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Blog créé le 26/04/2010

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TORSADES AUX BOULETTES DE BOEUF

 11/12/2020
Le pot-au-feu !
C'est un plat de saison, et l'on se régale en ce moment de ce bon plat bien gourmand.
Qui m'a dit une fois qu'en cuisinant en pot-au-feu on en avait pour la semaine?
 
La recette de mon pot-au-feu sur ce lien !
 
Il y a, en effet, bien des manières d'accommoder la viande du pot-au-feu et, aujourd'hui, je cuisine des torsades aux boulettes de boeuf !


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 40 minutes)
 
-500g de torsades
-500g de viande de pot-au-feu cuite
-1 oeuf
-10cl de crème fraîche
-100g de pain de mie
-huile de tournesol
-2 boîtes de tomates pelées
-1 oignon, 1 gousse d'ail
-sel, 4 épices


Pelez, lavez et hachez oignon et ail.
Prenez une sauteuse et faites chauffer un filet d'huile.
Faites-y fondre oignon et ail.
Ajoutez les tomates pelées.
Salez et saupoudrez de 4 épices.
Laissez cuire à feu doux 30 minutes environ.


Nettoyez la viande de pot-au-feu et hachez-la.
Dans un saladier mélangez la viande de boeuf hachée, la mie de pain tempée dans un peu de lait, l'oeuf, la crème, sel et 4 épices.
Façonnez de petites boulettes.
Faites-les dorer dans une poêle avec un filet d'huile.
Ajoutez-les dans la sauce tomate. et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

Faites cuire les pâtes, égouttez-les.


Mélangez les pâtes avec la sauce aux boulettes....c'est prêt !
 
Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien.
 
Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien.



 

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