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Blog créé le 26/04/2010

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TARTE BOLOGNAISE

 09/01/2014
À partir d'un fond de pâte, vous pouvez improviser toutes sortes de tartes tout aussi délicieuses les unes que les autres.
Économiques ou raffinées, selon les circonstances, vous pouvez réaliser des tartes selon vos goûts et selon les saveurs du moment.

Aujourd'hui, je cuisine la tarte bolognaise.



Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes)

-1 pâte feuilletée
-400g de boeuf haché
-30g de beurre
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-sel, poivre
-huile d'olive
-500g de tomates pelées
-100g de fromage râpé
-origan


Dans une poêle, faites revenir le boeuf haché dans un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes.

Dans une seconde poêle, faites revenir l'oignon et l'ail haché dans de l'huile pendant 2 minutes.
Ajoutez-y les tomates pelées.
Salez, poivrez et ajoutez une pointe d'origan.
Laissez mijoter 20 minutes à feu doux.


Foncez un moule à tarte avec la pâte.
Disposez le hachis dans le fond.
Versez la préparation aux tomates par-dessus.
Saupoudrez de fromage râpé.

Faites cuire la tarte dans un four à 220° pendant 30 minutes.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien.



 

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