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LA GUILLAUMETTE
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Dernière màj le 20/12/2014
Blog créé le 31/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !

Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

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Suivez-moi pour découvrir mon mur "Coeurs".... 

Nous traversons la pièce dans laquelle nous avons installé un grand dressing...


...  et qui mène à l'escalier des chambres. 


Les voilà, ils sont accrochés sur le mur de la montée d'escalier. 

Au milieu a pris place le magnifique coeur brodé par Anne-Marie. Certaines reconnaitront leur petit présent....   





Encore un nouveau test avec mon thermomix : la cuisson des lentilles....
et pour en faire un plat complet, je les ai accompagnées de saucisses de Montbéliard. Ce plat complet et équilibré nous a régalés!

Les ingrédients :

- 250g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 2 ou 3 carottes
- 1 barquette de dés de lardons
- 100g de coulis de tomates
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 500g d'eau
- thym, laurier
- sel et poivre du moulin


La recette :

1 -  Eplucher l’oignon. Le couper en quatre, le mettre dans le bol et programmer 5 secondes, vitesse 5.

2 - Eplucher les carottes, les couper en morceaux. Les ajouter dans le bol ainsi que les dés de lardons. Programmer 100°, sens inverse, vitesse fouet, 5 minutes.

3 - Ajouter l'eau, la moutarde, les lentilles, le coulis de tomates, le thym, la feuille de laurier, le 1/2 bouillon cube. Saler et poivrer. Puis programmer 100°, 45 minutes, sens inverse, vitesse fouet en fermant le couvercle avec le bouchon.

4 - Vous pouvez ajouter dans le bol, des saucisses. Elles cuiront en même temps. Mais vous pouvez aussi les mettre dans le Varoma (panier posé sur le bol du Thermomix). Dans ce cas, laisser le couvercle ouvert. La vapeur cuira les saucisses. 


5 - Voilà un bon plat de saison même si les températures sont très douces pour un mois de décembre!

Bonne dégustation!  


Si vous préférez une cuisson plus traditionnelle en cocotte, voilà quelques recettes. Je vous laisse choisir celle qui vous tente le plus :

- Tajine de lentilles à la courge butternut
- Lentillons à la saucisse de Morteau
- Bolognaise de lentilles du Puy
- Potée aux lentilles

- Lentilles et saucisses de Montbéliard à l'espagnole



Que faire avec un reste de lentilles? surtout ne pas les perdre et préparer un bon velouté.... Bien sûr, au thermomix mais aussi traditionnellement à la cocotte minute, par exemple....

Les ingrédients :

- un reste de lentilles cuisinées 
- 1 poireau 
- 1 pomme de terre (si nécessaire en fonction de la quantité de lentilles)
- 1 gousse d'ail
- 1/2 cube de légumes
- 1/2 cuillère à café de curry
- un peu de crème liquide
- persil
- sel et poivre du moulin


La recette :

1 - Mettre le poireau et la gousse d'ail épluchés et coupés en tronçons dans le bol. Mixer 5secondes, vitesse 5 et racler les parois avec la spatule.

2 - Mettre les lentilles, le cube de bouillon, la pomme de terre coupée et un peu d'eau (cela dépend de la quantité de lentilles). Faire chauffer 10 minutes, 100°, vitesse 2.

3 - Ajouter la crème, le curry, le persil et mixer 1 minute, vitesse 7.





Mon sapin de Noël s'est paré d'une nouvelle boule. Elle est magnifique! Avec mes broderies, elle forme un bel ensemble.


Merci Marie-Claude d'avoir pensé à moi lors de ta balade au marché de Noël. Ta jolie carte posée sur les branches de mon sapin, rejoint celle de Sylvie et Marc.   



Je vous propose ce petit dessert bien gourmand qui va certainement vous plaire. Il est très vite préparé et permet d'utiliser des bananes un peu trop mûres....

Les ingrédients :

- 2 bananes
- quelques cuillères d'onctueux de caramel chocolat au beurre salé
- des amandes effilées
- quelques gâteaux secs 
- papier sulfurisé 


La recette :

1 - Déposer chaque banane épluchée sur du papier sulfurisé.  

2 - Les badigeonner d'onctueux de caramel chocolat au beurre salé.

3 - Fermer les papillotes. Enfourner pour 10 minutes dans un four préchauffé à 200°. 

4 - Au moment de servir, parsemer de biscuits émiettés et d'amandes effilées. 


C'est délicieux! J'ai joué à la gourmande... j'ai juste mis un peu trop d'onctueux donc... la photo n'est pas top!!! mais c'était trop bon.....



Dans notre coin repas, j'ai décoré les deux baies coulissantes qui donnent sur la terrasse. 


Très pratiques ces auto-collants qui servent à chaque Noël! Je les avais achetés il y a quelques années chez Eurodif à Metz et vous voyez, ils sont toujours impeccables.


Un ange veille sur moi à la cuisine.... lol....







Parfois, le hasard fait bien les choses..... Il y a une quinzaine de jours un dimanche, se tenait à Saujon, le salon du Vin et de la Gastronomie. Cet événement avait pour but la rencontre entre le public et les professionnels de la Gastronomie et du Vin. Mais des créateurs et des artisans étaient aussi présents.

Et c'est là que nous sommes tombées sous le charme du stand de Pétal'IN, diplomée d'Art Floral artistique par la société d'horticulture de France et l'école des fleuristes de Paris.

Elle nous a expliqué qu'elle organisait des cours "découverte" et que la prochaine session était le samedi 13 décembre 2014.

Evelyne et moi, nous nous sommes inscrites et voilà notre premier cours. Le thème était la réalisation d'un centre de table pour les fêtes.


Nous étions une dizaine de personnes à ce cours. Lorsque nous sommes arrivées, tout était impeccablement installé.
A chaque place, le matériel était prêt et des sécateurs, couteaux, .... étaient à notre disposition.


Pétal'IN nous a distribué une documentation sur les couleurs (le blanc, le gris), l'origine des boules de Noël, les 10 commandements du décorateur floral, le matériel art floral, le vocabulaire et les techniques de base que je vais m'empresser de ranger précieusement dans un classeur.

 Nous avons eu aussi quelques conseils généraux concernant la réalisation d'un centre de table.   

Le matériel fourni :

-  1 assiette argentée
- 4 grosses et 4 petites boules de Noël différentes (givrée, argentée, avec de la neige, .....)  
- 1 grosse, 1 moyenne, 1 petite boule comme du coton
- 4 boules transparentes de diamètre 12, 10, 8 et 5cm
- 1 petite guirlande avec piles
- de la mousse blanche Oasis 


Le montage démarre....

1 - Dans une grande assiette argentée, nous collons 3 demi- boules transparentes (12, 10 et 8cm) avec des petites pastilles transparentes de Glue Dots 3D.


2 - Dans la dernière petite boule de 5 cm de diamètre, nous avons mis des cheveux d'ange.Elle servira à garnir l'assiette. 


3 - Nous avons découpé la mousse oasis blanche pour garnir chaque demi-boule, puis trempé les morceaux dans l'eau. Il faut bien les laisser s'imbiber. Puis, nous les avons placés dans chaque demi-boule.


4 - Nous avons rempli l'espace entre les bords de la demi-boule et la mousse avec de la neige.


5 - A ce stade, nous allons garnir chaque demi-boule avec des fleurs. Pétal'IN nous donne des explications sur chacune des fleurs. Il faut choisir des fleurs qui tiennent bien et qui ne seront pas "moches" lorsqu'elles vont commencent à sécher! 
- dans la grosse boule : 1 oeillet et une rose branchue
- dans la moyenne boule : 2 renoncules  
- dans la petite boule : les mini-roses

Nous avons aussi du feuillage à notre disposition :
- fougère américaine
- feuilles de lierre
- feuilles de mini-cyclamens 
- fusain du Japon ou euonymus japonicus 
- laurier tin 


C'est à ce moment-là que chacune doit faire preuve de créativité. Pétal'IN passe à côté de nous pour nous donner des conseils mais chacune décore ses boules avec sa sensibilité!

Voilà ma composition.... 


Vue d'ensemble...


J'ai terminé le montage à la maison car le cours a débordé par rapport à l'horaire prévu... 
J'ai rajouté ma petite guirlande de lumières et toutes les boules.


Pour le moment, je l'ai placé sur mon enfilade au salon.

Merci Adeline pour ce bel après-midi et ces beaux moments de partage. Nous nous retrouverons le 24 janvier 2015 dans la joie et la bonne humeur comme ce fut le cas cette première fois!

Si vous êtes intéressées par ces cours, vous pouvez me contacter. Je vous transmettrai les coordonnées de Pétal'IN.



Pour écaler facilement des oeufs durs, il suffit d'ajouter un peu de bicarbonate dans l'eau de cuisson.

Merci à Cathy qui m'a envoyé cette astuce!

Personnellement, j'ajoute une cuillère de gros sel à l'eau de cuisson.

Et vous, comment faites-vous? vous avez un autre truc?



Je me suis acheté un nouveau moule et j'étais toute impatiente de le tester. Je voulais voir si ces fleurs allaient être jolies!
Je suis allée cueillir un citron sur notre citronnier et me voilà lancée pour réaliser ces petits muffins.


Les ingrédients :

- 2 oeufs
- 100g de farine
- 80g de sucre roux
- 80g de beurre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 citron non traité (zeste et pulpe)


La recette :

1 - Préchauffer le four à 180°.


2 - Préparer le citron. Récuperer le zeste puis le jus et réserver.


