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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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MOUSSE À L'ORANGE

 16/09/2012
Afin de fêter dignement notre retour, que diriez-vous de déguster un délicieux dessert?

Aujourd'hui, je vous cuisine une mousse à l'orange.


Les ingrédients pour cette recette:

-3 oranges
-6 feuilles de gélatine
-150g de sucre
-6 oeufs


Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.

Pendant ce temps pressez les oranges afin de recueillir le maximum de jus.



Égouttez la gélatine.
Portez à ébullition la moitié du jus d'orange et faites fondre les feuilles de gélatine dedans.
Ajoutez, alors le reste du jus.

Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajoutez le jus d'orange tout en continuant à remuer.


Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

Mettez cette préparation dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir, au minimum 2 heures.


J'ai utilisé une louche pour la présentation.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



 

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