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Une légende veut que le tiramisu soit une manière de profiter des restes de gâteau et de café devenu froid afin de ne pas les gaspiller.
La nature même de ce délicieux dessert permet la réalisation de nombreuses variantes. Aujourd'hui, je cuisine le tiramisu aux spéculoos et aux bananes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- temps d'attente 4 heures) -2 oeufs -60g de sucre -200g de mascarpone -1 sachet de sucre vanillé -1 càc de sel -des spéculoos -20cl de café très fort -2 càs d'amaretto -30g de chocolat en poudre -1 citron -3 bananes 
Tout préparatif commence par un café très serré....mais ce jour là, c'est mon dessert qui a besoin d'un bon remontant!
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.
Salez les blancs et montez-les en neige. Dans un autre saladier, mélangez le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez le mascarpone à cette préparation pour obtenir une crème homogène. Incorporez les blancs en neige afin d'obtenir une crème onctueuse. 
Pelez les bananes et coupez-les en rondelles!
Arrosez-les de jus de citron. Préparez un café fort, ajoutez-y l'alcool. Trempez-y les gâteaux au fur et à mesure que vous garnissez votre plat! J'ai choisi un plat rectangulaire en aluminium. Je le trouve léger et pratique. De plus il possède un couvercle! 
Posez une couche de spéculoos dans le fond du moule ainsi que sur les côtés.
Versez la moitié de la crème. Posez la moitié des bananes. Mettez une deuxième couche de biscuits. Recouvrez du reste de la crème et du reste des bananes. Posez le couvercle et placez votre plat au réfrigérateur au moins 4 heures. 
Au moment de servir saupoudrez de chocolat en poudre.
Bon appéti! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien. 
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