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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Sortons un peu des sentiers battus....et si l'on l'on cuisinait une blanquette de veau au chorizo et aux tomates?


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 1 heure)
 
-1kg de blanquette de veau
-1 chorizo
-3 tomates
-1 boîte de pulpe de tomate
-1 bocal d'olives vertes
-2 ou 3 échalotes
-2 gousses d'ail
-huile d'olive
-basilic


Pelez, lavez et émincez échalotes et ail.
Ébouillantez, pelez et coupez les tomates en dés.
Pelez et coupez le chorizo en tronçons.
Égouttez les olives.
 
Faites revenir le veau avec les échalotes et l'ail dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez le chorizo, les tomates, la pulpe de tomate, et les olives.
Saupoudrez de basilic.
 
Couvrez et laissez mijoter 1 heure environ.


Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de veau sur ce lien.



La balade "marché de Noël" à Metz, en Moselle, débute place de la République, figure emblématique de la ville!

Elle a été construite en 1802, alors dénommée place Royale, à côté de l’ancienne citadelle et aux limites de la ville.

Aujourd'hui, elle s'est mise aux couleurs de Noël!

Vous pouvez voir ou revoir d'autres marchés de Noël en cliquantsur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(16 clichés)


Les chalets se sont installés et offrent, déjà, de savoureuses gourmandises à déguster.


Un traineau s'est arrêté quelques instants....mais où va-t-il donc?


Sur la place de la République, s'est également installé le village finlandais! Une hutte nous invite à partir en voyage vers l’Europe du nord.


La cuisson du saumon selon une technique ancestrale est à découvrir et surtout à déguster…


C'est également sur cette place que se trouve la boîte aux lettres du Père Noël!


Le Saint-Jacques à Metz est un centre commercial situé au coeur de la ville!
Chaque année, au moment du marché de Noël, nous y découvrons une animation!


La ville est en fête!


Place Saint-Louis, la pyramide de Noël impose sa haute silhouette de 17 mètres à l’entrée de la place!


À l'intérieur un magasin de décoration ne manquent jamais de m'éblouir.


Tout n'est qu'émerveillement!


Les sapins de toutes les formes et de toutes les couleurs vous donneront des idées pour votre décoration!


Papa Noël est également là!


Il surveille le chargement de son traîneau!


C'est l'heure de la photo de famille devant la pyramide! Merci Cécile et Marie-Jo pour cette belle balade!


Je termine par le manège de chevaux de bois....une des incontournables attractions de ce beau marché de Noël de Metz!



La journée a bien débuté par un rendez-vous gourmand au restaurant d'application du lycée professionnel maryse Bastié de Hayange en Moselle!
 
Alors que Noël pointe à l'horizon, les décorations nous accompagnent pour notre plus grand bonheur!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(8 clichés)


Les tables ont mis leurs habits de fête!


J'aime beaucoup ces petites décorations qui font, souvent, toute la différence.


En guise d'amuse-bouche, une petite verrine de jambon et noix en gelée. Bien persillée, cette verrine est bien agréable à déguster.


L'entrée est un classique de la cuisine! Le cocktail d'avocats et crevettes est délicieux!


Le plat me fait penser à mes vacances chez ma grand-mère! Mes frères et moi avions l'occasion de déguster un savoureux poulet cocotte cuisiné avec des petits légumes!


Le dessert fait l'unanimité, une tarte aux pommes! Bravo à tous et merci pour cette belle dégustation!


Le soleil nous a fait la joie de nous accompagner tout au long de cette balade! En effet, nous avions décidé que, si le temps le permettait nous irions voir le marché de Noël de Metz!
 
Je prends le temps d'apprécier mon petit crème.....et le vous dit.....À tout de suite pour une promenade sur le marché de Noël de Metz!



JOYEUSE SAINT-NICOLAS

 06/12/2019
Alors que Saint-Nicolas se prépare pour son grand défilé, les petits enfants de Lorraine se préparent, eux, à déposer, sur une assiette, une carotte pour l'âne de Saint-Nicolas et un verre de lait pour le grand Saint.

Ils auront la joie de voir que Saint-Nicolas aura bu son verre de lait et donné la carotte à son âne...il aura mis à la place un sachet de friandises....

Cet article servira de récapitulatif à tous les articles concernant Saint-Nicolas et que nous avons publiés sur notre blog!

