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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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PÂTES AUX TRUFFES

 28/12/2014
Cette année, pour les fêtes de fin d'année, nous avons mis la truffe à l'honneur dans notre cuisine....Ce champignon, connu depuis l'Antiquité, est facile à cuisiner et très savoureux!
Un plat simple peut se transformer en une véritable dégustation!

Aujourd'hui, je cuisine les pâtes aux truffes!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 10 minutes)

-400g de pâtes
-10g de truffe
-25cl de crème fraîche


Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau le temps indiqué sur le paquet.
La cuisson se fait juste avant de manger.
Égouttez-les.

Pendant ce temps, mettez la crème dans une petite casserole et faites-la chauffer sur feux doux.
Râpez la truffe dans la crème et ajoutez-y le jus si vous utilisez un petit bocal de truffe.
Lorsque la crème est bien chaude, versez-la sur les pâtes, remuez et servez aussitôt.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien.

Vous pouvez retrouvez d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes sur ce lien.



 

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