Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 22 329 942
Nombre de commentaires : 89 316
Nombre d'articles : 7 079
Dernière màj le 23/06/2019
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

SPIRALES CARBONARA AUX CHAMPIGNONS

 24/02/2011
En 2005, des scientifiques de l'Académie des sciences de Pékin ont découvert dans le nord-ouest de la Chine, les plus anciennes pâtes du monde, vieilles de 4 000 ans. Ces nouilles avaient été faites à base de millet.

Une légende raconte que, de retour de son voyage en Chine en 1295 Marco Polo en ramena à Venise et leur donna une nouvelle notoriété.

Aujourd'hui, je cuisine les spirales carbonara aux champignons.



Les ingrédients pour cette recette:

 
-400g de spirales
-1 boîte de champignons de Paris
-lardons fumés
-3 jaunes d'oeufs
-1 brique de crème fraîche
-sel, poivre, muscade



Faites cuire les pâtes le temps nécessaire.
Pendant ce temps, faites dorer les lardons dans une poêle puis en cours de cuisson ajouter les champignons égouttés.


Battez la crème, les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre et la muscade.


Dans une poêle bien chaude, mélangez les pâtes, les lardons et les champignons.
Réchauffer bien le tout.
Coupez le feu avant de verser la crème.


Servez aussitôt saupoudré de parmesan.

Vin d'accompagnement: Bourgueil.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :