Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 33 825 326
Nombre de commentaires : 101 266
Nombre d'articles : 8 814
Dernière màj le 14/04/2024
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

FETTUCCINES AU PESTO À L'AIL DES OURS

 23/04/2013
Je vous ai parlé, hier, de mon pesto à l'ail des ours (voir la recette sur ce lien).

Marc et moi, avons tout de suite voulu le mettre en pratique!
C'est pourquoi j'ai décidé de réaliser des pâtes fraîches afin de pouvoir goûter notre pesto!

Aujourd'hui, je cuisine les fettuccines au pesto à l'ail des ours!


Les ingrédients pour les pâtes fraîches:

-500g de farine
-5 oeufs
-1 càs d'huile d'olive


Mettez la farine dans un grand saladier et faites une fontaine.
Battez les oeufs en omelette et versez-les dans la fontaine.

Travaillez vigoureusement du bout des doigts jusqu'à former une boule de pâte.

Travaillez la pâte 10 minutes et laissez-la reposer 1 heure dans le réfrigérateur.


Au bout de ce temps, coupez la pâte en plusieurs morceaux et passez-la plusieurs fois dans la machine en commençant par un gros écart et en diminuant au fur et à mesure.

J'ai choisi de les passer une dernière fois dans les formes de fettuccines.

Pensez à fariner légèrement la pâte avant cette dernière opération afin que les pâtes ne collent pas!


Les ingrédients pour cette recette:

-des pâtes fraîches
-pesto à l'ail des ours (voir la recette ici)
-du parmesan


Pour cette recette il suffit juste de cuire les pâtes fraîches dans un grand volume d'eau salée pendant 5 minutes.
Vous égouttez soigneusement les pâtes.
Vous les dressez dans un grand plat creux.
Ajoutez votre pesto et saupoudrez de parmesan.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres "idées sauces " sur ce lien.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :