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Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente aujourd'hui un livre de Kathy Reichs, "Viral".
Kathleen Joan Toelle « Kathy » Reichs est née à Chicago en 1950. Anthropologue judiciaire et professeur d'université, elle est aussi auteur de romans policiers. Ses romans, qui mettent en scène une anthropologue judiciaire du nom de Temperance Brennan, ont été adaptés à la télévision depuis 2005 sous la forme d'une série télévisée, que vous connaissez peut-être: Bones. Cette photo présente kathy Reichs entourée des acteurs de la série. (photo prise sur le net) 
Présentation de l'éditeur:
À 14 ans, Victoria Brennan, nièce de la célèbre anthropologue judiciaire Temperance Brennan, vit avec son scientifique de père sur une île isolée au large de Charleston, sur la côte de Caroline du Sud. Quand elle n’est pas à Charleston pour suivre les cours du collège huppé qu’elle déteste, Victoria, dite Tory, est livrée à elle-même et à ses passions : la science, la mer, sa bande de trois copains, et surtout… les chiens-loups. Car près du centre de recherches où travaille son père, une petite meute de chiens-loups vit en liberté depuis toujours. Tory est la seule à pouvoir les approcher. Elle est donc la seule à se rendre compte que le plus jeune de la meute, Cooper, a disparu. C’est en le cherchant qu’elle trouve une plaque d’identification militaire datant de la guerre du Vietnam, près d’un tas d’os. Tory n’est pas la nièce de Temperance Brennan pour rien : elle sait que ces restes sont humains. Et pourtant, à son retour avec la police, il n’y a plus rien… Ce roman de la reine du thriller médico-légal enthousiasmera tous les fans de BONES. Bonne lecture! 
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La bergamote est le fruit du bergamotier, arbre, de la famille des Rutacées principalement cultivé en Calabre en Italie.
Elle serait issue d'un croisement entre une orange amère et une lime aussi appelée citron vert. Le fruit est récolté pour l'huile contenue dans son écorce, au parfum suave et piquant. Cette huile est utilisée pour moitié dans le domaine alimentaire surtout dans la fabrication de ce délicieux bonbon....la bergamote de Nancy! Aujourd'hui, je cuisine les yaourts à la bergamote de Nancy! 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 litre de lait entier -40g de lait entier en poudre -1 sachet de ferment lactique spécial yaourtière -100g de bonbons -pas de sucre, les bonbons étant déjà bien sucrés 
Mettez les bonbons dans une casserole et versez le lait par-dessus.
Faites-le bouillir afin de faire fondre les bonbons. Une fois les bonbons dilués dans le lait, posez une assiette sur la casserole et laissez le lait refroidir. Au moment de réaliser les yaourts, mélangez le lait en poudre et le ferment. Versez peu à peu le lait en remuant bien. Versez, alors, la préparation dans les yaourts et mettez la yaourtière en route toute la nuit. Avec la yaourtière Seb on laisse la yaourtière toute la nuit mais on peut débrancher l'appareil au bout d'une heure. Il ne faut pas y toucher de toute la nuit et laissez la yaourtière faire ses yaourts au maximum 12 heures. Le lendemain matin, mettez le couvercle sur les yaourts et mettez-les au moins 3 heures au réfrigérateur avant de déguster. 
Ces yaourts au délicat parfum de bergamote ont été bien appréciés.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de yaourts sur ce lien. 
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Situé sur la route des villages perchés dans l'arrière pays grassois, Carros est un lieu incontournable de la région.
Groupé autour de son château, Carros s'élève sur un site qui offre une vue qui va de la mer aux montagnes. Après un arrêt sur une terrasse où le panorama vous coupe le soufle, nous vous invitons, aujourd'hui à nous suivre pour une petite visite guidée! Vous pouvez retrouver la balade autour du village de Carros depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La balade commence et déjà, nous sommes sous le charme de ce petit village, avec son amphithéâtre de la villa Barbary qui date du 20e siècle.
Nous arrivons devant une inscription gallo-romaine datant du 2e siècle et qui est classée à l'inventaire général des monuments historiques.
Cette inscription a été réalisée sur un cinéraire double, monument qui avait la forme d'un sarcophage; Les deux cavités supérieures étaient destinées à recevoir les cendres du défunt. 
La traduction de cette inscription:
"Aux dieux Mânes, Marcus...et Ennia...ont placé ce monument pour leurs chers parents... À leur père excellent qui a bien mérité." 
Cet édifice en ruine est la survivance de l'église Notre-dame de Colas.
Cette église a été edifiée au Moyen-Âge et date certainement du 11e siècle. Il ne reste du bâtiment que ce clocher-tour. 
Cette inscription datant de l'époque romaine, a été réalisée sur une pierre qui a été réutilisée, à l'envers lors de la construction de la tour-clocher.
Le texte suggère une dédicace d'un monument public offert à ses concitoyens sur ses propres deniers par un notable selon une pratique courante. 
Nous parcourons le chemin de ronde du château....
À demain pour la suite de cette visite! 
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La saison théâtrale a débuté et, c'est avec plaisir que nous avons retrouvé le chemin de notre salle préférée!
Ce soir là nous avions rendez-vous avec Aude Henneville, finaliste de l'émission "The Voice" en 2012. En première partie de son concert nous avons fait connaissance avec Cindy Henny, une jeune lorraine de 16 ans, passionnée et talentueuse! Nous lui souhaitons une bonne continuation! 
Nous attendons tous l'entrée en scène de Aude et, dès les premières notes de musique, le silence se fait dans la salle!
C'est en autodidacte que Aude apprend la guitare.
Elle compose ses premières chansons et participe rapidement aux rencontres d'Astaffort présidées par Francis Cabrel. 
C'est en participant à l'émission "The Voice" en 2012 qu'elle parviendra à faire partie des 4 derniers finalistes.
Aude prèsente, actuellement, ses chansons en première partie de "Stars 80" dans tous les Zéniths de France.
Si vous aimez les voix chaleureuses, les ambiances folk et country, vous passerez une excellente soirée en compagnie de Aude Henneille et de son guitariste.
Bonne journée! 
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Le temps se rafraîchit un peu plus chaque jour et nous prenons plaisir à cuisiner de bons petits plats qui réchauffent!
Je me suis inspirée d'une recette de ma grand mère afin de réaliser ce gratin de pommes de terre. Aujourd'hui, je cuisine le gratin de pommes de terre à l'ancienne. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 kg de pommes de terre -200g de lardons fumés -1 verre de lait -25cl de crème fraîche épaisse -20g de beurre -100g de fromage râpé -2 jaunes d'oeufs -1 cc d'origan -sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre.
Faites-les cuire dans un grand volume d'eau bouillante pendant 20 minutes. Faites rissoler les lardons à sec dans une poêle. Passez les pommes de terre au presse purée. Incorporez le lait, la crème, les jaunes d'oeufs, les lardons, l'origan et la moitié du fromage râpé. Salez et poivrez. Versez cette préparation dans un plat allant au four. Saupoudrez un peu de fromage râpé et de noisettes de beurre et faites gratiner au four à 220° pendant 20 minutes. 
Servez ce gratin accompagné d'une salade verte.
Bon appétit! 
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Carros est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes en région PACA.
Nous avons eu le grand plaisir de découvrir ce très beau village lors de notre balade sur la route des villages perchés de la région. La balade commence...Suivez-nous! Cet article fera office de récapitulatif: -Un village perché (ici) -Visite guidée (I) (Voir le lien) -Visite guidée (II) (voir le lien) -Des costumes traditionnels(voir le lien) -Des ruelles médiévales (voir le lien) -Quelques portes (voir le lien) Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Situé à 400 mètres d'altitude, le village médiéval de Carros est organisé autour de son château du 12e siècle.
Le château a gardé toute son architecture traditionnelle de l'époque.
Les secrets du lieu sont bien gardés...partons à leurs découvertes!
La position privilégiée du village nous offre un panorama splendide sur la plaine du Var.
La vue s'étend jusqu'aux sommets du Parc nationale du Mercantour.
Séance photos devant un paysage à vous couper le souffle.
De cette position, nous découvrons ce que "village perché" signifie...
Bonne journée! 
