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Kamakura est une ville de la préfecture de Kanagawa, au Japon. Elle est située au bord de l’océan Pacifique, à 50 kilomètres de Tokyo.
Kamakura revêt une importance historique pour le Japon. En 1192, le shogun Minamoto no Yoritomo décida d’installer sa nouvelle capitale à Kamakura, qui n'est alors qu'un simple bourg, y déplaçant du même coup le centre politique du Japon. C'était l'époque où les shoguns prenaient le dessus sur l'empereur (Mikado). Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (14 clichés) 
Le premier temple que je vous invite à découvrir est le Kōtoku-in, un temple bouddhiste du Jōdo shū.
Ce temple est connu pour son « Grand Bouddha », une monumentale statue en bronze d'Amitābha Bouddha qui est l'une des plus célèbres icônes du Japon. Son poids : 121 tonnes Sa taille : 13,35 m 
Le second temple que Nicolas a visité est le Hase-dera, un temple bouddhiste de la secte Jōdo, situé sur les hauteurs de Kamakura. Il a été fondé en 736 par Fusasaki Fujiwara.
Une légende raconte que les origines du temple proviendraient d’un arbre.
Le moine Tokudo Shonin serait tombé nez à nez avec un camphrier au tronc si impressionnant qu’il était possible d’y sculpter deux statues de Kannon à onze têtes (déesse de la miséricorde)..... 
.....L’une fut donnée au temple Hase-dera de la préfecture de Nara, l’autre fut jetée à la mer......
Sur le site du temple s'alignent par ailleurs des centaines de petites statuettes représentant des nouveau-nés disparus. Jizo, le bodhisattva protecteur des enfants, y étant également vénéré.
Une légende raconte que les origines du temple proviendraient d’un arbre.
Le moine Tokudo Shonin serait tombé nez à nez avec un camphrier au tronc si impressionnant qu’il était possible d’y sculpter deux statues de Kannon à onze têtes (déesse de la miséricorde).....
.....L’une fut donnée au temple Hase-dera de la préfecture de Nara, l’autre fut jetée à la mer......
Le sanctuaire consacre les Kakigara (coquilles d’huîtres).
En effet, selon la légende, les Kakigara protégeaient la statue de Kannon lorsqu’elle dérivait sur la mer, guidant Kannon jusqu’au rivage. 
Avant de quitter ce site, il ne faut surtout pas manquer de visiter la grotte Benten-Kutsu.
Cette grotte creusée à flanc de colline permet de découvrir la déesse des arts Benzaiten et les statues des seize enfants taillées à même la roche.
Parvenu au sommet du site, la baie de Kamakura s'offre toute entière aux visiteurs.
À bientôt pour une nouvelle balade japonaise !
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Chaque année, le dernier week-end du mois d’avril, les motards et leurs passagères sont invités à participer à une grande collecte de fonds au profit de la lutte contre le cancer.
Pendant deux jours, quelque soit la cylindrée de leurs engins, ils répondent nombreux à l’appel lancé par les responsables des différents secteurs de l’association Une Rose Un Espoir pour former un cortège qui parcourt la campagne, de villages en hameaux, s’annonçant à grand renfort de klaxons et de sirènes et toujours précédé par les camionnettes et leur précieux chargement de roses … Les bras chargés de roses, les équipages motards vont alors de porte en porte, de sonnettes en carillons et dans chaque rue, devant chaque maison se répète le même scénario : « Bonjour, ce sont les motards d’Une Rose Un Espoir qui vous proposent une rose en échange d’un don minimum de 2€ au profit de la Ligue contre le cancer et de ses actions dans votre département.» Bravo à eux et à l'année prochaine ! https://www.uneroseunespoir.com/ 
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Que faire avec des restes de poulet rôti ?
Que diriez-vous d'un hachis parmentier ? Allez, c'est parti ! Suivez-moi en cuisine ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - prépararion et cuison 1 h environ) -restes de poulet rôti -1kg pommes de terre -beurre -lait -fromage râpé -sel, 4 épices, muscade..... 
Nettoyez et effilez le reste de poulet que vous avez cuit au four dimanche dernier.
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre. Faites-les cuire pendant 30 min, puis égouttez-les et passez-les au mixeur pour les réduire en purée. Incorporez le beurre et le lait, assaisonnez avec le sel et les 4 épices. 
Beurrez un plat à gratin.
Répartissez une couche de purée dans le fond du plat. Disposez les restes de poulet. Saupoudrez de fromage râpé. 
Répartissez le reste de purée.
Saupoudrez de fromage râpé et disposez quelques noisettes de beurre sur toute la surface. Glissez le plat dans un four à 200° pendant 30 minutes. 
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Et si l'on mangeait?
Le voyage de Nicolas au Japon s'est fait de visites culturelles mais aussi découvertes gastronomiques! Le troisième jour de ce voyage, Nicolas a pu goûter à l'une des spécialité japonaise, l'Okonomiyaki! Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien! (4 clichés) 
L’okonomiyaki littéralement okonomi « ce que vous aimez / voulez ») et yaki« grillé »), est un plat japonais composé d'une pâte qui enrobe un nombre d'ingrédients très variables découpés en petits morceaux, le tout étant cuit sur une plaque chauffante.
Connaissant de nombreuses déclinaisons dans le pays, les variantes les plus connues sont celles d'Osaka et celle d'Hiroshima.
La variante d'Hiroshima se prépare ainsi:
Le plat se prépare en couches successives sur un teppan (plaque chauffante) avec tout d’abord la « crêpe » faite d’un mélange de farine de blé et de poissons séchés réduits en poudre et d’eau, ensuite on y place du chou coupé en lamelles, puis au choix des morceaux de viande en lamelles, des crevettes, du poulpe, du calamar, etc., puis viennent les nouilles soba sans oublier d’asperger le tout avec la fameuse sauce okonomi, faite d’un mélange de vinaigre de saké, de miel et de purée de légumes. Après cela, on retourne l’ensemble sur des œufs brouillés cuits sur la même plaque et on laisse le tout cuire jusqu’à ce que le chou soit tendre et la viande bien cuite Bon appétit! 
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La semaine dernière je vous ai parlé du parc du Mémorial de la Paix de Hiroshima situé dans le centre-ville de Hiroshima, au Japon.
Ce parc fut créé par l'architecte Kenzō Tange afin de commémorer les victimes du bombardement atomique de Hiroshima.
Ce fut, pour moi, l'occasion d'aborder le thème de la "petite grue en origami" une ancienne tradition japonaise qui dit que celui qui plie un millier de grues peut voir son souhait exaucé.
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés)
Ici, la petite grue en origami que Nicolas a accroché dans sa voiture!
L'approche de cette tradition m'a donné envie d'en réaliser une moi-même!
Pour cette réalisation! Facile!
J'ai suivi les explications du site:
http://www.momes.net/Bricolages/Origami-et-bricolages-en-papier/Animaux-en-papier/Une-grue-en-origami 
La légende des mille grues!
La légende des mille grues est une légende originaire du Japon, où l’origami est très pratiqué, et qui raconte que si l’on plie mille grues en papier dans l'année, retenues ensemble par un lien, on peut voir son vœu de santé, de longévité, d'amour ou de bonheur exaucé. 
Pour que le vœu, la chance ou la santé se réalise, on doit fabriquer le senbazuru pour une personne bien particulière et faire une prière à chaque grue achevée.
Une seule personne doit conserver le senbazuru, celle pour laquelle il a été fait. 
En général, on offre un senbazuru à une personne très proche, souvent malade (depuis Sadako Sasaki), ou plus culturellement pour une naissance ou un mariage.
La guirlande des 1 000 grues est devenue un symbole mondial de paix et les gens peuvent en laisser dans les temples ou jardins de prières (notamment à Tokyo et Hiroshima). 
