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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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SARREGUEMINES (57)-Auberge Saint-Walfrid

 07/04/2018
Afin de nous reposer de notre petit tour dans la vieille ville de Sarreguemines nous nous sommes arrêtés, pour déjeuner, à l'auberge Saint-Walfrid!
Située dans le quartier de Welferding au 58 rue de Grosbliederstroff, ce restaurant est un petit bijou de la cuisine gastronomique!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Sarreguemines depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(11 clichés)


Nous avons pu lire l'histoire de ce bel établissement sur un panneau situé à l'entrée de la cour!


La salle du restaurant est superbement décorée...de nombreuses faïences nous rappellent le passé de la ville de Sarreguemines.


Des amuse bouches gourmands nous permettent de prendre le temps afin de choisir notre menu.


Les entrées sont bien gourmandes....un cannelloni de chair de tourteau est accompagné de guacamole et de nems de légumes.


Marc préfère goûter un melba de noix de saint-Jacques avec sa mousseline de racine et son émulsion au fumet de coquillage.


Les plats sont parfumés et très savoureux!
Nous choisissons la pièce de boeuf angus rôtie "Raifort et à la Cardamome".
Ce plat est servi avec une soubise d'oignon rouge, topinambour et jus réduit.


Quand arrive le dessert, nos yeux pétillent.....
Le vacherin rhubarbe et son coulis de fraises fraîches est tout simplement divin!


Les mignardises, savoureuses et parfumées agrémentent parfaitement notre café!


Les tuiles aux amandes, bien croustillantes, sont toutes aussi délicieuses.


Très jolie tasse pour un petit crème!

Nous avons passé un bon moment de gourmandise! Nous sommes prêts à poursuivre notre visite-découverte de la ville de Sarreguemines!



 

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