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Hayange est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
Le restaurant "Ô Château" est situé au cœur de "La Vallée des Anges" au 19 faubourg Sainte-Catherine à Hayange en Moselle. Le Château Guy de Wendel, encore appelé Le Château du Tournebride, a été construit en 1906 par Guy de Wendel (1878-1955), fils de Robert de Wendel (1847-1903). Guy de Wendel est un homme politique français né le 22 avril 1878 à Paris et mort le 6 avril 1955 à Paris. Il a été un maître de forges de la famille de Wendel. Je vous invite à voir ou à revoir la visite de ce château (sur ce lien) ! Je vous y raconte aussi l'histoire de ce château et de la famille de Wendel. (11 clichés) 
Ce jour là, nous mesurons la chance de pouvoir nous restaurer au restaurant du Château.....
.....et d'y découvrir un cadre d’exception, marqué par l’histoire de la vallée de la Fensch.
Débutons notre repas par un apéritif accompagné de blinis saumon et fromage ail et fines herbes.
En entrée les hommes décident de goûter à la tourte aux ris de veau et morilles. Ils ne sont pas déçus et se régalent.
Mon amie et moi-même sommes tentées par l'oeuf parfait de la ferme de Neufchef, espuma de reblochon, lardons grillés et émincé de pomme de terre.
Oh ! Quel délice ! 
La suite du repas est tout aussi gourmande !
Filet de dorade, sauce langoustine et risotto crémeux pour les dames....simple, délicieux et tellement savoureux. 
Les hommes sont tentés par le pluma de porc ibérique, sauce café de Paris, pomme de terre hasselback et petits légumes.
Les assiettes sont belles et bien appétissantes. 
Enfin les desserts......la crème brûlée à la vanille de Madagascar est délicieuse.
Et l'île flottante, crème anglaise et opéra chocolat-orange bien savoureuse.
Le petit crème de fin de repas......
Nous conseillons cette table au cadre d'exception et vous conseillons également de cliquer sur le lien au début de cet article afin de connaître l'histoire de ce château liée à l'histoire de notre région. 
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