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Je ne résiste pas à proposer, dans mes menus de la semaine, un bon plat de pâtes!
Aujourd'hui, je cuisine des coquillettes à la forestière! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -400g de coquillettes -4 tomates -4 tranches de jambon cuit -1 boîte de champignons -1 gousse d'ail -fromage râpé -sel, poivre -une pointe de couteau de piment d'Espelette -un filet d'huile d'olive 
Lavez et coupez les tomates en petits dés.
Pelez, lavez et ciselez finement l'ail. Coupez le jambon en lanières. Égouttez et rincez les champignons. 
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites-y revenir les tomates sur feu doux pendant 10 minutes à couvert. Salez, poivrez et ajoutez le piment d'Espelette. Ajoutez-y l'ail, le jambon et les champignons. Laissez cette préparation sur feu doux le temps de faire cuire les pâtes! 
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