-La légende de Saint-Nicolas (voir l'article sur ce lien)

-Saint-Nicolas entre légende et chanson (voir l'article sur ce lien)

-Joyeuse Saint-Nicolas 2013 (voir l'article sur ce lien)

-Qui est Saint-Nicolas (voir l'article sur ce lien)

-Ils étaient trois petits enfants (voir l'article sur ce lien)

-La légende des trois clériaux (voir l'article sur ce lien)

-Hans Trapp à Ribeauvillé (voir l'article sur ce lien)

-En attendant Saint-Nicolas (voir l'article sur ce lien)

-Le défilé de Saint-Nicolas (voir l'article sur ce lien)

-Joyeuse Saint-Nicolas-Devinette (voir l'article sur ce lien)

Cliquez sur les photos pour les agrandir!


À l'occasion de la Saint-Nicolas, il est de tradition de manger des Mannalas au petit déjeuner!

Mannala signifie "petit bonhomme" en alsacien.
Ce sont de petites brioches confectionnées spécialement pour la Saint Nicolas et qui font le régal des petits et des grands.

Je vous invite à voir ou à revoir notre recette pour réaliser ces Mannalas en cliquant sur ce lien.


Marc et moi nous vous souhaitons une Joyeuse Saint-Nicolas et une belle balade sur notre blog à la découverte de notre bon saint-Patron!

(image prise sur le net)


Bon! Il ne vous reste plus qu'une chose à faire....vous préparer pour aller au défilé de la Saint-Nicolas....!



Quand arrive le mois de décembre et, plus particulièrement au moment de la saint-Nicolas, Marc et moi commençons à penser à décorer notre maison pour les fêtes de Noël!
En effet, chez nous, le sapin doit être prêt pour cette première fête qui débute les festivités de fin d'année.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés)


Légende du sapin de Noël!
Il était un fois, en Allemagne, il y a très longtemps, un bûcheron. En rentrant chez lui, par une nuit d'hiver claire mais glaciale, l'homme fut ébahi par le merveilleux spectacle des étoiles qui brillaient à travers les branches d'un sapin recouvert de neige et de glace.

Pour expliquer à sa femme la beauté de ce qu'il venait de voir, le bûcheron coupa un petit sapin, l'apporta chez lui, et le couvrit de petites bougies allumées et de rubans.

Les petites bougies ressemblaient aux étoiles qu'il avait vues briller, et les rubans, à la neige et aux glaçons qui pendaient des branches.

Des gens virent l'arbre et s'en émerveillèrent tant, surtout les enfants, que bientôt chaque maison eut son arbre de Noël.


Les santons!
Le 14 Juillet 1789, avec la révolution, les églises sont devenues propriété de l’état et en 1792, l’assemblée nationale a décidée de les fermer.
Mais les gens  qui étaient très religieux, ne pouvant plus aller à l’église pour voir la crèche,  ont commencé à faire la crèche chez eux, en se cachant, car c’était interdit.
C’est donc en Provence que les premières crèches " clandestines" virent le jour.


Les couleurs de Noël!
Le rouge pour représenter le costume du père noël,les bougies,le poinsettia.
Le vert couleur du sapin,du houx,qui fait aussi penser à la promesse du printemps prochain .
Le blanc qui rapelle la neige mais aussi symbole de pureté et d'innocence
Le doré très présent à Noël dans les papiers cadeaux,les décorations.
L'étoile en haut du sapin de couleur or symbolise l'étoile d'Orient, la lumière, l'espérance et l'optimisme.


Les chaussons au pied du sapin!
Et d'où nous vient cette coutume ?

 … De saint-Nicolas ! 

 
En effet, une légende concernant ce brave saint Nicolas raconte qu'un jour, alors qu'il passait devant la cheminée de trois jeunes sœurs qui étaient pauvres, il leur jeta quelques pièces de monnaie pour les aider un peu.
Les pièces tombèrent dans leurs bas qu'elles avaient mis à sécher devant le foyer de la cheminée.
C'est là qu'elles découvrirent l'argent à leur réveil.
Les bonnes choses se sachant vite, la rumeur s'est répandue et depuis, le soir du réveillon, chacun met ses chaussures ou ses chaussettes devant la cheminée avec l'espoir d'y trouver quelque chose le lendemain matin…


Les boules de Noël!
Les toutes premières décorations étaient constituées de fruits (pommes, oranges…) auxquels on ajoutait des petits motifs en papier et des hosties non consacrées.
Les boules multicolores d'aujourd'hui ne rappellent-elles pas les fruits des premières décorations ?


Les cadeaux!
C'est bien avant le Noël comme nous le connaissons aujourd'hui, qu'est né la tradition des cadeaux puisque déjà les Romains s'échangeaient des présents lors des "Saturnales".

