Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 34 019 217
Nombre de commentaires : 101 359
Nombre d'articles : 8 827
Dernière màj le 17/05/2024
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

CONFITURE DE MIRABELLES

 18/08/2010

En Lorraine, les mirabelles sont cultivées dans les vergers du Saintois, des côtes de Meuse et des côtes de Moselle.

En Lorraine, la production annuelle se monte à environ 15 000 tonnes.
Une maison de la mirabelle existe à Rozelieures(54).

Depuis le Moyen Âge, la mirabelle est fêtée dans la plupart des villages du Saintois et des côtes de Meuse et de Moselle. La plupart des fêtes se déroulent fin août.



Pour la confiture, je choisis des fruits bien mûrs.
Je les lave dans de l'eau vinaigrée et je les dénoyaute.
Dans une casserole, je mets 750g de sucre et un verre d'eau pour un kilo de fruits et je laisse bouillir 7à 8 minutes.



J'ajoute les fruits et je laisse cuire environ 20 à 25 minutes. Cela dépend des fruits. La confiture est prête lorsque le sirop est à la nappe.


Les bocaux sont lavés et stérilisés.


Je répartis la confiture dans les pots.
Je colle de belles étiquettes et je mets un beau ruban(pour le fun).

Et je résiste énormément pour ne pas ouvrir déjà un pot et le déguster.

Vous pouvez retrouver d'autres idées gelées et confitures sur ce lien.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :