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Après avoir suivit la route aux 400 virages, Nicolas arrive à Cilaos, village situé au centre de l'île, dans le cirque naturel du même nom, dans la partie sud du massif du Piton des Neiges.
Vous pouvez voir ou revoir cette balade depuis le début sur ce lien ! (10 clichés) 
Le mot Cilaos viendrait du malgache Tsy ilaozana, qui signifie « (lieu) que l'on n'abandonne pas ».
En référence à cette origine supposée, la devise de la commune est « Cilaos, on y revient toujours ». 
Avant 1932, le voyage pour aller de Saint-Louis au village de Cilaos se faisait, pour les plus riches, en chaise à porteurs ou chaise à bricoles.
Les voyageurs et les porteurs passaient en général la nuit à l'îlet du Pavillon, qui comptait au début de l'exploitation des thermes une quarantaine d'habitants.
C'était la première halte des voyageurs et des porteurs avant d'affronter les pentes raides du sentier de Cap Noir. 
La suite du voyage était alors vertigineuse : il existait un chemin du Pavillon jusqu'à Peterboth, qui était tracé sur l'arête de la montagne entre le Bras de Cilaos et le Petit Bras.
À certains endroits, le chemin était si resserré que le croisement de personnes pouvait effrayer. 
Église Notre-Dame-des-Neiges de Cilaos !
L'église a été construite grâce à la volonté du père Paul Boiteau, curé de Cilaos à partir de 1934. 
Les eaux sont réputées bienfaisantes, des thermes ont été aménagés à cet endroit à la plus grande joie des créoles.
Une eau minérale gazeuse existe également depuis novembre 1999 et constitue la première de l'île. 
Une halte chez madame Techer, l'une des brodeuses du cirque est l'occasion de découvrir un artisanat réputé et fidèlement perpétué depuis plus d'un siècle, les fameux "jours de Cilaos".
On doit les débuts de la broderie à Cilaos à Angèle Mac-Auliffe, originaire du cirque de Salazie et fille d'un ancien médecin de marine, Jean-Marie Mac-Auliffe, devenu médecin aux thermes de Cilaos.
Angèle s'installe à Cilaos en 1897 à l'âge de 20 ans. Autodidacte, elle crée un petit atelier de broderie en 1900, et forme quelques femmes à la broderie. À sa mort en 1908, les sœurs du couvent achèvent leur formation. 
En 1983, une association de brodeuses est créée dans le but de sauvegarder et développer la technique de la broderie dite « le jour de Cilaos ».
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Le cirque de Cilaos fait partie des trois cirques naturels de La Réunion, avec Mafate et Salazie.
Situé au centre de l’île, il est orienté plein sud, dominé par le Piton des Neiges, le toit de La Réunion (3.070 mètres d’altitude). Ses pitons et remparts sont classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Vous pouvez voir ou revoir cette balade depuis le début sur ce lien ! (6 clichés) 
Le village de Cilaos est surtout connu pour sa station thermale reculée, installée au pied du sommet l’ile, son vin, ses lentilles dont la culture se fait surtout à Îlet à Cordes, sa gastronomie, son eau pétillante, sa broderie ont largement participé à sa renommée.
Pour s’y rendre, la seule option est d’emprunter la route aux 400 virages qui est en elle-même une curiosité à découvrir.
Depuis l'entrée dans le crique à la sortie de Saint-Louis, la route sinueuse vous conduit à travers différents paysages et offre régulièrement des points de vue uniques sur le cirque.
Le mot Cilaos viendrait du malgache Tsy ilaozana, qui signifie « (lieu) que l'on n'abandonne pas ».
En référence à cette origine supposée, la devise de la commune est « Cilaos, on y revient toujours ». 
Le village de Cilaos ne se dévoile qu'au gré d'une impressionnante route que bordent falaises et à-pics vertigineux.
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Retournons sur les pas de Nicolas lors de son dernier voyage sur l'Île de La réunion.
Ce jour là, la journée débute par une balade le long de la côte ouest qui démarre au niveau de Saint-Louis. Cet article servira de récapitulatif à cette journée : -Route du Bras de Cilaos (ici) -Cirque de Cilaos (Île de La Réunion) - En allant vers Cilaos (voir le lien) -Cilaos et visite chez une brodeuse cilaos (sur ce lien) -Col du Taïbit (lien à venir) Vous pouvez voir ou revoir toutes les balades réunionnaises sur ce lien ! (6 clichés) 
La matinée débute par la découverte de la superbe route du Bras de Cilaos.
Ce sont 30 kilomètres et d'innombrables virages qui découvrent peu à peu le panorama du cirque de Cilaos, le plus majestueux. 
Jusque dans les années trente, c'était en chaises à porteur que l'on pouvait atteindre Cilaos, village blotti au pied du Piton des Neiges.
Reconnue comme étant l'une des plus belles routes touristiques de l'île, elle nécessite 1h de trajet pour 37 km avant de rejoindre le village de Cilaos.
