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Saint-Jean d'Alcas est une commune située dans le département de l'Aveyron en région Midi-Pyrénées.
Alors que nous étions dans la région pour visiter les villages dits "des Templiers", nous sommes arrivés à Saint-Jean d'Alcas, petit bijou d'architecture! 
C'est dans un cadre datant du 15e siècle que nous avons été accueillis par Yohann et son équipe.
De la salle du restaurant nous avons une superbe vue sur ce village médiéval qui porte encore la signature des moines Cisterciens! 
Le temps de choisir nos menus et déjà, la dégustation commence!
De délicieuses amuses bouches nous aident à faire notre choix. 
En entrée nous avons pu goûter une bien savoureuse tarte aux foies de volaille.
Pour la suite du menu, Marc a préféré choisir le plat du jour.
Une saucisse de pays accompagnée de riz, de haricots verts et d'une salade composée. 
Pour ma part, j'ai choisi le filet mignon de porc rôti à la moutarde à l'ancienne.
Une déliceiuse poêlée de légumes accompagnait ma viande. 
L'indispensable assiette de fromage de pays...Des fromages bien savoureux et de caractère!
Enfin, nous avons eu la chance de pouvoir goûter à ce dessert régional, la flaune à la brousse et son coulis de fraises!
Un pur délice! Malgré un service assez cafouilleux, le serveur fut aimable et très gentil! La cuisine est très bonne et nous vous conseillons ce restaurant. 
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