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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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RIBEAUVILLÉ(68)-Restaurant Au Cheval Blanc

 19/08/2017
Nous aimons les balades alsaciennes et c'est lors de l'une d'entre elles que nous avons eu le loisir de déjeuner au restaurant "Au Cheval Blanc" situé  Grand'Rue à Ribeauvillé!
Ribeauvillé est un charmant village situé dans le département du Haut-Rhin!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(14 clichés)


L'intérieur est coquet et nous nous installons avec plaisir.


Pour l'apéritif Nicolas choisit toujours un jus de tomates! Marc préfère savourer l'apéritif maison!
Il s'agit d'un verre de crémant d'Alsace agrémenté de sirop de géranium.


Nous apprécions les amuses bouches, de la semoule au jambon.


Les entrées arrivent! La première est bien savoureuse! Je la dévore des yeux!
Cette assiette est composée d'une salade de canard confit et de poireaux à la moutarde à l'ancienne.


La seconde entrée est tout aussi gourmande! La compotée de lapin aux abricots est servie avec une brunoise de betteraves rouges.


Le baeckeoffe a toujours autant de succès! Il est toujours bien servi!


Le paleron de veau a été cuit à basse température! Il est accompagné d'une émulsion aux pleurotes.


Les plats sont servis avec des petits bocaux de spätzles.


Enfin, le troisième plat est un petit plaisir pour les yeux et les papilles. Le faux filet de boeuf a été poêlé. Il est accompagné de petits légumes de saison.


Les plus gourmands dégustent une assiette de munster au cumin!


Pour terminer notre repas, Nicolas choisit de goûter au kougelhopf façon pain perdu. Une quenelle glacée aux cookies accompagne le gâteau.


Marc préfère la mousse de fromage blanc vanillé et ses petites fraises gourmandes.


Quant à moi, je ne termine jamais sans un petit crème! Je laisse les petits gâteaux à mes deux gourmands.

Nous avons passé un bon moment de découverte gourmande dans cet établissement bien sympathique!
Si vous êtes de passage à Ribeauvillé, n'hésitez pas à pousser la porte de ce restaurant bien gourmand.



 

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