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MARC ET SYLVIE

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CROQUE-MONSIEUR À L'ITALIENNE

 22/01/2011
Aujourd'hui, courant dans la plupart des bistrots français, le croque-monsieur se rencontre dans le mode entier mais reste un plat typique de la cuisine rapide hexagonale.

Aujourd'hui, je cuisine le croque monsieur à l'italienne qu'il ne faut pas confondre avec le célèbre croque-monsieur du Harry's bar à Venise.


Les ingrédients pour cette recette:

 

-16 tranches de pain de mie
-2 oeufs
-1/4 de litre de lait
-4 tranches de jambon cuit
-2 boules de mozzarella
-chapelure
-huile



Battez les oeufs dans un saladier en incorporant peu à peu le lait.


Retirez les croûtes des tranches de pain de mie.
Coupez le jambon au même format que les tranches de pain.
Coupez la mozzarella en huit tranches épaisses.


Plongez les tranches de pain de mie dans les oeufs battus et pressez-les légèrement.
Sur la moitié d'entre elles, posez une tranche de jambon cuit et une tranche de mozzarella.
Recouvrez avec les autres tranches.
Passez les croques dans de la chapelure en serrant bien et en faisant adhérer, même sur les côtés.


Plongez les croques dans l'huile bouillante et faites-les dorer sur les deux faces.


Égouttez-les sur du papier absorbant.



Servez chaud accompagné d'une salade verte.

Vin d'accompagnement: Arbois blanc.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc  sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien.



 

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