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La mozzarella est un fromage frais de saveur douce et acidulée produit traditionnellement en Italie. Ce fromage, réalisé à partir de lait de buflone ou de vache, peut se consommer nature, crue ou cuite, et entre dans la composition de nombreuses recettes de salades, pâtes ou pizzas...Aujourd'hui, je cuisine les pâtes mozzarella. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -400g de pâtes -100g de beurre -100g de jambon blanc -400g de tomates pelées -1 boule de mozzarella -sel, poivre, muscade, origan 
Faites cuire les pâtes "al dente".
Égouttez-les. Réservez-les au chaud. Coupez la mozzarella en petits dés. Hachez le jambon. Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre. Ajoutez-y le jambon haché. Remuez quelques instants. 
Ajoutez-y les tomates pelées.
Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade. Ajoutez la mozzarella coupée en dés. Réservez-en quelques dés et mettez le reste dans la sauce tomates-jambon. Remuez. 
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