Symbole de la paix!
Cette légende a inspiré l'histoire de Sadako Sasaki, survivante des bombardements atomiques.
Cette fillette japonaise atteinte de leucémie à la suite de l’explosion de la bombe atomique d’Hiroshima avait entrepris de réaliser, sous l'impulsion de sa meilleure amie Chizuko, mille grues en origami afin de réaliser son vœu de guérison.
Malheureusement, elle est morte avant d’avoir pu achever sa tâche en ayant réalisé seulement 644 grues.
Les élèves de sa classe ont terminé ce qu'elle avait commencé et son histoire a fait de la grue en papier un symbole de la paix.
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Hiroshima, située sur la côte nord de la mer intérieure de Seto, sur l'île de Honshū, la plus grande île japonaise.
Elle est la capitale de la préfecture d'Hiroshima et la ville la plus importante de la région de Chūgoku. Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien! (11 clichés) 
Depuis le 6 août 1945, la ville est mondialement connue pour avoir été l'une des deux cibles, avec Nagasaki, des bombardements atomiques orchestrés par les États-Unis au cours de la Seconde Guerre mondiale.
Le monument de la paix des enfants!
Ce monument commémore Sadako Sasaki ainsi que tous les autres enfants ayant péri dans le bombardement. 
Cette fillette, tout juste âgée de 2 ans lors du bombardement, développa une leucémie due à son exposition aux radiations qui la tua alors qu'elle avait 12 ans, en 1955.
Elle avait entrepris de plier 1 000 grues en papier, ce qui, selon une légende japonaise, permet de voir un de ses vœux exaucés. 
Red Bird Monument ou Monument aux Oiseaux Rouges!
Miekichi Suzuki (1882-1936), romancier distingué de l'époque Meiji et Taisho, est né ici, à Hiroshima. En 1918, il lance le magazine de littérature pour enfants Akai Tori (L'oiseau rouge) qui donne naissance aux premières chansons et contes de fées pour enfants au Japon. Miekichi Suzuki est connu comme le «père de la littérature pour enfants» pour ses contributions. 
Ce monument, l'œuvre de Katsuzo Entsuba, a été construit en 1964 et symbolise le redressement d'Hiroshima après la dévastation de la bombe atomique et l'espoir d'une paix mondiale.
L'inscription sur le monument se lit comme suit: «Je rêverai pour toujours, comme je le faisais dans mon enfance, et je ne souffre donc qu'un peu. Miekichi. " 
Hiroshima fut fondée en 1589 sur la côte nord de la mer intérieure de Seto par le seigneur féodal Terumoto Mori.
Celui-ci construisit le château d'Hiroshima sur la plus grande des îles que forment les bras de la rivière Ōta, d'où le nom de la ville. 
Pont Aioi!
Le pont Aioi est un pont situé à Hiroshima au Japon qui enjambe la rivière Ōta. Sa particularité dans le fait qu'il est constitué de deux tabliers perpendiculaires l'un par rapport à l'autre, dont le plus petit partant vers le Sud dessert le parc du Mémorial de la Paix de Hiroshima. Reconnaissable depuis le ciel par ce plan en « T », c'est pour cette raison que l'équipage du bombardier américain Enola Gay le prit pour cible lors du premier bombardement atomique le 6 août 1945. 
Pendant la première guerre sino-japonaise, Hiroshima devint l'une des principales bases logistiques de l'armée impériale japonaise. Elle conserva cette fonction au cours de l'ère Showa.
Lors de la Seconde Guerre mondiale, Hiroshima était un centre stratégique assurant la défense terrestre de tout le sud du Japon, ainsi qu'un centre industriel de première importance. 
Le Dôme de Genbaku!
Le dôme de Genbaku, ou le mémorial de la paix d'Hiroshima ou encore le dôme de la Bombe Atomique, était à l'origine le Palais d’exposition industrielle de la préfecture d'Hiroshima. Son nom provient du terme japonais « genbaku », abréviation du terme « genshibakudan » signifiant « bombe atomique ». 
Des milliers de grues en papier du monde entier sont déposées quotidiennement autour du monument, car selon une ancienne tradition japonaise, celui qui plie un millier de grues peut voir son souhait exaucé.
Ces origamis servent de symbole aux enfants qui les réalisent et à ceux qui visitent le monument, signifiant leur souhait d'un monde sans guerre nucléaire car Sadako est morte à la suite d'une leucémie induite par les irradiations, avant qu'elle n'ait pu faire mille grues en papier elle-même. 
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Je vous ai déjà parlé de mon dernier projet "couture", un gilet de costume pour Nicolas.
Je m'y suis attaché depuis le début de l'année....pas si facile à réaliser ! Le voilà enfin terminé ! Ouf, je suis contente du résultat. Je remercie Raymonde et mes amies de la couture.....je peux dire que ce fut un vrai travail en commun. Sur cet article, je vous expliquais ce qu'était un gilet de costume et son origine (ici). 
Voici quelques étapes de la réalisation du gilet !
Côté tissu et côté doublure ! Il faut préciser que c'est Nicolas qui a choisi le modèle et le tissu.
Oh ! Mais cela prend forme.
Mais que de soucis pour que la doublure soit bien posée... mettre le gilet sur l'envers et tourner son ouvrage par une épaule.....heureusement que Raymonde était là....je me serais perdue en route ! 
Chouette le gilet de Nicolas est terminé......ne reste plus que les boutonnières !
Vous avez dit boutonnières ? J'ai une machine qui fait les boutonnières automatiquement... -les piquer en montant....cela ne va pas -les piquer en descendant....cela ne va pas non plus -la machine se bloque -j'ai des boules de fils qui se forment sur l'envers..... Au secours les amies...... J'ai mis 3 semaines à trouver le truc....tissu épais.....grosses aiguilles, bien aplatir et accompagner le tissu ! 
Bon, à présent, le modèle proposait une boucle pour la marinière.....une boucle ?
-une grosse, une petite, une plate, une ronde..... Merci Agnès pour cette idée géniale.....poser deux boutons à la place de la boucle ! Et voilà ! 
Ce gilet peut se porter avec un costume ou tout simplement sur un jean !
Je remercie Raymonde et mes amies de la couture.....je peux dire que ce fut un vrai travail en commun. 
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D'origine italienne, la Colomba est une pâtisserie traditionnellement servi pour Pâques.
En forme de colombe , cette pâtisserie italienne remplace le panettone pour la période de Pâques. 
L’histoire de la colombe de Pâques plonge ses racines dans les traditions chrétiennes, symbolisant la paix et la résurrection.
Cette pâtisserie italienne, en forme de colombe, marque la fin du Carême et célèbre le renouveau de la saison de Pâques. 
Quel est le sens du Vendredi Saint ?
Le Vendredi Saint est le vendredi suivant le dimanche des Rameaux. C'est le jour de la mort de Jésus-Christ sur la croix. C'est le jour le plus triste et le plus sombre de la chrétienté. Aussi, les chrétiens du monde entier suivent le Chemin de Croix de Jésus-Christ. Bon Vendredi Saint à tous ! 
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La coutume d'offrir des œufs existait déjà dans l'Antiquité, héritage des traditions païennes.
Les Perses, les Romains et les Égyptiens célébraient le retour du printemps, saison de l'éclosion de la nature, en offrant des œufs peints et décorés. Les œufs symbolisent la fécondité, le renouveau et la création. Arbre de Pâques pris au hasard de mes balades à Riquewihr (68) (ici) ! 
Cette tradition est perpétuée par les chrétiens avec l'œuf de Pâques, fête qui célèbre la résurrection du Christ et la promesse de la vie éternelle.
Traditionnellement, il s'agit d'un œuf de poule cuit dur coloré et décoré. Cette tradition est particulièrement élaborée en Europe de l'Est. De nos jours, il peut s'agir d'un œuf en sucre ou en chocolat. Atelier créatif "oeufs de Pâques peints" (ici) 
Voici quelques recettes prises en feuilletant mon livre de cuisine !
-Oeufs frits à la japonaise (ici) 
Dès la Renaissance, l'usage d'offrir des œufs précieux apparut dans les cours royales.
Édouard Ier d'Angleterre faisait décorer quelques centaines d’œufs à la feuille d'or pour les distribuer à sa famille. -Oeufs orsini (ici) 
On a dit que Louis XIV faisait bénir de grandes corbeilles d'œufs dorés qu'il remettait aux courtisans et à son domestique.
La tradition aurait fait du roi le destinataire du plus gros œuf du royaume. -Oeufs pochés à la truffe (ici) 
À l'époque de Louis XV, la fille de celui-ci reçut en cadeau des œufs peints par Watteau et Lancret.
-Assiette paysanne (ici) 
À la fin du XIXe siècle, à la cour impériale de Russie, Nicolas II offrait pour Pâques à son épouse et à sa mère des œufs de Fabergé, pièces d'orfèvrerie en or et pierres précieuses considérés comme des chefs-d'œuvre de ce joaillier.
-Oeufs à la russe (ici) 
La symbolique des cloches de Pâques.
Selon une tradition chrétienne en cours dans l'Occident catholique depuis le VIIe siècle, les cloches restent silencieuses en signe de deuil à partir du Jeudi Saint. -Oeufs en meurette (ici) 
On rapporte aux enfants qu'elles sont parties pour Rome pour se faire bénir et qu'elles reviennent le jour de Pâques en ramenant des œufs qu'elles sèment sur leur passage après la Semaine sainte.
-Oeufs mimosa (ici) 
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Une tourte est un plat cuit et servi dans une enveloppe de pâte, faite d'un fond de tarte, garnie d'une préparation sucrée ou salée et recouverte d'une abaisse de pâte à tarte.
La tourte constitue un plat de base dans de multiples régions. Aujourd'hui, je me suis inspirée d'une recette de Laurent Mariotte pour cuisiner la tourte du vendangeur. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 1h) -2 pâtes feuilletées -500g de hachis -200 g de palette fumée -échalotes - persil -10 cl de vin blanc -3 œufs -sel, 4 épices 
Mixer les échalotes, le persil équeuté.
Réservez. Ajoutez la viande hachée et mélangez. Coupez la palette fumée en cubes, ajoutez dans le saladier ainsi que le vin blanc et deux oeufs battus. Mélangez. 
Beurrez un moule à bords haut, déposez le premier disque de pâte feuilletée, garnissez avec la farce et lissez le dessus.
Humectez les bords de la pâte avec de l’eau, puis recouvrir avec le deuxième disque de pâte. Soudez bien les bords. Dorez avec le dernier oeuf mélangé avec un peu de lait. Faites un trou au milieu pour que la vapeur s ‘échappe. 
Glissez dans un four à 220° (+ou-selon le four) pendant 1 heure.
Laissez reposer 30 minutes avant de servir. 
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Poursuivons la visite du site de Nara et visitons le Kasuga-taisha, le sanctuaire shinto de la ville de Nara situé dans la préfecture du même nom au Japon.
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien! (8 clichés) 
Établi en 768 et reconstruit plusieurs fois au cours des siècles, c'est le sanctuaire tutélaire de la famille Fujiwara.
L'extérieur se distingue par ses nombreuses lanternes de pierre qui mènent au monument alors que..... 
.....l'intérieur est célèbre pour ses nombreuses lanternes de bronze.
Ces petites lanternes de bronze suspendues par centaines, offertes par les fidèles, ornent cette dominante vermillon propagée par les sanctuaires du lieu. 