Belle préparation de Noël à tous!



L'idée de réaliser ce sac à dos me trottait dans la tête depuis un moment déjà.....Notre amie Élisa m'a donné le punch qu'il me fallait pour m'y mettre pour de bon!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(8 clichés)


Un vieux pantalon.....du tissu imprimé pour les décorations....c'est parti!


Le sac se fait sur une jambe du pantalon! J'ai récupéré une des poches pour la poser sur le devant du sac!


Le fond du sac se fait sur le haut de la jambe, endroit le plus large!


La seconde jambe va servir à réaliser les anses ainsi que le rabat du sac.


Je vous passe le détail de cette réalisation! J'ai navigué sur le Net et j'ai pris des idées ici et là....


J'ai passé une cordelette pour le fermer. Et j'y ai aussi posé des boutons pressions!


Vous connaissez ma passion pour les petites pochettes....Je n'ai pas pu m'empêcher d'en faire une assortie à mon sac!
 
Et voilà!



Trèves est une ville située sur la Moselle dans le Land de Rhénanie-Palatinat en Allemagne.
La période des fêtes est  l'occasion d'aller s'y promener afin d'y découvrir son marché de Noël.

Vous êtes prêts pour un nouveau voyage?

La balade débute Porta Nigra, une porte fortifiée d'époque romaine.
Ce monument est un des emblèmes de la ville de Trèves. Elle est une des plus anciennes portes de ville d'Allemagne.
C'est à cet endroit que l'on peut admirer le sapin de Noël de la ville.
 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres marchés de Noël en cliquant sur ce lien.
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(16 clichés)


Place de la fontaine Saint-Pierre se dresse une très belle pyramide!


Un peu plus loin, les couronnes de l'Avent sont toutes aussi belles les unes que les autres!


Le temps de l'Avent est celui de l’attente prochaine de l’arrivée du Rédempteur des hommes.


Les lutins sont fin prêts pour aider le Père Noël à distribuer tous les beaux joujoux!


Avec le vin chaud, la boisson qui a beaucoup de succés cette année sur le marché de Noël de Trèves est le Verpoorten! Une liqueur d'oeuf!


Mais oui! Le traineau du Père Noël est déjà prêt!


Die Bilderhaus!
La façade de cette maison montre la procession du Vendredi-Saint.
Elle a été réalisée par le peintre Werner Persy.


La cathédrale de Trèves se situe au cœur de la ville médiévale. Elle a été construite sur un ancien palais de l'époque de l'empereur Constantin et représentait au début du 4e siècle la plus grande église chrétienne de l'antiquité.


La danse de la réconciliation!
Les petites figurines sont autour d'un bol qui représente un feu.
Les bros sont posés sur les épaules des voisins.
Cela donne une impression d'harmonie et de sérénité.


La crèche est bien représentée, elle aussi.


Bien sûr, vous avez un grand choix de boules de Noël!


Une Porta Nigra pour votre village de Noël?


Les vitrines sont toujours aussi bien décorées.


Petits et grands....nous sommes tous émerveillés!


Il ne faut pas quitter le marché de Noël de Trèves sans une gourmandise....une gaufre ou une crêpe?



Chaque année, au moment de Noël, nos pas nous dirigent invariablement vers la très jolie ville de Trèves en Allemagne!
La journée promet d'être bien animée....visite des boutiques bien sûr....balade dans la ville.....et, surtout,  nous imprégner du marché de Noël!
 
Cette journée particulière commence, bien sûr, par un repas simple mais bien consistant au Kartoffel Restaurant Kiste situé Fahrstraße 13-14 à Trèves!


Les assiettes sont toujours bien garnies! Nous ne prenons que le plat...pas d'entrée...pas de dessert....
Ce jour là, Marc décide de goûter au filet de hareng mariné "à la ménagère". Ce plat est accompagné de pommes de terre rissolées.


Nicolas, qui aime tout ce qui est bien relevé, choisit une escalope de porc panée sauce aux poivrons et paprika.


Quant à moi, vous me connaissez.....pas de sauce, pas de tralala.....je choisis une escalope de porc panée servi avec des frites!
 
Nous sommes calés...bien habillés, nous pouvons partir à la découverte du marché de Noël de Trèves!
 
À tout de suite!



