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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Dernière màj le 19/08/2017
Blog créé le 26/04/2010

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Nous aimons les balades alsaciennes et c'est lors de l'une d'entre elles que nous avons eu le loisir de déjeuner au restaurant "Au Cheval Blanc" situé  Grand'Rue à Ribeauvillé!
Ribeauvillé est un charmant village situé dans le département du Haut-Rhin!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(14 clichés)


L'intérieur est coquet et nous nous installons avec plaisir.


Pour l'apéritif Nicolas choisit toujours un jus de tomates! Marc préfère savourer l'apéritif maison!
Il s'agit d'un verre de crémant d'Alsace agrémenté de sirop de géranium.


Nous apprécions les amuses bouches, de la semoule au jambon.


Les entrées arrivent! La première est bien savoureuse! Je la dévore des yeux!
Cette assiette est composée d'une salade de canard confit et de poireaux à la moutarde à l'ancienne.


La seconde entrée est tout aussi gourmande! La compotée de lapin aux abricots est servie avec une brunoise de betteraves rouges.


Le baeckeoffe a toujours autant de succès! Il est toujours bien servi!


Le paleron de veau a été cuit à basse température! Il est accompagné d'une émulsion aux pleurotes.


Les plats sont servis avec des petits bocaux de spätzles.


Enfin, le troisième plat est un petit plaisir pour les yeux et les papilles. Le faux filet de boeuf a été poêlé. Il est accompagné de petits légumes de saison.


Les plus gourmands dégustent une assiette de munster au cumin!


Pour terminer notre repas, Nicolas choisit de goûter au kougelhopf façon pain perdu. Une quenelle glacée aux cookies accompagne le gâteau.


Marc préfère la mousse de fromage blanc vanillé et ses petites fraises gourmandes.


Quand à moi, je ne termine jamais sans un petit crème! Je laisse les petits gâteaux à mes deux gourmands.

Nous avons passé un bon moment de découverte gourmande dans cet établissement bien sympathique!
Si vous êtes de passage à Ribeauvillé, n'hésitez pas à pousser la porte de ce restaurant bien gourmand.



Kirrwiller, cette commune située dans le département du Bas-Rhin, est surtout connue pour son cabaret, "Le Royal Palace"!
Nous avons eu le loisir de pouvoir aller y passer une journée afin d'admirer la revue du cabaret.
Nous en avons profité pour déjeuner dans son restaurant, "Le Majestic"!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Kirrwiller depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


Situé en pleine campagne alsacienne, Le Royal Palace nous a offert un superbe voyage dans un monde magique!


Les tables sont mises et nous attendent!


L'apéritif est accompagné de petits pains et de kougelhopf salé.


En entrée nous dégustons du foie gras "maison". Il est servi avec du magret de canard légèrement fumé et d'un chutney quetsche-mirabelle.


Le plat est constitué d'une ballotine de volaille roulée aux herbes et jus de truffes. Les petits légumes accompagnent ce plat ainsi que...


....des pommes allumettes.


Tout en dégustant notre repas, un orchestre bien sympathique nous accompagne.


Pour le dessert, nous savourons un lingot de chocolat mi-amer, mousseline de la passion velours framboise, arlequin glacé et fruits des tropiques....un programme qui nous fait rêver!


Il me faut bien un petit crème pour digérer toutes ces douceurs.


Un petit tour de piste....


Un dernier souvenir avant de partir!



Illhaeusern est une commune située dans le département du Haut-Rhin en Alsace.
Commune que nous connaissons bien car nous avons déjà eu l'occasion de nous y arrêter afin de déjeuner à l'Auberge de l'Ill!

Vous pouvez voir ou revoir cette visite en cliquant sur ce lien!

La famille Haeberlin, qui s'occupe de l'Auberge de l'Ill depuis plus de 50 ans, avait l'habitude d'aller déjeuner au restaurant "À la truite" lors de son jour de fermeture, le dimanche!

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(11 clichés)


Situé au bord de l'Ill, le restaurant "À la truite" est un établissement tenu depuis 5 générations par la même famille!
Un intérieur coquet nous attend! Nous nous installons!


Tout en savourant un apéritif nous choisissons notre menu.


En entrée je choisis la variété de crudités! Savoureuse assiette fraîcheur!


Marc préfère goûter au jambon fumé d'Alsace! Son assiette est bien gourmande!


Bien sûr la spécialité de la maison est la truite au bleu! Ce plat est servi avec des pommes de terre vapeur!
Un petit délice.


Si vous me connaissez, vous savez que j'aime le riz! C'est pourquoi je me régale d'un risotto aux légumes de saison et ses copeaux de parmesan.


Le choix des desserts! Que choisissez-vous?
Le dessert aux fruits du moment....


La tarte à la rhubarbe.....


Ou bien une crème brûlée?


Mon petit crème pour finir et nous repartons vers d'autres aventures!

Nous avons été séduits par cette adresse gourmande à l'accueil très sympathique et à la table bien gourmande!
Nous vous conseillons ce restaurant si vous êtes, un jour, de passage à Illhaeusern!



Rosheim est une commune située dans le département du Bas-Rhin et, c'est en allant visiter cette charmante commune que nous avons décidé de déjeuner à la winstub d'Rosenmeer situé au 45 avenue de la Gare.

Nous sommes accueillis de façon charmante dans un cadre très chaleureux!


La salle, de style alsacien, nous séduit déjà beaucoup.


Nous choisissons le menu du jour! La dégustation commence par une terrine vigneronne!


Nous sommes dans une région gourmande, la suite de repas nous le confirme!
La palette fumée qui accompagne une salade de pommes de terre est délicieuse.


Les oeufs à la neige au sureau font le bonheur de Marc!


Quant à moi, je ne termine jamais sans mon petit café crème!

Nous recommandons cette adresse gourmande située au coeur d'une région tout à fait charmante!
Si vous passez dans le secteur de Rosheim, cette winstub mérite un détour!



Midi! Notre balade découverte de la très jolie ville de Baccarat s'interrompt un moment! Il est temps de nous restaurer!
Nous sommes attendus à l'hôtel restaurant "La Renaissance" situé 31 rue des cristalleries!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Baccarat depuis le début en cliquant sur ce lien!

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(10 clichés)


Le temps que l'apéritif se prépare je vous présente l'établissement!
Depuis près de 70 ans (1946) l'établissement est géré par la même famille.
Petit "café" de quartier à l'origine, acquis par Armand et Irène FUCHS, les transformations en font une adresse à retenir sur la ville de Baccarat!


L'établissement est maintenant dirigé par Christophe,petit-fils de la famille a qui le titre de Maître Restaurateur vient d'être renouvelé par arrêté préfectoral.


Nous sommes en famille et comme dans toute réunion familiale, les photos sont de mise!
Nous avons Marc et Joëlle....


...Claudette et Claudine....


....Sylviane, Chantal et Alexandra....


En entrée, nous pouvons déguster une salade au magret de canard fumé fait maison!


La suite du repas est constituée d'une cuisse de poulet cuisinée au vin gris de Toul.


Marc se régale de ses deux îles flottantes.....


...alors que moi je savoure mes deux cafés crème!

Nous avons passé un très bon moment gourmand. Si vous êtes de passage à Baccarat, après avoir visité les cristalleries, l'église, l'hôtel de ville....n'hésitez pas à faire une pause au restaurant La Renaissance!



Nous sommes allés, il y a quelques semaines, à Riquewihr! La balade fut charmante et je vous invite à découvrir cette belle cité en cliquant  sur ce lien!

Ce fut aussi l'occasion de nous restaurer, Marc et moi, au restaurant "Au Trotthus", 9 rue des Juifs (voir l'article sur ce lien)!

Par contre, le même jour et à la même adresse, Nicolas est allé déjeuner à l'Asian Tapas!
En effet, l’ancienne cave à vins historique du Trotthus a été aménagée tout spécialement pour y accueillir la gastronomie japonaise.
Un cadre intimiste et contemporain avec au total 19 places seulement.

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(10 clichés)


C'est dans un cadre simple mais intimiste que l'on arrive au bar à sushi!


Le chef japonais Mademoiselle Ai Maheara arrive de Los Angeles où elle a travaillé 15 ans comme sushi chef.


Elle prépare les sushi, maki et autres spécialités devant les clients assis au bar ou dans la petite salle.


Commençons par le commencement en dégustant un petit verre de saké, cette boisson alcoolisée à base de riz et produit comme la bière, par fermentation répétée!


En entrée, nous avons une salade de wakamé, du thon rouge et une salade de tomates sauce miso!


La suite du repas est tout aussi gourmand avec du saumon mi-cuit.


Un petit ramequin de raviolis de crevettes!


Elle est belle cette assiette de makis.


Pour la suite de ce repas les makis au saumon, thon jaune japonais, sardines, dorade et saint-Jacques sont bien appétissants.

Pour le dessert.....pas de photo car déjà mangé!

Les amateurs de cuisine japonaise trouveront à cette adresse un des meilleurs chef japonais de la région!

Nous recommandons ce restaurant.



Après avoir dégusté le célèbre vin rouge d'Ottrott en guise d'apéritif nous nous sommes dirigés vers le petit village de Zellwiller situé dans le département du Bas-Rhin en Alsace!

Nous avions tables réservées au restaurant "Belle vue" situé 1 route de Barr.

Vous pouvez voir ou revoir notre balade "journée asperges en Alsace" depuis le début en cliquant sur ce lien!

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(7 clichés)


Notre balade alsacienne, commencée par une dégustation du célèbre vin rouge d'Ottrott se poursuit donc par un arrêt gourmand au restaurant Belle vue de Zellwiller!
Un apéritif nous est servi! Juste le temps, pour les cuisiniers, de finir les préparation de notre repas!


En entrée, nous pouvons savourer un délicieux velouté aux asperges! Un vrai délice!
Ce potage est parfait pour bien débuter cette fête aux asperges!


Les fameuses asperges alsaciennes sont arrivées! Pas de soucis, il y en aura pour tout le monde!
Elles sont délicieuses. Cuites "al dente"! Sans un fil! Parfaitement gourmandes!


La spécialité alsacienne est de les servir aux trois sauces! Bon! C'est vrai! J'ai oublié le troisième ravier! Mais il y était!


Nos asperges sont accompagnées d'un plat de charcuterie!
Rien ne manque!
Les gourmands que nous sommes ne vont pas tarder à commencer la dégustation!


Le dessert? Une tarte à la rhubarbe meringuée!!!
C'est Marc qui s'est régalé!

Nous quittons à regrets cette table et nous remercions nos hôtes, tout à fait charmants, en nous promettant d'y retourner sans faute!

Mais la journée n'est pas terminée!
Nous sommes attendus au Mont Saint-Odile pour une visite guidée!



Notre balade alsacienne nous a conduit dans la vieille ville de Riquewihr, cité située dans le département du Haut-Rhin!
Nous avons plaisir à vous décrire cette jolie commune dans nos articles ici!

Ce jour là, nous avions rendez-vous au restaurant "Au Trotthus", 9 rue des Juifs!


Aménagé dans une vieille maison vigneronne du début du 16e siècle, le restaurant du Trotthus à Riquewihr est un arrêt gourmand à ne pas manquer!

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(10 clichés)


La salle aux poutres apparentes est typique de la région!


L'apéritif, un kir au vin blanc et crème de châtaigne, est accompagné d'un velouté d'asperges, espuma aux noix et paprika!


Marc choisit une entrée à base de quinoa!


Mon assiette est un vrai festival de saveur!
Le porc ibérique, cuit 12 heures à 65°, est glacé au teriyaki!


Un oeuf poché est caché au milieu de mon plat! Une sauce sésame complète ce menu!


La dégustation se poursuit et Marc se régale d'une assiette bien gourmande!


Pour la suite de mon repas je choisis de goûter au quasi de veau rôti. Une polenta aux raisins l'accompagne.


Les desserts arrivent et Marc termine son repas par une crème brûlée!


Pour ma part la tarte fine aux pommes est servie avec une glace au parfum de cannelle!

Nous avons beaucoup apprécié cet arrêt gourmand!
Vous aurez peut-être la chance de voir le chef, Philippe Aubron, faire le service en salle!
Nous vous conseillons ce restaurant!



Molsheim est une commune située dans le département du Bas-Rhin, en Alsace.
Dernièrement, nous avons eu le loisir de nous arrêter quelques jours dans cette région. Ce fut ainsi l'occasion de visiter le restaurant "La Metzig" situé 1 place de l'hôtel de ville à Molsheim.

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(12 clichés)


La Metzig fut construite après 1583 pour la corporation des bouchers! C'est le bâtiment le plus représentattif du style Renaissance à Molsheim!
Ce bel édifice comprend deux niveaux:
-le rez-de-chaussée voûté en arcades et le premier étage souligné par des balcons à balustrades.


La façade principale s'agrémente d'un double escalier que couronne une tourelle à bulbe avec son horloge à jaquemarts où deux angelots en pierre sonnent l'heure.


Le restaurant est basé au rez-de-chaussée dans une grande pièce où les bouchers et les charcutiers de la région aimaient à se réunir.
Je choisis mon menu et je suis séduite par une escalope de veau à la viennoise.
Elle est servie  avec un oeuf sur le plat!


Nicolas se laisse tenter par un très beau plat de rognons de veau.


Ces plats sont accompagnés de frites et de spätzles.


Marc, quant à lui, se régale d'une belle tête de veau vinaigrette.


La tête de veau est accompagnée d'un assortiment de crudités et d'un bol de vinaigrette.


Pour les desserts, je vous laisse choisir!
Peut-être serez-vous tentés par une belle coupe de glace?


La tarte aux fruits de saisons est très gourmande!


Marc, quant à lui, est le plus gourmand! Il choisit un café gourmand digne de ce nom!


Un petit crème pour finir et c'est reparti pour une belle balade!

Si vous êtes de passage en Alsace et plus précisément à Molsheim, surtout n'hésitez pas à vous arrêter à La Metzig!
Le cadre, la cuisine et la sympathie des serveurs en font un arrêt incontournable!



Nous ne pouvons que tomber sous le charme de cette charmante cité de Riquewihr!
Située dans le département du Haut-Rhin, elle nous réserve, à chaque visite de notre part, de belles surprises!

Ce jour là, nous nous sommes arrêtés au 1 rue des Écuries Seigneuriales afin de déjeuner au restaurant de La Grappe d'Or!

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(14 clichés)


Le décor de style rustique nous plaît beaucoup.


Des dentelles nous rappellent la cuisine de nos grands-mères!


Des armoires remplies de conserves ne nous laissent pas indifférents!


En apéritif nous dégustons du jus d'abricot pour les uns et de la limonade bien rafraîchissante pour les autres!


Le munster....vous connaissez!
Mais le munster blanc....celui qui n'a que quelques jours, celui qui est encore bien blanc....ce munster est un vrai délice.
En entrée, je choisis donc un munster blanc sur méli mélo de salade et accompagné d'un coulis de tomate épicé.


Marc préfère goûter les samoussas au munster et aux vermicelles de pommes de terre!
Cette entrée est accompagnée de crème légère au cumin.


Pas d'entrée pour Nicolas qui, lui, choisit de savourer un baeckaoffa!


Un plat bien complet et bien savoureux!


Pour la suite de mon menu je déguste du dos de lapin désossé et farci aux abricots confits!


Marc quant à lui, se prépare à manger une paupiette de truite farcie d'écrevisses et de cerfeuil!


Les desserts sont bien gourmands et Nicolas choisit un opéra chocolat-griottes et sa glace à la vanille maison!


Marc se régale d'un tiramisu aux myrtilles!


Pour ma part, je préfère m'arrêter à mon "grand" crème! Il est accompagné d'une petite gourmandise!

Nous avons passé un très bon moment de gourmandise dans cet établissement bien sympathique!
Accueil, décor et bonne table....Nous vous conseillons cet arrêt qui devrait beaucoup vous plaire!



Sélestat, cette commune située dans le département du bas-Rhin, est une cité bien agréable à découvrir!
Ce jour là, c'est au coeur de la vieille ville que nous avons décidé de déjeuner et, plus exactement au 39 rue des Chevaliers, à l'Auberge des Alliés!

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(9 clichés)


Nous nous installons tout en admirant cet intérieur niché dans une bâtisse datant du 16e siècle!


Le temps d'un apéritif, nous choisissons notre menu!
Le kir au crémant d'Alsace, au sirop de fraise et liqueur de sureau est accompagné de feuilletés à la tapenade.


En entrée, nous craquons pour ce consommé!


Marc a trouvé! Comme il adore les rognons de veau, il n'hésite pas une seconde!
Les rognons sont cuisinés à la façon des moutardiers et sont servis avec des späetzles maison!


Pour ma part, je préfère la suggestion du jour, une bavette d'Aloyau cuisinée au pinot noir!


Tous les desserts sont servis avec une boule de glace!
Moi qui suis très "chocolat", je choisi un fondant!


Marc préfère une tarte tatin!


Un petit crème pour finir...et nous sommes prêts pour continuer notre promenade!

Nous avons passé un très bon moment de gourmandise dans cette auberge bien sympathique!



Wingen-sur-Moder est une commune située dans le département du Bas-Rhin, en Alsace.
La Villa René Lalique rend hommage au travail exceptionnel et à l’artiste visionnaire qu’était René Lalique, maître verrier et bijoutier français.
À l’initiative de Silvio Denz, Président Directeur Général de Lalique depuis 2008, la Villa construite par René Lalique en 1920 connaît un nouveau destin.

Elle accueille aujourd’hui un hôtel ultra raffiné et un restaurant gastronomique.

Aujourd'hui je vous propose un voyage gourmand sorti d'un de nos rêves grâce à ce repas pris à la Villa René Lalique située 18 rue Bellevue à Wingen-sur-Moder.

Aux fourneaux, nous retrouvons le chef Jean Georges Klein que nous avions déjà rencontré lors de notre visite à l'Arnsbourg à Baerenthal (voir les articles sur ce lien)!


Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(29 clichés)


Première rencontre de la journée, Romain Itlis, Meilleur Sommelier de France 2012 et Meilleur Ouvrier de France en 2015 dans la catégorie sommellerie.


Nous découvrons la salle du restaurant.
De belles verrières nous permettent d'être au plus près de la nature.


Le cadre....la décoration....nous sentons que nous allons vivre un moment d'exception!


Parmi plusieurs menus nous choisissons le menu "Création"!


Et la dégustation commence par de petits toasts au beurre Bordier, un incontournable du patrimoine gastronomique français.


Nous savourons une coupe de champagne....


....dans un lieu qui respire le calme et la sérénité!


L'éveil des papilles commence par une trilogie gourmande:
-mousse de salade de pommes de terre et son crumble de lard
-presskopf de homard
-croquant de riz, tartare de mangue et thon


Cette assiette est un florilège de légumes, huitre pochée, fondue de fenouil et vinaigrette ponzu.
La sauce ponzu est une petite merveille de la cuisine japonaise qui se prépare à base de sauce soja et de jus d’agrume, principalement le citron yuzu.


Petit encas gourmand entre deux services!


Une déclinaison autour des champignons fait saliver nos papilles.


Damien Steven Hirst est un artiste britannique, né le 7 juin 1965 à Bristol.
Il vit et travaille à Londres et a dominé la scène de l'art britannique dans les années 1990 en tant que membre du groupe des Young British Artists.

Tel un tableau de cet artiste, Jean-Georges Klein nous propose une assiette de foie gras d'oie.


Le nom de cette assiette....Opéra de Crabe Dormeur!
Accompagné de betterave, chicon et carmine au cidre, ce plat est un pur délice.


Pour la suite de cette fête gourmande, nous savourons de l'omble chevalier confit.
Il est servi avec des noisettes et du céleri ainsi qu'une sauce hollandaise au raifort et une vinaigrette aux cèpes.


Le dos de cabillaud, sabayon d'aubergine et huile de Tanaisie est juste divin!


Second petit encas entre deuxième et troisième service.


Les services se succèdent et nous sommes entraînés dans un tourbillon féerique!
Admirez cette assiette de poitrines de canette et pigeon en un service sur le café et l'orange!


Filet mignon de veau en croûte de céréales!


Il est accompagné d'une timbale de potimarron aux châtaignes et jus de carvi!


La suite du repas est constitué d'un incontournable du chef Jean-Georges Klein, le cappuccino de pommes de terre et truffes.


Si vous avez encore une petite place pour le fromage......


....vous aurez, alors, l'occasion de déguster de délicieux fromages de pays!


Les desserts!
La figue:
Figues violettes, crème d'agrumes, perles de sambuca et parfait glacé aux spéculoos.


Le coing:
Brioche fondante à la vanille, compotée et sorbet au coing, crémeux à la bergamote.


Le chocolat:
Chocolat Manjari, crème à la fève tonka, poire williams et glace au grué de cacao.


Nous commandons nos cafés et.....gourmandises....gourmandises!


Notre café est choisi parmi toute une liste de saveurs originales et délicates!


Jean-Georges Klein se prête avec beaucoup de sympathie au jeu des photos!
Un grand merci à cet artiste plusieurs fois étoilé.

Si vous avez une occasion particulière et exceptionnelle à fêter...
Si vous aimez la grande cuisine gastronomique...
C'est l'adresse qu'il vous faut!



Colmar est une commune située dans le département du Haut-Rhin.
La ville se trouve au coeur de la région historique et culturelle d'Alsace, dans la plaine d'Alsace et au pied des Vosges.
Vous l'avez compris, aujourd'hui, nous vous invitons à un arrêt gourmand en Alsace!

La balade dans le Colmar pittoresque, au coeur du quartier de la Petite Venise et au bord de la rivière Lauch est une des sorties incontournables de la ville!
Terminer cette promenade par une belle dégustation...c'est un petit plus que nous ne manquons pas de faire!

Le restaurant "Aux Trois Poissons" se situe 15 quai de la Poissonnerie à Colmar juste en face du marché couvert!


L'intérieur est charmant et, tout en nous installant, nous en profitons pour admirer la décoration.


En dégustant un apéritif nous choisissons notre menu!


La première entrée est servie! Un délicieux tartare de saumon!


La seconde entrée est tout aussi savoureuse!
Le foie gras de canard a été poêlée et il est servi sur une petite salade de saison!


Enfin, la dernière entrée est servie! Cette cassolette de saint-Jacques est accompagnée d'une émulsion à la noisette.


Pour le second service le filet de cannette à la framboise fait le bonheur de Nicolas.


Pour ma part je me régale d'une assiette composée de dorade royale préparée aux deux asperges et au beurre d'estragon!


Enfin, la raie cuisinée au beurre et servie avec des croûtons est délicieuse!


Pour terminer ce repas le chef nous a proposé un dessert nommé "comme une tarte à la rhubarbe"!
Cette gourmandise a beaucoup plu à Marc!


Nicolas reste classique avec cette crème brûlée au Grand-Marnier!


Pour ma part, je termine par un café crème!

Cette adresse est gourmande! L'accueil y est tout à fait charmant!
Si vous êtes de passage à Colmar n'hésitez pas à vous faire plaisir!



Molsheim est une jolie cité située dans le département du Bas-Rhin!
C'est lors de notre dernière balade en Alsace que nous nous sommes arrêtés dans un restaurant bien sympathique, sis au 18 rue de la boucherie à Molsheim, le restaurant D'Stall!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade printanière en Alsace depuis le début en cliquant sur ce lien!

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(6 clichés)


Nous sommes accueillis dans un décor bien charmant et très romantique!


Nous n'avons pas de temps à perdre et voulons poursuivre notre promenade en Alsace!
Aussi, nous passons directement au plat principal!
Je vous propose une aiguillette de poulet et son risotto aux champignons et parmesan!


Peut-être serez-vous tenté par une assiette de rognons de veau moutarde à l'ancienne et ses spätzeles!


Pour ma part j'ai beaucoup apprécié l'entrecôte de veau au Madère! Cette assiette est accompagnée de frites et de légumes!


Pour finir ce repas nous sommes tous sur la même longueur d'onde....Café gourmand!

Si vous êtes de passage à Molsheim, n'hésitez pas à pousser la porte de cet établissement! Vous ne serez pas déçus!



Ce jour là nous étions en balade à Saverne avec nos cousins Lilly et Patrick!
Nous nous étions donnés rendez-vous devant le restaurant Villa Katz situé 42 rue du Général Leclerc à Saverne!

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(19 clichés)


Situé sur les hauteurs de la ville, cet établissement possède un charme très cosy!


L'accueil est très sympathique et nous nous installons près d'une baie vitrée!


Le temps de choisir nos menus nous pouvons déguster quelques toasts!


L'amuse bouche est bien original! Les saveurs et la présentation....je peux vous dire qu'il a plu à tout le monde!
Il s'agit d'un tataki de thon!

Le tataki désigne une technique de préparation du poisson ou de la viande dans la cuisine japonaise.

Le poisson est très brièvement saisi au-dessus d'une flamme chaude ou à la poêle, puis mariné brièvement dans du vinaigre, coupé en tranches fines et assaisonné avec du gingembre!


Les entrées arrivent et je vous propose aujourd'hui, un médaillon de foie gras maison sur un chutney de fruits!


Pourquoi ne pas goûter au carpaccio de boeuf au pesto de basilic!


Pour ma part j'ai été séduite par ce tartare d'avocat et sa rose de saumon fumé!


Lilly savoure un cocktail de crevettes et avocat!


La salade de harengs aux pommes...c'est pour Marc!!


La suite du repas est tout aussi savoureuse!
Nicolas et moi avions choisi le magret de canard! Il est servi avec un écrasé de pommes de terre à 'huile d'olive et quelques légumes du moment!


Lilly admire son assiette! Le médaillon de lotte est servi avec un velouté d'oranges!


Les plats sont variés et tous aussi gourmands les uns  que les autres, comme par exemple, cette assiette de joue de porc!


Marc a fait le gourmand! Il a choisi une choucroute de poisson sauce au raifort!
Et il s'est régalé!


Enfin, comme à notre habitude, nous craquons devant les desserts!
Le croquant aux trois chocolats est bien appétissant!


Une coupelle de fraises accompagnées de confiture de lait! Un petit délice!


Le café gourmand....mais pour qui? Mais pour Marc!


J'adore le chocolat! C'est pourquoi ce fondant au chocolat...c'est pour moi!


Enfin nous terminons cette pause gourmande par un petit café et ses gourmandises!

Nous avons beaucoup aimé cette adresse gourmande! Un grand merci à Lilly et Patrick pour nous avoir fait découvrir cette adresse bien gourmande!

Si vous êtes de passage à Saverne, n'hésitez pas!

Mais, la journée est belle! Nous décidons de poursuivre cette balade en allant nous promener à Saverne (voir le lien)!



Après avoir suivi le sentier découverte du plan d'eau de la Sangsue à Briey nous nous sommes dirigés vers la ferme auberge sainte-Mathilde à Tucquenieux, commune située dans le département de Meurthe-et-Moselle.

Vous pouvez voir ou revoir notre balade autour du plan d'eau de la Sangsue depuis le début en cliquant sur ce lien!

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(12 clichés)


La ferme sainte Mathilde à Tucquegnieux est un magnifique exemple d’un patrimoine réutilisé et fort bien restauré.
C’est au village que s’admire toujours une fort belle maison du 16e
siècle, devenue la ferme auberge Sainte Mathilde.


Datée de 1564, cette vaste et élégante demeure fut peut-être bâtie en lieu et place ou pour lui succéder, d’un premier hôpital fondé en 1315.


Des terres villageoises à l’inflexion religieuse solidement établie, et en des temps où l’exercice de la charité en faveur des pauvres était la condition indispensable du salut de l’âme.


Ce fut en 1315 qu’un couple de chrétiens demeurant à Sancy, « Messire Nicole Forgy, chevalier, et dame Gile sa femme », fondèrent à Villers un hôpital-chapelle placé sous la protection de la Vierge Marie pour soigner et accueillir les pauvres.


À l’intérieur, un long couloir central au plafond boisé à la française conduit à deux salles principales, aux portes et poutres de chêne, chauffées par une monumentale cheminée savoureusement garnie d’un gros chaudron suspendu à la crémaillère.


Et c'est dans une atmosphère encore imprégnée d'histoire que nous prenons place!


En guise d'apéritif le punch lorrain est accompagné de gougères au fromage.


L'entrée est bien appréciée!


Les quiches lorraines sont délicieuses.


La suite du repas est tout aussi gourmande! Le rôti de porc est accompagné de galettes de pommes de terre bien croustillantes!


Enfin, pour terminer ce repas, la tarte aux fruits est meringuée!

Nous quittons ce domaine pour continuer notre balade! Je vous retrouve donc bientôt pour la visite de la "Cité Radieuse Le Corbusier" de Briey!



Bruges est une ville de Belgique située en Région flamande.
Nous avons eu la chance de pouvoir visiter cette ville bien agréable et j'aurai certainement bientôt l'occasion de vous en reparler!

C'est lors de ce séjour en Belgique que nous avons visité le restaurant, "Breydel & De Coninc" situé en plein coeur du centre historique de Bruges au Breidelstraat, 24.


La salle du restaurant se situe au premier étage et les tables permettent d'avoir une belle vue sur la ville!


Breydel & De Coninc est un des restaurants de moules les plus réputés de Bruges et nous ne pouvions pas quitter cette cité sans y avoir goûté à cette fameuse spécialité belge, les moules frites!


Les moules de Zélande, province maritime des pays-Bas, sont servies avec trois sauces.


Ce jour là nous avions privilégié les balades découvertes de la ville et nous avons juste dégusté les moules et un café!
Un Irish café pour Marc et un cappuccino pour moi!

Si vous avez le loisir de visiter Bruges, prenez le temps d'entrer chez Breydel & De Coninc! Vous ne serez pas déçus ni par la table ni par l'accueil vraiment très sympathique.



Orbey est une commune située dans le département du Haut-Rhin, en région Alsace.
Nous nous y sommes arrêtés lors d'une de nos escapades en Alsace et nous en avons profité afin de déjeuner "Au Bois le Sire", restaurant situé 20 rue Charles-de-Gaulle à Orbey.

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(15 clichés)


Niché entre Kaysersberg, Munster et le Col du Bonhomme, le Val d'Orbey est un paradis verdoyant composé de bois et pâturages, de forêts de sapins et de lacs d'altitude.
L'hôtel-restaurant Au Bois le Sire, situé au coeur de l'Alsace, possède un charme bien sympathique.


En apéritif, nous dégustons un apéritif maison composé de crémant et de vin de griottes.
En guise d'amuse-bouche nous avons un velouté de carottes, foie gras et chutney d'abricot!


En entrée, le foie gras est accompagné d'un chutney d'abricot.


Le croustillant de munster d'Orbey est présenté avec une salade.


Enfin, la troisième entrée est une terrine de campagne "maison"! Elle est servie avec un assortiment de crudités.


La suite du repas est bien reconstituante! Marc choisit la choucroute!


Le filet de truite en croûte d'agrumes est servi avec une fricassée de fèves et de tomates et duo de fenouil.


Enfin Nicolas savoure un onglet de boeuf sauce au Pinot noir!


Ce plat est accompagné d'un cornet de frites.


Les desserts arrivent et nous avons les yeux qui pétillent! La crème brûlée est magnifique et bien gourmande.


Le dessert gourmand est....bien gourmand!


Enfin Marc déguste une panna cotta aux coulis de fraises.


Le café est bien apprécié!


Il se marie très bien avec ces kougelhopfs aux pépites de chocolat!

Nous avons beaucoup apprécié cette adresse gourmande! Nous vous le conseillons si vous avez le loisir de passer à Orbey!



Cet été, nos pas nous ont emmenés dans la vallée de Munster!
C'est à cette occasion que nous avons découvert l'Hôtel Restaurant Roess situé 16 route du Linge à Hohrodberg, commune située dans le département du Haut-Rhin, en Alsace.

D'un côté la route des crêtes, de l'autre celle qui mène de Gérardmer à Colmar.
Vous comprenez pourquoi nous y sommes restés plusieurs jours!

Cet article vous présente un florilège de repas servis au restaurant!

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De la terrasse de l'hôtel nous avons une vue sur Munster et sa vallée!


Le premier menu que nous vous présentons est constitué d'un potage! Bien reconstituant après une journée de balades!


Terre de gastronomie l'Alsace nous réserve de bonnes et bien savoureuses surprises!


Monsieur Roess, le chef, propose une cuisine raffinée!


Cette tarte crumble à la crème me rappelle de savoureux souvenirs!


Le second repas que nous avons pris en photo commence par un apéritif, un kir cassis!


Des produits frais et de saison sont mitonnés par le chef comme nous le suggère cette assiette!


L'assiette de poisson est accompagné.....


....d'un risotto au pesto tout simplement divin!


Nous ne passons jamais le dessert!


Enfin le troisième repas est composé d'une quiche et de sa salade!


Les assiettes sont toujours bien gourmandes et très complètes!


Le dessert aux fraises est délicieux!

Nous vous conseillons cette maison gourmande située en hauteur, non loin de la vallée de Munster.



Remilly-Aillicourt est une commune située dans le département des Ardennes en région Lorraine.

C'est lors d'une de nos balades dans les Ardennes que nous nous sommes arrêtés pour déjeuner au restaurant La Sapinière situé 1 rue de Sedan à Remilly-Aillicourt!

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Nous nous installons et, déjà, nous prenons nos marques!


