Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 24 545 889
Nombre de commentaires : 34 528
Nombre d'articles : 5 938
Dernière màj le 09/12/2016
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !

Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes, Astuces et Ateliers Thermomix" c'est ICI.

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>
Aujourd'hui, c'est avec plaisir que je mets à l'honneur, Fabienne.
Elle a réalisé ma recette de gratin d'endives à la truite fumée, une belle et bonne recette de saison. 

Bravo Fabienne et merci d'avoir choisi ma recette pour vous régaler! La photo a été prise avec un téléphone portable.

Suivez ce lien pour connaitre ma recette. 


Vous retrouverez ICI le récapitalatif de toutes les étoiles du jour et des recettes testées. 





Un vrai coup de coeur pour cette broderie réalisée en peu de temps et immédiatement encadrée...


Décembre 2016....




En balade au Salon Création et Savoir-Faire de Paris, j'ai acheté cette petite déco en bois que j'ai ajoutée sur le cadre d'Hinès... 







Je ne vous fais plus l'article de la truite fumée de la pisciculture ROHART d'Anzin-daint-Aubin dans le Nord.... je vous en ai déjà parlé récemment dans cette recette..

Cette fois-ci, j'ai utilisé ces belles tranches de truite fumée pour préparer des lasagnes au chèvre et à la courgette. Passons à la recette ....


Tout d'abord, les ingrédients :

- quelques plaques de lasagnes pré-cuites
- 500g de courgettes
- environ 200g de truite fumée
- 2 tomates (facultatif)
- 100g de fromage de chèvre (bûche)
- 200ml de crème fraîche ou lait Gloria cuisine
- Herbes de Provence
- Sel (légèrement) et poivre du moulin 
- Parmesan 




1 - Préchauffer le four à 180°. 

2 - Dans une sauteuse, déposer les courgettes et les tomates coupées en dés avec un peu d'herbes de Provence et d'huile d'olive, saler, poivrer et laisser cuire à feu moyen en remuant régulièrement. Les courgettes sont cuites quand elles commencent à devenir translucides.

3 - Eplucher la bûche de chèvre et ne pas garder les croûtes. Couper en dés le fromage épluché et le mettre dans une casserole avec la crème fraîche. Je préfère le lait Gloria Cuisine. Laisser fondre le tout à feu doux en ne cessant de remuer. C'est prêt quand le fromage est entièrement délayé. 


4 -  Disposer dans un plat à gratin huilé, une couche de courgettes, une couche de truite fumée, une couche de fromage, une couche de lasagnes et on renouvelle l'opération jusqu'à ne plus avoir de produit.


5 - Saupoudrer le dessus des lasagnes d'un peu de parmesan et enfourner pour 40 minutes environ. J'ai couvert mon plat de papier aluminium pendant une bonne partie de la cuisson. Je l'ai découvert vers la fin.


C'est délicieux avec quelques feuilles de salade verte. Je vous laisse découvrir cette recette et vous régaler....





Je devrais dire plutôt "les Mères Noël" à la couture....
Nous avons voulu gâter Virginie, notre animatrice couture et lui avons réservé une petite surprise cet après-midi!!! 

C'est Claudine qui a eu l'honneur de remettre le cadeau à Virginie. C'est un charm Pandora pour compléter son bracelet.


Voilà "notre Virginie" tout émue....


Nous n'avions rien oublié pour fêter dignement cet événement.... ni le gâteau aux pommes de Claudine, ni le Crémant de Dominque....

Un moment bien sympathique.... 





Nicole habite en Belgique et nous avons eu le plaisir de nous connaitre grâce à mon blog. Nous nous sommes vite trouvé des affinités communes et en particulier pour les travaux manuels. 

Elle était intéressée par certaines de mes réalisations et c'est avec beaucoup de plaisir que j'ai partagé avec elle les infos pour les réaliser. Je voudrais la mettre à l'honneur aujourd'hui sur mon blog avec ces "Minions" brodés au point compté....   


et ce chat porte téléphone portable...


Bravo Nicole pour ce partage et pour tes petits travaux manuels.



Aujourd'hui, c'est la saint-Nicolas! Bien que nous soyons loin de notre Lorraine, nous n'oublions pas cette fête dédiée aux enfants et particulièrement fêtée dans l'est de la France. Hier soir, nous étions par la pensée avec nos enfants et nos petits-enfants qui étaient impatients de voir Saint-Nicolas....