Notre séjour "Terre et Mer en Finistère" se termine. Il est temps de fermer les valises et de prendre la route du retour!
Sur le chemin, nous avions déjà réservé dans le même restaurant qu'à l'aller, l'Hôtel du Stade à La Ferté-Bernard dans le département de la Sarthe!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre voyage "Terre et Mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(5 clichés)


En entrée, l'assiette, composée de deux tranches de terrine de poisson, est bien sympathique.


La suite du repas fait l'unanimité! La joue de porc en sauce est délicieuse. Ce plat est accompagné de pâtes aux petits légumes.


Le dessert! Un classique! Mais qui fait l'affaire de tous les gourmands....les fameux oeufs à la neige!


Un petit café....et hop....le bus nous attend...Il est temps de reprendre la route!
 
En cette fin de séjour nous remercions Carmen, l'Anta, notre association, ainsi que Yves le chauffeur pour ces quelques jours passés dans le Finistère!



Notre séjour dans le Finistère se termine avec la visite d'une très jolie chapelle située sur la commune de Plomodiern dans le Finistère!
Et là, je dois remercier Bernard, notre guide, pour nous avoir fait découvrir des merveilles tout au long de nos vacances sur la presqu'île de Crozon!
 
Le Ménez Hom est une montagne située sur le territoire des communes de Plomodiern, Saint-Nic, Trégarvan et Dinéault où elle culmine à 330 mètres d'altitude.
 
Vous pouvez voir ou revoir notre séjour "Terre et mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(11 clichés)


La chapelle de Sainte-Marie-du-Ménez-Hom est classée au titre des monuments historiques depuis le 28 octobre 1916. En breton on l'appelle Ti ar Werc'hez (la Maison de la Vierge) comme le langage populaire dénommait les chapelles ayant la Vierge Marie pour patronne.


La chapelle fut construite en 1570 sur les ruines d’une chapelle romane. Elle est modifiée au 17e siècle comme en témoigne le clocher, débuté en 1668 et terminé en 1773.


L'existence jusqu'au début du 20e siècle de foires importantes à cet endroit explique les importantes collectes d'argent qui ont permis d'édifier la chapelle.
Les dons affluaient, ce qui explique la beauté de l'édifice et la richesse du mobilier.


À l'intérieur de la chapelle les trois retables baroques du maître-autel et des deux autels latéraux sud et nord, avec leurs boiseries datent du début du 18e siècle.


Le retable central a été fait par Jean Le Séven, maître menuisier et Jean Cévaër, maître sculpteur.
Des colonnes torses, une abondante statuaire, de nombreux bas-reliefs encadrent la maîtresse-vitre.
La partie centrale illustre la Sainte Famille et porte des statues de la Vierge Marie, de saint Joseph, de sainte Anne et de saint Joachim.


Le retable sud est consacré aux saints fondateurs de l'Église, saint Pierre, saint Jacques, saint André, saint Paul.
Le retable nord illustre saint Jean-Baptiste, saint Louis, saint Laurent et sainte Marie-Madeleine.


Des sablières remarquables sont encore en place dont celle évoquant la légende du riche laboureur écrasé par son attelage parce qu'il s'était moqué de la Sainte Famille juchée sur un âne lors de la fuite en Égypte.


En charpente, une panne sablière est une poutre placée horizontalement à la base du versant de toiture, sur le mur de façade.
On la nomme ainsi car on la posait sur un lit de sable, qui en fuyant, permettait à la poutre de prendre sa place lentement.


La chapelle se situe dans un enclos paroissial! Elle fut, en son temps, un lieu de pèlerinage et de foire très fréquenté.


On pénètre, dans cet enclos, par un arc de triomphe daté de 1739 qui porte une statue de saint Hervé aveugle représenté avec son petit compagnon-guide Guic'haran.

N'hésitez pas à vous renseigner. La visite de cette chapelle est incontournable!



Dans la religion catholique, le temps de l'Avent est celui de l’attente prochaine de l’arrivée du Rédempteur des hommes.
Les quatre semaines précédant la veille de Noël correspondent à l'Avent.
Depuis le pape Grégoire Ier(540-604), l'Avent représente la période de la préparation à la venue du Christ.
Elle commence avec le quatrième dimanche précédant Noël et marque le début de l'année ecclésiastique.

Dimanche 1 décembre 2019

La fête de la Saint-André fixe à quelques jours près, l'entrée dans l'avent.
Le dimanche le plus proche de cette fête est le premier dimanche de l'avent.

Le premier dimanche de l'avent, on allume la première bougie.
Elle symbolise l'espérance, à travers le pardon que Dieu donne à Adam et Éve.
Ils mourront sur la terre mais ils vivront en Dieu.

