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Le Drumont est un sommet du massif des Vosges qui se situe à Bussang dans les Vosges.
D'une altitude de 1 200 mètres, le sommet déboisé dispose d'une table d'orientation et offre un panorama remarquable. Je vous en parlerai bientôt. À 1200 mètres d'altitude se trouve la ferme auberge du Drumont ! Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Bussang depuis le début sur ce lien ! (11 clichés) 
Située dans un cadre champêtre, cette ferme-auberge propose des produits traditionnels.
L'accueil y est charmant ! 
Menu à la carte, menu de la ferme ou repas marcaire....le choix est varié.
Qu'est-ce qu'un repas marcaire ? Le repas marcaire est le repas traditionnellement servi dans les fermes auberges du Massif des Vosges. Il est composé: -d'une tourte de la vallée ou un potage -de viande de porc fumée accompagnée des « roïgabrageldi » (pommes de terre en lamelles cuites lentement dans du beurre fermier avec des oignons et du lard) -de Munster -d’un siaskas (fromage blanc fermier arrosé au kirsch) ou d’une tarte aux myrtilles comme dessert. 
Marc et moi choisissons le repas marcaire, Nicolas le menu de la ferme.
Nicolas se voit proposer une terrine de pâté accompagnée de crudités.
Marc et moi nous nous régalons de la tourte à la viande accompagnée, elle aussi, de crudités.
Nicolas choisit un gratin de pommes de terre à la tome fraîche et au munster.
Il est accompagné de jambon cru. Le gratin......un vrai plaisir gustatif ! 
Marc et moi poursuivons le repas marcaire.
Nous pouvons, alors, déguster des « roïgabrageldi » (pommes de terre en lamelles cuites lentement dans du beurre fermier avec des oignons et du lard).
Un vrai délice ! 
Pour les desserts, Nicolas choisit un siaskas, du fromage blanc fermier au sucre.
Marc et moi ne résistons pas à la fameuse tarte aux myrtilles de la ferme.
Trop bon ! Un grand merci à tous pour ce bon moment gourmand ! 
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Bussang est une commune de montagne située dans le département des Vosges.
C'est la plus haute commune de la vallée de la Haute Moselle, là où la rivière prend sa source à 715 m. Cet article servira de récapitulatif à cette balade: -Bussang, au coeur des Hautes-Vosges (ici) -Parcours Pottecher (lien à venir) -La chaume du Drumont (lien à venir) -Ferme Auberge du Drumont (voir le lien) Vous pouvez voir ou revoir nos balades vosgiennes en cliquant sur ce lien! (6 clichés) 
La balade débute à l'office du tourisme !
L'office de tourisme se situe dans le bâtiment voyageurs de l'ancienne gare. Inutilisé depuis sa fermeture, il a été est remis en état et réaménagé pour accueillir l'office du tourisme qui inaugure ses nouveaux locaux le 2 juin 2012. 
Entre 1871 et 1914 ce village marquait la frontière avec l'Allemagne, son poste de douane se trouvait à l'entrée du Tunnel ouvert en 1848.
La borne de granit a une face gravée d'un D (Deutschland-Allemagne) et une autre face gravée d'un F (Frankreich- France).
La gare avait un rôle très important dans la fréquentation du théâtre, des établissements thermaux et dans la commercialisation des bouteilles d'eaux minérales.
Réalisation, Daniel Didierlaurent, 2014
Inspiré du sculpteur Pierre Augier Cette statue, "À la source Marie" évoque le passé thermal de Bussang. Les eaux thermales dont la température est de 12° ont été analysées par le collaborateur de Marie Curie. Très recommandée par les médecins de la fin du18e siècle jusqu'à la la seconde guerre mondiale, l'eau ferrugineuse de Bussang guérit l'anémie. 
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Mon amie Cécile aime cuisiner ! Pour ses enfants et petits-enfants, pour ses amis et sa famille !
Cécile a ses petits secrets surtout quand elle cuisine "italien". Il y a quelque temps déjà, je m'étais procuré une machine à pâtes et un séchoir à pâtes pliable....il ne me manquait plus que la recette et surtout le savoir-faire de mon amie Cécile. Il ne fut pas difficile de nous mettre d'accord....et le projet "Atelier cuisine italienne - Lasagnes et tagliatelles" était né. (18 clichés) 
Je vais donc, aujourd'hui, vous raconter une belle histoire, une histoire gourmande, les lasagnes et les tagliatelles de Cécile.
1-Préparation de la sauce tomate !
Il est préférable de la faire la veille ! il y aura déjà assez de travail le jour même. Les ingrédients pour cette recette (recette de Cécile): -huile d'olive -500g de hachis -500g de steaks hachés -oignons, ail, échalotes -4 carottes -4 tomates -1 branche de céleri -2 litre de purée de tomate -1 petite boîte de concentré de tomate -4 tomates + 1 sucre -sel (facultatif) -1 bouillon cube aux cèpes 
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande cocotte et faites-y revenir les viandes.
Quand elles commencent à prendre une jolie couleur ajoutez les légumes pelés, lavés et coupés en brunoise. Laissez revenir le tout 10 à 15 minutes sur feu moyen tout en remuant régulièrement. Ajoutez alors les tomates pelées, épépinées et coupées en dés avec un morceau de surce. Cela évite l'acidité. Versez la purée de tomate. Préparez le bouillon cube de cèpes dans un peu d'eau chaude et incorporez-y le concentré de tomate. Versez le dans la sauce tomate. Remuez régulièrement.Couvrez et laissez mijoter 30 minutes. Réservez ! 
2-Préparation de la sauce béchamel !
Nous l'avons faite le jour même. Les ingrédients pour cette recette: -0,5 litre de lait -30g de beurre -30g de farine -sel, poivre, muscade Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux. Ajoutez-y la farine et remuez. Incorporez, alors, le lait froid d'un seul coup. Salez, poivrez. Ajoutez aussi une pointe de muscade. Laissez mijoter sur feu doux, sans cesser de remuer pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Astuce: C'est pour que la farine perde le goût de la farine qu'il est nécessaire de la laisser mijoter. Elle pourra ainsi épaissir tranquillement. Votre sauce est prête. 
3-Préparation de la pâte à pâtes !
Les ingrédients pour cette recette: -6 oeufs et 2 jaunes -300g de farine -300g de semoule de blé dur -1 càs d'huile d'olive -3 càs de lait Mettez les oeufs et les liquides dans un saladier et battez le tout. Mettez les farines dans un autre saladier et mélangez-les. Incorporez les farines, peu à peu, dans les liqudes....d'abord au fouet puis à la main. 
Vous obtenez une belle boule....douce....et facile à pétrir.....10 minutes au moins.
Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur. 
30 minutes ?
Le temps de se poser et de boire un petit café ! 
4-Les tagliatelles !
Nous partageons la pâte en deux parties, une pour les lasagnes et une pour les tagliatelles. 
Il suffit alors d'abaisser un peu la pâte puis de la passer dans la machine plusieurs en réduisant peu à peu l'épaisseur du rouleau pour obtenir l'épaisseur désirée (N°3 sur ma machine).
Nous obtenons de larges bandes de pâtes que l'on coupe en deux.....c'est plus pratique.
On passe une dernière fois ces bandes dans la machine "version tagliatelles" et on les laisse sécher sur le séchoir à pâtes.
Elles seront parfaites pour notre repas de midi. 
5-Les lasagnes !
Nous faisons la même chose pour obtenir des petites bandes de pâtes. Cette fois-ci avec Cécile nous avons réduit l'épaisseur du rouleau à N°2 sur ma machine. Laissez sécher les pâtes au moins 10 minutes avant de poursuivre. 
6-Préparation de l'appareil à cuisson !
-1 grande casserole d'eau bouillante -1 grand saladier d'eau froide -le plat à lasagnes 
Faites cuire les bandes de pâtes, 4 par 4, dans un grand volume d'eau bouillante 3 à 5 minutes.
Placez-les dans le saladier d'eau froide. Égouttez-les. Préparez les lasagnes au fur et à mesure. 
7-Préparation du plat à lasagnes !
-sauce tomate -pâte à lasagnes -sauce tomate -3 càs de béchamel -pécorino râpé ou un sachet de 3 fromages râpé....et ainsi de suite.... Et voilà deux plats qui vont aller directement dans le congélateur ! 
L'atelier "cuisine italienne avec Cécile" est terminé....ouf....il est déjà midi !
Le temps de cuite 3 minutes nos tagliatelles et de chauffer la sauce tomate..... Humm ! Que c'est bon ! 
Terminons par un petit dessert gourmand.....Nous l'avons bien mérité !
Quel plaisir j'ai eu à faire cet atelier avec Cécile.....d'ailleurs un rendez-vous est déjà pris pour réaliser......des raviolis ! J'ai déjà hâte ! Un grand merci Cécile pour ces bons moments passés ensemble. Vous pouvez retrouver d'autres ateliers cuisine en cliquant sur ce lien. Vous pouvez retrouver mes idées "coups de coeur" sur ce lien. 
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Le filet mignon, morceau toujours bien tendre, est un morceau de choix de la viande de porc!
Aujourd'hui, je cuisine un filet mignon de porc aux champignons, moutarde et crème ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes)
-1 filet mignon de porc
-600g de champignons de Paris
-2 échalotes
-1 gousse d'ail
-20cl de crème fraîche
-1 càs de moutarde
-10cl de vin blanc
-1 noisette de beurre
-sel, poivre 
Pelez les échalotes et l'ail.
Hachez-les finement.
Faites fondre la noisette de beurre dans une cocotte puis faites-y revenir la viande sur toutes les faces pendant 5 min.
Ajoutez le hachis ail/échalotes, salez et poivrez.
Déglacez avec le vin blanc.
Poursuivez la cuisson du filet mignon de porc durant 20 min à feu doux.
Pendant ce temps, nettoyez les champignons de Paris.
Coupez-les en lamelles.
Ajoutez-les dans la cocotte. 
Incorporez la crème fraîche et la moutarde.
Poursuivez la cuisson pendant 10 min.
Servez le filet mignon de porc aux champignons nappé de sa sauce bien chaude.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de filets mignons sur ce lien. 
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Pour clore cette belle balade à Marsal je terminerai par vous parler de notre déjeuner.
Nous avions réservé à l'Auberge du Saulnois, restaurant situé 7 place d'armes à Marsal et nous y avions convié nos cousins, Astrid et Laurent, qui n'habitent pas très loin. Vous pouvez voir ou revoir la visite de Marsal depuis le début sur ce lien. (10 clichés) 
L'Auberge de Saulnois propose une cuisine traditionnelle et l'accueil y est charmant.
Pour les entrées, certains d'entre nous ont choisi le pâté lorrain. Il était servi avec une salade.
Les autres se sont régalés avec la salade alsacienne, cervelas et gruyère.
La suite du repas fut tout aussi gourmande avec le jambonneau grillé.....
......Nicolas et Laurent se sont régalés.
Moi, je choisis l'entrecôte maître d'hôtel, frites et je ne suis pas déçue.
Astrid et Marc préfèrent l'escalope de veau....pourquoi ? Car ce plat est servi avec des spätzle faites maison.
Les desserts sont bien appétissants.....tarte aux myrtilles ou.....
....Dame blanche !
L'après midi s'est terminé autour d'un café chez Astrid et Laurent.....le café fut servi accompagné d'un cake au citron tout à fait gourmand. Merci à tous pour cette belle journée ! 
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Lors de notre balade à Marsal, commune située dans le département de la Moselle et connue pour être une place forte du sel et une place forte militaire royale, nous avons eu la chance de faire une belle rencontre.
Olivier Noël est designer plasticien et céramiste. Diplômé de l’École Nationale Supérieure d’Art et de Design de Nancy puis de l’École Supérieure d’Art et Design de Saint-Étienne, sa pratique artistique s’est engagée dès le début des années 2000 dans une approche sensible des matières de territoires. Vous pouvez voir ou revoir la visite de Marsal depuis le début sur ce lien. (5 clichés) 
Depuis, deux ans, l'artiste occupe une résidence au long cours à Marsal !
Nous avons pu découvrir, en sa compagnie, une partie de son travail: "Terre de sel, sel et terre, terre et sel", situé dans le musée du sel de Marsal. Olivier Noël travaille sur les deux marqueurs du Saulnois que sont la terre et le sel. Par le briquetage et les techniques de la céramique associés, l'artiste nous montre le résultat de quelques expériences. Un bol en céramique (cuite) posé sur un pain de sel.....au bout d’un an, nous apercevons quelques poussières de terre sur le pain de sel.... Un bol en céramique (non cuite, c'est à dire issu directement de son tour à céramique)....au bout d’un an, nous ne voyons plus le bol mais un petit tas de terre..... 
Allons faire un petit tour dans le jardin du musée !
Dans le jardin, nous découvrons des structures réalisées en acier platiné sur lesquelles Olivier Noël a déposée des pains de sel.
Ces structures vont aller dans les fermes alentours.
Elles seront exposées dans les prairies avec des animaux...vaches, chevaux ou mouton. Le but final est de découvrir, au bout de quelques mois, la sculpture qui sera réalisée à "la langue de mouton" ! Un grand merci à Olivier Noël pour ce bon moment découverte passé en sa compagnie. 
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Pour notre dernière réunion entre "cousettes", nous avons décidé de finir en beauté et d'aller déjeuner "Aux Bouchées D'Or", restaurant situé 23 rue de Verdun à Terville (57).
Nous nous sommes, donc, retrouvées dans un carde charmant et accueillies par un personnel bien sympathique. 
Pour débuter le repas nous avons pu déguster de la tapenade accompagnée de toasts grillés.
Chacune d'entre nous a fait son choix.....
Pour ma part, j'ai choisi mon menu sur leur carte "Menu de la semaine". Pour commencer, j'ai été séduite par la quiche lorraine et sa salade verte et je n'ai pas été déçue. 
Pour la suite du repas, le menu de la semaine proposait un faux filet rubie, sauce à l'échalote accompagné de frites.
Qu'est-ce que le boeuf rubie ? Le bœuf Rubia Gallega, également connu sous le nom de Blonde de Galice, est une véritable perle de la gastronomie bovine. Originaire du Nord-Est de l'Espagne, cette race exceptionnelle est réputée pour sa viande incroyablement persillée et son gras fondant. Et je me suis régalée ! 
Un petit dessert ? Oui, pourquoi pas !
Je choisis la rose de pommes. Pour la petite histoire, c’est Alain Passard qui a créé, en 2013, une tarte aux pommes en forme de bouquet de roses. Dans notre version, des lamelles de pommes sont étalées sur un ruban de pâte feuillée qui est roulé sur lui même puis cuit dans le four. 
Un allongé pour faire la digestion.....
Nous avons passé un bon moment gourmand entre "cousettes. Nous nous sommes saluées en prenant déjà rendez-vous pour la prochaine rentrée. Un dernier merci à Raymonde pour le temps passé à nous mettre sur la bonne voie....de couture, bien sûr. 
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Marsal est une commune située dans le département de la Moselle, en Lorraine.
Ici, la Porte de France, antérieure à 1663, appelée porte Notre-Dame, elle défendait l'accès principal à Marsal. Vous pouvez voir ou revoir la visite de Marsal depuis le début sur ce lien. (12 clichés) 
Le site de Marsal est implanté dans une plaine alluviale marécageuse, entouré par deux bras de la Seille.
Cette ancienne ville située sur l'ancienne voie romaine de Metz à Strasbourg a été marquée par l'exploitation du sel, émergeant sous la forme de sources salées. 
Les casernes royales de la porte de France.
Marsal fut aussi une place forte décidée par Louis XIV et marquée par Vauban ! 
Il en existait quatre à l'origine, il n'en reste plus que trois.
Ces casernes, construites par Vauban, datent de 1666 et servaient à accueillir les troupes, les chevaux et des vivres. 
Place d'Armes.
Elle abritait les halles du village ainsi que la maison commune, le lavoir… Aujourd'hui, c'est la place qui constitue le centre du village, bordée de maisons de notables aux façades du XVIIIe siècle bien que plus anciennes. 
Poterne sud !
Quelques pans des fortifications de Vauban, restaurés en 1821-1823, sont encore visibles actuellement. 
Pavillon de Bourgogne !
Cette ancienne caserne datant de 1666 devient en 1813 siège de l'hospice civil, puis en 1889 école de filles. Elle est convertie aujourd'hui en logements locatifs. 
L'Arsenal !
Édifié en 1848 ce bâtiment de 13 travées, vendu à des particuliers, a gardé son aspect d'origine. 
Maison du gouverneur de la saline !
Construite en 1625 par Jean La Hiere, elle est modifiée au XVIIIe siècle, abandonnée à la Révolution puis reconstruite en 1823-1824. 
La Collégiale Saint-Léger !
L'église paroissiale, est élevée au titre de collégiale en 1222 par l'abbesse Clémence de Neumunster.
Elle y installe alors un chapitre de sept chanoines.
La collégiale de Marsal est unie à celle de Vic-sur-Seille depuis le XVIIIe siècle. À bientôt pour la suite de cette balade ! 
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♪ Quand nous chanterons le temps des cerises,
Et gai rossignol, et merle moqueur Seront tous en fête ! Les belles auront la folie en tête Et les amoureux du soleil au cœur ! Quand nous chanterons le temps des cerises Sifflera bien mieux le merle moqueur ! ♫ Le temps des cerises ne se passe pas sans un clafoutis! J'en suis déjà au deuxième! Mais j'ai tout de même pris un moment pour faire quelques clichés et vous dévoiler ma recette de clafoutis aux cerises. 
Les ingrédients pour cette recette:
-des cerises -100g de farine -50g de beurre -4 oeufs -40cl de lait -125g de sucre -1 pincée de sel -2 paquet de sucre vanillé 
Faites fondre le beurre à feu doux et laissez tiédir.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez les oeufs battus, le beurre fondu et 125g de sucre. Remuez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Délayez alors avec le lait froid sans cesser de mélanger. 
Lavez, égouttez et dénoyautez les fruits.
Vous n'êtes pas obligés de les dénoyauter! Moi, je préfère le clafoutis avec les fruits et les noyaux! Beurrez un plat à gratin et y disposez les cerises sur tout le fond. Versez la préparation sur les fruits. Enfournez et laissez cuire 30 minutes dans le four à 180°. Sortez le plat du four et saupoudrez les 2 paquets de sucre vanillé sur toute la surface du clafoutis. Remettez dans le four 15 minutes. Servez tiède ou froid dans le plat de cuisson. 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. Clafoutis aux mirabelles ici. Clafoutis aux framboises là. Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes "cerises" sur ce lien. 
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De mon dernier projet, le gilet de Nicolas (ici), il me restait un peu de tissu.....de quoi me faire une jupe droite.
Un tour chez "Mondial tissus" pour me procurer de la doublure ainsi qu'une.....fermeture éclair invisible......un pied spécial "fermeture invisible".....ainsi qu'un mètre de doublure ! Hier, nous nous sommes donc réunies, avec les cousettes, pour notre dernière séance "couture" de l'année......juste le temps pour moi de mettre la dernière touche à ma jupe droite. 
Fermeture éclair invisible.....boutonnière......
Doublure......
Et voilà, ma jupe est terminée.....
La dernière séance ? Pas tout à fait ! Nous nous retrouverons la semaine prochaine pour un dernier repas au restautant....je ferai quelques photos ! 
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Aujourd'hui, je laisse la parole à Nicolas ! Mais qu'est-ce qu'un Bao? Le bao est un pain farci que l’on trouve au Viêt Nam. Inspiré des baos originaires de Chine, il est préparé avec une farce qui peut être différente et qui vous convient. Pour la réalisation de cette recette je me suis inspiré du site You tube "Le riz jaune" ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(préparation et cuisson 45 minutes à 1 heure pour 6 à 8 baos) -une pâte à pizza épaisse -400g de hachis -ciboulette -2 càs d'huile de sésame -sauce soja 
Mettez le hachis dans un saladier.
Incorporez l'huile de sésame et la ciboulette. Réservez. Étalez la pâte et formez 6 à 8 boudins. Formez des boules puis étalez-les en disques de 10 cm de diamètre environ. 
Déposer une boule de farce au centre de la pâte.
Maintenez la farce à l'aide du pouce de la main gauche, ensuite du pouce et de l'index de la main droite, tirer sur le bord, faire 1/4 de tour puis de l'index ramener la pâte vers le pouce afin de former un pli, serrer pour souder et ainsi de suite.
Une fois la farce enfermée, déposez le bao sur le carré de papier sulfurisé. Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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Poursuivons la visite du musée départemental du sel situé à Marsal, commune du pays saulnois en Moselle.
Ici, salle 2 - Le saulnois à l'époque romaine ! Vous pouvez voir ou revoir la visite de Marsal depuis le début sur ce lien. (15 clichés) 
Stèle dédiée à l'empereur Claude !
Les citoyens de l'agglomération urbaine de Marsal ont édifié ce monument en l'honneur de l'empereur Claude, qui a permis aux gaulois de s'intégrer à l'empire romain. La stèle donne le nom antique de Marsal, "Marosallum", que l'on peut traduire par "la grande saline". 
Ce décor romain permet de comprendre l'extraction du sel.
Ici, un manège de chevaux entraine une poulie qui va chercher au fond du puits l'eau salée. 
Cette eau salée est dirigée vers une maison juste à côté qui va s'occuper d'en extraire le sel.
Ces objets proviennent du trésor de Vic-sur-Seille (57).
On y trouve des éléments de candélabre, une patère ou encore une balance à plateau. Tous ces objets sont en bronze. 
Moulin à sel !
Salle 3 - Moyen-Âge, le saulnois des évêques et des ducs !
Gisant d'un ecclésiastique !
Vierge à l'enfant !
Statue provenant de Marsal d'un atelier d'influence champenoise (16e siècle). 
Notre dame de Bon Renom !
À l'origine, cette Vierge ouvrante devait contenir la Sainte trinité. Elle a servi de moyen de transport dans le commerce du sel. 
Reliquaire provenant de l'ancienne collégiale Saint-Léger de Marsal.
Chaise à sel !
La petite histoire dit que l'on mettait le sel dans le coffre de la chaise au moment de son extraction et que l'on y asseyait grand-mère. Cela évitait les vols...... 
Salle 4 - Temps moderne, entre Duché et Royaume, une citée convoitée !
Tableau signé Van der Meulen représentant la remise des clés de Marsal au roi Louis XIV en 1663.
Vous avez même la possibilité d'écouter les portraits parler de leur vécu.....
C'est un très beau musée que nous recommandons ! 
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Marsal se situe au cœur du pays du Saulnois.
Il y a 200 000 millions d'années, la mer du Nord descendait jusqu'en Lorraine. Aussi, dès l'âge du fer, une exploitation des « mares salées » s'est développée à une échelle quasi-industrielle : elle produisait 20 000 tonnes de sel par an. Les nombreuses sources salées sur le territoire Marsal, fortifié dès le XIIIe siècle, suscite la convoitise des ducs de Lorraine, des évêques de Metz et des rois de France. Vous pouvez voir ou revoir la visite de Marsal depuis le début sur ce lien. (10 clichés) 
Le musée départemental du sel, installé dans la porte de France, vestige des fortifications de Vauban, évoque l'histoire de Marsal, ancienne place forte, mais raconte aussi l'histoire de « l'or blanc » à travers les techniques de production du sel, de la préhistoire à nos jours.
Il présente une partie des collections provenant des fouilles du briquetage de la Seille, qui illustrent les relations complexes de l'homme au sel au cours de l'histoire.
Salle 1 - Prestige et vie quotidienne à l'âge de fer !
Le Musée départemental du Sel évolue au rythme des découvertes autour de l’archéologie du sel dans le Saulnois, au coeur du plus important site européen de briquetage protohistorique. 
Si l’archéologie du sel est le thème majeur, le visiteur peut aussi y découvrir l’histoire et l’archéologie du Saulnois.
Ici, une meule utilisée dans la vie quotidienne des gaulois. 
Répliques de vases en bronze découvertes en 1927 à Basse-Yutz(57) sur les chantiers de la Société des Chemins de fer d'Alsace-Lorraine.
Les originaux datent de l'Âge de fer. 
Moulage d'un fourneau à saumure !
La production du sel se faisait à partir d'une saumure à saturation chauffée qui était évaporée dans des cuvettes en terre cuite installées au-dessus du feu, sur des grilles constituées de barres en terre cuite.
Les fourneaux ont généralement une forme de fer à cheval, avec une banquette centrale. 
Barre de fourneau et godet à sel.
Reconstitution de pain de sel.
À bientôt pour la suite de cette visite ! 
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Il y a peu, j'ai réalisé des nems poires, pommes et fromage de chèvre (ici) avec de la pâte filo.
Nous avons adoré. J'ai donc voulu essayer de réaliser des nems classiques avec de la pâte filo....et nous avons, encore une fois adoré ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 à 6 personnes- préparation 45 minutes- cuisson 10 à 20 minutes) -pâte filo -100g de crevettes -100g de vermicelles de soja -1 oignon -3 carottes -2 oeufs -4 càs de nuoc-mâm -1 càc de sucre en poudre -1 càc de gingembre en poudre -1 càc d'huile de sésame -sel, poivre 
Faites tremper les vermicelles de soja dans un bol d'eau tiède.
Quand ils sont cuits égouttez-les et coupez-les. Pelez, lavez et hachez l'oignon. Pelez, lavez et râpez les carottes. Nettoyez les crevettes et coupez-les grossièrement. Battez les oeufs en omelette avec le nuoc-mâm, le sucre, le sel et le poivre. Mélangez les crevettes, les légumes, les vermicelles, l'huile de sésame, le gingembre avec la préparation aux oeufs. 
Prenez une feuille de pâte filo.
Répartissez la farce sur la partie basse de la galette. Pliez le bas de la feuille sur la farce Rabattez chaque côté Roulez le rouleau afin d'obtenir un nem. 
Huilez un plat allant au four et disposez les filo-nems.
À l'aide d'un pinceau de cuisine, huilez légèrement vos nems et glissez le plat dans un four à 200° (+ou-selon le four) pendant une quinzaine de minutes. 
Dégustez aussitôt sortis du four!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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La commune de Marsal est située dans le Saulnois au sud du département de la Moselle, à 8 kilomètres au sud-est de Château-Salins et à 4 kilomètres à l'est de Moyenvic.
Elle fait partie du parc naturel régional de Lorraine. Le site de Marsal est implanté dans une plaine alluviale marécageuse, entouré par deux bras de la Seille. Cette ancienne ville située sur l'ancienne voie romaine de Metz à Strasbourg a été marquée par l'exploitation du sel, émergeant sous la forme de sources salées. Marsal est aussi une véritable ville fortifiée qui a éveillé́ les convoitises des ducs de Lorraine, des Evêques de Metz, et des rois de France. Aujourd'hui, je vous propose une balade en pays Saulnois, la visite de Marsal ! Cet article servira de récapitulatif à cette visite: -Place forte du sel et place forte militaire royale (ici) -Musée départemental du sel (I) (voir le lien) -Musée départemental du sel (II) (voir le lien) -Rencontre avec Olivier Noël, designer et céramiste (voir le lien) -Promenade en ville (voir le lien) -Restaurant "Auberge su Saulnois" (voir le lien) Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Moselle en cliquant sur ce lien. 
Toponymie du nom "Marsal":
Le nom de Marsal est issu de l'époque romaine. Marosallum, attesté par une inscription lapidaire en l'honneur de l'empereur Claude datée de 44 apr. J.-C., qui mentionne les « vicani marosallenses ». Le mot Marosallum associe deux termes gaulois (maro) et romain (sallum), qui signifient approximativement la « Grande Saline ». Place forte militaire royale: Marsal fut aussi une place forte militaire plusieurs fois fortifiée notamment par Vauban au 17e siècle. Vous pouvez voir ou revoir cette balade depuis le début (ici) ! Ce tableau signé Frans van der Meulen (1632-1690) représente la remise des clés de Marsal à Louis XIV en 1663. Nous voyons Le gouverneur et Le roi en premier plan et la ville fortifée en second plan. 
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