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MARC ET SYLVIE

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QUICHE À LA MIMOLETTE

 16/02/2019
Fromage préféré du Général De Gaulle, la Mimolette, longtemps appelée Boule de Lille, est un fromage au lait de vache pasteurisé à pâte dure.
 
Un peu d'histoire!
La Mimolette est souvent assimilée à un fromage hollandais, et pourtant, elle est belle et bien française.
Vers 1675, la France sous le règne de Louis XIV, était en guerre contre les Pays-Bas. Colbert interdit l’importation du fromage hollandais et exigea des fermiers français de la région des Flandres qu’ils en élaborent un similaire pour remonter le moral des troupes. Il s’agit de la Mimolette version française.
 
Aujourd'hui, je cuisine une quiche à la mimolette!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 35 minutes)
 
-1 pâte feuilletée
-250g de champignons de Paris en boîte
-250g de mimolette
-125g de lardons
-20cl de crème fraîche
-1 oeuf
-1 gousse d'ail
-sel, poivre


Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Piquez le fond avec une fourchette.
Égouttez les champignons.
Pelez, lavez et hachez la gousse d'ail.
Faites revenir les lardons à sec dans une poêle.
Ajoutez la gousse d'ail et les champignons.
Salez, poivrez.
Laissez encore quelques minutes sur le feu!
Disposez cette préparation sur la pâte.


Dans un bol battez l'oeuf avec la crème.
Versez cette praparation sur les champignons/lardons.
Saupoudrez de mimolette râpée.
Glissez la tarte dans un four à 220° pendant 35 minutes.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de quiches sur ce lien.



Le vieux bassin est un port situé au centre de la ville d'Honfleur dans le département français du Calvados en région Normandie.
Ses étroites maisons en ardoises se reflétant dans le bassin en font la principale attraction touristique d'Honfleur.
 
Vous pouvez voir ou revoir la visite de Honfleur depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés)


L’ensemble formé par le Vieux Bassin, les pittoresques maisons du quai Sainte-Catherine, la Lieutenance et l’église Saint-Etienne est ce qui frappe certainement le plus lorsque l’on visite Honfleur pour la première fois.


Ce bassin à flot fut créé, sur les instances d’Abraham Duquesne, et par ordre de Colbert, en 1681, en remplacement de l’ancien havre d’échouage ou « havre du dedans », qui était beaucoup plus étroit.


Ce bassin est entièrement entouré de quais accessibles au public.


D’un côté du Vieux Bassin, sur le quai Sainte-Catherine, toute une série de hautes maisons forme une originale toile de fond.


Ces maisons sont très étroites car elles ont été construites sur la contrescarpe des anciens fossés de la ville, sur un terrain, dépendant de la Vicomté d’Auge qui le fieffa vers 1630.


La plupart datent des 17e et 18e siècles.


Certaines sont en encorbellement et beaucoup sont essentées d’ardoises.


Promenons-nous sur les quais du vieux bassin de Honfleur!



Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Christian Jacq, "Pharaon: Mon royaume est de ce monde".

Christian Jacq est un écrivain français né à Paris en 1947.
Il a déclaré un jour que son plus grand bonheur était d’écrire au bord du Nil…
Beau résumé d’une passion qui l’a envahi très jeune.
À vingt et un ans titulaire d’un doctorat, il choisit de se consacrer à la recherche purement historique, et publie de nombreux essais, dont L’Égypte des grands pharaons en 1981, couronné par l’Académie française.
C’est avec Champollion l’Égyptien puis Ramsès que le succès survient.
 
(photo prise sur le Net)


Présentation de l'éditeur:
 
« Mon nom est Thoutmosis, et j’ai construit un monde.
Un monde aux frontières menacées par les ténèbres et la barbarie.
Un monde qui aurait pu disparaître sous le poids de l’avidité, du mensonge et de la médiocrité.
Mais j’ai combattu, jour après jour, avec l’aide des dieux pour que rayonne la lumière, et qu’elle nourrisse les humains.
Et mon royaume fut de ce monde. »
 
Dans la suite des grands romans qui ont fait son succès, Christian Jacq nous fait revivre l’incroyable histoire du pharaon Thoutmosis III (1504-1450), celui que l’on surnomma plus tard le Napoléon égyptien.
 
Bonne lecture!



Les fins de semaine sont synonymes de gourmandise mais aussi de plateau télé cool!
 
Aujourd'hui, je cuisine des croque-monsieurs au thon et fromage à tartiner!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes)
 
-8 tranche de pain de mie
-1 boîte de thon au naturel
-fromage à tartiner
-1 tomate
-fromage à croque-monsieur
-2 càs de lait


Lavez, séchez et coupez la tomate en fines tranches.
Égouttez le thon.
Prenez un salaier et mélangez le thon et le fromage.
Incorporez un peu de lait.


Tartinez les tranches de pain du mélange thon et fromage puis déposez une rondelle de tomate sur une face et une tranche de fromage à croque-monsieur sur l'autre face.


Refermez les croques et beurrez-les sur les deux faces.
Laissez-les cuire doucement dans votre appareil àcroque-monsieur.
 
Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autre idées "croques et casse-croûte" sur ce lien.



Honfleur! Voilà une cité que nous aimons beaucoup Marc et moi! Nous ne désirons qu'une chose...y retourner un jour!
Honfleur, cette commune normande nous a accueilli les bras ouverts et nous nous sommes laissés prendre par son charme tout à fait impressionnant!
 
Vous pouvez voir ou revoir la visite de Honfleur depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(16 clichés)


Le phare de Honfleur!
La balade commence au niveau du phare de Honfleur appelé aussi phare de la Falaise des Fonds ou phare du Butin.
Pourquoi la visite commence à cet endroit?
Parce qu'à cet endroit il y a un grand parkig gratuit!


Les Embruns!
Marcel Rachet, médecin parisien, né à Honfleur en 1897 acquit "Les Embruns" en 1933.
Le peintre André Hambourg (1909-1999) son gendre, habita cette maison et travailla dans la joie de ses fenêtres.


Vieille de plus de 1000 ans...


...mais incroyablement préservée notamment en ayant échappé aux dégâts de la Seconde Guerre Mondiale...


....Honfleur exerce toujours la même fascination!


Nous découvrons avec beaucoup d'admiration les ruelles pittoresques de Honfleur....ses maisons étroites et couvertes d'ardoises.


Demeure du 17e siècle ayant appartenu à la famille Pallier, armateurs.


La lieutenance!
Gardienne du Vieux Bassin, la Lieutenance est le dernier bastion du Honfleur médiéval, dernier vestige des remparts démantelés à la fin du 17e siècle sur ordre de Colbert.


La Lieutenance est un des édifices phares de Honfleur.


Les tout premiers remparts de la ville d’Honfleur ont été érigés au 13e siècle, autour de ce que l’on appelle l’Enclos. 


Vers 1350, Charles V fait construire une véritable forteresse entourant un havre d’échouage servant de port, ainsi que la ville.


L’enceinte était constituée de murs puissants.


Deux portes ouvraient sur l’extérieur.....


.....la porte de Rouen au sud-est de la ville et la porte de Caen au nord-ouest, autrement dit la Lieutenance!


Samuel de Champlain!
La société du vieux Honfleur a consacré le souvenir de Samuel de Champlain sur la façade de la Lieutenance.
Samuel de Champlain n'est pas un né natif... Il est né à Brouages, entre 1567 et 1574, non loin de La Rochelle.
C'est pourtant d'Honfleur qu'il va entreprendre huit de ses voyages vers la Nouvelle-France.
 
À bientôt pour la suite de cet balade!



J'ai bien avancé dans mon ouvrage et mon pull prend forme!
En effet, hier, j'ai terminé le devant!
 
Le dos et le devant de mon pull sont terminés. Je les ai donc assemblés hier avec la technique du tricot! Merci Rina!

(8 clichés)


Une fois mon dos et mon devant terminés, j'ai laissé les mailles en attente sur les aiguilles.
Si vous avez suivi les explications, vous avez le même nombre de mailles sur chaque épaules!
Vous placez votre pull devant sur devant comme ceci.
Vous avez les deux aiguilles superposées.


Pour assembler vos épaules vous tricotez ensemble la première maille de la première aiguille et la première maille de la seconde aiguille ensemble.
Puis, vous tricotez la seconde maille de la première aiguille avec la seconde maille de la seconde aiguille ensemble.


Ensuite vous rabattez les mailles au fur et à mesure.
C'est-à-dire.....vous passez la première maille par-dessus la seconde maille.


Cela vous donne une jolie couture.


Ce qui donne à l'envers du tricot....


....et sur l'endroit!


Voilà une étape de finie....aujourd'hui, je commence les manches!



C'est la saison des gratins....Alors profitons-en!
 
Aujourd'hui, je cuisine un gratin de pâtes au thon et brocolis!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes)
 
-250g de pâtes
-1 tête de brocolis
-1 grosse boîte de thon au naturel
-20cl de crème fraîche
-fromage râpé
-sel, poivre


Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Égouttez-les.
Faites cuire à l'eau le brocoli pendant 10 minutes.
Égouttez le thon.
Disposez les pâtes, le brocolis détaillé et le thon dans un plat à gratin.
Salez et poivrez.
Versez la crème fraîche.
Mélangez.


Saupoudrez de fromage râpé.
Glissez le plat dans un four à 200° pendant 20 minutes.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées gratins de pâtes sur ce lien.



Honfleur, cette commune située dans le département du Calvados, est une ville portuaire!
Souvenez-vous! Hier, nous avons pris le bateau, au niveau de l'avant-port, afin d'approcher le pont de Normandie d'un peu plus près.
Notre balade en bateau terminée, nous avons pu approcher les pêcheurs de retour de pêche!
 
Vous pouvez voir ou revoir la visite de Honfleur depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(10 clichés)


L’avant-port est réservé à la flotille de pêche qui s’amarre le long de ses quais et y décharge la pêche journalière.



Une dizaine d’unités sont en activité et pratiquent la pêche côtière, appelée aussi pêche fraîche.



Les bateaux sortant le temps d’une marée, les poissons ou crustacés ne subissent alors aucun traitement de conservation.


Les espèces capturées sont la sole, la roussette, le grondin, le chinchard, le maquereau, le cabillaud, le turbot.....



..... l’anguille, la barbue ou tacaud, la plie, la limande, le merlan, la seiche.


Les pêcheurs de Honfleur ont cependant deux spécialités.....


.....la crevette grise qui est vendue vivante au débarquement et d’octobre à avril la coquille Saint-Jacques.


Du jeudi au dimanche matin, les pêcheurs du port viennent vendre leurs prises du jour sur la jetée de transit, dans le centre de Honfleur.


Alors n'hésitez pas à aller vous y promener!



Depuis quelques temps, j'ai repris une activité longtemps mise de côté...le tricot!
 
J'ai donc intégré une association qui propose une activité "tricot"!
Notre amie Rina est aux commandes et nous donne astuces et conseils afin de bien finaliser notre ouvrage.
Cela me permet aussi de raviver les souvenirs perdus et de me remettre sur les rails...du tricot!
 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres "astuces tricot" en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(4 clichés)


L'astuce que je vous propose aujourd'hui est la suivante: comment faire les diminutions de l'encolure de votre pull.


Diminutions encolure simples! Se fait à deux mailles du bord!
 
1-rabattez les mailles centrales

2- sur le bord à gauche:
*je glisse une maille
*je tricote une maille
*je passe la maille glissée par-dessus la maille tricotée
*je tricote les deux dernières mailles normalement
                                    
3-sur le bord à droite:
*je tricote deux mailles
*je tricote les deux mailles suivantes ensemble
*je poursuis mon rang normalement


Diminutions encolure doubles! Se fait à deux mailles du bord!
 
1-rabattez les mailles centrales
 
2-sur le bord à gauche:
*je glisse une maille
*je tricote deux mailles ensemble
*je passe la maille glissée par-dessus les mailles tricotées ensemble
*je tricote les deux dernières mailles normalement

3-sur le bord à droite:
*je tricote deux mailles
*je tricote les trois mailles suivantes ensemble
*je poursuis mon rang normalement



Une tourte est un plat de viande ou de légumes, cuits et servis dans une enveloppe de pâte à tarte.

Aujourd'hui, je cuisine une tourte à la viande hachée!



Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 40 minutes)
 
-huile
-beurre
-échalote
-50g de lardons
-500g de viande hachée
-2 càs de farine
-10cl de vin rouge
-sel, poivre, paprika
-2 oeufs
-2 pâtes feuilletées


Faites revenir un mélange beurre-huile, 1 échalote hachée et 50g de lardons.
Ajoutez-y le hachis.
Laissez revenir quelques minutes.
Saupoudrez de farine.
Mouillez avec le vin rouge.
Asaisonnez.
Hors du feu liez avec 1 oeuf battu.
 
Foncez une tourtière avec une pâte feuilletée.
Versez la préparation.
Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée.
Soudez les bords avec un peu d'eau.

Badigeonnez toute la surface de la tourte avec le dernier jaune d'oeuf battu additionné d'une goutte d'eau.
 
Glissez la tourte dans un four à 200° pendant 40 minutes.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de tourtes sur ce lien.



Hier, nous avons débuté une nouvelle série "voyage", la visite de Honfleur, commune portuaire normande située sur la rive sud de l'estuaire de la Seine, en face du Havre, tout près du débouché du pont de Normandie.
 
Nous sommes arrivés à Honfleur en empruntant le Pont de Normandie!
Nous n'avons pas tardé à poursuivre la découverte de ce fameux pont en faisant une promenade en bateau!
 
Vous pouvez voir ou revoir la visite de Honfleur depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(16 clichés)


Nous avons rendez-vous au niveau de l'avant-port pour une balade d'1h30 en bateau de plaisance.
L'embarquement se fait quai des passagers en face du jardin public.


Prêt capitaine?


Cette balade commence par une superbe vue sur le port de Honfleur!


Nous nous dirigeons doucement vers l'estuaire de la Seine.


Les activités maritimes ont toujours pris une place importante dans la vie de la ville de Honfleur.
C'était un haut-lieu du commerce entre le 18e et le 19e.
Ses marins furent connus pour être parmi les meilleurs de France.


Majestueux, le pont de Normandie se dévoile sous nos yeux.


Deuxième plus grand pont à haubans du monde, il relie Honfleur au Havre et fait la fierté des Normands.


Nous passons sous le Pont de Normandie et nous pouvons admirer l'architecture et le gigantisme de ce pont.


Plus l'on s'approche et plus le pont paraît impressionnant.


Déjà nous faisons demi-tour! Il est temps de rentrer au port.


Le capitaine fait un petit historique, rappelant que le pont date de 1995 et qu'il fait une longueur totale de 2 141 m.


Nous sommes au rendez-vous avec le vent, les vagues et les embruns....


Au loin nous pouvons admirer le pont de Tancarville.
Le pont de Tancarville est un pont suspendu qui franchit la Seine entre Tancarville (Seine-Maritime) et Marais-Vernier (Eure).


Le bateau entre dans les écluses de Honfleur.


La balade se termine et nous revenons des étoiles plein les yeux.



Le terme « potiron » n’est apparu naturellement que lors de son introduction en France au 16e siècle. Il désignait à la base… un gros champignon.
 
Aujourd'hui, je cuisine une purée de potiron!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 15 minutes)
 
-2 kg net de potiron au choix
-3 gousses d'ail
-50 g de beurre
-2 cuillères à soupe de crème fraîche 
-muscade
-sel et poivre-1 bouillon de poule au pot
-0,5 litre d'eau


Pelez et coupez le potiron.
Pelez, lavez les gousses d'ail.
Préparez le bouillon de volaille.
 
Faites cuire le potiron dans un autocuiseur pendant 10 minutes.
L'eau que vous mettez dans l'autocuiseur sera remplacée par le bouillon de volaille.
 
Versez le potiron dans un saladier.
Ajoutez l'ail finement ciselée, la crème, la muscade, une noisette de beurre, le sel et le poivre.
Écrasez à la fourchette.
C'est prêt!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouvez d'autres idées "potirons et potimarrons" sur ce lien.



Honfleur est une commune portuaire normande, située dans le département du Calvados sur la rive sud de l'estuaire de la Seine, en face du Havre, tout près du débouché du pont de Normandie.
 
