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La ferme-auberge est installée sur une exploitation agricole, au milieu des pâturages, à 1200 m d’altitude.
On y a accès par la route des crêtes. Vous prenez la route vers le col de la Schlucht direction Le Markstein. On y a déjeuné le dimanche 06 Mai 2012. 
La Ferme-Auberge du Kastelberg est une ferme de transhumance à la décoration champêtre.
L'accueil y est convivial et bien sympathique. 
Les fermes-auberges de la région servent bien souvent, le repas marcaire.
Le repas marcaire se compose d'une tourte à la viande servi ce jour là avec des crudités. 
Il est généralement suivi d'un plat principal à base de porc fumé servi avec des pommes de terre et une salade verte.
L'assiette est copieuse et tout simplement délicieuse!
Un four à bois authentique à servi à cuire les pommes de terre "sur la braise".
On nous a, également, servi un morceau de munster fermier que j'ai oublié de prendre en photo!
Une tarte aux myrtilles ou à la rhubarbe pour terminer. Vous pouvez aussi choisir le "Siasskas": c'est du fromage blanc de Munster, du jour, non affiné, arrosé de kirsch et de sucre. 
La ferme-auberge est située sur la route des crêtes. Vous trouverez un petit chemin de terre qui vous amènera à la ferme.
Vous pouvez y accéder en voiture, mais vous pouvez, aussi, laissez votre voiture sur un petit parking au début du chemin et faire les 2 kilomètres à pieds...Rien de tel pour vous mettre en appétit! Nous vous conseillons vivement cette ferme-auberge située dans un endroit enchanteur où vous dégusterez un excellent repas marcaire. Dans les Vosges, un marcaire est un ouvrier agricole qui s'occupe de la traite des vaches et de la fabrication du fromage dans les pâturages de montagne. 
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