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Cette semaine j'ai programmé un plat de pâtes, comme à mon habitude! Mais cette fois-ci j'ai voulu sortir des sentiers battus!
Aujourd'hui, je cuisine des nouilles aux filets de truites fumées et aux petits pois! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 15 minutes) -200g de nouilles -1 bol de petits pois congelés -20cl de crème fraîche -4 tranches de truites fumées -1 gros ou 2 petits oignons -sel -1 pointe de couteau de piment d'Espelette -parmesan 
Faites cuire les pâtes, "al dente", dans un grand volume d'eau froide.
Égouttez-les. Réservez-les. Faites blanchir les petits pois dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Égouttez-les. Réservez-les. Prenez un saladier. Déposez les tranches de truites coupées en lamelles, l'oignon émincé et la crème fraîche. Écrasez et mélangez de façon à obtenir une purée. 
Incorporez ce mélange aux petits pois.
Laissez cuire quelques instants. 
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