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MARC ET SYLVIE

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SPAGHETTIS À LA FRANÇAISE

 06/06/2016
Quoi de plus gourmand que de cuisiner un bon plat de pâtes en ce début de semaine!

Aujourd'hui, je cuisine des spaghettis à la française!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)

-50g de beurre
-30g de farine
-40cl de bouillon de boeuf
-1 petite boîte de tomates pelées
-1 petite boîte de champignons
-6 tranches fines de jambon de pays
-6 petites saucisses à rôtir
-1 bouquet garni
-250g de spaghettis
-100g de fromage râpé


Mettez les saucisses dans un plat allant au four.
Faites-les cuire pendant 30 minutes environ dans un four à 200° en les retournant régulièrement.
Quand elles sont cuites, sortez-les du four et réservez-les!

Pendant ce temps préparez la sauce.
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Incorporez la farine et laissez-la prendre un peu de couleur.
Mouillez avec le bouillon.
Laissez prendre la sauce 10 minutes environ tout en remuant réguièrement.


Ajoutez le bouquet garni puis les tomates pélées et grossièrement hachées.
Poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir une sauce bien liée.

Égouttez les champignons.
Coupez le jambon et les sauccisses à rôtir.
Ajoutez-les à la sauce.

Laissez mijoter la sauce le temps de cuire les pâtes.


Présentez les spaguettis dans un plat creux avec un peu de votre préparation sur le milieu.
Vous présenterez le reste dans une saucière.
Saupoudrez de fromage râpé!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres menus italiens sur ce lien.



 

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