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Roger a cueilli les premières fraises à la motte. J'en ai profité pour préparer ces délicieuses verrines.
- 1 barquette de fraises gariguettes
- 250g de mascarpone - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 40g de sucre glace - quelques speculoos ou palets bretons si vous préférez. 
1 - Laver les fraises délicatement. Les équeuter et les couper en 4. Les réserver.
2 - Mettre les jaunes d'oeufs dans un saladier. Réserver les blancs. 3 - Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé aux jaunes d'oeufs et bien mélanger. Puis ajouter le mascarpone et mélanger à nouveau afin d'obtenir un mélange bien lisse. 4 - Monter les blancs en neige bien fermes. Ajouter une cuillère à soupe de sucre glace à la fin. 4 - Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation à base de mascarpone. 5 - Réduire en poudre les speculoos. Les mettre dans un sachet de congélation et écraser avec un rouleau à pâtisserie. 5 - Monter les verrines : déposer une couche de crème au mascarpone au fond de la verrine. Ajouter une bonne cuillère de speculoos réduits en poudre. Ajouter à nouveau de la crème. Recouvrir avec les fraises coupées en 4. Terminer par un peu de speculoos en poudre pour décorer le dessus de la verrine. 6 - Placer au frais avant de servir. 
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Les vacances de Julien sont terminées, il a rejoint la Lorraine. Mais j'ai encore quelques balades à partager avec vous et en particulier celle que nous avons faite dans le quartier de Foncillon.
Ce quartier à l'ouest du centre ville de Royan, domine le port où est installée pendant tout l'été la grande roue, et la plage du même nom. 
Le quartier de Foncillon a un passé prestigieux marqué par l'inauguration en 1885 du Grand Casino de Foncillon. A cette époque, le casino est un élément fondamental de l'image d'une station balnéaire.
Ce casino remplaçait le premier casion de Royan construit déjà au bord de la corniche de Foncillon et ouvert en 1845. C'était le premier établissement équipé pour distraire les baigneurs pionniers de la mode des bains de mer. Mais il fut détruit par les attaques aériennes lors de la seconde guerre mondiale. 
Le quartier de Foncillon a été entièrement reconstruit autour d'un axe majeur de l'architecture des années 50, le palais des Congrés. 
Il a été conçu par l'architecte bordelais Claude Ferret. Avec sa forme cubique et ses larges escaliers, il fait face à l'estuaire de la Gironde. Il a été classé monument historique en 2004.
En longeant la plage, nous arrivons à la piscine de Foncillon qui est une piscine de plein air ouverte pendant toute la saison estivale.
Cette piscine est équipée d'un grand bassin rempli d'eau de mer chauffée à 28°. Elle se trouve face à l'océan et offre une vue magnifique. 
Cette piscine est un lieu emblématique de Royan. C'est un site exceptionnel conçu en 1964 par l'architecte Marc HEBRARD. 
Nous traversons le petit jardin public qui borde le boulevard Carnot.
Dans le cadre du mois de l'architecture, des sculptures ont été installées dans ce joli jardin fleuri.
Elles rappellent l'architecture et les couleurs caractéristiques des années 50.
J'espère que vous aurez eu du plaisir à nous suivre dans ce quartier de Foncillon.
A une prochaine fois pour découvrir un autre quartier de Royan! 
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J'ai profité d'une promo chez le poissonnier à Royan pour acheter des soles et chez "Couleur Marché", j'ai trouvé des asperges vertes d'un petit producteur local. Voilà de quoi réaliser une bonne recette qui a ravi Roger et Julien!
- 3 soles
- 1 botte d'asperges vertes - 200ml crème liquide - 50g de farine - 50g de beurre - sel et poivre du moulin - 1/2 litre de jus de cuisson des asperges - 1/4 litre de lait - huile d'olive 
1 - Préparation des asperges : les asperges vertes et violettes ne s'épluchent pas. Par contre, il faut absolument peler les blanches.
Laver les asperges vertes et pour enlever la partie rigide qui contient les fils, on tient le corps de l'asperge d'une main et le pied de l'autre, et on plie. La cassure se fera à l'endroit où l'asperge n'est plus comestible parce que trop coriace..... 2 - Cuire dans deux casseroles différentes les asperges. Les pointes cuiront beaucoup plus vite. Il faut compter de 3 à 5 minutes selon leur diamètre. Les parties plus dures doivent cuire plus longtemps. Elles ne serviront pour la préparation de la sauce. 3 - Lorsque les asperges sont cuites, les égoutter sur un linge. 