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Grasse est une commune située dans le département des Alpes-Maritimes en région PACA
Ville d'art et d'histoire, nous nous y sommes arrêtés lors de notre dernier voyage dans cette région. Vous pouvez, d'ailleurs, retrouver la série "Grasse" depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous ne pouvions pas ne pas nous arrêter devant ce très joli rond-point qui se situe à l'entrée de la ville...
Dites-le avec des fleurs.... Bonne journée! Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien. 
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On appelle pavots toutes les papavéracées regroupant plusieurs espèces allant du coquelicot au pavot à opium.
La graine de pavot, de couleur bleue à noire suivant les variétés, est une petite graine oléagineuse. On utilise ces graines sur certains pains spéciaux ainsi que sur certains biscuits apéritifs. Elles ont une saveur délicate de noisette. Aujourd'hui, je cuisine le pain en fleur de pavot. 
Pour cette recette j'ai utilisé les graines de pavot de mon partenaire:
 
Les ingrédients pour cette recette:
-500g de farine -1 oeuf -1 cc de sel -1 paquet de levure à pain sèche -3 cs de graines de pavot pour le pain -1 cs de graines de pavot pour le dessus du pain -300ml d'eau 
Pour cette recette j'ai utilisé une levure sèche qu'il faut faire mousser avant utilisation.
En fait, cette levure s'utilise comme une levure fraîche. Dans un bol, je verse le contenu du sachet de levure sèche. J'ajoute 2 cuillères à soupe d'eau tiède et je laisse reposer 15 minutes. J'utilise toujours ma MAP pour pétrir la pâte. Vous mettez donc l'eau et le sel dans le fond de votre pétrin. Vous battez l'oeuf en omelette et vous l'ajoutez à l'eau. Tous les liquides dans le fond. Vous mélangez la farine et les graines de pavot. Vous répartissez, ensuite, la farine sur l'eau. Au bout des 15 minutes d'attente, vous déposez la levure sur la farine. Vous mettez le programme pétrissage qui doit durer une quinzaine de minutes. Vous obtenez un pâton léger et bien moelleux. 
Vous prenez un moule à manquer.
Tapissez-le de papier sulfurisé. Travaillez le pâton de façon à obtenir des petites boules de pâte que répartissez dans le moule de façon à réaliser une jolie fleur. Saupoudrez votre pain de graines de pavot. Posez un torchon par-dessus et laissez lever jusqu'à ce que le pain soit au niveau du moule. Dans un endroit tiède, cela doit prendre une heure environ. 
Mettez votre pain à cuire dans un four à 220° pendant 20 minutes.
N'oubliez pas de l'asperger d'eau afin qu'il dore bien pendant la cuisson. 
Il n'y a plus qu'à déguster!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées pains et baguettes sur ce lien. 
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Bien sûr, sur cette photo, tout le monde a reconnu Roger et Hinès!
En effet, c'est avec grand plaisir que nous nous sommes retrouvés chez nos cousins Anne Marie et François, avec Françoise et Roger, du blog "LA GUILLAUMETTE". Récit d'une journée retrouvailles... 
Cette journée avait été organisée depuis quelques temps et nous attendions avec impatience le moment de nous retrouver.
Vous pouvez apercevoir François en arrière plan. 
Anne Marie avait réalisé une jolie table et les arômes, venant de la cuisine, nous laissaient penser que nous allions déguster de bons petits plats.
Un grand merci à Françoise pour cet almanach...Il ne quitte plus ma table d'ordinateur...
Un grand merci pour cette dédicace...Je vais la garder pour nous! 
En apéritif, Anne Marie avait préparé des verrines de soupe froide de concombre, des petites tartelettes apéritives et des feuilletés de saucisses cocktails.
Déjà, les conversations vont bon train...Nous avons tant de choses à nous dire que le temps passe.... 
La salade landaise en entrée, gourmande et savoureuse...l'ambiance est au beau fixe et nous sommes ravis de nous revoir!
Le filet mignon de porc aux mirabelles est un vrai délice!
Le plateau de fromage fait le tour de la table...Nous ne finissons jamais un repas sans garder une petite place pour le fromage...C'est bien connu!
Pour le dessert, Anne Marie avait dressé une assiette dans laquelle nous avons dégusté une poêlée de pommes et de poires posée sur un coulis de caramel.
Un gâteau sablé posé par-dessus soutenait une glace à la vanille.... Je ne vous dis rien de plus.... 
Une tasse de thé et un petit macaron plus tard...
L'heure tourne, et, déjà, voici le moment du départ.
Comme d'habitude, j'ai eu l'impression d'avoir encore beaucoup de choses à dire... Pas de doute...À très bientôt! 
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Commençons la semaine par une petite surprise....
Vous connaissez, nos cousins, Anne Marie et François? Nous nous voyons régulièrement et vous avez l'occasion d'admirer les repas qu'Anne Marie nous prépare à chacune de nos visites... Il n'y a pas longtemps, nous avons eu le plaisir d'être invités chez eux et de revoir des amis que vous connaissez bien. La question est simple. Mais qui avons nous eu la joie de revoir? La photo indice parle d'elle même... À vos claviers, je vous attends! Bravo! Vous avez toutes reconnu Roger et Hinès. En effet, c'est chez nos cousins Anne Marie et François que nous avons eu le plaisir de retrouver Françoise et Roger. Nous avons ainsi fait connaissance d'Hinès. À tout de suite pour le récit de cette journée (lien à venir)! 
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Cet article est une petite récapitulation des pains réalisés sur ce blog. -PAIN COCOTTE version kenwood (voir le lien) -MON PAIN EN FLEUR DE PAVOT (voir la recette sur ce lien) -PAINS HAMBURGER MAISON DE FLaure (voir la recette sur ce lien) -PAIN RUSTIQUE DE CRITOU (voir la recette sur ce lien) -PAIN AU PIMENT D'ESPELETTE (voir la recette sur ce lien) -PAIN AU BACON (voir la recette sur ce lien) -FOUGASSE AUX TOMATES SÉCHÉES ET AUX POIVRONS À L'HUILE (voir la recette sur ce lien) 
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Le son d'avoine est l'enveloppe de la céréale d’avoine.
Il est obtenu après tamisage de la farine. Le son d’avoine est réputé pour ses nombreuses vertus, notamment amincissantes, anti diabète et anti cholestérol. De plus, il s'intègre facilement dans de nombreux plats. Aujourd'hui, je cuisine le potage de légumes du jardin au son d'avoine. J'ai réalisé ce potage à la cocotte minute. 
Pour cette recette j'ai utilisé le son d'avoine de mon partenaire:
Les ingrédients pour cette recette:
-un petit potiron - une belle courgette -6 carottes -3 pommes de terre -1 oignon -2 gousses d'ail -1 bouquet garni(thym, sauge, laurier, romarin) -1 cs de graisse de canard -1 cc de curcuma -1 tour de moulin de 5 baies -1 cc de sel -1 cc d'origan -2 cs de son d'avoine 
Pelez, lavez et coupez les légumes en gros dés.
Faites fondre la graisse de canard avec le bouquet garni. Les arômes de tarderont pas à se dégager.... Ajoutez-y les légumes, le curcuma, les 5 baies, le sel et le son d'avoine. Remuez et laissez revenir 5 minutes. 
Ajoutez 1 litre...1 litre et demi d'eau.
Remuez et fermez la cocotte minute. Laissez cuire 20 minutes à partir de la rotation de la soupape. Une fois la cuisson terminée retirez le bouquet garni et mixez les légumes. 
Servez aussitôt et saupoudrez les assiette un peu d'origan...C'est un vrai délice!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées potages et soupes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "cocotte minute" sur ce lien. 
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"Les Veillées Des Chaumières" est un magazine hebdomadaire de détente et de lecture.
Histoires à suivre, chroniques, poésies, mais aussi voyages, cuisine, jardin, jeux et animaux.... Un magazine bien sympathique et très instructif...un magazine qui a tout ce qu'il faut pour passer un bon moment de lecture et de découverte! 
Dernièrement, nous avons été contactés par la rédactrice en chef de ce magazine.
