Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 13 861 544
Nombre de commentaires : 26 659
Nombre d'articles : 4 960
Dernière màj le 01/09/2014
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !

Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>
Le 31 août 2007, je commençais cette belle aventure..... et le 31 août 2014, je suis toujours là et 7 ans se sont écoulés. 

Pour fêter dignement cet anniversaire et par la même occasion, notre déménagement dans notre nouvelle maison royannaise (difficile d'organiser une pendaison de crémaillère avec vous toutes et tous...), j'ai décidé d'organiser un concours......

Je le lance donc à partir de ce soir et jusqu'au 30 septembre 2014 à 23h 59
Il vous permettra de remporter un colis gourmand dont le contenu sera une surprise....

Pour participer, rien de bien compliqué! Laissez-moi un commentaire sur cet article et uniquement cet article et votre participation sera validée. 

Alors à tous ceux qui suivent mon blog un peu, beaucoup, passionnément, à la folie.... c'est grâce à vous que j'ai envie de continuer cette belle aventure. Merci!

Pour info : Le ou la gagnante sera désigné le 1er octobre 2014 par tirage au sort.



Il n'y a pas que l'arrière de la maison qui a bien changé... 
Pour nous rendre sur le devant, passons par le garage ou alors par la petite porte. C'est comme vous voulez!
Vous pouvez remarquer que nous avons même installé une chatière pour Pirate pour qu'il puisse rentrer dans la cour de la maison à partir du devant. Dans l'autre sens, nous avons bloqué la chatière! 


Et voilà, nous sommes devant de la maison. Vous pouvez remarquer que nous avons fait installer une barrière et une petite porte pour éviter qu'Hinès ne puisse se sauver sur la route suite à un moment d'inattention.


Roger a décapé les planches en bois et les a repeintes en blanc comme la façade de la maison qui elle, a été repeinte par une entreprise. C'est un gros travail!


Roger a su redonner vie et couleurs aux plates-bandes et à l'entrée.


Le petit banc bleu nous suit... On envisage de lui donner une nouvelle vie en gris.


Même en bleu, il ne dépare pas devant la maison....


La visite du devant est terminée. Je vous invite à une pause rafraîchissante à l'arrière sur la terrasse.



A présent que l'entreprise a terminé tous les travaux de ravalement, nous pouvons baptisé notre maison. 
Il faut positionner, mesurer, apprécier le rendu, percer....


Et voilà, c'est fixé! C'est chez nous....



Ces derniers temps, je vous ai souvent proposé des confitures réalisées avec de l'agar-agar, puissant gélifiant d'origine végétale (à base d'algues). Il permet de réaliser des confitures avec beaucoup moins de sucre et peut être une alternative pour les personnes qui suivent un régime.

Les ingrédients :

- quelques bâtons de rhubarbe
- 1 pomme 1/2
- 250g de sucre
- 1/2 cuillère à café d'agar-agar
- 2 cuillères à soupe de raisins secs macérés dans du rhum

Pour info :

La rhubarbe et la pomme et demie épluchées représentent 500g de fruits.
J'ai fait 2 tournées au thermomix.


La recette :

1 - Eplucher les bâtons de rhubarbe et les pommes. Couper le tout en morceaux.

2 - Mettre les morceaux de fruits dans le bol et mixer 20 secondes, vitesse 6.

3 - Ajouter le sucre et l'agar-agar. Cuire 8 minutes, sens inverse, vitesse 2.

4 - A ce moment-là, ajouter les raisins secs et un peu de rhum. Poursuivre la cuisson 2 minutes, sens inverse, vitesse 2.

Pour info : J'ai toujours dans mon réfrigérateur, une petite boîte qui contient des raisins secs qui macèrent dans du rhum. C'est très pratique par exemple, pour préparer cette confiture mais aussi pour réaliser certains gâteaux.


5 - A l'arrêt de la minuterie, verser la confiture dans des pots que vous avez pris la précaution d'ébouillanter.


Vous aurez certainement un surplus que vous pourrez consommer au prochain petit déjeuner.



pour nos amis Martine et Freddy. Nous nous sommes retrouvés à la maison pour prendre l'apéritif sur la terrasse....


La soirée s'est poursuivie à l'intérieur car il faisait trop frais pour manger dehors. Au menu, barbecue accompagné d'une quiche sans pâte aux courgettes et d'une bonne tarte à la mirabelle. 


A bientôt en Lorraine....



TANG Frères est une véritable institution, un supermarché exotique unique à Paris... L'enseigne Tang Frères est devenue numéro un de l'épicerie asiatique en Europe. Si vous cherchez des produits asiatiques, foncez-y! 

Moi, j'ai beaucoup de chance car ce matin, j'ai reçu un bien joli colis qui contenait des produits de chez TANG. Cela m'a permis de me remémorer nos balades d'une journée que nous faisions à Paris lorque nous habitions encore en Lorraine. C'était très pratique pour nous car en 1heure 30 de TGV, nous étions à la capitale! et nous allions arpenter les rayons de chez TANG... 


Je suis gâtée....


Un paquet de vermicelles de Lungkow que l'on peut utiliser pour faire des nems, des salades asiatiques, .... Des petits gâteaux aux graines de sésame à déguster avec une tasse de thé à la rose. Une préparation pour réaliser des bananes frites, une jolie fleur séchée et des fiches recettes.

J'adresse un grand merci à cette gentille amie pour cette belle surprise!



Je viens de découvrir "Le Moulé du Fromager" Saint-Morêt. Ce n'est pas un produit récent mais c'est la première fois que j'en achète. 

Ce produit est complétement différent de son grand frère, le Saint-Morêt classique. Celui-ci est plus crémeux, plus onctueux et plus léger.
A l'intérieur, le fromage se trouve dans un petit panier en forme de fleur.   


Je l'ai utilisé pour préparer des tartines d'un soir. Accompagné de quelques tomates cerises de notre jardinet et d'une bonne salade, nous nous sommes régalés!





Encore une promo chez mon marchand de fruits et légumes... 5€, le cageot de rhubarbe. Il a fait mon affaire!  


Les ingrédients :

- 600g de fruits épluchés
- 300g de sucre
- 1/2 cuillère à café d'agar-agar

La recette :

1 - Eplucher les bâtons de rhubarbe et les couper en morceaux.

2 - Mettre la rhubarbe dans le bol et mixer 20 secondes, vitesse 6.

3 - Ajouter le sucre et l'agar-agar. 

4 - Cuire 10 minutes, sens inverse, vitesse 2. 


5 - A l'arrêt de la minuterie, verser la confiture dans des pots que vous avez pris la précaution d'ébouillanter.


Recettes de confiture de rhubarbe sans thermomix :

- Rhubarbe et pommes

- Rhubarbe et bananes

- Rhubarbe, pommes et noix



Pendant les vacances d'Aurélie et Pascal dans leur famille au pays basque, Roger est allé arroser leur jardin.


Ils ont eu la gentillesse de nous rapporter quelques spécialités de cette belle région. Et comme ils nous connaissent "épicuriens".... voilà leurs présents. 


Un sachet de petits sablés au chocolat de l'Atelier du Chocolat et une bouteille de vin rosé Irouleguy Mendia qui a une belle robe saumonée à reflets orangés.

Merci Aurélie et Pascal pour votre délicate attention.





Mise à jour au bas de cet article : recette sans thermomix

=======================================================================

Mon marchand de légumes soldait quelques ananas car ils étaient bien mûrs. J'ai profité de cette promo pour acheter un ananas et faire quelques verrines de confitures. J'ai ajouté un kiwi qui traînait dans mon bacs à légumes. Le mariage fut heureux!


Les ingrédients :

- 1 ananas bien mûr
- 1 kiwi (voire plus...)
- 170g de sucre
- 1 cuillère à café d'agar-agar


1 - Peler l'ananas et le kiwi. Enlever le coeur qui est dur dans ces deux fruits. Puis les couper en morceaux.


2 - Mettre les morceaux de fruits dans le bol et ajouter le sucre. Les fruits pesaient 510g et je n'ai mis qu'1/3 du poids des fruits en sucre, c'est-à-dire 170g.  

3 - Mixer 5 secondes, vitesse 6. Racler les parois. Puis cuire 25 minutes, 100°, vitesse 1.

4 - Ajouter l'agar-agar. Mixer 30 secondes, vitesse 5. Puis, 3 minutes, 100°, vitesse 1.


5 - Pendant ce temps, ébouillanter les pots à confiture. A la sonnerie, les remplir.


C'est plus joli avec de belles étiquettes!


Et c'est encore meilleur au p'tit déj....


Recette sans thermomix :

1 - Enlever la peau et le centre de l'ananas. Le couper en petits cubes. Peler le kiwi et le couper en petits morceaux.

2 - Dans une casserole, mettre tous les fruits et le sucre. Les laisser macérer 2 heures (pas nécesaire).

3 - Les laisser cuire dans leur jus doucement pendant environ 40 minutes. Faire le test de l'assiette et quand la confiture commence à prendre, mettre en pots chauds et fermer avec les couvercles.



Nous étions invités chez des amis et j'ai apporté une tarte à la mirabelle. C'est de saison! Ce fut l'occasion pour moi d'inaugurer le joli sac à tartes que Danièle m'a offert!


J'ai bien emballé ma tarte pour ne pas tâcher le sac.


Et voilà, l'affaire est dans le sac.... nous partons!

Encore merci Danièle.  