Honfleur est une ville que les documents mentionnent dès le 11e siècle où elle figure alors parmi les importantes bourgades du duché de Normandie.
 
Le développement de Honfleur et du port coïncide avec les invasions scandinaves et l’installation des Normands (les vikings) à partir du 9e siècle dans la Baie de Seine.
 
Cet article servira de récapitulatif à notre balade-découverte de la très jolie ville de Honfleur!
 
-Le pont de Normandie (ici)

-Le pont de Normandie en bateau (voir le lien)

-Le marché aux poisson (voir le lien)

-Un petit tour en ville (voir le lien)

-Le vieux bassin (voir le lien)
 
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Normandie en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(10 clichés)


Le pont de Normandie est un pont à haubans enjambant l'estuaire de la Seine et reliant le Havre à Honfleur.
 
Lors de notre séjour dans cette région, nous avions décidé de nous arrêter à Honfleur et de prendre ce fameux pont afin de pouvoir bien admirer cette oeuvre.
 
(photo prise sur le Net)


La conception de cet ouvrage exceptionnel est due à M. Virlogeux.


L’histoire du pont de Normandie est à mettre en perspective avec celle du développement de l’estuaire de la Seine.


Dans les années 80, le seul pont permettant de franchir l’estuaire était le pont de Tancarville.
Cependant, avec une croissance exponentielle du trafic autoroutier, la construction d’un nouveau pont s’est avérée nécessaire.


Le projet est ainsi lancé en 1987, soutenu financièrement et politiquement par les votes de conseils régionaux et de conseils généraux.


La construction démarre le 11 mai 1990, et le pont de Normandie est mis en service au cours de l’hiver 1995.


Il ne faut que quelques minutes pour le traverser, et pourtant le pont de Normandie mérite qu’on s’y attarde.


Une autre option existe afin d'admirer ce pont, c'est le bateau.


Deux compagnies proposent d’amener les passagers au départ de Honfleur sous le pont de Normandie.
Une balade d’une heure et demie pour admirer le pont depuis l’estuaire.
 
À demain pour une balade en bateau!



L'émincé de dinde permet de réaliser nombre de petits plats bien savoureux!
 
Aujourd'hui, je cuisine un émincé de dinde à la crème et aux champignons!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes)
 
-2 belles escalopes de dinde
-200g de champignons de Paris en boîte
-20cl de crème fraîche
-1 càs de moutarde forte
-beurre
-sel, poivre
-parmesan


Coupez les escalopes en lamelles.
Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle.
Faites-y revenir les lamelles de dinde.
Quand elles sont bien colorées ajoutez-y les champignons égouttés.
Salez, poivrez.
Laissez mijoter 5 minutes.
Versez la crème et la moutarde et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.


J'ai accompagné mon émincé de dinde de pâtes.


Au moment de servir, servez l'émincé sur un lit de pâtes.
Saupoudrez de parmesan!
Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.



Rouen détient le label Ville d'art et d'histoire.

Stendhal l’a surnommée « l'Athènes du genre gothique ».

De nombreux édifices religieux et civils ont été endommagés ou détruits par les bombardements et les incendies de la Seconde Guerre mondiale, mais, heureusement, la plupart des monuments les plus importants et les plus emblématiques de la cité ont été restaurés ou rebâtis!

Je ne pouvais pas quitter Rouen sans avoir visiter la cathédrale Notre-Dame-de-Rouen!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade rouennaise depuis le début en cliquant sur ce lien!

 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(16 clichés)


La cathédrale Notre-Dame, officiellement cathédrale primatiale Notre-Dame-de-l'Assomption de Rouen, est le monument le plus prestigieux de la ville de Rouen.
Elle est le siège de l'archidiocèse de Rouen, chef-lieu de la province ecclésiastique de Normandie.
L'archevêque de Rouen portant le titre de primat de Normandie, sa cathédrale a ainsi le rang de primatiale.


Portail Notre-Dame!
Le portail central et le portail Saint-Étienne ont été endommagés et cela depuis les guerres de religion.
Cependant, on reconnaît sur le tympan du portail Notre-Dame un arbre de Jessé qui constitue une des rares représentations de ce thème dans la pierre.


Portail Saint-Jean!
Le tympan du poratil saint-Jean est divisé en deux parties.
Il représente des évènements des vies de saint Jean Baptiste et de saint Jean l'Évangéliste.
La partie supérieure représente le « Mystérieux passage » de Saint-Jean l'Évangéliste.
Le registre inférieur, de gauche à droite, raconte le festin d'Hérode, la danse de Salomé et la décollation de saint Jean-Baptiste.


Portail saint-Étienne!
Saint Étienne est méconnaissable sur le portail du même nom au sud. Son tympan, comme pour celui Saint-Jean est divisé en deux parties.
Un Christ en majesté dans une mandorle accueille fidèles et pèlerins car il n'a pas été mutilé par les protestants.
En dessous la lapidation de saint Étienne.

La configuration du tympan (le Christ glorieux dans les cieux, entouré d'anges, sur la partie supérieure, et Étienne lapidé par ses bourreaux en présence de Saul) illustre le récit du martyr de saint Étienne « Je vois les cieux ouverts et le Fils de l'homme debout à la droite de Dieu ».


La nef reprend des éléments des parties romanes détruites par un incendie en 1200.
Elle est composée de 11 travées, séparées par des piliers composés.
Elle est caractéristique du premier gothique parce qu'elle est construite sur quatre niveaux.


Ce chapiteau sculpté du 3e pilier du collatéral sud, représente Samson, Dalila et un Philistin.


Un bas-relief sculpté dans un bois précieux par Henri Lagriffoul présente une Vierge à l'Enfant qui accueille l'offrande d'une cathédrale ressuscitée, dorée, présentée par deux compagnons du bâtiment et entre eux les symboles de leur métier.
Sur le phylactère sous leur pied est inscrit "Belle nous l'avons voulu et forte".


Reliques de saint-Olav!
Saint-Olav avait à peine douze ans lorsqu’il quitta les terres norvégiennes pour s’embarquer en mer avec les Vikings de son pays.
Ses conquêtes allaient conduire Saint Olav Haraldsson, devenu un guerrier sanglant et redouté, en Normandie.
Là, l’archevêque Robert le baptisa en la cathédrale Notre-Dame de Rouen en 1014.


L'élévation de la nef se développe sur quatre niveaux.


L'escaliers des libraires!
Par « Librairie », il faut entendre « Bibliothèque ».
En 1477, les chanoines souhaitent modifier leur bibliothèque réalisée par Jenson Salvart qui se trouve au premier étage d’un édifice jouxtant le transept nord de la cathédrale et en permettre l’accès à certaines personnes lettrées depuis l’intérieur de la cathédrale.
C’est à Guillaume Pontifs, maître d’œuvre de la cathédrale depuis 1462, que l’on doit les deux premières volées droites de cet escalier en pierre achevé en 1479.
L’œuvre sera poursuivie en 1788 lorsque la Bibliothèque s’agrandira sur un deuxième étage.
Sans doute à cause du Portail des Libraires qui se trouve dans une cour juste derrière et qui doit son nom à des petites échoppes, on parle souvent de l’escalier « des libraires ».


Le choeur!
Légèrement surélevé par rapport à la nef, il s'élève encore de quelques marches quand on s’approche du maître-autel.
Le maître-autel est une table de marbre vert serpentine de la Vallée d'Aoste, reposant sur les symboles des évangélistes, en plomb doré, sculptés par André Bizette-Lindet en 1955.


Les vitraux!
Dès 1939, à l'initiative de Jean Lafond, historien du vitrail, la totalité des vitraux anciens sont déposés pour ne laisser en place que les vitraux du 19e siècle.


Vitrail de la chapelle sainte-Jeanne d'Arc!


Les verrières actuelles de la majorité des chapelles du collatéral sud sont des œuvres contemporaines du maître-verrier Max Ingrand réalisées dans les années cinquante, comme pour la chapelle sainte Jeanne-d'Arc dans le croisillon sud.


Au nord, deux chapelles du collatéral recèlent les vitraux les plus anciens conservés en place en Normandie.
Ces vitraux de 1200 surnommés depuis le 14e siècle « les Belles Verrières » sont célèbres pour leur couleur bleue « de Chartres ».
 
À bientôt pour la suite de notre séjour en Normandie!



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