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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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HAYANGE(57)-Restaurant d'Application du Lycée Professionnel Maryse Bastié

 06/02/2020
Vous connaissez notre goût pour les restaurants, notamment pour les restaurants d'application!

Nous avons nos habitudes au restaurant d'application du Lycée Maryse Bastié de Hayange, situé en Moselle et, aujourd'hui, une nouvelle aventure gourmande nous attendait!
 
(9 clichés)


Nous avions rendez-vous avec nos amies, Marie-Jo et Cécile et nous ne tardons pas à nous installer!


L'apéritif du jour est un campari au jus d'orange! Rien de mieux pour bien débuter ce repas.


Les mises en bouche sont toujours très savoureuses! Aujourd'hui, comme d'habitude ce fut une belle découverte!
Cette verrine est composée d'un tartare de saumon sur un lit de concombre, un petit feuilleté en guise de décoration.
Une brochette de deux crevettes accompagne cet amuse-bouche!
Un petit délice.


L'entrée arrive et, malgré le soleil qui brille depuis quelques jours, le froid est là!
Cette soupe paysanne va nous réchauffer!


Elle est accompagnée de croûtons saupoudrés de parmesan et passés sous le grill du four, de feuilletés au fromage et de fromage râpé.
Qu'en dites-vous?
Je suis d'accord!
À faire et à refaire à la maison!


Le résultat est bien gourmand!


Le plat est composé d'une cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne. Elle est accompagnée de polenta crémeuse et d'une fleurette de brocolis.
Une chips de parmesan en guise de décoration.....


Lors de ces sorties gourmandes, nous attendons toujours le dessert avec impatience!
Et, aujourd'hui, nous n'avons pas été déçus!
Ce dessert est un croustillant au fromage blanc parfumé au citron vert avec quelques fruits rouges pour parfaire la décoration!
 
Un petit café pour la route....et, avant de partir, nous félicitons les étudiants en cuisine pour ce beau repas!



 

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