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Alors que nous étions, dernièrement, en voyage dans la Loire, nous avons eu l'occasion de visiter le restaurant "La Madeleine de Proust" située 33 rue du maréchal Leclerc à Chaumon-sur-Loire.
Mais qu'est-ce qu'une Madeleine de Proust? Dans le livre de Proust "À la recherche du temps perdu", le narrateur mange une madeleine et ceci déclenche un souvenir, il revit une scène de son enfance dans laquelle il mangeait des madeleines... L'expression désigne maintenant un acte, apparemment négligeable, mais qui porte une charge émotionnelle et qui nous rappelle quelque chose du passé... 
L'intérieur du restaurant est coquet et l'accueil tout à fait charmant.
La décoration intérieure est réalisée par la fille de la maison.
J'ai trouvé ces réalisations personnelles vraiment superbes. 
En entrée, je choisis une tarte tatin d'endives au chèvre de la cabinette.
Mmm! La cuisine est exquise et toutes ces saveurs me ravient! 
Marc préfère goûter aux savoureuses rillettes de saumon aux légumes accompagnées de blinis maison!
Un délice! 
Pour le plat, l'assiette de filet mignon de porc cuisiné à la fourme d'Ambert me séduit!
Et je n'ai pas tort car je me régale! 
Lorsque Marc a vu ce plat inscrit sur le menu....bien sûr...le choix était fait!
Il a pu déguster une savoureuse tête de veau ravigotte.
Une belle assiette d'assortiment de fromage de la région.
Enfin, pour les desserts, je choisis une douceur de mangue au citron vert....
...alors que Marc savoure un tiramisu aux éclats de framboises.
Nous ne pouvions pas ne pas finir par un café maison accompagné de sa.....
"Madeleine de Proust"...bien sûr! Ce restaurant agréable, au décor charmant et à la cuisine savoureuse est un lieu a ne pas manquer si vous êtes de passage dans cette région. Nous vous conseillons vivement ce restaurant. Et vous, avez-vous votre Madeleine de Proust? 
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