Peu à peu se dévoilent "pitons et remparts" qui font le charme de l'Île.
En fin de parcours, le massif du Piton des Neiges se dévoile dans toute sa splendeur. 
La route nationale 5, reliant Saint-Pierre au Cirque de Cilaos, est surnommée la « route aux 400 virages ». Elle a remplacé un chemin piéton.
Sa construction a commencé en 1927 sous la direction de l'ingénieur Mallet et s'est terminée en 1930. Cette route a permis de rompre l'isolement du cirque de Cilaos, et développer l'économie et le tourisme thermal. 
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L'Épiphanie est une fête chrétienne qui célèbre le Messie venu et incarné dans le monde et qui reçoit la visite et l'hommage des rois mages.
Cette fête se célèbre le premier dimanche qui suit le 1er janvier! Une fête de lumière! À l'origine, l'Épiphanie fait partie du cycle de Noël et tire son fond et son sens des célébrations païennes de la Lumière. Le cycle prend fin le 6 janvier. C'est à ce moment que les jours commencent à s'allonger de façon sensible et c'est cette date que choisit le Père de l'Église Épiphane de Salamine, dans son Panarion, comme date de naissance de Jésus. On célèbre alors l'Épiphanie, la manifestation de la Lumière. Fête romaine des Saturnales! La date de l'Épiphanie correspond aussi à l'origine à une fête païenne : sous l'Antiquité, les Romains fêtent les Saturnales qui durent sept jours pendant lesquels la hiérarchie sociale et la logique des choses peuvent être critiquées sinon brocardées et parodiées. Une fête chrétienne! Jusqu'à la fin du 4e siècle, l'Épiphanie est la grande et unique fête chrétienne « de la manifestation du Christ dans le monde »! Depuis le 19e siècle on l'appelle aussi le « jour des Rois » en référence directe à la venue et à l'adoration des rois mages.
Tirer les rois! La tradition veut que l'Épiphanie soit l'occasion de « tirer les rois » : une figurine est cachée dans une pâtisserie et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée. Depuis le 14e siècle, on mange la galette des Rois à l'occasion de cette fête. La tradition veut que l'on partage la galette en autant de parts que de convives, plus une. Cette dernière, appelée « part du bon Dieu », « part de la Vierge » ou « part du Pauvre », est destinée au premier pauvre qui se présenterait au logis. La traditionnelle fève est accompagnée ou remplacée par un petit sujet caché à l'intérieur de la pâte de la galette des Rois. La personne ayant dans sa part la fève est symboliquement couronnée roi ou reine! Le roi se doit alors d'offrir la prochaine galette! Pour toutes nos galettes, c'est ici! Bon dimanche! 
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Noël est passé....Et pourtant, aujourd'hui, c'est encore Noël.
Mais quelle est cette magie? C'est la magie de Noël, et ceci grâce à Françoise du blog "grainedesucre" qui m'a envoyé un joli paquet cadeau ! Tout d'abord, une jolie carte! Je vais tout de suite la ranger avec les autres! Vous le savez peut-être déjà mais je garde toutes les cartes postales que je reçois....dans une boîte à chaussure! C'est vrai! Ensuite, il y a un livre. Françoise me connaît bien.....Michael Connelly.....je ne l'ai pas encore lu.....cela ne saurait tarder ! Enfin, quelques gourmandises: -il y a une préparation, tout droit venu d'Irlande, pour réaliser une gelée de cassis....j'ai hâte d'y goûter -Il y a aussi une jolie boîte à pâtisserie Shottish Terrier Scotty Dog des Cambells garnie de petits gâteaux Un grand merci à vous deux pour ce beau cadeau de Noël, une belle manière de voyager ! 
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Catherine, ma cousine, fait du scrapbooking ! Mais qu'est-ce que le scrapbooking ! La traduction littérale du terme scrapbook signifie un rassemblement de petits bouts de (papiers, photos ou autres). Cela termine généralement sous la forme d'un album, d'une carte ou encore d'un poster. Le scrapbooking nous aide à conserver nos souvenirs d'une manière physique et artistique. 
Aujourd'hui, j'ai reçu une bien jolie carte réalisée en scrapbooking par ma cousine, Catherine !
Quand on l'a déplie, on y trouve un bien joli message...... Cela représente bien du travail. Merci beaucoup, Catherine, pour ce bel envoi qui m'a fait énormément plaisir. 
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Marc, Nicolas et Sylvie vous souhaitent une bonne et heureuse année 2026.
Que cette nouvelle année vous apporte, joie, santé et bonheur! Que tous vos rêves se réalisent ! Nous avons une pensée pour les personnes seules et les malades ! Bonne année et meilleurs voeux à toutes et à tous. 
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Je vous ai beaucoup parlé de ma couronne de l'Avent......Aujourd'hui, je vais vous parler d'une couronne bien plus gourmande....une belle manière de terminer l'année.....ma couronne aux pommes et aux spéculoos !