A Mortagne-sur-Gironde, petit port pittoresque, se trouve le Musée de la Carte Postale. Il est situé à une vingtaine de kilomètres de chez nous. 

Il a été ouvert au public en 2003 et retrace au travers de 300 reproductions de vieilles cartes postales en noir et blanc, l'histoire mais aussi la vie quotidienne des habitants de ce joli village.

Merci à celles qui ont eu une pensée pour nous au cours de leurs voyages!



Vous connaissez le boudin de langue? Je viens de le découvrir chez mon boucher et j'en ai pris quelques rondelles pour goûter.

En fait, le boudin de langue est un subtil mélange de langues de porc pelées, de petits dés de lard et de sang, le tout parfumé aux herbes et épices. Il est ensuite embossé dans un boyau naturel de bœuf, la baudruche, pour y être cuit.

Parfois, la langue peut être mixée avec le tout ou parfois, le boucher peut la laisser en morceaux.  


Il se consomme froid. Je l'ai accompagné de quelques frites et tout simplement d’une salade frisée. Il convient parfaitement pour les petits menus du soir. Nous avons apprécié!



Vous vous demandez pourquoi ce gâteau porte ce nom de "gâteau magique"...? tout simplement parce que tout se passe pendant la cuisson.... 
Le gâteau se divise en 3 couches : un flan, une crème pâtissière et une génoise. Et le tout avec une seule et même préparation!

Les ingrédients :

- 4 oeufs à température ambiante
- 150g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 125g de beurre
- 115g de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 litre de lait entier
- 1 gousse de vanille 
- quelques gouttes de jus de citron


La recette au thermomix :

1 - Préchauffer le four à 150°. Faire fondre le beurre au micro-ondes et le laisser tiédir.

2 - Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée et le laisser tiédir. 

3 - Séparer les jaunes et les blancs. Dans le bol, mettre les jaunes d'oeufs, le sucre et l'eau. Mixer pendant 2 minutes, vitesse 3.

4 - Ajouter le beurre fondu tiédi. Mixer 1 minute, vitesse 3.

5 - Ajouter la farine et le sel. Mixer 30 secondes, vitesse 3.

6 - A l'arrêt de la minuterie, ajouter le lait tiède débarrassé de la gousse de vanille. Le verser progressivement par l'orifice du couvercle, vitesse 2 à 3 puis vitesse 4 pendant 3 minutes. Puis réserver la préparation.


7 - Nettoyer le bol. Insérer le fouet. Ajouter les blancs d'oeufs et quelques gouttes de jus de citron. Régler 4 minutes, vitesse 3,5 à 37° et sans le couvercle sur le bol.


8 - Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation précédente à l'aide d'une spatule.

9 - Verser dans un moule. Dans la recette, il est conseillé d'utiliser le moule tablette de chez Demarle. Comme je n'ai pas ce moule, j'ai choisi un moule à manqué mais j'ai trouvé que son diamètre était trop grand. Au maximum, il faut qu'il fasse 20 centimètres de diamètre pour ne pas que la pâte soit trop étalée...  


10 - Enfourner pendant 50 minutes. A la sortie du four, le gâteau doit être tremblant! Le placer au réfrigérateur. Le démouler une fois bien frais. Le saupoudrer de sucre glace.


Mes conseils :

- Il ne faut pas que le moule soit trop grand sinon la cuisson ne sera pas la même et au final, les couches ne seront pas assez marquées. 
Je suis moyennement satisfaite de mon gâteau. Il était très bon mais je trouve que les couches ne sont pas assez épaisses. Je recommencerai avec un moule plus petit. Je prendrai du lait entier et aussi du "vrai" beurre"....


Voici la recette sans thermomix

Bien sûr, les ingrédients sont les mêmes...

- 4 oeufs à température ambiante
- 150g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 125g de beurre
- 115g de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 litre de lait entier
- 1 gousse de vanille 
- quelques gouttes de jus de citron

La recette :


1 - Préchauffer le four à 150°C.

2 - Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.

Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée, et laisser tiédir.
Séparer les jaunes et les blancs.

3 - Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes. 
Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.

4- Tamiser la farine et le sel sur le mélange. Mélanger rapidement, toujours au batteur. Ajouter progressivement le lait tiède débarrassé de la gousse de vanille et battre pour tout bien mélanger.

5 - Monter les blancs en neige ferme après leur avoir ajouté quelques gouttes de jus de citron.

6 - Incorporer délicatement à la pâte et en plusieurs fois, les blancs en neige. 

7 - Verser le mélange dans un moule. Attention à la taille! 20 centimètres est l'idéal!

8 - Enfourner pendant environ 50 minutes. Vérifier la cuisson. 



Je vous souhaite un bon dimanche et vous offre ce joli bouquet de reines-marguerites.



<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :