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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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RIQUEWIHR(68)-Restaurant Asian Tapas- Sushi Bar

 23/07/2017
Nous sommes allés, il y a quelques semaines, à Riquewihr! La balade fut charmante et je vous invite à découvrir cette belle cité en cliquant  sur ce lien!

Ce fut aussi l'occasion de nous restaurer, Marc et moi, au restaurant "Au Trotthus", 9 rue des Juifs (voir l'article sur ce lien)!

Par contre, le même jour et à la même adresse, Nicolas est allé déjeuner à l'Asian Tapas!
En effet, l’ancienne cave à vins historique du Trotthus a été aménagée tout spécialement pour y accueillir la gastronomie japonaise.
Un cadre intimiste et contemporain avec au total 19 places seulement.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(10 clichés)


C'est dans un cadre simple mais intimiste que l'on arrive au bar à sushi!


Le chef japonais Mademoiselle Ai Maheara arrive de Los Angeles où elle a travaillé 15 ans comme sushi chef.


Elle prépare les sushi, maki et autres spécialités devant les clients assis au bar ou dans la petite salle.


Commençons par le commencement en dégustant un petit verre de saké, cette boisson alcoolisée à base de riz et produit comme la bière, par fermentation répétée!


En entrée, nous avons une salade de wakamé, du thon rouge et une salade de tomates sauce miso!


La suite du repas est tout aussi gourmand avec du saumon mi-cuit.


Un petit ramequin de raviolis de crevettes!


Elle est belle cette assiette de makis.


Pour la suite de ce repas les makis au saumon, thon jaune japonais, sardines, dorade et saint-Jacques sont bien appétissants.

Pour le dessert.....pas de photo car déjà mangé!

Les amateurs de cuisine japonaise trouveront à cette adresse un des meilleurs chef japonais de la région!

Nous recommandons ce restaurant.



 

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