Les ingrédients pour cette recette:
(préparation 20 minutes - cuisson 35 à 40 minutes) -1 pâte feuilletée -2 pommes -compote de pommes -spéculoos -sucre -beurre -1 oeuf -jus de citron 
Étalez la pâte feuilletée sur la plaque du four.
Placez un bol au milieu. Badigeonnez tout le tour de compote de pommes. 
Pelez, lavez et coupez les pommes en fines lamelles.
Arrosez-les de jus de citron. Disposez-les en rosace sur la compote. Écrasez les spéculoos.....je les ai mis dans un sac congélation et je les passés au rouleau à pâtisserie ! Puis saupoudrez les pommes de spéculoos. 
Rabattez les bords de la pâte feuilletée sur les pommes.
Retirez le bol au centre, puis découpez 8 parts égales dans le cercle central. Repliez délicatement chaque pointe sur les pommes. Mélangez un jaune d'oeuf avec une lichette de lait et badigeonnez-en la pâte feuilletée. Saupoudrez légèrement de sucre et mettez quelques noisettes de beurre sur la partie "pommes". 
Glissez la couronne dans un four à 220° pendant 35 à 40 minutes.
Bon appétit ! Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien. 
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Il 'est jamais trop tôt pour passer un bon moment avec:
Radio Noël-La radio des tubes de Noël de la Région Grand-Est!
Sur ce lien! 
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Marc et Sylvie vous souhaitent un Joyeux Noël.
Que la magie de Noël Apporte joie et gaieté Dans vos foyers. Nous avons une pensée particulière pour toutes les personnes seules ainsi que pour les malades. 
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La bûche est le dessert incontournable du Réveillon de Noël!
Cette tradition culinaire reproduit, en fait, un autre rite lié à la célébration du solstice d'hiver. En effet, depuis plusieurs siècles, on avait l'habitude, lors de la veillée de Noël, de faire brûler dans l'âtre, une très grosse bûche. Cette dernière devait brûler au moins trois jours! Elle était sensée garantir une bonne récolte pour l'année à venir. Lors de l'allumage, on la bénissait à l'aide d'une branche de gui. Si la bûche était assez grosse, on pouvait conserver du charbon de cette bûche. Ce charbon entrait, alors, dans la composition de plusieurs remèdes. La disparition des grands âtres met fin à la coutume des bûche et donne naissance à un gâteau de Noël bien apprécié de tous! Je vous invite à voir ou à revoir quelques traditions de Noël sur ce lien ! Vous pouvez retrouver d'autres idées "Bûche" ou "Noël en cuisine" sur ce lien. 
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Le Christstollen, appelé aussi Weihnachtsstollen ou, plus simplement, Stollen, est un gâteau traditionnel allemand dont l'origine est très ancienne.
Il s'agit d'un pain aux fruits secs et confits, farci de pâte d'amande. Il est habituellement consommé pendant la période de l'Avent et le jour de Noël en Allemagne. Il existe différentes recettes pour le préparer, certaines cuissons permettant sa conservation pendant plusieurs semaines. La première mention connue du Stollen daterait de 1330, mais il ne fait aucun doute que la tradition du Stollen remonte bien plus loin.
En effet, il servait déjà de symbole lors des fêtes païennes.
Peu à peu il est devenu symbole chrétien et a été conçu pour représenter l'enfant Jésus dans ses langes.
Quelques recettes sur ce lien ! 
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Dimanche 21 décembre 2025 !
Sur la couronne, on place quatre bougies. Chaque dimanche de l'Avent, nous avons allumé une bougie de plus. Plus la fête approche, plus il y a de lumière. Aujourd'hui, j'allume mes quatre bougies. La quatrième bougie est le symbole de la paix. Les quatre bougies allumées sont le symbole de la lumière de Noël qui approche et qui apporte l'espoir et la paix. Bon dimanche! 
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Lorsque nous nous retrouvons, avec mes amies cousettes, pour le dernier rendez-vous de l’année, nous avons l’habitude de réaliser un goûter gourmand.....c’est le goûter de Noël ! 
Chacune arrive avec un petit quelque chose de savoureux......
Cette année, il y avait 2 panettones, des spritz, des choux et des chouettes, du jus de pommes, des petites bulles et bien sur.....du café !
Il y avait aussi un marbré avec une petite bougie.....c’était mon anniversaire..... Merci à vous toutes pour la petite chanson...c’était gentil. 
Tout était réuni pour passer un bon moment avec mes amies de la couture.
Je vous souhaite de passer de bonnes fêtes de fin d'année. À bientôt pour de nouvelles aventures ! 
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Merci Dely ! Ce petit mot pour remercier mon amie Dely qui a eu la gentillesse de m'envoyer un joli paquet rempli de jolis présents. Merci beaucoup, Dely, pour ta grande gentillesse. 
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