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Marc et moi aimons, de temps en temps, réaliser des "ateliers cuisine"!
Ce jour là nous avons eu envie de déguster des pâtes fraîches! Suivez-nous en cuisine! Ce n'est pas très compliqué! Aujourd'hui, nous avons programmé un atelier "pâtes fraîches" et nous cuisinerons des pâtes fraîches à la forestière! 
Les ingrédients pour les pâtes fraîches:
(5 personnes- préparation 1 heure) -500g de farine -5 oeufs -1 càs d'huile d'olive -1 pincée de sel 
Préparons les pâtes fraîches!
Mettez la farine dans un grand saladier. Ajoutez le sel. Faites une fontaine. Battez les oeufs en omelette et versez-les dans la fontaine ainsi que l'huile. Incorporez peu à peu les oeufs à la farine. Travaillez vigoureusement du bout des doigts. Travaillez jusqu'à former une boule de pâte. Avec la paume, pétrissez de l'extérieur vers l'intérieur jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et malléable. Malaxez pendant une dizaine de minutes en ajoutant de la farine si la pâte colle. Roulez la pâte en boule. Enveloppez-la d'un film alimentaire et laissez-la reposer 30 minutes. 
Au bout de ce temps, coupez-la en plusieurs morceaux.
Passez la pâte plusieurs fois dans la machine en commençant par un gros écart et en diminuant au fur et à mesure. Finissez par passer la pâte dans la forme des tagliatelles. Faites sécher les pâtes sur un séchoir à pâtes pendant au moins 10 minutes! 
Les ingrédients pour la recette:
(5 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes) -500g de pâtes fraîches -1 boîte de tomates pelées -1 boîte de champignons -5 tranches de jambon -50g d'emmental râpé -sel, poivre -basilic -huile d'olive 
Faites fondre les tomates pelées dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes.
Au bout de ce temps, ajoutez les champignons égouttés ainsi que le jambon coupé en lamelles! Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes! Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau pendant 10 minutes environ! Égouttez-les! 
Disposez les pâtes dans un plat et déposez la sauce sur le milieu.
Saupoudrez de fromage râpé. Décorez de feuilles de basilic! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres ateliers cuisine en cliquant sur ce lien. 
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