Saint-Nicolas est le patron des écoliers. Il passe le 6 décembre pour récompenser les enfants qui ont été sages et qui ont bien travaillé à l'école. C'était le cas de Lucie et Maël....
Saint Nicolas offre des friandises, traditionnellement un pain d'épices et une orange. Il est aidé par son âne et est accompagné par le Père Fouettard, chargé de punir ceux n'ont pas été sages et de les emmener dans son sac.


En Alsace, la tradition veut qu'on prépare des mannala ou mannele, petites brioches en forme de bonhomme que l'on déguste avec du chocolat chaud et des clémentines. La recette est  ICI.





Le brillat-savarin est un fromage triple-crème, le plus ancien des fromages enrichis en crème. Il fut créé en 1930 par Henri Androuët en hommage au célèbre gastronome français du XVIIIème siècle : Jean Anthelme Brillat-Savarin.
Décrit comme le "foie gras des fromages", c
e fromage très onctueux, gras et gourmand a été créé à l’époque où la matière grasse était considérée comme un produit riche, nourrissant, goûteux et bénéfique. Alors ce fromage figurait sur les tables lors des repas de haut niveau gastronomique.


Les ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 1 brillat-savarin (pour nous deux, je n'en ai utilisé que la moitié)
- 1 oeuf
- 2 pommes de terre
- 1 barquette de dés de lardons
- 1 oignon




1 - Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre pendant 20 minutes.

2 - Pendant ce temps, dans une poêle faire suer l'oignon ciselé et les lardons. 

3 - Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

4 - Ouvrir le brillat-savarin et le couper en deux sur toute son épaisseur. 

5 - Etaler la pâte feuilletée sur votre plan de travail et la badigeonner d'œuf battu à l'aide d'un pinceau. 

6 - Au centre de la pâte feuilletée, déposer la moitié du brillat-savarin, déposer par dessus une partie des lardons et des oignons, ajouter les pommes de terre en rondelles, puis le reste des lardons. 

7 - Découper la pâte en plusieurs parts en partant du fromage et rabattre les morceaux de pâte sur le brillat-savarin pour le recouvrir entièrement. 


8 - Retourner le feuilleté et le placer sur une plaque allant au four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

9 - 
Badigeonner une nouvelle fois avec le jaune d'oeuf et faire une petite entaille au centre du fromage.


10 - Enfourner pendant 20 minutes à 190°C.


Moitié chacun.... hum! que c'est appétissant....


Un délice accompagné d'une salade de mâche... 


et d'un bourgogne "Chorey-Lès-Beaune" 2005....





Une recette idéale pour utiliser quelques blancs d'oeufs congelés... ça tombe bien car je suis en train de vider mon congélateur pour le dégivrer!

Les ingrédients :

- 170g de beurre
- 120g de sucre en poudre
- 150g de poudre d'amandes
- 50g de farine
- 150g de blancs d'oeufs (3 environ)
- 1 pincée de sel


La recette :

1 - Couper le beurre en morceaux et le placer dans le bol. Programmer 4 minutes, 60°, vitesse 1.

2 - Ajouter dans l'ordre les ingrédients restants : sucre, poudre d'amandes, farine, oeufs, sel. Mixer 30 secondes, vitesse 3.

3 - Verser la pâte dans un moule à financiers si vous en avez un. Moi, j'ai choisi un autre moule. Si votre moule est en silicone, ne pas oublier d'humidifier celui-ci avant de verser la pâte. Parsemer d'amandes effilées. 


4 - Cuire au four 10 à 12 minutes à 200°C. 


Délicieux avec notre café ce midi... 


Mon récapitulatif de recettes Thermomix est ICI.



avoir une déco digne d'un conte de fées....


Juste quelques photos pour vous donner envie d'aller découvrir la suite ICI.

Merci Patricia d'avoir partagé cet article avec moi. 





A chacune sa façon d'établir sa liste pour le père Noël...

Depuis que je me suis adonnée à de nouvelles activités manuelles, je partage avec mes "copines" de très jolis livres sur le cartonnage, la broderie et le patch.
J'ai pensé que pour celles qui sont aussi passionnées que nous, un ou plusieurs livres (les prix sont raisonnables) pourraient être une idée de jolis cadeaux.

Donc, je vous en présente quelques uns qui ont retenu toute mon attention...

