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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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LE PETIT-PRESSIGNY(37)-Restaurant La Promenade

 14/08/2016
Le Petit-Pressigny est une commune située dans le département d'Indre-et-Loire, en région Centre-Val de Loire.
Nous avons eu le loisir d'aller nous y promener lors de notre dernier voyage en Val de Loire!

Le restaurant La Promenade, Maison Dallais, se niche au coeur de ce petit village blotti dans la campagne tourangelle!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(17 clichés)


Nous sommes accueillis de façon charmante dans un cadre bien plaisant! Une table nous attend!


Sur le mur du fond, un cadre attire mon attention! Ce tableau est, en fait, la sculpture en bois d'un tablier de cuisinier! J'ai beaucoup aimé!


L'apéritif nous permet de choisir notre menu! Nous en profitons pour déguster des amuses bouches!
Les roulés maisons, les chips ainsi que les verrines sont bien gourmandes.


Toujours en apéritif, une émulsion gourmande! Sublime!


La dégustation se poursuit et, en entrée, les huitres sont accompagnées d'une compotée d'artichaut et son écume de mer.


Les Saint-Jacques, quant à elles, sont servies crues accompagnées de pommes vertes, d'un voile de navet et de mouillettes au beurre d'algues.


Enfin, la meurette d'écrevisses, son oeuf mollet et ses boutons de champignons, est tout simplement divine!


Pour le choix des plats, Marc se délecte d'un ris de chevreau cuit au sautoir. Il est servi avec des tagliatelles de céleri en rémoulade.


Pour ma part, je préfère le râble de lapin, épaule en rillettes, rognons, jus de carottes et embeurrée de chou vert.


Au moment du fromage, le choix est vaste!


Chacun a ses préférences!


Le mieux est de goûter aux fromages de la région.


Le dessert est bien gourmand! Voyez ce Paris-Brest revisité!
Il est présenté en éclair et citron glacé!


Le baba de mandarine et sa crème renversée est délicieuse!


Vous me connaissez! Je ne termine jamais mon repas sans un petit crème!


Nos cafés sont assortis d'une belle palette de gourmandises!

Il faut faire cette charmante "Promenade" tourangelle! Nous avons passé un moment de haute gastronomie dans ce restaurant!
Nous conseillons vivement cette adresse!

Notation:18/20.



 

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