Ils désiraient utiliser une photo de notre blog afin d'agrémenter un article consacré au sanctuaire de Marienfloss situé à Sierck-les-Bains en Moselle. Nous vous invitons à voir ou revoir l'article que nous lui avons consacrée sur ce lien. 
Nous avons, bien sûr, accepté avec plaisir.
L'article concernant ce lieu, est très intéressant et nous a permis d'en apprendre un peu plus sur notre région.
Voici la photo que nous avions prise lors de la balade que nous avions faite à Sierck avec l'ANR.
Merci au magazine "Les Veillées Des Chaumières" de nous avoir envoyé un exemplaire du numéro 3084 du 16 octobre 2013. 
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Figeac est une commune située dans le département du Lot en région Midi-Pyrénées.
C'est lors de notre dernier voyage dans cette région que nous avons eu l'occasion d'aller visiter le restaurant "La Dîner du Viguier" situé au coeur de cette très jolie ville de Figeac. 
D'où vient ce nom de Dîner du Viguier?
C'est sur la carte du menu que j'ai trouvé la réponse. Parmi les nuances d'expressions que recelaient le français ancien le nom de "dîner " était employé pour désigner non pas le fait de se nourrir mais les aspects annexes du repas...son moment, son lieu, son coût. 
Le restaurant se situe au coeur de la ville médiévale, à l'intérieur du château du Viguier Royal.
C'est dans l'ancienne salle des gardes aux poutres peintes que nous sommes accueillis d'une manière bien charmante.
Sur un pan de mur, nous découvrons une fresque magnifique.
Elle est l'oeuvre de l'artiste Hervé Vernhes. Hervé Vernhes est né en 1933 à Peyrusse-le-Roc en Aveyron. Il est connu pour ces fresques sur toiles et ces sculptures. 
Nous sommes sous le charme lorsque qu'arrivent nos entrées!
Nage de médaillons de lotte et fruits de mer aux filaments de légumes, cappuccino aux fines herbes et cumin pour moi. 
Marc a préféré la salade croustillante, feuille de brick, émincé de blanc de volaille, jambon de canard séché maison et sa vinaigrette de tomates fraîches.
Pour le plat, Marc déguste avec gourmandise des escalopines d'esturgeon d'Aquitaine à la plancha, béarnaise de fenouil et tagliatelles de légumes.
Quant à moi, mon assiette tourne autour d'une variation d'agneau du Quercy.
Elle comprend un faitout de navarin, une brochette d'agneau au poivron et de la noisette d'agneau grillée au thym frais. Le tout accompagné d'une crème à l'ail doux. 
Le dessert est constitué d'une crème de mangue et banane brûlée à la cassonade.
Nous avons passé un bon moment de gourmandise dans une ambiance médiévale tout à fait charmante. Nous vous recommandons vivement ce restaurant. 
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Que diriez-vous de m'accompagner dans mon atelier de couture?
Après mon fil rouge de l'été, vous vous êtes apercus que j'aimais beaucoup les tabliers(voir le lien)! Je vais vous avouer une petite astuce.... Si vous allez en balade dans les Vosges, vous pourrez allez visiter quelques magasins d'usine spécialisés dans le linge de maison... Vous y trouverez des tabliers réalisés dans des chutes de tissus. 
Ils sont très jolis, faciles d'entretien et très solides...sauf peut-être le biais qui orne ces tabliers.
En effet, à force d'être lavés et relavés les biais n'ont pas tenus! 
Vous voyez, à présent, où je veux en venir?
Je me suis achetée du biais tout neuf puis j'ai décousu l'ancien tout fripé et tout effiloché.
J'ai épinglé, faufilé...
Il faut bien sur bien calculer et poser le biais afin d'avoir une ceinture d'égale longueur de chaque côté.
Je ne suis pas couturière et je travaille selon mon instinct.
Pour la finition de mes deux bouts de biais servant d'attaches, je les ai découpés en pointe. 
Puis je les ai replié.
Ainsi, rien de dépasse et le bout n'est pas trop épais! 
Il n'y a plus qu'à aller chez mamie Simone...afin de piquer à la machine.
Voilà, le tablier est fini...Je n'ai pas chômé...Je vous invite à déguster une tarte aux groseilles (voir le lien pour cette recette).
Bon dimanche! 
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