Aux Editions de Saxe :

- "Les broderies de Marie et Cie" de Marie Suarez. C'est ICI


- "Comme chiens et chats" co-écrit par Isabelle Vautier et Adeline Cras qui vient de paraître très récemment. C'est ICI.


- "Quilts en cuisine" de Marie Suarez. C'est ICI.


- "Mon cahier de broderie" de Marie Suarez. Pour celles qui veulent apprendre ou se rafraîchir la mémoire sur les différents points de broderie. C'est ICI


- "Cartonnage brodé" de Marie Suarez et Rinske Stevens, paru en août 2016. C'est ICI


Vous avez pu remarquer que j'ai très souvent cité Marie Suarez! J'adhère complètement à cette créatrice et à son univers.   

Je vous laisse feuilleter ces ouvrages et peut-être trouver quoi écrire sur votre lettre au père Noël....



Je relaie une information transmise par iTerroir
Les fêtes de fin d'année approchent. Découvrez votre profil en cuisine et gagnez votre livret de recettes personnalisé et 30€ de réduction à valoir sur vos produits préférés, avec Envie de Bien Manger !

Pour cela.... 


en cliquant sur ce LIEN.

Recevez en cadeau votre livret de recettes personnalisé et bénéficiez également de réductions sur 60 produits.  

J'ai fait le test et voici mon profil culinaire... 


Cliquez sur la photo pour un meilleur confort de lecture.

Je vous souhaite un bon dimanche. 



Lors de notre dernier séjour en Lorraine courant octobre, mes enfants m'avaient déjà offert avec un peu d'avance, mon cadeau d'anniversaire.

Cette année, ils ont joué la carte gourmande avec cette collection de 6 thés BIO verts et noirs. 

Quelques touches de fantaisie, des mariages harmonieux et parfois audacieux, des saveurs gourmandes, des arômes rares et fruités.... autant de découvertes de jardins du monde.


Une autre découverte pour moi... des infusions en gelée mais que l'on peut également napper directement sur une tartine, mélanger à un yaourt nature ou utiliser pour parfumer une pâtisserie.


Délicieux au petit-déjeuner.... 





Surprise dès le lever pour mon petit-déjeuner....
Un joli bouquet de roses et lys jaunes, des chocolatines, une carte cadeau à utiliser au cabinet d'esthétique "Une Heure pour Soi" et des échantillons de parfums et entre autres, mon préféré...  


A midi, j'ai mis les pieds sous la table à l'Avocette à Royan, un restaurant que nous connaissons bien.. on va dire "une valeur sûre"....
Nous y avions emmené les enfants pendant les vacances (c'est ICI) et nous avions apprécié la carte d'été. Cette fois-ci, nous allons découvrir les saveurs automnales. 


Nous consultons la nouvelle carte et choisissons le menu "Découverte".

Nous trinquons au bonheur d'être ensemble pour fêter cet anniversaire. Et discrètement, Roger dépose encore une surprise sur la table.... un charm Pandora pour mon bracelet!


Nous nous régalons avec : 

- Foie gras de canard maison au vieux rhum et son croustillant de fruits des îles.


- Filet de merlu et gambas sautées, embeurrée de chou chinois au lard.

- Le 100% Gourmand...  


Et encore une belle surprise.... Les restaurateurs nous ont offert une coupe de champagne!


Une journée inoubliable.... 



Aujourd'hui, c'est avec plaisir que je mets à l'honneur, Danie du blog "Le bonheur est éphémère".
Elle a réalisé ma recette de tartiflette aux endives, une belle et bonne recette de saison. 

Bravo Danie et merci d'avoir choisi ma recette pour combler ton envie! 
Suivez ce lien pour connaitre ma recette. 



Ça fait très longtemps (novembre 2014....!!!) que j'avais testé cette recette et à l'approche des fêtes, je la ressors de "derrière les fagots", comme on dit!

Les ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- de la saucisse de viande ou du cervelas
- de la viande des Grisons

La recette :

1 - Préchauffer votre four à 180°. Etaler la pâte feuilletée. Couper des bandes de pâte de 1cm de largeur.

2 - Découper le cervelas en fines tranches. Enlever la peau et découper chaque tranche en 2. Faire de même avec la viande des Grisons.  


3 - Déposer les demi tranches sur la bande de pâte. Puis, rouler l'ensemble.


4 - Déposer chaque fleur sur la plaque de four recouvert de papier sulfurisé et mettre au four pendant 15-20 minutes.





<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :