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RIZ AUX COURGETTES

 15/01/2014
Même en hiver, les envies de légumes sont les plus fortes!
Aujourd'hui, nous vous proposons un plat simple, complet et savoureux...le riz aux courgettes.

Alors! Venez vite avec nous en cuisine!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes)

-300g de tomates pelées
-2 courgettes
-200g de riz
-1 bouillon cube
-1 gousse d'ail
-1 oignon
-huile d'olive
-sel, poivre


Pelez, lavez et hachez finement l'oignon et l'ail.
Coupez grossièrement les tomates pelées.
Faites revenir ces légumes dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive pendant 3 minutes.
Lavez, épépinez et coupez les courgettes.
Ajoutez-les dans la sauteuse.
Salez, poivrez.
Laissez mijoter 15 minutes à feu doux à couvert.

Au bout de ce temps ajoutez le riz ainsi que 25cl de bouillon de volaille.
Couvrez et laissez cuire à feux doux 20 minutes.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes et de riz sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 



 

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