On dit parfois que dans un voyage, l'important n'est pas la destination mais le chemin pour y arriver.
Le sanctuaire de Kasuga Taisha dans la préfecture de Nara prend vie chaque année au printemps lorsque, début mai, plus de 200 glycines entrent en pleine floraison.
Le symbole du sanctuaire est une fleur de glycine, et les mikanko, ou jeunes femmes au service du sanctuaire, portent également un couvre-chef décoré de cette élégante fleur violette.
Un petit réconfort après la visite du sanctuaire....une glace à la glycine.
À l'heure du déjeuner, un arrêt dans un restaurant local est le bienvenu.
Terminons par le fil rouge de ce séjour....Une plaque d’assainissement avec le daim, animal emblématique de la ville de Nara.
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Nara, ville située dans la région du Kansai, elle aussi, proche de Kyōto, fut pendant le 8e siècle la capitale du Japon, sous le nom de Heijō-kyō, depuis sa fondation en 710, lors de l'accès au trône de l'impératrice Gemmei, jusqu'en 784, c'est-à-dire durant l'époque de Nara.
La première visite de ce site est consarée au Todai-ji, temple bouddhique, de son nom complet Kegon-shū daihonzan Tōdai-ji, littéralement "grand temple de l’Est"! Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien ! (10 clichés) 
Les daims occupent une place particulière dans la culture et la religion japonaises. Considérés comme des messagers divins dans le shintoïsme, ils sont vénérés depuis des siècles.
Cette tradition remonte à l'époque où Nara était la capitale du Japon, et les daims étaient protégés par la loi sous peine de mort. 
Le Tōdai-ji est le centre des écoles Kegon et Ritsu, mais toutes les branches du bouddhisme japonais y sont étudiées et le site comprend de nombreux temples et sanctuaires annexes.
Bâtiment principal du Tōdai-ji.
"Bâtiment principal" est l'expression qui désigne, au Japon, le bâtiment consacré au principal objet de vénération, au sein de l'ensemble de sept bâtiments bouddhistes qui constituent complexe d'un temple.
Le bâtiment principal du Todai-ji est connu pour être la plus grande construction en bois du monde.
Il héberge un monumental Grand Bouddha assis en bronze. Il mesure la bagatelle de 18 mètres de haut et pèse 250 tonnes. 
À ses côtés, un boddhisattva de bois couvert d’or à ses côtés.
Un boddhisattva est un terme sanskrit qui désigne dans le bouddhisme hinayana un bouddha avant que celui-ci n'ait atteint l'éveil. 
Les deux effrayantes sculptures qui suivent ont été réalisées en bois. 
Ce sont les deux gardiens du Bouddha.
Ici, le roi céleste Bishamon-ten, 17e siècle. 
De nos jours, le Tōdai-ji est toujours actif et sa communauté de moines tient les rites et cérémonies annuels ou quotidiens nécessaires, dont le plus important reste la cérémonie de l’eau et du feu nommée Shuni-e.
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Dans le langage des fleurs, le muguet symbolise la fougue de la jeunesse, la coquetterie et le retour du bonheur.
Voici mon premier muguet ! Bonne journée à vous qui passez nous voir. 
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Le Shinkansen ou TGV japonais est le système de train à grande vitesse en service au Japon.
Ce nom, qui signifie "nouvelle ligne interurbaine", désigne aussi bien les trains que l'infrastructure. Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien ! (4 clichés) 
La culture de la boîte à bento fait partie intégrante de la société japonaise depuis longtemps, car il s’agit de la méthode la plus répandue pour emporter de la nourriture hors de la maison.
Lorsque vous voyagez au Japon à bord du Shinkansen et que vous passez du temps dans les gares, vous observez de nombreux magasins bondés de vendeurs de boîtes colorées.
Dans ces magasins, vous allez pouvoir vous procurer des boîtes à repas japonaises, spécialement conçues pour être dégustées à bord du Shinkansen.
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