Nous savourons un apéritif fait maison, une crème de griottes!


L'entrée est délicieuse!
Cette salade ardenaise est composée de lamelles de jambon d'Ardennes, de saucisson et jambon de sanglier.
Le tout est disposé sur un lit de salade verte!
Le chef a voulu nous faire goûter au boudin blanc des Ardennes!
Il a disposé des rondelles de boudin sur le dessus de notre salade!
Cette assiette est une petite merveilles de gourmandise!


Le plat est composé de paleron mijoté en cocotte et à la bière.
Des légumes de saison accompagnent avec délice la viande.


Le dessert est tout aussi délicieux!
Une trilogie de douceurs composent cette assiette!
Nous pouvons goûter une mousse au chocolat, une île flottante et une boule de glace!

Ancien relais de diligence, cette adresse a le charme d'une maison familiale!
L'accueil y est charmant et nous gardons un bon et savoureux souvenir de notre escapade gourmande!


Nous recommandons cette table au raffinement bien sympathique!



Le Château Guy de Wendel, encore appelé Le Château du Tournebride, a été construit en 1906 par Guy de Wendel (1878-1955), fils de Robert de Wendel (1847-1903).

Guy de Wendel est un homme politique français né le 22 avril 1878 à Paris et mort le 6 avril 1955 à Paris.
Il a été un maître de forges de la famille de Wendel.

Nous avons eu l'occasion de visiter ce château et de déjeuner au restaurant du château, "La Demeure de la Dame de Fer"!

La Demeure de la Dame du Fer
Château Guy de Wendel
19 Rue de Wendel
57700 Hayange

Vous pouvez voir ou revoir notre visite du château Guy de Wendel depuis le début en cliquant sur ce lien!

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La famille de Wendel est une famille de maîtres de forges dont l’histoire est indissociable non seulement de celle de la Lorraine, mais également de l’histoire industrielle de la France, créatrice d’un groupe sidérurgique de dimension internationale.


La famille vivait au château d’Hayange, partiellement démoli, non loin de l’imposant bureau central. Un neveu de la famille, Guy de Wendel (1878-1955), sénateur et président du conseil général de la Moselle, fit construire en 1906 un château, qu’habita par la suite sa nièce, Ségolène de Wendel (1908-1981), qui joua un rôle important pendant la Résistance et fut un soutien essentiel pour de nombreux lorrains condamnés à l’exode.


Nous avons la chance de pouvoir nous restaurer au restaurant du Château afin de découvrir un cadre d’exception, marqué par l’histoire de la vallée de la Fensch.


La table est mise! Nous nous installons dans un cadre d'exception!


En apéritif, nous savourons un punch Lorrain!
Le punch Lorrain est composé d'eau gazeuse, de citron, de sucre de canne et d'eau de vie de mirabelle!
Une navette au jambon sauce au piment accompagne cette dégustation!


Connaissez-vous les Yakitoris?
Les Yakitoris désignent, dans la cuisine japonaise, des brochettes cuites sur un gril et caramélisées.
Elles sont traditionnellement réalisées à base de poulet.


Une assiette de pâtes cuisinées à la crème et au jambon de pays constitue le plat principal!


La panna cotta au coulis de fruits rouges est délicieuse!


Mon petit crème est un bon remède pour prendre des forces afin de visiter ce beau domaine!
Nous conseillons cette table au cadre d'exception!

À demain pour la visite du château!



Avec 108 stations thermales, la France occupe aujourd’hui le troisième rang en Europe pour le thermalisme.
Nombre des établissements thermaux sont implantés à l’emplacement même ou à proximité d’anciens thermes romains.
Contrexéville n'échappe pas à la règle et j'espère que notre petite balade dans le parc thermal des eaux de Contrex vous a plu!

Nous terminons, aujourd'hui, la visite par un repas au restaurant du casino de Contrexéville!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Contrexéville depuis le début en cliquant sur ce lien!

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La dégustation commence par un kir!


L'apéritif est accompagné de petits feuilletés.


En entrée, la salade composée est copieuse et bien savoureuse.


La suite du repas est bien gourmande.
Une cuisse de poulet cuisinée à la sauce au poivre est servie avec un rosti et de la purée.


Pour le dessert, le moelleux au chocolat s'associe d'une manière bien gourmande avec la crème anglaise.


Mon indispensable petit crème de fin de repas!


Nous avons passé un très bon moment à Contrexéville en compagnie de nos amis!


Si vous êtes de passage à Contrexéville, n'hésitez pas à pousser la porte du Casino et réservez au restaurant du Casino!
Vous ne serez pas déçus!



Faulquemont est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
C'est en nous baladant dans ce joli coin de la Moselle que nous avons voulu découvrir le restaurant Toya.
Le restaurant Toya se trouve avenue Jean Monnet et surplombe avec délice le golf de Faulquemont.

Nous vous invitons aujourd'hui à une belle promenade gourmande orchestrée par Loïc Villemin, plus jeune chef étoilé de France!

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Loïc Villemin a choisi le nom de son restaurant en référence au Lac TOYA qui se trouve au cœur du Parc National de Shikotsu.
Le lac Shikotsu est un lac du Japon sur l'île de Hokkaidō.
Il fait partie du parc national de Shikotsu-Tōya qui comprend le mont Morappu.


Toya est une région qui représente pour Loïc Villemin la Gastronomie, l’abondance de poissons, la multitude de variétés de plantes et herbes présentes dans le parc naturel.


Le voyage commence par la vision du chef sur le potager.


Cette tartelette est composée de purée de carotte,betterave et aubergine.
Concombre, radis, betterave, graines de tournesol, moutarde et aneth la décore!
Terre de pommes de terre et chicorée terminent cette décoration tout à fait sublime!


Jolie cette présentation!
Le maquereau est cuit au chalumeau.


Il est servi avec un vinaigre de fleur de reine des près.


Loïc Villemin, lui-même, nous apporte les plats et nous explique l'histoire de tous ses plats!


Ce plat est composé d'huîtres et de pain toasté!
Les huîtres sont roulées dans du lard de colonnata!
Quelques échalotes marinées terminent cette présentation!

Remarque!
Le Lardo di Colonnata est le nom attribué par un label de qualité européen à un produit de la charcuterie italienne élaboré à Colonnata, frazione de la commune de Carrare, située sur les versants des Alpes apuanes en Toscane!


Ce pain a été réalisé avec de la farine de maïs torréfié et de la farine de blé.


Du beurre à la fleur de sel l'accompagne.


Nous poursuivons notre découverte de toutes ces saveurs si bien maitrisées par le chef!
Ce tartare de betterave a été "assaisonné comme une viande"!


Séchées et fumées au bois de sauge des prunes et des tomates en pickles sont servies avec un condiment prune-tomate, du fromage de chèvre et un pesto de roquette.
Une eau de prune accompagne cette assiette gourmande.


Chaque assiette raconte une histoire différente!
Cette fois-ci la truite a été confite à 54°.
Des haricots beurre, de la crème, des cornichons, de la crème de tourteau et du vinaigre de sapin agrémentent cette préparation.


Le barbu, péché en ligne, est servi avec des carottes présentées sous différentes formes....rôties, réduites en purée, déshydratées et réduites en poudre.
Ce plat est accompagné d'un jus de barbu, de moutarde et de crème fumée.


Assiette violette.
Pomme de terre violette confite, betterave confite, betterave pickles, jus de betterave, poudre de betterave, jus de lacto-fermentation de pomme de terre!
Tout un programme!


Le boeuf est accompagné d'un risotto de céréales....épeautre, orge, sarrasin, avoine....
Un croustillant de sarrasin, un jus de cuisson aux cèpes et de l'aubergine frite accompagne cette dégustation!


Le pré-dessert est un sorbet de crème double et un granité de yaourt.


Le dessert est réalisé autour de la pêche et du coing.


Dans le détail nous découvrons une sphère au chocolat blanc cache avec convoitise une mousse de pêche de vigne rôtie, un sorbet samba, de la gelée et de l'eau de coing.


Le café est accompagné de mignardises.....madeleines au citron, macarons, chou façon Paris-Brest.


Nous remercions infiniment Loïc Villemin pour ce voyage gastronomique absolument divin! Un grand merci, aussi, pour cette photo souvenir!

Nous avons découvert une formidable table dans un cadre élégant!  

Nous vous conseillons vivement cette adresse aux allures d'un magnifique voyage gourmand!





Plaine-de-Walsch est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
Plaine de Walsch....Quel joli nom!

C'est au coeur de cette cité que nous avons découvert une adresse bien sympathique, "L'Étable gourmande"!


L'Étable gourmande, restaurant situé 3 route du Stossberg, est dirigé par Pierre Éric Mulschler Maître Restaurateur!


Nous prenons place dans un intérieur douillet et confortable!


Alors que Marc savoure sa coupe de champagne, Nicolas goûte un whisky japonais!
L'expérience est à tester! Cette boisson est délicieuse!


Pour accompagner cet apéritif nous commençons notre dégustation par des amuse-bouches bien agréables:
-chorizo et saucisse sèche de sanglier maison
-terrine de sanglier maison
-olives


Une première petite entrée nous émerveille déjà! Elle est composée de:
-saladine de pot-au-feu
-terrine de chevreuil
-taboulé aux fèves et aux bulots


Toutes ces gourmandises nous ont laissé le temps de choisir notre menu! Ce sera un menu du marché pour tout le monde!
L'entrée est composée d'une assiette de jambon de sanglier et son chèvre chaud.
Un petit délice!


Les moules de bouchot sont préparées à la crème et l'on se régale!


Le plat principal est un véritable enchantement!
La joue de boeuf a été confite. Elle est servie avec des petits légumes!


Une savoureuse purée maison accompagne notre plat! Nous sommes subjugués!


Le temps du dessert....un moment de gourmandise avec une crème glacée maison à la framboise et aux mûres!


Une dernière douceur...mon petit café crème....juste le temps de vous dire que nous avons beaucoup aimé cette escapade gourmande et que

nous vous recommandons vivement cette adresse!



Ce jour là nous avions décidé de partir à la découverte du pays de Sarrebourg!
C'était l'occasion rêvée de nous arrêter à Languimberg afin de déjeuner "Chez Michèle", restaurant situé à Languimberg, charmant village de Lorraine!

Nous sommes accueillis par la famille POIRE qui tient le restaurant Chez Michèle depuis 1974.
Ce qui était alors le bistrot du village est peu à peu devenu une adresse gastronomique incontournable de Lorraine.

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Nous nous installons en terrasse où nous sommes accueillis d'une manière très conviviale et chaleureuse.


Nous savourons une coupe de champagne tout en dégustant nos premières gourmandises!
Les amuse-bouches sont composés d'une guimauve à la tomate, d'un gaspacho ainsi que d'une tarte fine au saumon.


La dégustation se poursuit avec un "Éveil du palais", un gaspacho de légumes surmonté d'une mousse de lait!


En entrée, nous découvrons du foie gras de canard en sphère "écrin de passion"!
Une petite merveille!


Cette tarte de légumes de saison est servie avec un confit d'oignon et citron!
Une vraie gourmandise!


Les langoustines crues sont accompagnées d'un bouillon au mesclun d'algues!


Le résultat est absolument divin!


La suite du repas est toute aussi savoureuse!
Cette assiette est composée de rosette d'agneau servie avec du caviar d'aubergine.


Pour les amateurs de charme et de saveurs gourmandes, le chef nous propose canard et pintade en fusion accompagnés d'un toast de poireaux.
Un vrai délice.


L'aile de raie est cuisinée au beurre noisette! Elle est accompagnée d'un coulis d'herbes, de pommes fondantes ainsi que d'un acidulé d'agrumes.


Pour le dessert, cette rencontre entre fraises et tomates est à découvrir!
Délicieux!


Marc se régale d'un mascarpone à la citronnelle et café grand cru en osmose!


Le riz au lait est, lui aussi, revisité et ce, pour notre plus grand plaisir!
Ce riz au lait à la saveur noix de coco est préparé avec un coulis passion survolé de fraise!


En attendant le café nous pouvons terminer ce repas par de délicieuses pâtisseries: un cannelé, une meringue, un chamallow et une pâte de fruit!
Tout ce qu'il y a de plus savoureux!


Comme à mon habitude, je termine toujours mon repas par une dernière tasse de café!


Nous remercions beaucoup Bruno Poiré, chef cuisinier du restaurant ainsi que ses parents, pour cette belle flânerie gourmande!

Nous avons passé un superbe moment où nous avons pu réaliser un beau voyage gastronomique parsemé de belles rencontres!

Nous recommandons vivement de restaurant!



Lors d'une de nos balades à Pont-à-Mousson, commune située dans le département de la Meurthe-et-Moselle en région Lorraine, nous avons eu l'occasion de découvrir une adresse bien gourmande!

Le Fourneau d'Alain est un restaurant situé 64 place Duroc au centre même de Pont-à-Mousson!

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La salle, située à l'étage, donne directement sur la place Duroc! La vue est magnifique!
Vous pouvez admirer la mairie juste en face!


Pour accompagner l'apéritif, un beaume de Venise,  nous dégustons des feuilletés au paprika ainsi qu'un consommé de cèpes et de châtaignes.
Le repas s'annonce gourmand et je m'en réjouis!


En entrée les coquilles saint-Jacques ont été cuisinées avec des langoustines!
Un véritable délice!


Marc se régale d'une poêlée de girolles qui elle, est servi sur une assiette de mesclun.


La suite du repas est toute aussi savoureuse!
Cette assiette, bien gourmande, est composée d'un filet de boeuf et d'un filet de veau! Le tout est cuisiné aux champignons.


Le filet de porc est accompagné de légumes de saison! Une belle et bien savoureuse assiette!


Le dessert est un plaisir pour les yeux! Toute en délicatesse, je savoure l'assiette gourmande du pâtissier!
Mousse au chocolat, moëlleux au chocolat, panna cotta, glace.....Je me délecte de ces gâteries!


Faisons un zoom sur ce dessert! La feuillantine aux fruits de saison!


Réalisée à la manière d'un mille-feuilles, la feuillantine est composée de tuiles superposées et agrémentées d'une crème et de fruits!


Ce dessert est une pure merveille!


Je ne finis jamais un repas sans un petit café!
Ce jour là nous avons pu choisir entre un café du Guatémala, un autre du Costa Rica!
Peut-être préférez-vous un café de Sumatra ou un autre de Papouasie...Le choix est vaste!
Pour ma part j'ai choisi un moka d'Éthiopie, Marc un moka noisette et Nicolas un café de Sumatra Mandheling!


Nous remercions infiniment Marie et Alain Fornara pour leur accueil chaleureux et pour leur cuisine tout simplement divine!

Merci beaucoup, aussi, d'avoir accepter que nous prenions quelques photos.

Nous gardons un très bon souvenir de cette escapade gourmande et nous recommandons vivement cette adresse bien gourmande!



Niderviller est une commune située dans le département de la Moselle, en région Lorraine.
Ce fut lors de notre balade à Arzviller au plan incliné de Arzviller-Saint-Louis que nous avons décidé de déjeuner à Niderviller une jolie cité qui est localisée à 5 kilomètres de Sarrebourg.

Le restaurant M se trouve 9 place Charles de Gaulle à Niderviller!

Vous pouvez voir notre balade sur le plan incliné de Saint-Louis-Arzviller depuis le début en cliquant sur ce lien!

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Suivez-nous et entrons!


Le soleil est là et nous nous installons avec délice en terrasse!


Le cadre est exceptionnel! En effet, le M est situé sur le site de la Faïencerie de Niderviller.


Pour débuter notre repas nous goûtons à un kir abricot! Délicieux!


Il est accompagné de petites coupelles de saumon fumé.


En entrée la petite salade de saison est délicieuse!
Elle est composée de mozzarella de bufflonne à la truffe, jambon serrano, tomates confites et croûtons aux herbes.


La seconde entrée est bien gourmande également, un foie gras de canard marbré aux abricots!
Il est accompagné d'un chutney de saison et d'une brioche toastée.


Nous poursuivons notre dégustation avec des crevettes grillées et marinées!
Elles sont servies avec un gaspacho de tomates et un guacamole d'avocats.


Le médaillon de veau au pesto et au parmesan est accompagné de tomates confites et de pommes de terre croquettes à l'ail.


Les desserts sont exquis, notamment le finger citron vert et chocolat blanc!


Le blanc-manger à la fraise et au basilic est exquis!
Il est servi avec une crème glacée au fromage blanc!


Le dessert est très gourmand!!!!!
Mais qui a donc pris cette  assiette!

Nous vous conseillons cette adresse gourmande et bien accueillante!



Trèves est une ville d'Allemagne située dans le Land de Rhénanie-Palatinat!
Lors de notre balade à Trèves pour le marché de Noël nous avons eu l'occasion de visiter un restaurant typique de la ville, le restaurant "Zum Domstein"!

Ce restaurant est placé idéalement dans le centre de la ville, au Hauptmark 5, non de la cathédrale "Dom" en allemand.

Vous pouvez voir ou revoir nos articles sur le marché de Noël de Tréves en cliquant sur ce lien!

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La décoration intérieure est charmante et l'on s'installe avec plaisir!


Le temps de traduire la carte et de choisir notre menu nous savourons un Mulsum!
Le Mulsum est un apéritif Romain réalisé à base de vin blanc; de miel et d'épices!
Un petit délice bien de saison!


Trèves, ancienne colonie romaine, est fondée à l'époque romaine, en l'an 16 av. J.-C. sous le nom d'Augusta Treverorum, sur le site du chef-lieu d'un peuple gaulois, les Trévires.
C'est pourquoi, nous sommes tentés par le menu Romain proposé sur la carte!

Le menu romain propose, en entrée, des saucisses de Lucanie! Elles sont accompagnées d'une salade de haricots verts!

La Lucanie était un ancien district d'Italie du Sud pendant l'Antiquité!


Pour ma part, je choisis une soupe complète, la domherrensuppe!
Ce potage est composé de viande de porc, de légumes et de pommes de terre!
Elle est accompagnée de morceaux de pain!


Marc savoure une assiette de cochon de lait qui a été cuisiné avec une sauce aux quetsches et aux poireaux!


Enfin je me régale d'un apfelstrudel!
L’apfelstrudel, ou strudel aux pommes est un gâteau traditionnel autrichien réalisé à base de pommes.
Servi tiède, un vrai délice!


Marc préfère goûter à une panna cotta à la compote de baies!


Marc termine son repas par un irish coffee et moi par un latte macchiato!


Nous avons passé un bon moment gourmand dans ce restaurant à l'accueil très sympathique!
Nous vous le conseillons si vous avez l'occasion de visiter la très jolie ville de Trèves!



Hagondange est une ville située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
À l'occasion de mon anniversaire, Marc m'a fait la surprise de m'emmener au restaurant "Le Quai des Saveurs" situé au 69 rue de la gare à Hagondange.

Nous vous invitons, aujourd'hui, à une balade gourmande où senteurs, saveurs et savoir-faire y ont une grande place!

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La table est mise et nous choisissons le menu "Harmonie"!


Mes deux amours sont près de moi en ce beau jour!


Et je suis heureuse!


Le sapin était encore le roi et nous étions partis faire la fête! Oui! Mais!
Une fête gourmande et gastronomique!


Au moment de l'apéritif, le choix est de mise!


Je me laisse tenter par un vin doux d'Alsace et Marc et Nicolas choisissent une coupe de champagne Ruinard rosé.
Pour accompagner notre apéritif, nous savourons quelques amuse-bouches:
-une cuillère bonbon guacamole
-une tartelette topinambour, ananas et crème de curry
-de la gelée de poires au roquefort


Pour débuter le repas cette mousse crumble de courges à la crème de foie gras et au boudin noir est tout simplement divine!


Un peu de détail et vous avez tout compris!


Le pain vient de la boulangerie Nicolas Streiff de Lixing-lès-Saint-Avold.
Le beurre est un beurre de Jean-Yves Bordier de Saint-Malo!


En entrée le foie gras de canard est accompagné de citron confit!


Nicolas savoure, lui, un carpaccio de saint-Jacques à la crème bordier!
Ce carpaccio est servi avec une cuillère de caviar Petrossian!


Entre l'entrée et la suite du repas nous savourons une assiette végétale.


Pour le premier service, Nicolas choisit les gnocchis!
Ils sont servis avec de la truffe blanche d'Alba! Un pur délice!


Marc et moi savourons de la lotte étuvée au safran.
Une variation autour du fenouil l'accompagne.


Pour le second service, Nicolas a choisi le voyage autour de la Blonde d'Aquitaine!
Cette assiette est une variation autour d'une belle pièce de boeuf!


Marc et moi choisissons un morceau de dinde de la ferme des Grands Près façon royale!


Juste avant le fromage le sommelier nous propose de digérer à l'aide d'un vin digestif du Languedoc!


Nicolas et Marc se régale d'une assiette de comté à la truffe de Lorraine!


Pour ma part, je choisis l'assiette de fromages!


Au moment des fêtes, les bûches étaient les reines des desserts!
Un beau panel nous était proposé et nous avions bien du mal à faire un choix!


Que diriez-vous d'une bûche saveur citron....ou alors chocolat?


Peut-être préférez-vous une délicieuse bûche aux framboises ou alors un grand classique...la bûche à la vanille?


Nicolas, qui avait un menu spécial, déguste un mille feuilles accompagné d'une boule de glace aux spéculoos!


Avec le café nous avons le loisir d'apprécier quelques douceurs!
Vous reconnaissez des tartes au citron, des cannelés et des meringues!


Indispensable café crème! Tout un art mais tout en saveur!

Nous vous conseillons vivement cette table gourmande!
Pour la seconde fois que nous visitons ce restaurant nous n'avons pas été déçus!
Nous avons été charmés par l'accueil de madame Sandrini ainsi que de toute l'équipe!
J'ai été ravie de fêter mon anniversaire "Au quai des Saveurs"!
J'ai pu, ainsi, partager un moment savoureux dans un restaurant gastronomique!



Jour après jour, nous vous faisons découvrir les différents marchés de Noël de la ville de Metz(voir ce lien!)
Ces balades incontournables en cette période de l'année sont l'occasion, pour nous, de déjeuner dans des restaurants bien sympathiques!

Aujourd'hui, nous vous présentons le Cultur'Café situé 23 place de Chambre à Metz dans le département de la Moselle!


Le décor qui s'offre à nous est charmant! Mais il est susceptible de changer bientôt!
Nous avons appris, en effet, qu'il y a un changement de propriétaire!


Marc savoure un verre de vin blanc en apéritif! Juste le temps qu'il nous faut pour choisir notre menu!


Le temps s'y prête! Il fait frisquet et je savoure un potage de légumes!


Marc a choisi un risotto de saumon!


L'ambiance est festive et nous saluons la gentillesse de nos serveurs! Par contre la tête était déjà à la fête et c'est la seule photo que nous avons prise du plat de Marc!


Je dois dire que, pour ma part, je suis bien servie!
L'entrecôte du boucher est accompagnée d'une sauce à l'échalote. Elle est servie de frites et de salade.


Le café gourmand pour l'un...un café très très gourmand!


Un tiramisu pour l'autre! Excellent!

Nous avons été charmés par l'accueil et par la table gourmande de ce restaurant!

Je vous rappelle que ce restaurant change de propriétaire et qu'il sera fermé jusqu'au 9 janvier pour rénovation!

Nous recommandons cette adresse bien agréable!



Depuis quelques jours nous vous proposons la balade à ne pas manquer au moment des fêtes de fin d'année, la balade des marchés de Noël de Metz (voir le lien)!
Metz est une commune située dans le département de la Moselle et nous ne ratons jamais la féerie qui nous est proposée au mois de décembre!

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Si vous êtes de passage à Metz pour visiter les marchés de Noël alors, nous vous invitons à découvrir "Le Pampre", ce restaurant situé 31 Place de Chambre à Metz!


Ce restaurant était connu des messins sous le nom de "Au Pampre d'Or" avec Jean-Claude Lamaze aux fourneaux, chef étoilé michelin!
Alexis Baudin a repris cette institution sous le nom de "Le Pampre".


En apéritif nous dégustons un Tokay de Hongrie!
Le Tokay est un vin hongrois qui doit son nom à la ville de Tokaj à environ 200 km à l'est-nord-est de Budapest!


L'amuse-bouche qui l'accompagne est un velouté de chou-fleur agrémenté d'une crème montée à la truffe!


En entrée, le foie gras de canard, qui a été grillé, est accompagné de noisettes torréfiées, d'un siphon de topinambour et d'une chips d'artichaut.


Les ravioles sont accompagnées d'un crémeux de vache légèrement fumé, d'un bouillon mousseux de cresson infusé au gingembre et à la bergamote et d'épinards!


Le saumon d'Ecosse est présenté en cube avec des poussières de thé brûlé, un fondant de céleri, un pesto thaï, huile de sésame-pavot.


L'assiette de Saint-Jacques est accompagnée d'un risotto aux cèpes, de bonbons de courge musquée et de gelée de courge au safran!


Pour la suite du repas, le filet de boeuf Lorrain a été poêlé!
Il est accompagné de chou rouge à la flamande, d'un crumble de moelle réduit au vin rouge et d'une émulsion de pommes de terre.


La pintade a été cuisinée à basse température!
Le chou vert, les spätzles et les  bulles de carottes en accompagnement, tout est délicieux.


Les plus gourmands pourront se délecter d'une assiette de fromages!


Le Mont Blanc!
Meringue croustillante, crème montée marron et rhum, croquant chocolat, chantilly de mascarpone au caviar de vanille, briures de marron confit et poudre d'or!


Le chocolat "Snickers"!
Crème Guayaquil, mousse lacté caramel salé, opaline cacahuète, mousse chocolat, glace snickers et sucettes pétillantes!

Guayaquil, surnommée la « Perle du Pacifique » est la première ville de la République d'Équateur!


La pomme!
Sablé breton, fondant de pomme, insert confit caramel, chips de pomme, glace à la vanille et caramel laitier!


Nous avons eu le grand plaisir de faire la connaissance du chef Alexis Baudin! Il a accepté, avec une grande gentillesse, que nous fassions une photo souvenir!



Merci au chef Alexis Baudin pour cette magnifique balade gastronomique
 
Nous gardons un bon souvenir de cette adresse très accueillante!

Nous remercions aussi madame Baudin ainsi que le personnel pour leur gentillesse!

Nous recommandons vivement ce restaurant!



Berrwiller est une commune située dans le département du Haut-Rhin.
Nous avons eu l'occasion de visiter ce village lors de notre dernier voyage en Alsace!
Et c'est à cette occasion que nous avons déjeuné dans une très sympathique maison, le restaurant Koenig à l'arbre vert!

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Un rayon de soleil nous souhaite la bienvenue! Il est en harmonie avec l'accueil et la sympathie de cette maison!


Le temps d'un apéritif et nous choisissons notre menu!
Pour nous donner du baume au coeur, une verrine composée d'une mousse de bibalakas et de lardons de canard fumé accompagne un kir.
Le bibalakas est une préparation alsacienne à base de fromage blanc, d'ail, de ciboulette et de persil.


La première entrée a été choisie par Marc! Il savoure un presskopf de tête et de pied de veau!
Cette spécialité est servie avec des lentilles du Puy et une vinaigrette à la graine de moutarde.


Nicolas choisit un gravlax de saumon label rouge d'Écosse.
Une salade de concombre et du bibalakas au raifort sont harmonieusement disposés dans l'assiette.


Enfin, je déguste, pour ma part, un chèvre frais rôti au miel posé sur une poire.
Du jambon fumé d'Alsace complète cette entrée.


Pour laisser le temps au chef de préparer la suite du repas et pour notre plus grand plaisir gustatif nous savourons un sorbet citron-thym au crémant d'Alsace.


La suite de repas est bien gourmande!
Le dos de merlu poêlé au thym, le maki de chou chinois et shii-také et la purée de carotte au cumin sont de vraies petites merveilles.


Marc se régale d'une assiette de choucroute de truite au beurre blanc de genièvre.


Le civet de lapin est accompagné de spaetzlés maison! Un pur délice.


L'assiette de fromages nous permet de déguster du comté, du chaource ainsi qu'un fromage de Berrwiller.


Le dessert est approuvé à l'unanimité, une crème brûlée!


Le petit crème de fin de repas est "gourmand"!

C'est dans un cadre tout à fait charmant que nous avons passé un bon moment de gourmandise.

Nous remercions madame Koenig ainsi que tout le personnel pour leur grande gentillesse et leur accueil très sympathique.

Nous recommandons vivement ce restaurant!



Aujourd'hui, nous vous emmenons en promenade du côté de Moncel-lès-Lunéville!
Cette commune située dans le département de Meurthe-et-Moselle détient un petit trésor, le relais saint-Jean!

Le relais saint-Jean est un restaurant sis au 22 avenue de l'Europe et qui possède un charme fou!
Niché aux portes de l'Alsace, la décoration intérieure est tout simplement magique.

Suivez-nous pour une belle balade gourmande!

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Une décoration de style rétro me donne déjà des envies de tout refaire à la maison!


Nous nous installons et nous dégustons...déjà un avant goût des fêtes de fin d'année....un vin chaud glacé préparé par le chef!


En entrée, je déguste une tarte fine de courgettes, tomates, ricotta, oeuf frit et pesto de basilic!
Une explosion de saveur!


Marc choisit une assiette de saumon Label Rouge fumé maison!


La suite du repas est tout aussi gourmande! Je vous laisse le découvrir!
Pour Marc, c'est du pur bonheur! Une tête de veau et ses deux sauces!


Pour ma part je craque devant cette timbale de poisson et son coeur de Saint-Jacques.


Nicolas préfère goûter à l'onglet de boeuf aux échalotes et paprika.


Quand le dessert arrive, les yeux brillent devant ce Mira-Baba!
Ce vacherin a été revisité aux mirabelles. Il est réalisé avec un crémeux de mirabelles et son sirop à l'eau de vie de mirabelles!


J'aime les verrines sucrées! Celle-ci est composée d'une crème à la fraise!


Je ne termine jamais sans mon petit crème!

Nous avons passé un très bon moment de gourmandise! L'accueil bien sympathique, le personnel charmant et la cuisine traditionnelle en font une adresse à retenir!

Nous vous conseillons vivement ce restaurant!



Baerenthal est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
Le village fait partie du Parc naturel régional des Vosges du Nord et du bassin de vie de la Moselle-Est.

Nous connaissons bien cette cité car, lorsque nous voulons nous faire plaisir nous prenons la direction de l'Arnsbourg, restaurant gastronomique sis au 18 Untermuhlthal à Baerenthal en Moselle!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
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Nous avons été reçus d'une manière bien sympathique et très agréable dans cette maison de l'Arnsbourg fondée, à l'origine, par la famille Klein!


Aujourd'hui, Laure et Fabien Mengus ont repris les rênes de cette institution et, c'est en compagnie de ce couple tout à fait charmant que nous vous invitons, Marc et moi, à une belle aventure gastronomique!


En apéritif nous prenons le temps de savourer une coupe de champagne Ruinart!


Les saveurs éclatent en bouche et la suite du repas promet d'être gourmande!


Les premiers amuse-bouches s'annoncent!
Ils sont composés d'une mousse de salade de pommes de terre et son crumble de lard, d'un presskopf de homard et d'un croquant de riz tartare de mangue et thon.


Un second amuse-bouche est constitué d'une huître pochée accompagnée d'une fondue de fenouil.


Je ne mange pas d'huître!


Le chef m'a proposé un florilège de légumes au sésame! Un petit délice!


Durant le repas, des petits pains bien savoureux nous sont proposés! Nous avons eu le choix entre du pain blanc, du pain au maïs et du pain aux céréales!


Lorsque les plats arrivent, ils se savourent déjà des yeux!
L'émietté de crabes tourteaux est accompagné d'un sarrasin au sésame noir, arôme litchi, d'un crémeux au citron et de caviar Petrossian.


La présentation des plats est soignée et très jolie!
Les coquilles Saint-Jacques sont servies avec de la truffe d'automne, de cerfeuil tubéreux, de jus de volaille à l'huile d'olive et d'une écume de betterave rouge!


Cette coquille est la même que la photo précédente! Seule la couleur de la coquille change!
Extraordinaire! Non?


Le dos de bar sauvage est divin! Il est accompagné d'une mousseline de genièvre, d'une embeurrée d'épinard, de fenouil cuit en croûte et d'une écume à la bergamote!


Nous dévorons ce mets des yeux avant de le déguster avec gourmandise!


Une des spécialités de la maison est le cappuccino de homard! Une dégustation à ne pas manquer!


La suite du repas est tout aussi savoureuse!
Le foie gras est accompagné d'une purée de potiron, d'une émulsion aux noisettes torréfiées et de raines de courges caramélisées!


Je ne mange pas de foie gras!
Le chef m'a donc proposé un filet de saint-Pierre cuisiné à sa façon!
Une vraie merveille!


Le repas se poursuit et toutes les saveurs se succèdent à la manière d'une féerie!
La poêlée de ris de veau au beurre salé est servi avec un croustillant aux agrumes, une barigoule d'artichauts Camus au lard de Colonnata et d'un beurre blanc à l'orange amère!