4 - Préparation de la sauce : je me suis inspirée de la recette de Françoise du blog "Parfum de Brimbelle" pour la réalisation de cette sauce.
5 - Mixer les parties dures des asperges et les ajouter à la sauce. 5 - Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine pour préparer un roux. 6 - Ajouter le bouillon de cuisson des asperges, le lait et la crème. Saler et poivrer. Ajouter les parties dures des asperges qui ont été mixées. Laisser épaissir en remuant. La sauce doit être légère et onctueuse. 
7 - Filtrer la sauce pour ne pas qu'elle contienne de fils. Réserver au chaud.
8 - Cuisson des soles : le poissonnier m'avait préparé les soles. Dans un sac plastique de congélation, mettre de la farine. Introduire les soles l'une après l'autre et bien remuer le sachet pour que les soles soient bien farinées.
9 - Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre ou l'huile. Déposer les soles et les faire cuire environ 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. 
10 - J'ai accompagné les asperges de 2 pommes de terre cuites à l'eau.
Les filets de sole sont levés. Il ne reste plus qu'à déguster....
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Cette année, ça tombait bien car nous avons pu fêter ensemble les 22 ans de Julien. Avec quelques jours de retard car la date exacte était le 7 mai, nous sommes allés manger à Saint-Georges-de-Didonne au "Cardinal des Mers".
Nous avons voulu lui faire découvrir ce restaurant bien sympa qui offre une jolie vue sur l'océan. Dommage que Julien n'ait pas pu l'apprécier sous le soleil! Mais en ce moment, c'est bien difficile de le voir d'une façon durable.... 
Au menu, un planteur maison pour trinquer...
Mouclade charentaise et riz sauvage
Tarte au citron meringué et café. 
Un bon moment en famille et bon aniversaire, Julien!
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J'ai profité d'une belle journée de soleil pour faire quelques photos dans notre jardin.
Je vous souhaite un bon WE.
A bientôt.
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Avancée au 3 mai 2013
Les premières lettres ont pris place dans le casier. Je vous expliquerai dans un article spécial comment les monter et les placer dans les cases. 
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Avancée au 5 mai 2013 Samedi après-midi, Roger est allé pailler ses fraises à la motte. Alors, j'en ai profité pour ajouter quelques broderies dans mon casier. J'étais en bonne compagnie.... 
J'étais assez impatiente de voir quel allait être le rendu de mon alphabet marin dans ces petites cases. Ca ma plaît beaucoup!
Vous vous demandez peut-être pourquoi je n'ai pas commencé par garnir la première case?
L'alphabet compte 26 lettres et je dispose de 28 cases. Donc, la première et la dernière case seront garnies avec un autre petit motif. 
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Avancée au 9 mai 2013 Il fait tellement mauvais temps que nous n'avions pas envie de sortir.... Depuis ce matin, il pleuvote et les températures ont chuté..... Pas de chance pour les vacanciers à l'occasion de ce grand pont de l'Ascension.... Alors, je tire l'aiguille et je continue à garnir mon casier d'imprimeur.... 
Je suis toujours dans la broderie des lettres de mon alphabet des pavillons marins. J'en suis presque à la moitié!
Dans mes notes du 5 mai, je vous expliquais que je disposerais de 2 cases vides du fait que l'alphabet ne compte que 26 lettres.
Et bien, voilà le motif que j'ai brodé pour remplir ces 2 cases. J'ai pensé qu'un petit bâteau irait bien avec l'alphabet des pavillons marins. 
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Avancée au 18 mai 2013 Plus que 8 lettres et l'alphabet sera complet.... 
La prochaine fois sera la bonne!
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Matériel nécessaire :
- du carton bois de 7mm - un cutter - une règle plate de 30 cm - 1 crayon de papier - de la ouatine - de l'adhésif double face - des ciseaux - épingles à tête de couturière - un tube de colle à tissus - un petit pinceau 1 - Couper dans le carton bois (c'est du carton qui sert à faire des passe-partout pour les cadres) à l'aide d'un cutter, un morceau qui correspond aux dimensions de la case moins 2 millimètres en largeur et hauteur. Il faut penser que la toile de la broderie et les rabats prendront de la place. Attention si vous brodez sur de la toile blanche, pensez à utiliser du carton blanc sinon par transparence, cela se verra et le résultat sera moins joli. 
Pour ne pas me tromper au moment de positionner la broderie sur le carton, j'ai repéré avec une lettre sur le carton découpé, la largeur et la hauteur de la case.
2 - Coller de l'adhésif double face sur le carton. Décoller la pellicule protectrice et poser le carton sur la ouatine.
3 - Couper tout autour avec un cutter et rectifier si nécessaire. 
4 - Sur une serviette éponge, repasser la broderie sur l'envers.
5 - Le carton avec la ouatine doit être contre l'envers de la broderie. Positionner le centre de la broderie sur le centre du carton. Pour cela, je me suis aidée d'une épingle à tête. 
6 - Replier les bords de la toile et les maintenir avec des épingles que vous piquerez dans l'épaisseur du carton. Cela vous permet aussi de voir si votre broderie est bien centrée.
7 - Encoller le carton avec de la colle à tissus sous les rabats. Bien la répartir avec un petit pinceau. Rabattre et maintenir quelques secondes.
8 - Appliquer la même technique pour les deux autres côtés en veillant à dégager les 4 coins aux ciseaux.
9 - Coller un morceau d'adhésif double face au dos de votre broderie.
10 - Voilà, c'est prêt, vous pouvez la placer dans votre casier d'imprimeur. Quelle satisfaction j'ai ressenti au moment de placer la première broderie dans mon casier....
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En cours de réalisation..... mis à jour au fur et à mesure de l'avancement du travail.
Afin de partager mon expérience avec les "amatrices" de casiers d'imprimeurs, je vous propose ce post qui va regrouper tous les articles relatifs à cette belle mais longue aventure.....
1 - Achat et nettoyage du casier d'imprimeur 2 - Mesures des cases 3 - Pose du carton mousse 4 - Le choix du thème, de la toile et des fils à broder 5 - Premières broderies 6 - Préparation de la toile à broder 7 - L'alphabet des pavillons marins 8 - Le montage d'une broderie dans une case 
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Après notre balade sous un ciel maussade sur la plage de Vallières à Saint-Georges-de-Didonne, nous décidons de nous payer un petit goûter pour nous réconforter... Et pour cela, nous allons à "la Tarte aux Prunes".
Cet établissement est situé à proximité du port et du phare de Saint-Georges-de-Didonne. 
"La Tarte aux Prunes", c'est une belle histoire qui dure depuis 1922...
A cette époque, cet établissement était tenu par Ernest Raux dit "Tarte aux Prunes"... C'était un caboulot tout simple avec comptoirs et bancs qui étaient surtout fréquentés par les pêcheurs. 
L'été, quelques groupes de jeunes se donnaient rendez-vous dans ce café pittoresque. Et un jour, le patron qui était un ancien boulanger a eu l'idée de préparer des tartes pour sa jeunes clientèle. Celle-ci en apprécia le goût et la qualité et revient alors plus fréquemment.
Ernest Raux devint très vite populaire car il exploita le filon... Il est allé vendre ses tartes aux prunes directement sur la plage de Saint-Georges-de-Didonne. Le succès lui sourit....
Peu à peu, il transforma son café près du port, aidé par son fils Fernand. 
Actuellement, la maison "Tarte aux Prunes" est toujours tenue par la famille Raux. Jean a pris la succession de son père Fernand en 1982, avant de laisser la direction de l’établissement à son fils Lionel en 2003.
Une visite s'imposait... depuis le temps que nous devions y aller!
La tarte ne se vend pas à la part. Nous avons commandé une tarte pour 4 personnes. Elle était délicieuse. Habituellement, elle est accompagnée d'une bolée de cidre. Mais vu le temps, nous avons choisi un chocolat!
On y retournera, ça c'est sûr.... "La Tarte aux Prunes" est ouvert tous les jours en saison et seulement le week-end en hiver et vacances scolaires. Source : "La Tarte aux Prunes" 
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Je n'ai pas pu résister... En courses chez "Couleur Marché" à Royan, que vois-je? des bâtons de rhubarbe.... Oh! la la....
J'en ai acheté pour faire une bonne tarte et partager ce dessert avec Roger et Julien. 
Voici l'occasion de célébrer la belle saison qui va bientôt arriver.... avec cette excellente tarte à la rhubarbe. Nous avons savouré ces petits dés de rhubarbe cachés dans cette pâte à tarte dorée et croustillante.
En avez-vous vous aussi l'eau à la bouche? 
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Un velouté en cette saison? et oui, nous l'avons apprécié....
- 2 courgettes ou une grosse
- 1 bulbe de fenouil - 1 cuillère à café de Pastis - 1 vache qui rit - jus de citron - 1 cube de volaille - huile d'olive - sel et poivre du moulin 
1 - Laver les courgettes et retirer une bande de peau sur deux. Les couper en gros dés.
