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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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VIEUX-MOULIN(60)-Auberge du Mont Saint-Pierre

 29/05/2019
Vieux-Moulin, cette commune située dans le département de l'Oise, est dominée par le mont Saint-Mard et s’étire dans le vallon du ru de Berne, affluent de la rive gauche de l’Aisne.
 
Notre séjour dans la région de Compiègne se poursuit et, après avoir visité la vielle-ville de Compiègne, nous sommes attendus à Vieux-Moulin, dans cette auberge bien sympathique, l'auberge du Mont Saint-Pierre, 27 rue des étangs à Vieux-Moulin!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Compiègne depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés)


Les tables sont mises et le décor tout à fait charmant. Pour nous souhaiter la bienvenue nos hôtes nous proposent un apéritif de la région, le cocktail des moines de l'Abbaye du Mont Saint-Pierre.


En entrée, l'incontournable ficelle picarde!
 
Je vous invite à voir la recette sur ce lien!


Le trou normand est constitué d'un sorbet à la pomme arrosée d'une lichette de liqueur de reinettes.


Pour la suite du repas nous savourons du dos de lingue poché au court-bouillon! Il est accompagné d'une purée aux olives.


Je vous parle du dessert....bien que je ne l'ai pas mangé.
Vous me connaissez, j'ai préféré le donner à un gourmand de la table voisine.....Un délicieux parfait glacé au miel sur coulis de fruits rouges.


Mon petit café pour terminer et je suis prête pour aller visiter La Clairière de l'Armistice!
 
À bientôt!



 

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