S'inscrire au fil RSS
|
Le maroilles est un fromage dont la production et la transformation s'effectuent dans la Thiérache française, départements du Nord et de l'Aisne.
Ce fromage au lait de vache doit son nom au bourg de Maroilles où existait une importante abbaye dans la communauté, qui achetait les fromages aux agriculteurs producteurs fermiers pour les revendre après affinage
Aujourd'hui je cuisine un gratin de pâtes au maroilles! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)
-400g de pâtes
-100g de lardons fumés
-20cl de crème fraîche
-250g de maroilles 
Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Égouttez-les et rincez-les.
Faites revenir les lardons quelques minutes dans une poêle à sec.
Coupez le fromage en tranches.
Beurrez un plat à gratin.
Posez les pâtes dans le fond.
Recouvrez des lardons et de la crème.
Mélangez bien.
Disposez le fromage par-dessus. 
Glissez le plat dans un four à 200° pendant 20 minutes. 
Voir
les 18 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
