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L'oseille est une plante potagère acidulée qui pousse dans nos jardins et que l'on trouve aussi, sans problème, sur les marchés.
C'est un légume que vous pouvez consommer sans crainte pour votre ligne. Il n'apporte que 25 calorie pour 100g: c'est un des légumes les moins riches! Aujourd'hui, je cuisine les pâtes à l'oseille. 
les ingrédients pour cette recette:
-200g de pâtes -un bonne poignée d'oseille -beurre -1 bouillon cube et 1 verre d'eau -1 morceau de sucre -sel, poivre -1 oeuf -fromage râpé 
Faites cuite les pâtes dans un grand volume d'eau.
Pendant ce temps, lavez, séchez et coupez grossièrement votre oseille. Faites fondre un peu de beurre dans votre sauteuse. Mettez l'oseille et tournez régulièrement jusqu'à obtenir une purée d'oseille. Jetez, alors un verre de bouillon de volaille dans la sauteuse, le sucre et laissez bouillir 5 minutes. 
Liez votre préparation avec un jaune d'oeuf.
C'est prêt! 
Servez les pâtes avec cette sauce à l'oseille.
Parsemez de fromage râpé. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "pâtes" sur ce lien. 
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