3 - Dans le bol, placer le beurre. Programmer 2 minutes, 50°, vitesse 2.

4 - Ajouter les autres ingrédients. Programmer 40 secondes, vitesse 5.   


5 - Remplir les moules à fleurs. 

6 - Les enfourner pour 30 minutes. 


Trop bons.... et trop beaux.... très belle recette pour 6 muffins!


Recette sans thermomix :

1 - Préchauffer le four à 180°.

2 - Préparer le citron comme au point n°2 précédent.

3 - Faire fondre le beurre au micro-ondes.

4 - Battre les oeufs, ajouter le sucre et le beurre fondu.

3 - Ajouter la farine mélangée à la levure. Bien mélanger le tout.

4 - Remplir les moules à fleurs. 

5 - Les enfourner pour 30 minutes.



D'habitude, je l'installe au pied du sapin. Mais cette année, j'ai innové dans notre nouvelle maison et j'ai trouvé que nous en profiterions plus si je le plaçais sur un des rebords de fenêtres du salon. 


mais c'était sans compter que Pirate allait en prendre possession.... et voilà un nouvel habitant dans le village.... mais celui-ci est de taille!!!!


C'est plus joli quand c'est allumé et que Pirate est parti ailleurs!


Les enfants peuvent à nouveau s'amuser, ils ont de la place.... 





L'Orchestre d'Harmomie de la Ville de Saintes a fêté sa sainte patronne ce samedi 22 novembre 2014 au théâtre Geoffroy Martel de Saintes en présence d'un nombreux public.


Les musiciens,  sous la direction de son nouveau directeur musical Pascal Dassé, ont ouvert la soirée avec "Dance of the Polovtsian Slaves" d'Alexander Borodin et tiré du Prince Igor. Cet opéra inachevé, a été complété par Rimski Korsakov et Glazounov.


Après la présentation de chacune des oeuvres interprétées, le concert s'est poursuivi avec 3 autres morceaux avant une petite pause. 


En seconde partie, 4 pièces ont été jouées. La soirée s'est conclue avec "Avatar Soundtrack Highlights" de James Horner, le compositeur de la bande originale du film de science-fiction "Avatar".


Ce fut un beau moment musical. L'orchestre d'harmonie a enchanté l'auditoire par son talent et son répertoire.
Je voulais rendre hommage à tous ces musiciens amateurs qui nous ont fait partager leur passion.

Dommage qu'ils n'aient pas eu les honneurs de la presse locale alors qu'un photographe était présent...  

Rendez-vous le 24 janvier pour le Concert du Nouvel An à l'Espace Mendès France de Saintes. 





Pour la 7ème année consécutive, l'église Notre-Dame de Royan a revêtu ses habits de lumière. Cette manifestation est organisée par l'Association de Défense de l'Eglise de Royan (ADER).


Cette fête des lumières permet de mettre en valeur cette église, symbole de la reconstruction de la ville et chef d'oeuvre d'architecture des années 50. Elle permet aussi d'attirer l'attention des Royannais sur la nécessité de poursuivre sa restauration pour laquelle cette association a été créée.


Cet édifice en béton brut de 60 mètres de hauteur, avait été conçu et achevé en 1958 par l'architecte Guillaume GILLET. 

A cette époque, les normes et réglements étaient moins stricts qu'aujourd'hui et des économies très importantes avaient été faites sur la qualité des matériaux.  

Le bâtiment qui n'a par ailleurs jamais été terminé, a ainsi souffert de l'air maritime salé et d'importants travaux restent encore à réaliser pour assurer sa survie. 


L'église Notre-Dame sera illuminée chaque soir jusqu'au 5 janvier 2015 de 17h à 22h et toute la nuit les 24 décembre et 31 décembre.


Le coup d'envoi des festivités a été lancé par la Compagnie FAÏ mais nous sommes arrivés un peu en retard pour découvrir leur spectacle "Eteinciel".... 


Cette illumination a été suivie par la dégustation d'un bon vin chaud que nous avons partagé avec nos amis, Evelyne et Pierre. 





pour vos pensées d'Alsace. Votre carte est superbe et nous a fait très plaisir. Vous avez dû vous régaler sur ces marchés de Noël alsaciens car comme vous nous l'avez écrit... "la féerie opère toujours".... 
Votre carte a pris place dans notre sapin. Un petit peu de vous nous accompagnera pendant les fêtes.
Bisous.
Françoise et Roger.



Je suis sûre que ce calendrier vous plaira...
Cliquez sur ce lien pour le découvrir.

Ce grand livre d'histoire occupera vos longues soirées d'hiver ou vos longues journées de pluie. 



C'est la fête de Chantal du blog "Entrepresetchamps" et aussi de Chantal, une amie d'un petit village lorrain. 

Bonne fête à toutes les deux et aussi à toutes les Chantal qui passeront lire ce petit mot.



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