Je ne mange pas de ris de veau!
Je remercie le chef qui, tout au long de ce repas m'a gâtée!
À la place du ris de veau j'ai pu goûter au dos de cerf rôti au poivre de Madagascar!
Il était accompagné d'une compression de chou rouge et trompettes de la mort, d'un miroir cassis, d'un canelloni de "grumbeereknepfle" aux truffes, sauce aux épices.


Le plateau de fromage fait des envieux! Il faut toujours garder une petite place pour le fromage. Vous ne le regretterez pas!


Parenthèse gourmande autour de la châtaigne! Tout un programme!
Un bavarois de marron coeur glacé et sa marmelade d'airelles est caché sous une tuile craquante aux marrons et écume cranberry!


Des petits caramels faits maisons se promènent! Nous n'y résistons pas!
Le café sera servi dans le salon!


Nous nous dirigeons vers le salon! Nous en profitons pour faire connaissance avec Laure et Fabien Mengus!
Un couple d'une grande gentillesse et doté d'un grand savoir-faire!


Madame Mengus nous a gentiment proposé de prendre une photo de famille.


Installés confortablement au salon, nous dégustons notre café!


Il est accompagné d'une dernière variation gourmande!
Nous avons de la gauche vers la droite, une pâte de fruit à la mirabelle, un macaron, une sucette chocolat mangue et de petites plaque de sucre à la rose!

Nous remercions Laure et Fabien Mengus pour ce voyage au pays de la gourmandise, de la gastronomie et du savoir-faire.
Dans une ambiance conviviale nous avons découvert une cuisine de grande qualité.

Nous vous conseillons vivement ce restaurant.



Notre balade à Nancy nous a donné l'occasion de déjeuner dans la brasserie emblématique de la ville!

L'excelsior, située 50 rue Henri Poincaré à Nancy dans le département de la Meurthe-et-Moselle, a été sacrée plus belle brasserie historique de Nancy!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Nancy en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
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L’Excelsior voit le jour en 1911 à l’initiative de Louis Moreau, brasseur de Vézelise.


Symbole toujours vivant de ces grands cafés de la « Belle Epoque », la brasserie demeure le témoin intemporel d’un patrimoine culturel et gastronomique.


Ces flambées de fougères également accrochées au plafond sont l’œuvre des sculpteurs Galetier et Burtin qui en travaillent les moulures et poutrages.


C'est au verrier Jacques Gruber que se voit confier la réalisation de dix verrières serties dans un châssis de cuivre que ceignent cabochons de pâtes de verres et feuillages aux thèmes naturalistes typiques de l’époque.


Il faut arriver de bonne heure pour prendre quelques photos! L'Excelsior est très couru à Nancy!


Le serveur, tout à fait charmant, nous propose de nous prendre en photo!


En apéritif nous prenons un verre de vin blanc qui sera bien apprécié aussi lorsque le plat nous sera servi!


Pour ma part je choisis un pavé de saumon cuit à la plancha.
Il est accompagné d'un minestrone de légumes parfumés à l'huile d'olive.


Marc choisit un tartare de boeuf! Le serveur le prépare sous nos yeux! On peut dire qu'il a le style!


Le tartare de boeuf charolais est accompagné de frites et d'une salde verte!


Pour le dessert, Marc déguste une verrine composée de chocolat Nyangbo, d'une compotée de fruits, d'un cake pistache et d'un crumble!


Pour ma part, j'ai voulu découvrir le dessert, "Le Tout Nancy"!
Ce dessert est composé d'un parfait glacé aux éclats de macarons et bergamote et d'un coulis aux mirabelles!
Je vous le conseille! Tout Nancy y était!


Nous terminons par un café crème!


De petites gourmandises accompagnent le café, macarons, chocolat et bergamotes!

Une petite anecdote pour finir! Notre repas s'achevant, notre voisin de table nous conseille, à notre sortie, de traverser la route pour aller découvrir une chocolatrie...la meilleure de Nancy!
Et qu'avons-nous fait?
Nous sommes revenus de cette balade avec un berlingot des meilleurs chocolats faits maison de Nancy!

Nous avons trouvé une adresse incontournable! Le décor est magnifique! La cuisine est une cuisine de brasserie revisitée et de très bon goût. L'accueil est charmant et le service d'une grande efficacité.

Pour toutes ces raisons nous vous conseillons vivement cette brasserie!

Notation:16/20.



Aujourd'hui, Marc et moi nous vous proposons la découverte du restaurant d'application du lycée professionnel Maryse Bastié de Hayange situé rue de Tivoli.
Hayange est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine!

Un restaurant d’application est un restaurant qui permet aux apprentis et aux étudiants de mettre en pratique leur formation.
Il est ouvert durant la période scolaire généralement sur réservation.


La salle du restaurant est très agréable et les baies vitrées nous permettent de profiter encore de cette belle journée ensoleillée!


La présentation de la table est importante car c'est la première chose que l'on remarque lorsque l'on arrive dans un restaurant.


Nous sommes en famille et nous découvrons, ensemble, le menu du jour!


Marc et Sylvie....Sylvie et Marc!


Les apéritifs arrivent!


À chacun le sien!


L'entrée est constituée d'un croustillant de fruits de mer anisé!


La suite est tout aussi bien réalisée.
Le filet mignon de porc est accompagné de polenta et d'une poêlée de légumes.


La crème brûlée a beaucoup de succès!


Comme à mon habitude, je termine mon repas par un petit crème!

Nous félicitons les étudiants en cuisine pour ce beau repas!



Lors d'une de nos balades à Pont-à-Mousson, commune située dans le département de la Meurthe-et-Moselle, nous avons eu l'occasion de déjeuner au Lilaver restaurant situé au 131 Rue du Bois le Prêtre à Pont-à-Mousson!

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Nous sommes accueillis bien agréablement et nous découvrons un cadre tout à fait charmant!


Alors que nous dégustons un apéritif bien mérité nous choisissons nos menus!


En entrée, le carpaccio de boeuf est servi avec une sauce au pesto et des copeaux de parmesan.


La ballotine de poisson à la sauce moutardée est accompagnée d'une salade verte!


Enfin, la troisième entrée est constituée d'aiguillettes de poulet et d'une salade verte!


La suite du repas est tout aussi gourmand! Le poulet basquaise est bien savoureux!


L'onglet de boeuf est cuisiné avec une sauce à l'échalote! Un vrai délice.


Enfin, l'émincé de canard est accompagné d'une purée de patates douces.


Au moment du dessert le choix est toujours ardu! Marc choisit un café gourmand!


Pour ma part, je choisis le craquelin de fraises qui est accompagné d'une boule de glace à la vanille!

Nous avons passé un bon moment dans cet établissement et nous vous le conseillons!

Natation: 15/20



Nancy est une commune située en Lorraine au bord de la Meurthe à quelques kilomètres en amont de son point de confluence avec la Moselle, à 281 kilomètres à l'est de Paris et 116 kilomètres à l'ouest de Strasbourg.

Depuis quelques temps nous y allons régulièrement et nous en profitons pour visiter cette belle ville et pour découvrir de nouvelles adresses!

Ce jour là nous avons ouvert la porte du restaurant Le 27 Gambetta situé 27 rue Gambetta à Nancy, non loin de la place Stanislas!

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Nous découvrons un restaurant plein de charme où il fait bon s'installer et profiter d'un intérieur bien agréable!


En apéritif, nous commandons une boisson maison! Je suis avec attention sa réalisation!


Je vous propose, aujourd'hui, un cocktail réalisé à base de martini blanc, de jus de concombre, de citron vert pressé et d'un tour de moulin de poivre!
Une excellente manière de débuter le repas!


En entrée, Marc choisit des samoussas de pieds de porc. Ils sont accompagnés d'un crémeux de courgettes et d'écume de parmesan.


Nicolas lui, se régale d'un risotto au vert, de carottes glacées et d'un effilé de boeuf et citron confit!


Pour ma part je prends l'oeuf parfait!
Il est accompagne de choux kale et de crémeux de céleri.


La suite du repas est tout aussi gourmande! C'est le cas de cette assiette!
La bavette de black angus et ses pommes de terre macaires est délicieuse!


L'assiette de volaille est servie avec une polenta crémeuse, des épinards au beurre et des échalotes confites.


Le temps des desserts est arrivé et la mousse pralinée et ses écorces d'oranges est délicieuse!


Incontournable crème brûlée à la fève tonka!


Je termine mon repas, comme à mon habitude, par un café crème!

Nous avons été séduits par cette adresse au charme incontestable, à l'accueil courtois et à la cuisine fraîche et dynamique!
Le bien sympathique chef, Charles Bonnet-Bentz, nous a fait passer un bon moment gastronomique.

Nous vous conseillons vivement cette adresse!

Notation: 17/20



Kaysersberg, cette jolie cité sise dans le département du Haut-Rhin, en région Alsace, ne nous est pas inconnue!
Et nous aimons y retourner régulièrement afin de nous ressourcer!

Ce jour là nous avions décidé de déjeuner au restaurant Au Lion d'Or situé au 66 rue du Général de Gaulle à Kaysersberg.

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Nous avons été attirés par cette adresse qui présente des plats du terroir et des classiques de la cuisine alsacienne.


En entrée, la salade d'asperges à l'estragon est délicieuse.


La seconde entrée est une salade vigneronne! Tout aussi savoureuse!


Marc se régale d'un plat de rognons de veau cuisinés au Pinot Noir!


Pour ma part, je préfère goûter à l'onglet de boeuf cuisiné à l'échalote.


Nicolas, lui, se régale d'une échine confite présentée sur un lit de choucroute mélangée à des spaetzlés sautés.


Marc et Nicolas ont choisi une assiette gourmande constituée d'un flan (genre brioche perdue-mendiant ou bettelmann) aux fruits, d'une crème anglaise et d'une boule de sorbet aux fraises.


Cette assiette de crème brûlée aux trois parfums est succulente!


Je termine par un petit café crème dont je ne peux me passer!

Un petit mot pour terminer....Cette maison de 1521 a beaucoup de cachet et nous a bien séduit!
Restaurant familial remontant au 18e siècle, il propose des spécialités alsaciennes dans un cadre chaleureux et accueillant!

Nous vous recommandons cette adresse gourmande située dans la rue principale de la cité!

Notation:15,5/20



Colmar est une commune située dans le département du Haut-Rhin!
Nous aimons beaucoup cette cité très caractéristique et nous avons l'habitude d'y revenir régulièrement!

Ce jour là, un dimanche, nous avions décidé de déjeuner à la brasserie Côté Cour située place des Dominicains en plein centre-ville de Colmar.
On y accède par plusieurs entrées.

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Le restaurant possède un cadre moderne et très agréable. 
L'accueil y est très sympathique..et les serveurs ont le style des garçons des brasseries parisiennes.


En guise d'apéritif nous goûtons un Apérol.
L'Aperol est un apéritif faiblement alcoolisé qui naît à Padoue en Italie en 1919 d'une idée de la société Fratelli Barbieri de Bassano del Grappa.
C'est un des ingrédients principaux du Spritz.


En entrée, je choisis de fines tranches de saumon marinées aux fines herbes.


Marc préfère une assiette composée d'un oeuf cuit à 64° et une fricassée d'asperges et crème de jambon cru.


J'ai composé mon menu sous le signe du poisson et c'est avec un filet de daurade cuit à la plancha que je poursuis mon repas.


Mon assiette est accompagnée d'un risotto de blé.


Marc savoure du blanc de volaille fermière, une sauce au vin jaune, asperges et morilles.


Un plat de pâtes accompagne ce menu!


Le dessert est constitué d'une part de tarte aux fraises et à la rhubarbe.....


....ou d'une part de tarte aux fraises!


Et, comme à mon habitude, je ne finis jamais mon repas sans un petit crème!

Si vous êtes sur Colmar, nous vous conseillons ce restaurant bien sympathique.

Notation: 14/20.



Depuis quelques jours nous vous proposons de nous suivre dans ce beau village de Colombey-les-Deux-Églises afin de marcher dans les pas du général de Gaulle!
Cette commune située dans le département de la Haute-Marne nous a donné l'occasion de déjeuner dans le restaurant La Montagne!
Restaurant dont nous vous avons déjà parlé sur ce lien!

Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir l'hôtel restaurant La Grange du Relais situé 26 route nationale 19 à Colombey-les-Deux-Églises!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Colombey-les-Deux-Églises depuis le début en cliquant sur ce lien!

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Le cadre de cette adresse est charmant et l'accueil bien sympathique!
Ce jour là nous avions rendez-vous pour le spectacle son et lumière de Colombey et nous avons eu l'occasion de découvrir catte table pour le dîner!


En entrée, le croustillant au fromage, servi sur un lit de salade et de de tomates est délicieux! Il fait l'unanimité autour de notre table!


Une jeune fille bien aimable nous allume les bougies! Le décor est planté! Nous dînons dans une ambiance chaleureuse!


La suite du repas est tout aussi bon! L'assiette est composée d'une cuisse de poulet accompagnée de ratatouille et de gratin dauphinois!


Un assortiment de fromage!


Le dessert est composé d'un fond sablé surmonté d'une crème et de chantilly! Le tout est surmonté d'une framboise et servi avec une crème anglaise.


Le temps de boire un petit café nous donne le loisir de lire ces quelques phrases du général de Gaulle!
Colombey est imprégné de cet illustre personnage.


Nous avons passé un bon moment dans ce restaurant. Nous vous recommandons cette adresse si vous avez l'occasion de vous arrêter à Colombey-les-Deux-Églises!

Mais le temps passe bien vite! Il est temps de rejoindre le site de la croix de Lorraine pour un spectacle hors norme!
J'aurais bientôt le loisir de vous en parler!



Alors que nous étions en balade à Colombey-les-Deux-Églises, nous avons eu la chance de pouvoir déjeuner au restaurant La Montagne situé au 10 rue de Pisseloup à Colombey!

Ce restaurant est tenu de main de maître par Jean-Baptiste Natali.
Jean-Baptiste Natali est le plus jeune chef étoilé au Michelin. En effet, c'est en 2002, un an seulement après son retour à Colombey, qu'il décroche, à 27 ans, sa première étoile au Michelin!

Marc et moi vous invitons à nous suivre pour une promenade gastronomique dans le jardin du chef Natali!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Colombey-les-Deux-Églises depuis le début en cliquant sur ce lien!

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Nous sommes accueillis d'une façon charmante dans la salle à manger! Je vous laisse admirer l'élégance de la pièce.


L'apéritif maison est composé de crème de mirabelle, de sucre de canne, de curaçao et de champagne!
Il est accompagné d'amuse-bouches tout simplement divins:
-gelée d'asperges vertes et crème de ciboulette
-croûte de melon en gelée et ratafia
-cake citron et tartare de saumon


En entrée, l'assiette est bien gourmande!
Le tartare de thon est accompagné d'une mousseline de cabillaud et d'une mousse de crevettes avec sa sardine!


Le repas est assorti de petits pains bien savoureux.


Cette première entrée nous laisse admiratif!
Une mosaïque de tomates accompagne des sardines grillées et de la crème glacée à la mozzarella.


En entrée, Marc savoure une assiette de coques et de couteaux servis avec du citron de Menton.
Une émulsion de petits pois, un sorbet à l'oseille et un rougail de Granny Smith et radis noirs accompagnent cette assiette!


Un assortiment de sauces nous amène à apprécier nos plats!


La côte de veau est rôtie au sautoir. Elle est accompagnée de champignons sauvages et de moelleux aux épinards aux saveurs des sous-bois.


La suite du repas est bien délicat!
Filet mignon de porc rôti, petit pois, févettes, girolles fraîches et têtes d'asperges blanches.



Le chariot de fromage est bien garni! Le choix est grand!


Nous apprécions ce moment agréable!


Le dessert est tout aussi gourmand.
Je choisis une crème pralinée aux noisettes torréfiées grillées et cacao.


Le vacherin aux fraises gariguettes est délicieux.


L'assiette gourmande autour de la fraise est pour Marc! Une féerie bien agréable.


Cette verrine autour de la pomme est succulente!


Le café est, lui aussi, accompagné de petites douceurs! Cela nous laisse le temps d'apprécier ce moment gourmand!


Nous remercions Jean-Baptiste Natali de nous avoir accordé un moment de son temps.
Nous avons gardé un superbe souvenir de cette étape gourmande à Colombey-les-Deux-Églises et nous recommandons vivement cette excellente adresse.

Notation:17,5/20



La station du Gaschney se situe dans la vallée de Munster, et plus précisement à Muhlbach-sur-Munster dans le département du Haut-Rhin.
Au pied du Petit Hohneck, sommet faisant partie du massif des Vosges, le domaine skiable du Gaschney, offre de belles pentes aux skieurs en hiver, mais il offre, également, de belles promenades en été!

C'est lors d'une de nos sorties dominicales que nous avons découvert ce site et que nous avons déjeuné à la ferme-auberge du Gaschney!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade au Gaschney depuis l début en cliquant sur ce lien!


