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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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HAGONDANGE(57) - Le Resto de Babette

 10/07/2022
Hagondange est une ville située dans le département de la Moselle, en Lorraine.
 
(11 clichés)


Le Resto de Babette, 104 Rue de Metz à Hagondange, est un établissement au style contemporain, à la décoration noire, blanche et rouge et à l'accueil tout à fait charmant.


Tout en savourant notre apéritif, nous pouvons apprécier de petites tartinades de beurre au piment d'Espelette.


En amuse-bouche, Babette nous propose une crème de betteraves.


Les entrées arrivent et Nicolas, qui a choisi un carpaccio de boeuf, se régale.


Marc, lui, savoure une crème de petits pois.


Quant à moi, je suis en admiration devant cette assiette "fraîcheur des îles" !
La fraîcheur des îles est une salade verte accompagnée d'agrumes, de sésame, de cerneaux de noix, d'une crevette flambée, d'un toast de guacamole. Le tout agrémenté d'une vinaigrette aux agrumes.
Un pur délice.


Pour la suite de notre repas, Nicolas a voulu goûter aux rognons de veau sauce madère.
C'est une très jolie présentation.


Marc a raté sa photo....tant pis !
Moi, je savoure cette assiette de vitello tonato.
Le vitello tonato est du veau cuit à base température finement tranché, sauce thon, câpres, œuf, huile olive, citron, ail.
Ce plat est accompagné de frites et de salade.


Nicolas termine son repas par le dessert du chef, une barre acidulée, mousse tonka, kiwis au poivre de timut, marmelade d'agrumes.


Marc, lui, termine son repas par un café gourmand...et bien gourmand, je vous l'assure !

Nous avons passé un très bon moment gourmand et nous remercions Babette et toute son équipe pour ce bon repas.



 

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