Hier, nous avons allumé notre première bougie.




Vue  sur la centrale de Cattenom ce matin à 8h.



Nous avons, à la maison, des périodes.....En ce moment c'est la période....Maroilles!
 
Aujourd'hui, je vous propose un croque-monsieur au maroilles!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 5 minutes)
 
-pain de mie
-4 tranches de jambon
-1/4 de maroilles
-10cl de vin blanc
-10cl de crème fraîche
-fromage à croque-monsieurs


Garnissez la plaque du four d'une feuille de papier alimentaire.
Passez les tranches de pain de mie au grill.
Déposez-les sur la plaque.
Déposez une tranche de fromage à croque sur le pain grillé.
Déposez par-dessus un peu de jambon.
Coupez le maroilles en tranches fines et répartissez-les sur le jambon.
Versez 1 càs de vin blanc sur le maroilles puis 1 càs de crème fraîche.


Recouvrez de fromage à croque.
Glissez la plaque dans un four à 220° pendant 5 minutes.


Dégustez vos croque-monsieurs tièdes...c'est un petit délice!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autre idées "croque et casse-croûte" sur ce lien.



L'église saint-Ronan est une église priorale située à Locronan, cette jolie commune que nous vous avons montrée hier.

Située juste à côté de l'église saint-Ronan vous pouvez admirer son annexe, la chapelle du Pénity, qui abrite le tombeau de saint Ronan.
 
Vous pouvez voir ou revoir notre séjour "Terre et mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


L'église saint-Ronan a été construite entre 1430 et 1480 par les seigneurs du Nevet, avec les dons des ducs de Bretagne Jean V, Pierre II et François II.
Elle est érigée à l'emplacement de la chapelle du prieuré dépendant de l'abbaye Sainte-Croix de Quimperlé.


La descente de la croix, chef-d'oeuvre ciselé dans le granit, représente un groupe polychrome du 16e siècle.
Marie-Madeleine porte un costume Médicis et Nicodème un cotume Henri II.
Joseph d'Arimathie étend le suaire.


À l'entrée de l'église, Ecce Homo! Un Christ aux liens!
Le Christ est assis. Il a les mains liées d'un noeud marin. Il attend le supplice.
Réalisé en bois et datant du 16e siècle, il a une expression émouvante de douleur et de majesté!


Les vitraux sont toujours très beaux! Ici, ils représentent la vie de saint-Renan.


Une châsse avec un saint-Renan juste à côté.


Le tombeau de saint Ronan se trouve dans la chapelle du Pénity, construite en 1530 par Renée de France, fille du roi Louis XII en annexe de l'église à l'emplacement supposé de son ancien ermitage.


Le saint y est représenté sur une dalle en pierre de kersanton, soutenue par six anges porteurs de blasons.
Deux anges veillent à ses côtés, les six autres supportent la table funèbre.
Le gisant du saint enfonce de la main gauche sa crosse dans la gueule d'un monstre et il bénit de sa main droite.


Sainte Marguerite, célèbre pénitente, piétinant un dragon furieux.


Les deux bannières de processions que l'on peut admirer dans l'église datent de 1953.


Elles ont été peintes par Pierre Toulhoat, sculpteur, peintre, vitrailliste et joaillier français né à Quimper en 1923.



Et si on se préparait un sauté de champignons!
 
Aujourd'hui, je cuisine un sauté de champignons à la provençale!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 20 minutes)
 
-1kg de champignons blancs
-100g de lardons fumés
-1 poivron
-3 ou 4 tomates
-2 échalotes
-1 gousse d'ail
-1 càs de farine
-20cl de crème fraîche
-1 càc de paprika
-huile d'olive
-sel, poivre


Nettoyez les champignons.
Rincez-les rapidement.
Égouttez-les et coupez-les en lamelles.
 
Nettoyez le poivron, épépinez-le et coupez-le en lanières.
 
Ébouillantez-les tomates, pelez-les et coupez-les en dés.
 
Pelez, lavez et hachez ail et échalotes.
 
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites-y revenir les lardons et le hachis ail/échalotes.
Ajoutez les champignons, le poivron, les tomates.
 
Incorporez le paprika.
Salez et poivrez.
 
Laissez cuire 10 minutes jusqu'à ce que l'eau rendue par les champignons soit presque entièrement évaporée.


Mélangez la farine avec la crème.
Versez cette préparation dans la sauteuse.
Poursuivez la cuisson quelques minutes.
C'est prêt!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 



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