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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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BLOIS(41)-Restaurant L'Orangerie

 28/01/2018
Blois est une commune située dans le département du Loir-et-Cher en région Centre-Val de Loire.
C'est lors d'un de nos voyages que nous nous sommes arrêtés dans cette ville historique et que nous avons eu le loisir de déjeuner au restaurant, L'Orangerie situé 1 avenue du Dr Jean Laigret.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(14 clichés)


Le soleil nous accompagne! Cet arrêt gourmand nous donne une impression de romantisme!


Un serveur nous propose de faire une photo! L'ambiance est très conviviale.


Ce restaurant gastronomique étoilé depuis l’an 2000 et sélectionné dans le guide MICHELIN ® 2017 est très bien placé!
La fenêtre de la terrasse est ouverte et nous avons une superbe vue sur le château de Blois.


En apéritif, le chef nous propose une boisson maison composée de liqueur d'orange faite maison servie avec un crèmant de Loire!
Les amuse-bouches sont bien appétissants:
-crème de carottes
-longe de boeuf mayonnaise en gelée
-croustillant de crème de sardine
-pommes de terre crème de haddock


Une première entrée, délicate et savoureuse, est intitulée "vaporeux d'asperges, nuage de lait et poudre de petits pois"!
Un programme bien agréable!


Les asperges de Sologne sont servies en feuilleté.


Un taboulé de quinoa accompagne du maquereau en gelée! Une émulsion au lait de concombre termine la présentation de ce plat.


La suite du repas est bien gourmande aussi!
Le dos de cabillaud est cuit à l'huile de persil.
Il est accompagné d'un vaporeux de pommes de terre et d'un crumble à l'ail et olives noires confiturée.


La canette est préparée "rosée"! Elle est accompagnée de chou farci au foie gras sauce cacao-griottes!


Le fromage est original mais tellement savoureux, une croustille de chèvre et sa gelée de coing.


Les desserts!
Les raviolis de mangue et de passion sont servis avec une glace pralinée.


Un classique mais revisité.....le riz au lait!
Fraises à la vanille...croustillant dentelle...une merveille!


Afin de terminer cette étape gourmande, le café est servi accompagné de mignardises:
-moelleux au chocolat
-clafoutis aux abricots
-pâtes de fruits à la framboise

Si vous êtes à Blois afin de visiter le château, étape incontournable d'un circuit "châteaux de la Loire", n'hésitez pas à pousser la porte de L'Orangerie!
Vous ne serez pas déçus!



 

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