2 - Laver le bulbe de fenouil, retirer le coeur et le couper en morceaux. 3 - Faire revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive. 4 - Recouvrir d'eau bouillante. Ajouter le bouillon cube, du sel, du poivre selon votre goût et la portion de vache qui rit. Faire cuire une vingtaine de minutes. 
5 - En fin de cuisson, ajouter le jus de citron, le pastis et mixer le tout pour obtenir un joli velouté vert clair et tendre.
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Malgré le temps gris et couvert, nous décidons tout de même de faire une balade sur la plage de Vallières à Saint-Georges-de-Didonne, ville qui jouxte Royan que vous apercevez à l'arrière plan sur la photo..
En venant de Royan en suivant la plage, on ne remarque pas toujours le panneau indicateur et on passe sans transition sur la commune de Saint-Georges-de-Didonne, avec sa large plage de Vallières qui prolonge la grande conche de Royan. 
La falaise forme des criques naturelles qui permettent aux beaux jours de bronzer à l'abri des regards.
Nous attendrons encore pour la bronzette.... et nous nous contentons d'admirer les jolis carrelets bien entretenus.
Nous empruntons de petits escaliers qui nous permettent de retrouver la route de la corniche.
Valérianes, coquelicots et iris mettent un air de gaité dans ce paysage bien gris.
Nous décidons de nous rendre à "la tarte aux prunes". Je vous la ferai découvrir dans un prochain article. Voici le lien vers cet article. 
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J'ai découpé cette recette sur une pub de Super U. Ca tombait bien, j'avais tous les ingrédients au réfrigérateur. Je me suis lancée et cette petite verrine fut très appréciée par Roger et Julien. Je vous la conseille.
- 1 avocat bien mûr
- 1 yaourt à la grecque que j'ai remplacé par un pot de "Perle de Lait" - 1/3 de concombre - 1 oignon - quelques feuilles de menthe - 1 pincée de piment d'Espelette - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre du moulin 
1 - Eplucher le concombre une bande sur deux et le couper en dés. Ouvrir l'avocat, le dénoyauter, le peler et découper la chair en cubes. Peler l'oignon et le couper en morceaux.
2 - Placer le tout dans le bol d'un blender. Ajouter le yaourt, le piment d'Espelette, la menthe et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Mixer pour obtenir un mélange homogène. 
3 - Verser la préparation dans des verrines. Décorer avec une feuille de menthe.
4 - Placer au frais jusqu'au moment de servir. 
J'ai présenté cette verrine à l'apéritif. Je l'ai accompagnée de quelques tranches de pain frais tartinées d'une compotée légèrement épicée, de tomates, poivrons et oignons.
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Samedi après-midi à Royan, nous avons profité avec Julien d'un coin de ciel bleu pour assister à la grande parade organisée par le comité des fêtes et d'animations (le CFAR).
Quatorze groupes ont participé à ce grand et joyeux défilé avec en tête les clowns Bartos qui escortaient un groupe de brésiliens et ses deux danseuses aussi souriantes que peu vêtues.... 
Venaient ensuite les danseuses orientales et l'immense dragon de baudruches....
le char africain....
... suivi d'un piano à queue géant et fleuri
Un jeep américaine et deux voitures américaines longues comme des paquebots...
et pour terminer ce défilé, de très remarqués bikers sur leurs rutilantes motos....
Le cortège a défilé le long du front de mer en direction du port. Nous en avons profité pour faire une pause "glace" au Régent....
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Avec cette recette, vous allez marquer des points auprès de vos invités et pourtant, elle est très simple à réaliser et en un tour de main. Alors, lisez-la et testez-la rapidement!
- 500g de crevettes roses
- 1 brique de 300g de bisque de homard - 1 poivron rouge - 150ml de crème fraîche Florette - 2 cuillères à soupe de maïzena "Sauceline" - 1 cuillère à café de curry - huile d'olive - sel et poivre - riz thaï 
1 - Décortiquer les crevettes. Eplucher le poivron.
2 - Dans une sauteuse, faire revenir les crevettes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le poivron coupé en dés et la cuillère de curry. Laisser mijoter quelques minutes. 3 - Dans un saladier, mélanger la brique de bisque de homard et la crème fraîche. Verser le tout dans la sauteuse. Faire chauffer. 3 - Ajouter la maïzena "Sauceline" pour épaissir la sauce. 4 - Faire cuire le riz thaï. 
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