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Comme le titre vous l'indique, aujourd'hui, Nicolas a posé sa toque sur la tête et vous a préparé un apéritif dont il a le secret!
Aujourd'hui, Nicolas cuisine les makis à l'avocat et au thon mayonnaise en version apéritive. 
Les ingrédients pour cette recette:
-200g de riz à sushis Je vous rappelle que vous pouvez voir ou revoir la préparation du riz à sushis sur ce lien. -feuilles de nori -1 bol de mayonnaise -1 avocat -200g de thon au naturel 
Pelez et coupez l'avocat en lamelles.
Préparez un bol de mayonnaise. Égouttez le thon et mélangez-le à la mayonnaise. 
Avant de commencer, il est important de préparer un bol de vinaigre afin d'y tremper les doigts.
Comme le riz a tendance à coller, ce sera plus facile pour la préparation des makis! Commencez par humidifier la natte en bambou pour éviter que la feuille de nori ne colle. Posez la feuille de nori sur la natte. Humidifiez-la à son tour. Étalez du riz à sushis sur toute la surface de la feuille de nori. Déposez une rangée de lamelles d'avocat de façon transversale, sur le milieu du riz. Étalez du thon mayonnaise sur les lamelles d'avocat. À l'aide de la natte en bambou, vous roulez le maki. Vous soulevez le bord de la natte et, au fur et à mesure que vous roulez le maki, vous serrez la natte. Lorsque le maki est tout à fait enroulé, serrez bien sur la natte afin que le nori colle bien et que le joint se fasse bien. 
À l'aide d'un couteau bien aiguisé vous découpez le boudin ainsi obtenu et vous obtenez de délicieux makis.
Bon apéritif! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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