 1948, Catherine Hermary-Vieille a suivi des études de langues orientales et a fini par s'installer aux Etats-Unis, très précisément dans l'Etat de Virginie. Elle a obtenu un certain nombre de récompenses littéraires pour ses romans et biographies, dont le Fémina 1981 pour "Le Grand Vizir de la Nuit", son premier roman. 
Présentation de l'éditeur:
Il est séduisant, d'une folle bravoure, éperdument attaché à son Ecosse natale. Dans un pays déchiré par les guerres de religion, le protestant James Hepburn a choisi son camp: celui des catholiques. Dénoncé, calomnié, il part en exil et rejoint la cour de France. Cette existence tumultueuse le conduira jusqu'aux bras de sa souveraine, la troublante, sensuelle et trop vulnérable Marie Stuart. Un amour fou qui les mènera à leur perte. Passionnée par l'Histoire et ses destins tragiques, Catherine Hermary-Vieille, l'auteur du Grand vizir de la nuit et de La Marquise des ombres, réhabilite un homme longtemps décrit comme un aventurier sans foi ni loi. Complots, drames, mystères... alternant les pires revers et les plus éblouissantes fortunes, dans ce XVIe siècle aussi fascinant que sanglant, Lord James s'impose enfin non pas comme un amant royal mais comme le digne compagnon d'une grande reine. James Hepburn, troisième mari de la reine Marie Stuart d'Ecosse est un un heros qui a connu une fin tragique loin de son Ecosse Natale... Son histoire est bouleversante. Bonne lecture! 
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Le terme "cannelle" est apparu au 12e siècle et provient du latin "canna" qui veut dire "roseau".
Tout d'abord cultivée en Chine, elle emprunta la route de la soie afin de parvenir en Europe. La cannelle eut beaucoup de succès à la Renaissance où elle figurait dans la moitié des recettes de cuisine! En poudre, en extrait ou sous la forme de bâtonnets, la cannelle est essentiellement utilisée pour réaliser de savoureux plats sucrés... Mais, avez-vous essayer de l'incorporer dans un plat de résistance? En Afrique du Nord ou en Orient, elle est utilisée dans les plats salés...Un pur délice! Aujourd'hui, je cuisine les boulettes de viande à la cannelle. 
Les ingrédients pour cette recette:
-500g de viande hachée -1 oignon -1 cs d'huile d'olive -1 cc de poivre -1cc de sel -1 cc de cannelle -1 oeuf -30g d'amandes en poudre -30g de chapelure -2 cs de raz el hanout -1 bocal de sauce tomate maison (voir la recette sur ce lien) 
Dans un saladier, mélangez soigneusement la viande hachée avec le sel, le poivre, l'oignon finement émincé, la cannelle.
Ajoutez la poudre d'amande, la chapelure et l'oeuf. Formez des petites boulettes à l'aide d'une cuillère et roulez-les dans la farine puis réservez-les. 
Pendant ce temps, préparez votre sauce tomate.
Faites fondre une noisette de beurre dans une casserole. Ajoutez une cuillère à soupe de farine. Quand le mélange est bien homogène versez votre sauce tomate. Ajoutez le raz el hanout et laissez mijoter 20 minutes sur feu doux. Faites, alors, revenir vos boulettes dans une poêle avec l'huile en les retournant de temps en temps. 
Servez vos boulettes avec la sauce tomate.
Vous pouvez accompagner ces boulettes de pâtes, de riz, de semoule.... Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien. Bon appétit! 
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Gourdon, ce village fortifié dès le 9e siècle, est un parfait exemple de village féodal, bâti sur un pic rocheux et dont les pentes dévalent sur la rivière du Loup.
Classé parmi les plus beaux villages de France, nous faisons nos premiers pas sur ce site que nous avons eu l'occasion de visiter lors de notre dernier voyage dans cette région. Vous pouvez voir ou revoir la balade de Gourdon depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Située tout en bas du village, la très célèbre fabrique de savons Serge Mèle est un l'un des premiers commerces que l'on peut visiter.
N'hésitez pas et entrez...
Vous serez accueillis bien sympathiquement.
Et vous pourrez, peut-être, assister à la fabrication des savons signés Serge Mèle.
Les appareils tournent...Les savonnettes apparaissent sous nos yeux...
Nous pourrions presque entendre les cigales!
Les savonnettes alignées en rangs d'oignons, n'attendent plus que les visiteurs.
Il y en a de toutes les couleurs, de tous les parfums....
Une visite à la boutique s'impose!
Bon! Je vous laisse! J'ai à faire!
Bonne journée! 
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Gourdon est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes en région PACA.
C'est lors de notre balade dans ce charmant village perché que nous avons eu l'occasion d'apercevoir de drôles d'oiseaux dans le ciel gourdonnais! Vous pouvez voir ou revoir la balade de Gourdon depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous les voyons approcher...Ils se font plus précis de minutes en minutes!
Effectivement, ce sont bien des parapentes, ces aéronefs dérivés du parachute!
Un baptême? Bonne journée! 
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Nous arrivons doucement à la fin du mois.
Il est temps de vous présenter notre sélection de recettes qui constituera notre menu du mois d'octobre 2013. Toutes les recettes ont été réalisées sur notre blog et tout bon menu commence par un apéritif! Aujourd'hui, en apéritif, nous vous proposons: -un cappuccino de petits pois (voir la recette sur ce lien) 
Notre entrée aura un arrière goût de vacances et de soleil:
-concombres farcis au roquefort (voir la recette sur ce lien) 
Pour le plat, nous vous proposons un vrai plaisir festif:
-rôti de veau en papillote (voir la recette sur ce lien) 
Le dessert, à la fois léger et gourmand:
-terrine de rhubarbe, pommes et pain perdu (voir la recette sur ce lien) 
Enfin, pour accompagner le café nous vous ferons goûter à nos fameux macarons à la noix de coco:
-macarons à la noix de coco (voir la recette sur ce lien) J'espère que ce menu vous plaira. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "menus" sur ce lien. 
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Gourdon est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes en région PACA.
Nous avons eu l'occasion de visiter ce superbe village perché lors de notre dernier voyage dans cette magnifique région. Cet article fera office de récapitulatif: -Village perché (ici) -Des portes et des fenêtres (voir l'article sur ce lien) -De drôles d'oiseaux (voir l'article sur ce lien) -La fabrique de savons (voir l'article sur ce lien) -AUTO MOTO-L'émission de TF1 à Gourdon (voir l'article sur ce lien) -Place de la fontaine (voir l'article sur ce lien) -Place des marronniers (voir l'artcicle sur ce lien) -L'église saint-Vincent (voir l'article sur ce lien) -Un petit tour en ville (voir l'article sur ce lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
À quelques battements d'ailes de la Côte d'Azur, suspendu dans le vent et perché sur un roc, il est des endroits qu'on ne peut raconter!
Gourdon "La Sarrasine" est perchée en nid d'aigle dans un site exceptionnel à la pointe d'un éperon rocheux qui surplombe de plus de 500 mètres le cours du Loup.
Son panorama s'étale sur 80 kilomètres de Nice à Théoule!
Depuis la nuit des temps, ce rocher isolé sert de lieu de refuge et de défense.
Son origine remonte à la plus haute antiquité.
Occupé dès l'époque romaine, Gourdon a subi les invasions sarrasines.
C'est, d'ailleurs, de cette époque que date la forteresse qui protège le village.
Gourdon a traversé les épreuves du temps et des guerres qui ensanglantèrent le Midi.
Aujourd'hui, le village a su garder un charme incomparable...
Nous vous attendons demain pour le début de la visite. Bonne journée! 
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