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Les antipasti sont diverses préparations culinaires italiennes que l'on sert généralement en hors-d'oeuvre.
Présentés ensembles ou séparément, les antipasti avec leur association de couleurs, leurs arômes différents et servis avant les plats de pâtes, rendent cette préparation très appréciée en Italie. Aujourd'hui, nous avons voulu associer pâtes et antipasti en cuisinant la salade de pâtes "antipasti". 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -400g de pâtes cuites "al dente" -8 tranches de jambon de Parme -antipasti divers: *champignons *mélange de courgettes aubergines et poivrons -sel, poivre -1 càs de moutarde forte -3 càs de vinaigre -3 càs d'huile d'olive 
Égouttez les antipasti.
Prenez un saladier et préparez la vinaigrette.
Mélangez délicatement pâtes, antipasti et jambon de Parme. Posez délicatement des copeaux de parmesan par-dessus et dégustez bien frais! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres menus italiens sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien. 
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