L'auberge offre un cadre tout à fait charmant! Et l'on a plaisir à admirer une décoration typique de la région!


Les fermes auberges sont connues pour servir leurs fameux repas marcaire!
Au Gaschney, nous avons eu le choix entre le repas marcaire et le menu de la ferme!
Un choix gourmand!

Pour l'entrée du repas marcaire, la tourte de la vallée est accompagnée de ses crudités!


Marc n'a pas pu s'empêcher de goûter le presskopf maison! Le presskopf est un fromage de tête alsacien!
Servi avec des crudités, Marc s'est régalé!


Pour le repas marcaire je savoure des roïgabrageldi!
Les roïgabrageldi font partie du repas marcaire servi dans les ferme-auberge des Vosges.
Les roïgabrageldi sont des pommes de terre cuites lentement avec du lard et constituent le plat national de Munster.
Ce plat est servi avec de léchine de porc fumée et une salade verte!

Pour le menu de la ferme Marc a choisi un émincé de veau aux champignons.
Il a de la chance car son émincé est accompagné de roïgabrageldi!


Les desserts sont simples mais bien savoureux!
Un fromage blanc pour moi et une tarte aux brimbelles pour Marc!


Un petit café crème et nous sommes prêts à faire une belle balade autour du Gaschney!

Nous vous conseillons cette charmante ferme auberge.

À demain!




Wihr-au-Val, commune située dans le département du Haut-Rhin, est un petit village vinicole faisant partie de la vallée de Munster.

C'est lors d'une de nos dernières balades en Alsace que nous avons eu le loisir de visiter le restaurant gastronomique "La Nouvelle Auberge" situé 9 rue Nationale à Wihr-au-Val!

(cliquez sur les photos pour les agrandir)

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Nous avons été accueillis chaleureusement dans le restaurant situé à l'étage de l'établissement et le cadre, tout à fait charmant, nous a mis tout de suite à l'aise!


Installons-nous et découvrons le menu!


Le temps de choisir nos plats nous permet de savourer quelques amuses bouches!
Les macarons au munster sont délicieux ainsi que les roulés aux oignons et aux noix!
Quelques navets à l'aigre doux accompagnent agréablement le saucisson de la vallée!


Pour accompagner l'apéritif, nous découvrons une bien jolie présentation!
Cette verrine est un rappel du repas marcaire!
Elle est composée de pommes de terre cuites à l'étouffée, de schiffala revisité en soupe et d'un toast servi avec une salade.

Rappelons ce qu'est un repas marcaire!

A l’origine, les pommes de terre marcaires mijotaient à feu doux….

pendant que le marcaire surveillait son troupeau.

À son retour, ces pommes de terre, qui constituaient la base du repas avec le fromage, étaient prêtes.

Aujourd’hui, le fameux repas marcaire est devenu le menu traditionnel servi dans les fermes-auberges des Hautes-Vosges.

Il se compose d’un potage ou d’une tourte de la vallée, de viande de porc fumée accompagnée de pommes de terre cuites pendant 2 à 3 heures dans le beurre fermier avec des oignons et du lard, de fromage de Munster ou de Bargkas et d’un dessert, fromage blanc fermier arrosé au kirsch ou tarte maison.



Les entrées arrivent et Marc apprécie la terrine de foie gras de canard, sa gelée de gewurztraminer et sa brioche toastée.


Pour ma part, je découvre une sélection d'asperges accompagnées d'une vinaigrette à l'huile d'olive, de jambon cru de la vallée et de copeaux de parmesan.


La suite du repas est tout aussi gourmand! La féra du lac Léman est un vrai délice!
La Féra est un poisson de grande profondeur vivant dans le lac Léman.


Le sandre aux asperges et morilles est accompagné d'une sauce au vin blanc parfumée au vin jaune!


Quant à moi, j'ai plaisir à savourer un aloyau de boeuf sauce au vin rouge, ses pommes de terre nouvelles de Noirmoutier et ses oignons nouveaux.


Le repas se poursuit et nous avons le loisir de goûter à une spécialité de la région, le fromage blanc au kirsch!
Un petit délice!


Les desserts ne nous laissent pas indifférents! Une compotée de rhubarbe bien garnie fait la joie de Marc!


La mousse de caillé de brebis est servie avec un sorbet au thé vert et du miel de sapin! Un pur régal!


Mon indispensable petit crème pour terminer mon repas....et la dégustation n'est pas terminée!


Un petit plateau de gourmandises nous attend!
Dans les verres, le sirop romarin citron est fait maison!
Cette boisson accompagne harmonieusement un gâteau breton, un nougat au chocolat et un chocolat à la reine des près!

Nous avons passé un bon moment de découvertes gastronomiques dans cette agréable maison!
Cette table est à recommander si vous êtes de passage dans cette région!

Notation:17/20!



Le Petit-Pressigny est une commune située dans le département d'Indre-et-Loire, en région Centre-Val de Loire.
Nous avons eu le loisir d'aller nous y promener lors de notre dernier voyage en Val de Loire!

Le restaurant La Promenade, Maison Dallais, se niche au coeur de ce petit village blotti dans la campagne tourangelle!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
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Nous sommes accueillis de façon charmante dans un cadre bien plaisant! Une table nous attend!


Sur le mur du fond, un cadre attire mon attention! Ce tableau est, en fait, la sculpture en bois d'un tablier de cuisinier! J'ai beaucoup aimé!


L'apéritif nous permet de choisir notre menu! Nous en profitons pour déguster des amuses bouches!
Les roulés maisons, les chips ainsi que les verrines sont bien gourmandes.


Toujours en apéritif, une émulsion gourmande! Sublime!


La dégustation se poursuit et, en entrée, les huitres sont accompagnées d'une compotée d'artichaut et son écume de mer.


Les Saint-Jacques, quant à elles, sont servies crues accompagnées de pommes vertes, d'un voile de navet et de mouillettes au beurre d'algues.


Enfin, la meurette d'écrevisses, son oeuf mollet et ses boutons de champignons, est tout simplement divine!


Pour le choix des plats, Marc se délecte d'un ris de chevreau cuit au sautoir. Il est servi avec des tagliatelles de céleri en rémoulade.


Pour ma part, je préfère le râble de lapin, épaule en rillettes, rognons, jus de carottes et embeurrée de chou vert.


Au moment du fromage, le choix est vaste!


Chacun a ses préférences!


Le mieux est de goûter aux fromages de la région.


Le dessert est bien gourmand! Voyez ce Paris-Brest revisité!
Il est présenté en éclair et citron glacé!


Le baba de mandarine et sa crème renversée est délicieuse!


Vous me connaissez! Je ne termine jamais mon repas sans un petit crème!


Nos cafés sont assortis d'une belle palette de gourmandises!

Il faut faire cette charmante "Promenade" tourangelle! Nous avons passé un moment de haute gastronomie dans ce restaurant!
Nous conseillons vivement cette adresse!

Notation:18/20.



Huismes est une commune située dans le département de l'Indre-et-Loire, en région Centre-Val de Loire.
C'est lors de notre dernier voyage dans cette région que nous avons eu le loisir de déjeuner à Huismes!
L'adresse est simple, vous ne pouvez pas vous tromper, cette auberge est située au 4 rue de la Tourette!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!


Nous sommes accueillis dans un cadre raffiné et coquet! Et nous prenons place avec plaisir!


Les entrées arrivent bientôt et Marc choisit une mousse de canard accompagnée de cornichons et de salade verte.


Pour ma part, je préfère goûter à la cassolette de gnocchis aux lardons.
Cette entrée est délicieuse! Je vous la conseille!


Nous poursuivons notre dégustation et, pour Marc, le filet de sole tropicale est exquis!
Il est accompagné d'un gratin de chou-fleur et de brocolis.


Le rôti de porc, servi avec des haricots verts, est très bon!


Nous sommes de grands gourmands et nous voyons arriver les desserts avec appétit!
L'omelette norvégienne arrive à point pour terminer ce repas!


Une poêlée de griottes pour Marc. Cette poêlée est garnie d'une boule de glace à la vanille!

Nous avons passé un bon moment dans cette auberge où l'accueil bien sympathique nous laisse un très bon souvenir!
Nous avons déniché cette adresse grâce au facteur! Il a été de bon conseil!
À notre tour de vous conseiller cette adresse bien agréable!



Chinon est une commune située dans le département d'Indre-et-Loire, en région Centre-Val de Loire.
C'est lors d'une de nos visites dans cette région que nous avons eu le loisir de déjeuner "Au Chapeau Rouge", restaurant établi 49 place du Général de Gaulle à Chinon!

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Le cadre est élégant et l'accueil tout à fait charmant. Nous découvrons une ambiance feutrée qui nous va à ravir!


Alors que nous choisissons notre menu nous dégustons un apéritif! L'accompagnement est composé de croustillants au fromage, de toasts au poisson et de verrines de petits pois, betteraves et brocolis.


En entrée, Marc déguste un pressé de riz d'agneau et foie gras de canard au Layon.


Moi, je préfère goûter les rillettes de poissons sauvages de Loire fumés maison.
Ces rillettes sont accompagnées de mesclun à la vinaigrette safranée.


Le filet de poisson sauvage de Loire grillé est délicieux. Il est servi avec une émulsion au beurre rouge.


Le repas se poursuit tranquillement avec une ballotine de poulette de racan au safran de la Tour Saint Gelin.


Une jolie façon de présenter le pain!


Ce dessert présente une déclinaison autour de la fraise! Un petit délice!


Le lingot chocolaté praliné à la poire tapée de Rivarennes est vraiment très gourmand!


Je termine mon repas par un petit crème! Une habitude bien agréable!

Nous vous recommandons vivement ce restaurant où vous vous régalerez de produits du terroir!

Notation:16/20



Les Monthairons est une commune située dans le département de la Meuse. Nous avons eu le loisir de nous y arrêter afin de déjeuner dans la très belle Hostellerie du Château des Monthairons.
Pour cette occasion nous avions donné rendez-vous à nos cousins, Lilly et Patrick!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade gourmande à l'Hostellerie des Monthairons depuis le début en cliquant sur ce lien!

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Nous avons l'impression d'entrer dans un rêve!
Le château nous a ouvert ses portes et, dans la grande salle du château, les tables sont mises!


Le temps de s'installer et de choisir les menus, des amuse-bouches, délicats et gourmands, nous sont servis.
Nous apprécions de délicieuses crèmes brûlées au foie gras.


Les entrées sont toutes en saveur et en gourmandise et les langoustines marinées au gingembre sont présentées accompagnées de gambas poêlées, de radis noir râpé à la gelée de Yuza et de pointes d'asperges vertes.


Ce marbré de sots l'y laisse de dinde fermière cuite au vin jaune et sa mousse de volaille et girolles ne laisse pas indifférent!


Assiette des deux foies gras, en lobe au naturel et en millefeuille au jambon de jeune sanglier.
Le foie gras est servi avec sa confiture et sa gelée de tomates aux épices.


La dégustation se poursuit et les plats arrivent pour notre plus grand bonheur!
Noisettes de filet d'agneau lorrain rôti au four, rouelle de ris d'agneau enrubannés de choux vert, navets confits au jus de viande!


Pomme de ris de veau émincé et pané à la farine de maïs grillé, fondue d'endives et petits légumes d'hiver!


Le dos de cabillaud est cuit sur chair. Il est accompagné d'un croustillant d'herbes, d'une étuvée de poivrons de couleur et son coulis.


Le plateau de fromage est tout simplement magnifique.


Un des menus proposait un coulommiers de Meuse fourré aux raisins secs! Je vous laisse deviner qui a dégusté cette merveille! Un petit délice.


En dessert, le crémeux chicorée pommes et chocolat ravit nos papilles.
L'assortiment de gourmandises présenté en accompagnement est un enchantement!


Marc ne résiste pas au sablé de fraises Gariguettes et sa crème au lait d'amandes surmonté de son blanc en neige, milkshake et sorbet fraise!


Une coque meringuée vanille et fraises est présentée sur une compotée de rhubarbe avec un sorbet rhubarbe!


Une harmonie autour du chocolat! Je ne vous en dis pas plus!


Je ne termine jamais mon repas sans un petit crème!


Un charme fou! Un accueil charmant!
Nous ne pouvons que vous recommander cette adresse.

Notation:16/20!



Azay-le-Rideau est une commune située dans le département d'Indre-et-Loire, en région Centre-Val de Loire.
Le site est célèbre pour son château que nous avons eu la chance de visiter cette année!

Vous pouvez voir ou revoir la visite du château d'Azay-le-Rideau en cliquant sur ce lien!

Ce jour là, il ne nous a pas fallu aller bien loin pour déguster de délicieux produits régionaux!
Le restaurant L'Aigle d'Or situé 10 avenue Adélaïde Riché nous a accueilli de manière tout à fait charmante!

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Le cadre du restaurant est stylé, clair et raffiné!


Ce cocktail à base de jus d'orange accompagne parfaitement les amuse-bouches!
Nous dégustons en premier le velouté d'asperges au lard fumé dont les saveurs éclatent en bouche!
Le temps de choisir notre menu nous avons le temps de goûter aux allumettes de fromage!
Enfin, cerise sur le gâteau, ce caramel de foie gras surmonté d'une petite boule de sorbet aux figues est tout simplement divin!


En entrée, Marc apprécit une crème de haricots blancs et son effilochée de pintage confite!


Quant à moi, je préfère goûter à la chartreuse de Saint-Jacques aux endives au beurre échaloté!


Le repas se poursuit tranquillement et Marc se prépare à savourer un désossé de caille aux châtaignes et mousseline de céleri.


Le filet mignon à la graine de moutarde est accompagné d'une purée de panais! Une petite merveille!


Pour le dessert, Marc se délecte d'une poire rôtie au miel et épices accompagnée d'une glace à la pistache.


Vous connaissez mon péché mignon? Le chocolat!
C'est donc avec gourmandise que je choisis une griottine au chocolat et son coulis de griottes!


Je ne termine jamais mon repas sans mon petit "crème"! Celui-ci est servi accompagné de quelques gourmandises!
Rassurez-vous! Je n'ai pas tout gardé pour moi! J'ai partagé avec Marc!

C'est dans un cadre tout à fait charmant que nous avons passé un bon moment de gourmandise!
Le repas, du début à la fin, n'était que fraîcheur et saveur!
Si vous êtes de passage dans cette région, nous recommandons vivement ce restaurant.

Notation: 16/20.



Tours est une commune située sur les rives de la Loire et du Cher, dans le département d'Indre-et-Loire, en région Centre-Val de Loire.

Nous ne pouvions pas nous promener dans cette charmante cité sans nous arrêter pour déjeuner Au Chien Jaune, restaurant situé 74 rue Bernard Palissy à Tours!

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Cette institution tourangelle, bien connue dans la région, a tout du petit bistrot de Paname!


Ce restaurant, né en 1930, a été repris par le chef Xavier Aubrun!
Cette nouvelle équipe a conservé le cachet de cet établissement....ses vieilles plaques publicitaires, son bar en étain, ses salles typiques aux meubles patinés....


Vous connaissez notre passion pour les peintures murales!
En poussant la porte de ce lieu magique, nous avons été éblouis!
En effet, le restaurant est également renommé pour ses fresques murales qui représentent des anonymes tourangeaux, des anciens serveurs, des amis du fondateur du lieu, monsieur Marcillac!


L'apéritif, un kir à la framboise, nous permet d'admirer ce lieu mythique!
Il est accompagné de frites de pommes de terre et de pommes de terre vitelotte.


En entrée, la salade de foie gras est accompagnée d'un oeuf poché et de fines tranches de magret de canard!
Un petit délice!


La seconde entrée que nous choisissons est une assiette de crevettes roses et pommes granny.


Pour le plat je choisis un suprême de volaille sauce tomate et parmesan!
Je vous le recommande!


Marc préfère un magret de canard, pommes écrasées et crème de morilles.


Un dôme passion mangue comme dessert ne nous laisse pas indifférent!


Le vacherin à la vanille est délicieux!


Je ne déroge pas à la tradition et je savoure mon petit crème en fin de repas tout en jetant un dernier coup d'oeil à ce lieu légendaire!

Nous avons passé un moment agréable dans un restaurant à ne pas manquer si vous êtes de passage à Tours!
Nous vous le recommandons!

Notation:15/20.



Olivet est une commune située dans le département du Loiret, en région Centre-Val-de-Loire, non loin de la très jolie ville d'Orléans!

Nous avons eu l'occasion de visiter cette région lors de notre dernier voyage dans cette région!
Nous avons eu,ainsi, l'opportunité de passer la porte de La Laurendière, sis au 68 avenue du Loiret à Olivet!

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Nous découvrons une salle de restaurant simple mais au charme incontestable!


La porcelaine de Gien va nous accompagner tout au long du repas.


Nous commençons notre repas par un apéritif qui va nous permettre de choisir notre menu!


Cette assiette d'amuse bouches est la bienvenue.


Allez! Laissons-nous tenter par une petite tartine de beurre frais!


La première entrée arrive! Une terrine de canard et foie gras!


La seconde entrée est constituée d'une mousse de saumon fumé accompagnée d'une bisque de langoustine.


Pour la suite de notre repas, Marc déguste une saumonette pochée à la dijonnaise.


Le canard à l'orange est délicieux!


Et je ne commente pas ce très beau plateau de fromage!


Voici un exemple d'assiette!


En dessert, Marc a choisi une palette de sorbet! Il est bien difficile de reconnaître les parfums!
Pour cela, il aurait fallu une seconde palette......


Une crème brûlée!


Le repas se termine? Mais non! Pas tout à fait!


Un indispenseble petit crème va clore cette belle dégustation!

Nous avons passé un bon moment de plaisirs gourmands à La Laurendière!
Nous vous conseillons cette adresse si vous passez par Olivet!

Notation: 15/20!



Remich, cette commune luxembourgeoise située sur la Moselle, se trouve au carrefour de trois pays...le Luxembourg, la France et l'Allemagne.

Nous avons l'habitude d'aller nous y balader surtout en été!
La ville est charmante et la promenade le long de la Moselle très prisée!

C'est avec plaisir et gourmandise que nous avons décidé, dernièrement, d'aller déjeuner à l'Hostellerie des pêcheurs de Chine, restaurant situé 45 route de Stadtbredimus à Remich.

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Nous sommes déjà dans l'ambiance d'un repas exotique!


Marc découvre un apéritif maison à base de liqueur de litchi! Des chips de crevettes et de crabes accompagnent cette première découverte.
Faites maison, elles sont délicieuses.


Lorsque je suis dans un restautant asiatique j'aime accompagner mon repas d'un thé au jasmin!
Je le savoure dès l'apéritif!
Essayez! C'est bien agréable!


Le premier plat est constitué d'une soupe au choix!
Pour ma part, je suis une inconditionnelle des potages aux raviolis chinois!


Nicolas préfère les soupes miso!


Quant à Marc, il a décidé de goûter une soupe d'espadon!


Le repas se poursuit tranquillement et la seconde entrée arrive!
Je n'ai pas hésité! Cette assiette de nems, de beignets de poulet et de crevettes est bien savoureuse.


Admirez cette carotte sculptée en forme de fleur!


Nicolas n'hésiste pas, lui non plus!
Il se régale de sushis maki et de nigiri!


Vous avez affaire à un professionnel!


Pour le plat de résistance, je ne me trompe jamais! Je choisis toujours le plat de famille chinoise.
Il est composé d'un choix de plusieurs viandes!
Un petit délice!


Marc et Nicolas choisissent le plat des pêcheurs!
Canard à l'orange, boeuf et scampis....une féerie gourmande!


Arriverons-nous au bout de ces délices?


Allons! Soyons gourmand jusqu'au bout!
Une banane flambée en dessert? Je vous la recommande!


Ce dessert est accompagné d'une glace à la vanille!


Nicolas et Marc se délectent d'un café liegeois!


Un cappucino pour terminer ce délicieux repas et l'heure est venue de....faire une marche le long de la Moselle!

Nous avons été charmé par l'accueil simple et bien sympathique du personnel et nous vous  recommandons vivement ce restaurant!

Notation: 15/20.



Sierck-les-Bains, ce bourg lorrain, frontalier du Luxembourg et proche de la frontière allemande, est baigné par la Moselle.
Et nous y avons nos habitudes!

En effet, nous aimons beaucoup retrouver l'ambiance chaleureuse du restaurant "La vieille porte" situé 8 place Jean de Morbach à Sierck-les-Bains.

Et, comme à notre habitude nous y avons déjeuné un jour de la semaine avant Pâques!

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Ce jour là, l'ambiance était festive! Les fêtes de Pâques était proches!


L'arbre de Pâques trônait au milieu de la salle!


Sur chaque table une décoration nous rappelait que le lièvre de Pâques allait bientôt nous offrir chocolats et bonbons!


Le décor de la table est toujours aussi stylé.


Commençons les festivités! 
Le kir est accompagné d'un amuse bouche bien savoureux, un velouté de crustacés!


En entrée, Marc déguste des rillettes d'oie!
Cette spécialité de la région est un petit délice!


Quant à moi, je ne résiste pas à ce délicieux velouté de butternut!


Les plats arrivent et nous avons un bel échantillon des prochaines fêtes de Pâques....toujours bien gourmandes!
Ce navarin d'agneau, aux dires de Marc, est fameux.


Mon émincé de volaille est cuisiné aux girolles! J'adore!


Ce dessert, un classique de cette adresse, est simple mais tellement gourmand!
Fromage blanc au sucre et coulis de fruits rouges.


La crème brûlée à la bergamote est sublime!

La bergamote est le fruit du bergamotier principalement cultivé en province de Reggio de Calabre en Italie!
Je vous rappele aussi que la bergamote de Nancy est également un bonbon légèrement acidulé, carré, plat, translucide et de couleur dorée, parfumé à l’huile essentielle de bergamote, et dont les confiseurs de Nancy en Lorraine ont fait leur spécialité dès le 19e siècle!


Une dernière douceur pour accompagner mon petit crème, une crème aux spéculoos!

Nous avons passé un très bon de dégustation dans ce restaurant au cadre et à l'accueil des plus sympathiques.
Nous vous recommandons vivement cette adresse.

Notation: 16/20.



Illange est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine!
Nous avons eu l'occasion d'aller nous y balader et, ainsi, de découvrir un charmant petit restaurant, l'Auberge de Julie, situé 15 route de Thionville à Illange, restaurant qui nous avait été conseillé par nos amies Joëlle et Alexandra!

Nous avons été accueillis de façon tout à fait charmante, un jour de semaine, par Nathalie et Jean-Claude.


L'intérieur est coquet et nous invite à une dégustation gourmande!


Le menu du jour nous convient parfaitement et l'entrée est tout simplement exquise!
La salade à la grecque est composée de champignons frais, de coeur de palmier, de féta, de tomate, de concombre et d'olives vertes et noires, le tout sur un fond de salade verte!
Avec l'arrivée du printemps cette salade fut bien appréciée!


Pour le plat, l'escalope de volaille est cuisinée à l'italienne avec du parmesan et de la roquette.


Le dessert est gourmand! La mousse aux trois chocolats fait l'unanimité!
Cette mousse est accompagnée de crème anglaise ainsi que d'une pointe de chantilly!


Le temps d'un grand café crème et, déjà, nous pensons à la prochaine visite que nous ferons à l'Auberge de Julie!

Nous n'avons pas été déçu, nous remercions Joëlle et Alexandra  pour cette agréable découverte.

Nous vous  recommandons vivement cette table bien sympathique!

Notation: 15/20!



Metz est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine!
Dernièrement, nous avons eu la chance d'aller déjeuner en semaine dans le restaurant de Georges Viklovszki, "GEORGES À LA VILLE DE LYON".

Situé 9 rue des Piques, le restaurant est situé dans le quartier des Piques!

La rue "des Piques" autrefois rue "Fleur de Lys" existait déjà au 15e siècle. C'est là, tout près, à l'ombre de la cathédrale, que se situait le port de Metz ou encore le Rimport.
Les bateaux venant de Hollande et d'Allemagne y trouvaient un centre commercial.
C'est en 1793 que la rue prit le nom de rue des Piques parce qu'il existait un entrepôt d'armes, dans les dépendances d'un ancien monastère.


Monsieur Viklovszki nous a fait l'honneur de s'arrêter et de nous parler de lui! Une photo immortalise ce moment!


Le temps de choisir notre menu, je remarque une décoration sur notre table!
Cette création a été réalisée avec des cuillères!


Ces oeuvres ont été réalisées par Jean-Jacques Henry peintre plasticien.


Nous apprécions notre apéritif!
Il est accompagné d'un amuse bouche bien savoureux, une crème de champignons.


Notre dégustation commence et Marc choisit un gratin de cuisses de grenouilles.


Moi je préfère goûter à cette délicieuse terrine de poissons.
Belle présentation pour une succulente terrine!


Le repas continue et je suis attirée par de la volaille en légumes de couscous!
Un petit délice!


Le menu propose également un poisson, le dos de skrei (cabillaud) à la crème de moules marinières.
Marc a beaucoup aimé!


Voici le moment des desserts et des surprises!
Le baba au rhum et agrumes est servi avec un mousseux de mascarpone.


La religieuse aux pommes accompagnée d'une crème caramel vanillé est  délicieuse!


Notre repas se termine et j'apprécie, à mon habitude, un petit crème!


Une toile réalisée par le peintre Patrice Henry décore le plafond de la salle!

C'est dans une ambiance calme et stylée que notre dégustation prend fin!
L'accueil bien sympathique nous manque déjà!
Nous vous recommandons vivement cette table!

Notation: 15,5/20.



Aujourd'hui, grâce à nos cousins Patrick et Lilly, nous vous emmenons faire un beau voyage!

Strasbourg est une commune située dans le département du Bas-Rhin.
Il existe, à Strasbourg, un monument historique qui a été transformé en hôtel-restaurant, le Haras National de Strasbourg!

Nous avons eu le bonheur de pouvoir déjeuner un dimanche à la brasserie "Les Haras-Du crin à l'écrin" située 23 rue des Glacières à Strasbourg!

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Construit au milieu du 18e, l’ancien Haras National de Strasbourg constitue un ensemble remarquable, dont  les façades, les toitures,  le portail monumental et la grande écurie, réalisés dans la tradition classique, sont classés au titre des monuments historiques.


À peine la porte franchie et nous entrons dans une autre dimension!
Autour de la cuisine, toute illuminée, le personnel se met en quatre pour contenter les clients!


Le Haras National est devenu le Siège de l’académie municipale d’équitation à partir de 1752.

Supprimée lors de la révolution française, l’école d’équitation reprit ses activités sous Napoléon 1er, puis disparut à nouveau en 1823.

Réintroduite temporairement en 1830, elle disparut définitivement en 1845 ; seul le Haras National occupait alors le site actuel.



En mars 2005, les chevaux du Haras quittaient les prestigieux bâtiments de la rue Sainte Elisabeth et, en 2009, la Ville de Strasbourg commence la rénovation du site des Haras!

Dès 2010, l’IRCAD entreprit les premiers travaux de restauration du lieu, sous l’égide du Ministère de la Culture, et sous le contrôle de la Direction Régionale des Affaires Culturelles, de l’Architecte des Bâtiments de France, et du Conservateur Régional des Monuments Historiques.



Depuis septembre 2013, les travaux achevés, la brasserie et l’hôtel des haras accueillent le grand public strasbourgeois et international, les touristes de passage et les riverains.


Notre voyage gourmand débute par un kir!


Comme vous le constatez, nous pouvons goûter à l'une des spécialités alsaciennes, le fameux bretzel!


En entrée, l'assiette nordique est composée de saumon, d'anguille, de truite et de matjes.
Les matjes sont aussi appelés 'harengs nouveaux"!


Le foie gras est accompagné d'un chutney de mangue à l'aigre doux et de brioche tiède.


Pour ma part, j'avais choisi l'assiette de King Crab!
Cette assiette est composée d'un délicieux mélange de pomelos, d'avocat et de crabe! Un petit délice!


Marc se délecte d'une sèche cuisinée avec une poivronade légèrement épicée!


Nous poursuivons notre repas avec l'arrivée des plats!
Nous choisissons tous un coeur de quasi de veau!
Ce plat est accompagné d'une purée savoureuse et d'une poêlée de champignons frais!


Mmmm! Le dessert!
Cette assiette, bien gourmande, est composée d'une mousse chocolat passion!


Bien entendu....un petit crème...le temps d'admirer une dernière fois ce lieu magique!


À l’étage, au bout de la salle, une sculpturale yourte, haute armature de cuir façon selle de cheval, a été aménagée en salon privatif!
Magnifique!


Admirez ce superbe escalier qui mène les clients à l'étage!


Une photo souvenir de ce beau moment passé en famille!


Le Haras National de Strasbourg a gardé son âme!
Fermez les yeux!
Vous pourrez encore sentir cette ambiance si particulière!


"Equus"!
Don de Pierre Schoen ce bronze a été réalisé par Stéphanie Leroux.


"La mano et le cigare"!
Don de Pierre Schoen ce bronze a été réalisé par Gérard Leroux!

Nous vous conseillons cette adresse.

Merci infinement à Patrick et Lilly pour ce voyage gourmand aux Haras de Strasbourg!



Metz, cette commune située dans le département de la Moselle, est une ville qui nous est chère!
Alors que j'étais hospitalisée mon infirmière m'a parlé d'un restaurant tenu par Rémi Suder issu d’une famille franco-allemande et amoureux de sa région natale!
Elle nous avait mis l'eau à la bouche!
Ce jour là nous avons donc pris le chemin de ce restaurant, "Le Petit Frontalier" situé 3 rue des Parmentiers à Metz!


Nous nous installons dans un décor tout à fait particulier!
En effet, les murs du restaurant sont décorés de tableaux "portraits" réalisés par Virginie Magistrali.
Née en 1975 dans les Ardennes, Virginie Magistrali vit et travaille à Metz.
Elle est diplômée de l'école des beaux-arts de Metz.


L'apéritif est composé d'un kir à la mirabelle!
Un amuse bouche bien savoureux nous est proposé, un velouté de potimarron et sa chantilly de truffe.


En entrée, Marc choisit une terrine chaude et croustillante de joues de porc et tête de veau.


Quant à moi, je ne suis pas déçue par cette tendre feuille de chou farcie au fromage de brebis et aux noix!


Afin de continuer notre dégustation Marc savoure une assiette de poulet farci au foie gras de canard et confit d’oignons!


Moi qui aime beaucoup le poisson, je ne résiste pas à ce filet de sandre sur peau et son mille-feuille de patates douces!


L'amateur de chocolat a choisi....ce sera un fondant choco au coeur de griotte et son sorbet!


Pour l'avoir goûtée, je peux vous dire que la tarte façon tatin aux mirabelles et crème d’amandes est délicieuse!


Comme à mon habitude, je me réserve un petit crème pour terminer ce repas bien savoureux!

Notre petite infirmière ne s'est pas trompée! Nous avons passé un bon moment de gourmandise dans ce restaurant bien sympathique!

Nous vous conseillons ce restaurant.

Notation: 15/20.



Lapoutroie est une commune située dans le département du Haut-Rhin en Alsace.
À l'occasion d'une de nos escapades dans cette région nous nous sommes arrêtés, pour la seconde fois, à Lapoutroie afin de déjeuner au restaurant Le Faudé.

La première fois que nous y sommes allés, c'était en semaine et nous avions déjeuné dans la salle "Menus du jour".
Cette fois-ci nous nous y sommes arrêtés un dimanche et nous avons été reçus dans la salle "gastronomique"!

Je vous invite à voir ou à revoir notre première visite au restaurant "Le Faudé" en cliquant sur ce lien.

Le Faudé tient son nom du massif du même nom qui sépare les communes d'Orbey et de Lapoutroie et qui culmine à 773 mètres.

Le restaurant du Faudé est situé 28 rue du Général Dufieux à Lapoutroie et nous vous invitons, aujourd'hui, à une petite dégustation sympathique!

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Comme à notre habitude, nous prenons le temps d'un apéritif afin de choisir notre menu!
Le kir à l'aspérule est réalisé avec de l'aspérule, plante parfois appelée Petit Muguet ou Reine-des-bois.
Sa particularité réside dans l'odeur qu'elle dégage.
Cette odeur caractéristique, rappelle celle du foin coupé ou de la fève tonka!


Les amuses bouches sont constitués de verrines de fromage blanc, de saumon fumé et de quelques pousses de soja.


En entrée, un éclair surprise est servi!
Il est garni d'escargots, de purée de petits pois, d'épinards et d'un pesto de vinaigrette vierge!


Le tartare de truite du Val d'Orbey est, lui aussi, succulent!


Cette troisième entrée est composée d'une salade de goujonnettes de truite du vivier du restaurant.
Une crème de lardons du pays accompagne savoureusement cette assiette.


Sur les murs du restaurant s'égraine une phrase!
Écrite en alsacien, en voici la traduction:
"HIER ......ET AUJOURD'HUI
Nos grands parents n'étaient pas si pressés qu'aujourd'hui
Ils prenaient le temps de se voir et de se parler
Et jamais plus gros que le ventre ils n'avaient les yeux
Ils s'accommodaient de ce qu'ils avaient pour vivre."


Pour continuer notre dégustation, le suprême de pintade est cuisiné au foie gras.
Il est servi avec des ravioles de légumes de saison et d'une sauce aux morilles.


Le filet de sandre grillé est accompagné d'une sauce aux cèpes.
Un petit délice!


Enfin, en troisème suggestion, le coq au Riesling!


Il est accompagné de spätzle maison!


Les desserts sont bien gourmands et le choix bien difficile!
Nous nous arrêtons sur un mille feuilles revisité à la Normande.
La crème pâtissière est aromatisée au calvados.
Elle est accompagnée d'une brunoise caramélisée.


La tarte aux pommes est, elle aussi, bien savoureuse.


Je prends le temps, également, de déguster mon indispensable petit crème, pour terminer ce délicieux repas!

Nous avons beaucoup apprécié ce restaurant et nous vous le conseillons vivement.

Notation: 15,5/20.



Metz est une commune située dans le département de la Moselle, en Lorraine.
Le quartier des Piques niché dans le centre de la ville, à l'ombre de la cathédrale Saint-Étienne, renferme une petite perle, un vrai trésor, le restaurant "Thierry saveurs et cuisine"!

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Le restaurant "Thierry saveurs et cuisine" se trouve 5 rue des Piques à Metz, dans un ancien hôtel particulier du 16e siècle.
Cet hôtel était connu sous le nom de "maison à la fleur de Ly"!


Le quartier des Piques était jadis traversée par une rue de la Fleur-de-Lys devenue, aujourd'hui, rue des Piques, en raison d'un dépôt de piques installé dans les dépendances d'un ancien monastère.
Le tympan de la porte de la maison située au numéro 5 porte encore le nom sur une inscription gravée.


Cette hôtellerie existait déjà en 1565.
La façade présente des fenêtres à tympan de style gothique flamboyant datant du 15e siècle.


C'est avec grand plaisir  que nous vous invitons, aujourd'hui, à nous suivre pour une escapade gourmande qui vous fera découvrir une cuisine pleine de saveurs et de gourmandise!


C'est dans un cadre convivial et bien charmant que nous nous installons!


Pour débuter notre voyage gastronomique, nous dégustons un kir colors, "crème de châtaignes noisettes et pétillant".


Les amuses bouches sont délicieux!
Les tartines de pain aux figues sont garnies de fromage de chèvre frais, de  zestes de citron, de graines de pavot et d'une noisette de tapenade d'olives noires.


Marc choisit l'entrée "poisson", rosé de saumon aux Saint-Jacques et sa sauce cocktail au piment d'Espelette!


La seconde entrée est bien savoureuse. Elle ravira les amateurs de futo maki!
Les california rolls de thon et crabe, marinés au teriyaki, sont accompagnés d'une sauce soja ainsi que d'une noisette de wasabi.


Vous reconnaissez le doigté du professionnel!


Pour ma part, je ne résiste pas à goûter à ces fameux nems farcis aux crevettes  accompagnés d'un mix de salades sauce chinoise!
Un petit délice!


Les plats arrivent et sont tout en saveurs et en arômes!
La tajine d’agneau confite, olives et citron confit est exquise!


Elle est accompagnée de semoule de couscous.


Quant à moi, je vous recommande la joue de porcelet confite au caramel façon chinoise et arachides.
Le riz basmati cardamome est en accord parfait!


Arrivent les desserts!
Marc choisit le cheese cake au citron. Il n'est pas déçu!


La panna cotta maison est réalisée à la mangue et aux fruits exotiques.
Elle est garnie de fruits frais, pommes, oranges...


Le biscuit au chocolat  blanc ivoire citron vert et noix de coco est véritablement divin!
Accompagné d'une boule de glace, il renferme un vrai trésor gourmand!


Le chocolat blanc ivoire citron vert et noix de coco coule dans votre assiette dès la première bouchée!
Que dire de plus! Cette dégustation est un pur festin!


Le café crème de fin de repas est alléchant!


En effet, il est accompagné d'un succulent panel de friandises!

Nous avons été enchantés par ce voyage gourmand!
Tout à fait conquis, nous reviendrons visiter cette adresse gourmande, agréable et enchanteresse!

Nous recommandons vivement ce restaurant!

Notation: 16/20.



Saxon-Sion est une commune située dans le département de la Meurthe-et-Moselle, en région Lorraine.
Cette petite cité est connue pour abriter "Le Site de Sion"!
Sion s'est révélé très tôt un lieu de dévotion populaire et s'affirme comme un lieu dédié à la Vierge Marie dès le 10e siècle.
Je vous parlerai bientôt et plus longuement de ce Haut Lieu Lorrain!

C'est en allant nous balader sur la Colline de Sion que nous avons eu le loisir de déjeuner au restaurant situé sur la colline, "Le relais de la Colline", 1 rue Notre-Dame 54330 Saxon-Sion!

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C'est dans un cadre situé au sommet de la colline, près de la basilique, que le Restaurant de la Colline nous accueille, un accueil d'ailleurs charmant et bien agréable!


Nous aimons prendre le temps le choisir notre menu. Pendant ce temps là, nous dégustons un kir!
Notre apéritif est accompagné d'amuse bouches.


Notre choix est fait, la première entrée arrive!
Cette assiette est composée de pétoncles à la crème de vinaigre de framboises et son méli mélo de salade aux amandes.


Je ne résiste pas à goûter à la tourte Lorraine! Un délice!


Le gigot d'agneau est cuisiné au thym et au miel. Cette saveur sucrée salée est irrésistible.


Marc choisit le filet de boeuf poêlé aux cèpes.
Les plats sont servis avec un flan de légumes ainsi qu'une purée maison!


Mmmm! Les desserts!
Un Paris Brest praliné?


Un entremets aux trois chocolats, génoise au café et crème anglaise?


Ou bien une tarte tatin aux pommes, crème glacée à la vanille, caramel et amandes?
Le choix est grand!


Une fois n'est pas coutume, pour terminer son repas, Marc se laisse tenter par un cappuccino!


Quant à moi, je ne termine jamais sans un café crème!

Si vous avez l'occasion de visiter ce site, n'hésitez pas à vous arrêter au "Relais de la Colline", restaurant que nous recommandons.

Notation: 14,5/20.




Florange est une commune située dans le département de la Moselle, en Lorraine.
Nous avons profité d'une de nos balades pour aller déjeuner au restaurant "La Villa Castellino" situé au 121 rue de l'Étoile à Florange.


Nous poussons la porte et nous avons la joie de pouvoir nous installer dans une jolie petite alcôve!


Quelques photos...le temps d'un montage....et nous choisissons notre menu!


Le repas commence par un apéritif! Ce jour là nous avions choisi un kir au vin blanc!
Notre apéritif est accompagné d'un amuse bouche constitué de tomates à l'huile faites maison et de bâtonnets feuilletés!


En entrée, Nicolas choisit une escalope de foie gras poêlée et déglacée au jus de fruits de la passion.
Elle est accompagnée d'une petite salade tiède de lentilles vertes du Puy en Velay.


Marc préfère goûter à cette délicieuse assiette d'antipasti.
Cette assiette est composée d'un carpaccio de boeuf, de beignets de scampi, de nems de chèvre au basilic, de bruschetta au saumon et fines herbes.


Pour ma part j'ai hâte de déguster la salade Villa Castellino!
Un coeur de sucrine, des tomates confites, du parmesan, des nuggets de volaille, du rucola (roquette), un peu huile d'olive et de vinaigre balsamique et une petite sauce césara pour finir!
Un petit délice!


Pour accompagner notre repas, nous savourons un vin blanc italien produit dans la région de Calabre, le ciro bianco!


Pour le plat principal nous restons en Italie avec cette belle assiette de cordon bleu à l'italienne!
Un blanc de volaille est farci de jambon de Parme, de mozzarella et basilic.
Des tomates confites et des pommes grenaille accompagne ce plat.


Marc choisit l'assiette de boudin noir!
Relevé au piment d'Espelette, le boudin est servi en parmentier et accompagné de purée grand-mère et de pommes fruits.


Quant à moi, je craque devant ce dos de biche rôti au poivre noir.
Cette assiette est accompagnée d'une purée grand mère ainsi que d'une endive caramélisée.


Que pensez-vous de cette superbe tarte sablée au chocolat blanc?
Il faut dire que les framboises et les fruits de la passion y apportent une saveur irrésistible!


Marc préfère un café gourmand! Belle brochette de gourmandises!


Comme à mon habitude, je passe le dessert mais je termine par un délicieux café crème.
Une gourmandise attend d'être dégustée....un tiramisu!


Nicolas ne partira pas sans avoir savouré un vrai cappuccino italien!

Nous avons été enchantés par ce restaurant où nous avons eu l'occasion de savourer une cuisine italienne maison.
Nous y avons reçu un très bon accueil et bénéficié d'un service agréable et parfait.
Nous vous recommandons vivement cette adresse.

Notation: 15/20.



Sierck-les-Bains, ce bourg lorrain frontalier du Luxembourg et proche de la frontière allemande est baigné par la Moselle.

Nous avons profité de la visite de nos cousins d'Alsace, Lilly et Patrick accompagnés de tante Yvonne, pour leur faire découvrir une adresse que nous connaissons bien, le restaurant "La vieille porte" situé 8 place Jean de Morbach à Sierck-les-Bains.

Nous vous invitons à voir ou à revoir notre première visite dans cet établissement en cliquant sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!


Le décor, l'accueil et le service sont toujours aussi stylés et chaleureux.


Le temps de choisir notre menu, un amuse bouche nous est servi.


Cette délicieuse crème de dos de lieu noir est tout simplement divine.


Déjà, nous avons l'occasion de découvrir nos entrées.
Cette assiette de jambon de pays ne déçoit jamais.
Toutes les saveurs de notre terroir y sont réunies!


Tante Yvonne est séduite par cette terrine de lapin bien gourmande.


Pour ma part, j'ai tout de suite préféré déguster un velouté de légumes.


Pour la suite du repas, Patrick nous fait bien envie avec ce steak haché de boeuf!


Cette délicieuse truite à la sauce crèmeuse est servie avec une tomate farcie aux légumes de saison ainsi qu'avec une purée faite maison.


Marc a préféré goûter au gratin de porc!
Les mêmes accompagnements sont servis pour cette belle et bien savoureuse assiette.


Au moment des desserts, la crème brûlée pistache et abricot a beaucoup de succès autour de la table.


La présentation de cette crème au chocolat et sa glace vanille est très originale.


Pour ma part, pas de dessert, mais un savoureux café crème de fin de repas!
Avez-vous remarqué?
Une petit gourmandise s'est glissée sur ma soucoupe!


Le repas terminé nous ne résistons pas à emmener nos cousins ainsi que tante Yvonne à Remich!
Remich, cette ville luxembourgeoise, se situe au carrefour de trois pays, le Luxembourg, la France et l’Allemagne!


La Moselle, affluent du Rhin, fait la frontière entre le Luxembourg et l'Allemagne!
L'occasion pour nous de faire une bien agréable balade au bord de l'eau!

Nous avons passé un bon moment de dégustation dans ce restaurant au cadre et à l'accueil des plus sympathiques.
Nous vous recommandons vivement cette adresse.

Notation: 15,5/20.



Delme est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
Il y a quelques semaines nous vous invitions à un repas dans ce petit coin de la Lorraine, notamment au restaurant "À la 12ème Borne" situé 6 place de la République à Delme.
Ce jour là nous y sommes allés afin de découvrir la partie gastronomique de cette adresse.
Je vous invite à voir ou à revoir cet article en cliquant sur ce lien!

Aujourd'hui, Marc et moi avons décidé de fêter le beaujolais nouveau dans ce restaurant que nous avons beaucoup apprécié.
Cette fois-ci nous avons demandé à déjeuner dans la partie du restaurant "Menus du jour" que vous pouvez découvrir en semaine!



Simple mais conviviale, la décoration nous invite à un repas entre amis!


L'entrée, au choix, nous propose un buffet d'entrée...pour moi!
J'ai eu le loisir de choisir parmi de nombreuses propositions et de garnir mon assiette en fonction de mon régime!


Le second choix proposait des bricks au thon. Je dois vous dire que Marc s'est régalé!


Comme je vous le disais, nous avons profité de cette sortie pour fêter le beaujolais nouveau!
À la vôtre! Avec modération bien sûr!


Le repas se poursuit et Marc choisit une délicieuse choucroute! Tout y est pour une dégustation gourmande!


Pour ma part, je préfère un filet de cabillaud meunière accompagné d'une polenta aux raisins et de sa purée de potimarron.


Nous ne terminerons pas sans un dessert gourmand! Marc se délecte d'un chou pâtissier à l'orange.


Quant à moi, je savoure un pain perdu à la vanille fait maison!

Comme d'habitude, nous avons été enchantés par ce restaurant où nous avons eu l'occasion de savourer une cuisine maison.
Nous y avons reçu un très bon accueil et bénéficié d'un service agréable et parfait.
Nous vous recommandons vivement cette adresse.

Notation: 15/20.



Fraize est une commune située dans le département des Vosges, en région Lorraine.
C'est lors d'une de nos dernières balades dans cette région que nous nous sommes arrêtés à "La Table Gourmande" située 1 place Jean Sonrel à Fraize.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!


Fraize est située dans le parc naturel régional des Ballons des Vosges, entre Saint-Dié-des-Vosges, Gérardmer et Colmar.
Nous avons souvent eu l'occasion de traverser cette commune!


Ce jour là, nous avons décidé d'y réaliser une étape gourmande!


C'est dans un cadre aux lignes épurées que nous avons été accueillis bien agréablement.


Une mise en bouche bien savoureuse, une crème de champignons, nous attendait.


Une entrée, le pâté lorrain, spécialité de la région, fut accompagnée d'une salade verte!


Le repas s'est poursuivi par une délicieuse fricassée de canard aux marrons.


Ce plat était, bien sûr, accompagné de Spaetzles maison.


Une assiette de fromage, munster ou camembert, complète ce menu.


Le dessert est gourmand! Une assiette de quetsches au sirop accompagnée de pain d'épices et de sa glace à la vanille.


Le baba au rhum et sa chantilly est un vrai délice!


Quand à moi....pas pu résister...entrave à mon régime....poire Belle Héléne!
La chantilly a tout de même été transférée dans l'assiette de Marc!


Un petit crème pour finir!

Nous vous recommandons cette table gourmande à l'accueil bien sympathique, à la cuisine faite maison et aux produits de saison!

Notation: 15/20.



Ribeauvillé est une commune située dans le département du Haut-Rhin, en Alsace.
Nous aimons souvent nous y rendre, la ville se situant sur la très célèbre route des vins d'Alsace.

C'est lors d'une de nos dernières balades dans cette région que nous nous sommes arrêtés dans ce restaurant célèbre tout autant pour sa table que par l'historique de la maison!

Aujourd'hui, nous déjeunons au restaurant winstub Zum "Pfifferhüs", situé 14 Grand Rue à Ribeauvillé.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!


Le restaurant winstub Zum "Pfifferhüs" est bien connu sous le nom  de "Le Pfifferhüs" ou "La maison des Ménétriers"!


Ville de musique, Ribeauvillé renferme de nombreuses statues, ou représentations de joueur de flûte.
Nous vous invitons à voir ou à revoir notre article sur Ribeauvillé en cliquant sur ce lien.
Cette ville a toujours été axée sur la musique.
Des concerts étaient joués au chateau et de nombreux musiciens célèbres en sont issus.


La maisons des Ménétriers est une belle maison à colombages, transformée en auberge en 1840.
À l'extérieur l'oriel de plan trapézoïdal est décoré d'une "annonciation", deux statues de bois représentant la Vierge Marie et l'ange Gabriel avec l'inscription "Ave Maria Gratia Plena" , il date de 1663.


La maison fut également pendant quelques années possession du fils d'André Beysser, qui fut roi des ménétriers entre 1696 et 1712.


Le temps de déguster un kir au vin blanc d'Alsace, nous choisissons notre menu!


Marc choisit une choucroute garnie à l'alsacienne! Rien à dire! Un délice!


Pour ma part, je décide de goûter à cette fameuse spécialité alsacienne, les Fleischnackas!
Je vous recommande cette assiette!
Une savoureuse spécialité alsacienne de la région mulhousienne faite de farce composée de viande cuite, œufs frais, oignon, persil, sel, poivre, roulée dans de la pâte à nouilles!


Une salade accompagne notre repas....


.....ainsi qu'une carafe de Riesling!


Les desserts sont gourmands....
Une coupe de sorbets faits maison pour Marc!


Nicolas choisit une mousse au Kirsch accompagnée d'un coulis de fruits.


Et moi, comme à mon habitude, je termine mon repas sans dessert mais jamais sans mon "petit crème"!

Nous avons apprécié une savoureuse cuisine du terroir dans un charmant décor de winstub!

Nous recommandons vivement cette adresse!

Notation:15/20.