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PÂTES AUX TRUFFES ET PARMESAN

 19/12/2017
Cette année, pour les fêtes de fin d'année, nous avons mis la truffe à l'honneur dans notre cuisine....

Aujourd'hui, je cuisine les pâtes aux truffes!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 10 minutes)

-400g de pâtes
-10g de truffe
-25cl de crème fraîche
-100g de parmesan


Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau le temps indiqué sur le paquet.
La cuisson se fait juste avant de manger.
Égouttez-les.

Pendant ce temps, râpez les truffes dans un saladier.
Pensez à garder quelques fines lamelles de truffes pour la décoration du plat.


Incorporez-y la crème et le parmesan.


Mettez les pâtes dans les assiettes.
Versez la sauce aux truffes par-dessus.
Saupoudrez de parmesan.
Décorez de fines lamelles de truffes.

Bon appétit!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "truffes" sur ce lien!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien.

Vous pouvez retrouvez d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes sur ce lien.



 

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