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SPAGHETTI AU THON

 14/01/2016
Les spaghetti sont un plat typique de la cuisine italienne.
Ils se présentent sous la forme de pâtes longues et fines qui se prêtent à de nombreuses recettes!

Aujourd'hui, je cuisine les spaghetti au thon!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 40 minutes)

-400g de spaghetti
-200g de thon au naturel
-sel, poivre
-basilic
-100g de parmesan
-2 échalotes
-1 càs de farine
-3 càs d'huile
-2dl de vin blanc
-70g de concentré de tomate
-100g d'olives


Pelez, lavez et hachez les échalotes.
Faites-les revenir dans une sauteuse dans un filet d'huile d'olive.
Saupoudrez de farine et remuez.
Égouttez le thon mais gardez précieusement le jus.
Versez ce jus sur la farine.
Ajoutez le vin blanc.
Remuez soigneusement.
Ajoutez le concentré de tomate.
Salez et poivrez.
Couvrez et laissez cuire doucement sur feu doux pendant 30 minutes.
Ajoutez les olives dénoyautées et le thon en fin de cuisson.

Faites cuire les spaghetti.
Égouttez-les.


Dressez les pâtes en couronne dans un plat.
Versez la sauce au thon sur le milieu.
Saupoudrez de parmesan.
Décorez avec quelques feuilles de basilic.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres menus italiens sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien.



 

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