LES BONS RESTAURANTS

A la maison, nous les appelons plus facilement les râpées de pépé Etienne(mon papa).

Je suis d’origine lorraine et plus précisément du côté de la vallée de la Fensch en Moselle.

Et cette recette était une recette de cuisine, transmise dans la famille, de père en fils, car les hommes de la famille ont toujours bien aimé faire la cuisine.

Pour cette recette il faut :

-1kg de pommes de terre
-1 œuf
-1 cuillère à soupe de farine
-1 oignon
-1 gousse d’ail
-du persil et de la ciboulette
-sel, poivre
-huile

Epluchez et lavez les pommes de terre, les passer à la râpe à légumes ou au robot pour obtenir des petites lanières.

Dans un saladier mélangez les pommes de terre avec l’oignon, l’ail, le persil et la ciboulette finement ciselés. Ajoutez l’œuf, la farine, le sel et le poivre.

Dans une poêle légèrement huilée, formez des petites galettes à l’aide d’une cuillère, les faire dorer de chaque côté.

J'ai pu en faire une dizaine. 
 
Et voilà.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes lorraines sur ce lien.

Après quelques jours de dur labeur, aujourd’hui à 16h30, ma dernière pomme de terre est mise en terre.

300 plants bien alignés…Ouf.

Je me suis documenté et j’ai choisi :

- la Bintje, que l’on dit plutôt farineuse, pour les potages, les frites et la purée.

-la Charlotte pour les salades

- et la Désirée qui devrait être très productive et d’excellente conservation.

A plus, pour la récolte.

Un de mes passe-temps favori, depuis ma retraite, est le jardinage.

Aussi, je me suis lancé.

Le 3 mars 2010, j’ai semé des graines de tomates, de courgettes, de cornichons, de concombres, de pâtissons, ainsi que des roses d’Inde, dans des bouteilles d’eau coupées en deux dans le sens de la longueur et remplies de terreau.

Depuis, je les arrose tous les jours avec un vaporisateur.

J’ai repiqué mes petits plants début avril dans des godets, et aujourd’hui voilà le résultat.

Petits, mais déjà vigoureux.

J’espère qu’ils auront encore grandi au moment du repiquage.