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Pâte à ravioles
100g de farine de noix 100g de farine de blé 2 oeufs Magret de canard La table de Lott/Romy vette 
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Biscuit joconde, crémeux chocolat, crémeux praliné
Crémeux citron Crémeux fraise Crémeux vanille Macarons Feuille d'or. 
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Une journée à cuisiner avec le chef Régis Marcon, de belles saveurs des tours de main, une journée riche et gourmande.
Merci. 
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Un entremet 3 chocolats, biscuit chocolat et croustillant.
Un clin d'œil aux fêtes de pâques pour qui approchent. 
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La saison des galettes est ouverte celle ci est confectionnée avec une pâte feuilletée inversée maison.
Désolée j'ai du la couper en 2 pour l'insérer. Belle soirée 
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Avec ces petits entremets chocolat cœur de myrtille au génépi je vous souhaite une belle année pleine de gourmandises et de sérénité, un blog qui retrouve sa forme, des échanges qui continuent à être aussi riches grâce à notre ténacité.
Rendez vous ici, sur instagram ou fcb. 
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Des saints jacques snackées, un crémeux de topinambour à la vanille quelques feuilles de pimprenelle.
Une association très savoureuse à tester. 
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Crémeux de topinambour aux truffes, champignons sauvages, jus de volaille.
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Une halte à l'auberge du père Bise avec le chef étoilé Jean Sulpice.
Un menu de haute voltige. 
Œuf de cane en sabayon, écrevisses
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Gâteau à l'orange infiniment moelleux d'après une recette de Pierre Hermé.
La table de Lott fcb 
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Entremet chocolat, insert orange aux bourgeons de sapins, sponge cake au thé matcha.
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Un bolide de gourmandise pour un aventurier de 6 ans.
Ganache Ivoire menthe, insert fraise, chocolat caraïbe. Biscuit chocolat. 
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Sablé croustillant noisettes amandes à la farine de riz.
Fruits rouges, ganache Ivoire. 
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Entremet chocolat, insert croustillant praliné, ganache montée Ivoire au citron, crémeux praliné.
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Comme l'accès au site est irrégulier je partage quelques photos en pèle mêle..
Retrouvez moi sur La table de Lott sur fcb. 
Cake au nougat et chocolat jivara.
Belle journée
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Une belle spécialité du Piémont avec des saveurs gourmandes, et ma touche personnelle, olives taggiasche, basilic, ail noir, thym citron, feuille d'huître,fleur d'ail africain..
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Une spécialité de Valence à base de pâte sablée et d'écorces d'orange.
Pour une meilleure visibilité :la table de Lott sur fcb. 
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La montagne est si belle, en direct du lever de soleil.
Le lac de Monteynard et sa passerelle hymalayienne.
Chez Ghislaine une table où on revient avec plaisir.
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Nougat glacé aux fruits d'été à la verveine et lavande, abricots, pêches
Noisettes, pistaches et amandes torréfiées. 
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Cabillaud rôti, tapenade, crème de caviar d'aubergine, ail noir, feuilles d'huître, tomate confite.Pimprenelle.
Un festival de saveurs et de couleurs pour cette recette du chef Alain Pegouret. Un régal à confectionner et à savourer.!! 
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En effet comme dit Nadou je me suis régalée en visitant Belle île en mer une île paradisiaque !
Port coton 
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Sur la presqu'île de Quiberon, un séjour de rêve avec la visite des marais salants à Guérande.
Demain la visite de belle île en mer. 
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Tarte framboises, crème pistache, crémeux citron sauge coulis de framboises à l'estragon.
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Tarte aux fraises, crème pistache,coulis de fraises à la verveine,ganache montée inspiration yuzu ,menthe.
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Rares cette année mais suffisamment assez pour concocter de petits clafoutis à la poudre d'amandes et délicatement parfumés de cannelle.
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Asperges des bois,jus de cosses de petits pois,saumon gravlax maison.
Piment à la framboise. 
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Biscuit moelleux pistache,coulis de fraises,ganache montée ivoire menthe citron Vert
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Rien de tel que de déjeuner face à la mer..
Les pieds dans l'eau juste à bonne température
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Pâte feuilletée inversée maison
Noix de veau, cèpes, épinards, estragon. 
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Tarte fraises cerises, crème de pistaches, crémeux citron 🍋 à la sauge, pâte sablée amandes. Coulis de framboises.
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Petits pois truite et cabillaud.
Bon 1er mai
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Un biscuit moelleux à la pistache
Un insert fraise badiane estragon
Une crème diplomate à la menthe. 
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Pain aux olives et aux herbes de Provence.
Levain naturel maison. Saveurs et légèreté assurées. 
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J'ai fait sécher les feuilles au déshydrateur, puis les feuilles ont été réduites en poudre dans un moulin à café !!
Belle couleur et saveur intactes. Peut même servir de colorant pour des plats salés. 
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Ballotines de saumon à l'oseille, crème d'avocat au citron 🍋,bulots, pimprenelle,asperges,pesto d'ail des ours.
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Une tartelette aux fraises, crème d'amandes,confit de fraises au sucre de coco et menthe.
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Tartelettes aux fraises, crème d'amandes,ganache montée orelys à la menthe,
Citron vert. 
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Crémeux de mozzarella à l'ail des ours,asperges, œuf mollet, mélisse, pesto d'ail des ours.
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Un biscuit breton chablonné au chocolat blanc,un crémeux citron,un crémeux praliné.
Belle soirée 
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Crémeux d'asperges à l'anis et au safran
Thon,dos de merlu juste snackés. Langoustine marinée au gingembre. Feuilles de mizuna. La table de Lott 
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80g de pistaches torréfiées
40g de sésame noir 200g de sucre
60g de farine 100g de jus d'orange frais
100g de beurre fondu
Zestes oranges et citron
Mélangez tous les ingrédients réservez au frais ( une nuit c'est bien) Faire de petits tas espacés Cuire environ 10 minutes à 180°. 
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Un citron vert qui cache une ganache montée ivoire gingembre et citron
Un insert caraïbe au citron confit Un biscuit noisette,zestes de citron vert. 
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Un poisson aux belles saveurs
Mariné au citron 🍋 et a l'huile d'olive. Cuite à la vapeur, accompagnée d'une sauce crémeuse au jus de rouget. 
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Une entrée locale,du jardin au poulailler Reine des glaces,carottes, et oeuf mollet assaisonné de poivre de timut. 
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Ma nièce m'a offerte une boîte de chocolats à l'ail noir!! L'association est surprenante et ne manque pas de piquant!
A découvrir Merci Steph. 
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Spécialité de l'Europe de l'est Babka signifierait grand mère.
Cette gourmandise est constituée d'une pâte à brioche et d'une garniture au chocolat contenant 70g de chocolat noir 50 g de beurre
35 g de sucre glace
8 g de cacao non sucré
Fondre le beurre et le chocolat,versez le sucre glace et le cacao tamisé sur le chocolat et mélanger. 
Étalez votre garniture chocolat sur la pâte à brioche étalée
Roulez le tout
Couper dans le sens de la longueur
Tressez
Faire une couronne chocolat vers l'extérieur.
Cuire 25 minutes à 180°
C'est un pur délice, la brioche est légère, elle a reposé au frais 1 jour entier et je n'y ai mis que 40g de sucre pour 300g de farine, 5 oeufs et 120 g de beurre.
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D'origine péruvienne la Causa rellena ou causa de Lima est un plat typique qui signifierait subsistance pour la vie.
A base de purée de pommes de terre au citron vert, poivron et Coriandre,ce plat est aussi constitué d'une farce de thon, mayonnaise,ail,avocat.. La recette peut se décliner à l'infini.. Le thon peut être remplacé par du poulet.. l'essentiel est de garder les bases qui sont la purée et une farce. Une entrée originale que l'on peut personnaliser selon ses goûts et la disponibilité des produits. 
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Mes premiers mille feuilles maison
Soyez indulgents!! Si le goût est délicieux les formes sont quelques peu.. saugrenues !! Il me restait des chutes de pâte feuilletée et j'ai voulu tenter... Mais j'en referais car le goût est là 
Constitués de pâte feuilletée comprimées à la cuisson entre 2 plaques et d'une crème diplomate (crème pâtissière et crème montée)
Les mille feuilles sont également recouverts de fondant. 
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La chance d'avoir un producteur d'escargots tout près, quelques restes de pâte feuilletée,
Voici une entrée gourmande riche en saveurs. Les escargots sont revenus au beurre,persil,ail et filets d'anchois. 
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Une fois n'est pas coutume voici la boîte de sardines à l'honneur:
Une pâte à pain et un steak de sardines composé de sardines en boîte ,de coriandre fraîche,de 50g de farine,d'ail,d'un œuf,un peu de cumin,sel,poivre. Un peu d'oignons rouges confits. 
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Je reste dans les pâtes feuilletées inversées pour ce pithivier à la caille au foie gras et à la truffe.
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Une journée au ski de fond dans le Vercors, un paysage de rêve, un temps sublime, quelques heures de ski, rien de tel pour avoir la forme.
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Voici un gâteau au yaourt au thym, à l'huile d'olive et au citron 🍋
Un gâteau fondant et très parfumé. 
1 pot de yaourt
1 pot de sucre
3 pots de farine 1 pot d'huile d'olive 2 oeufs
1 jus de citron
2 brins de thym
Levure
Mélangez yaourt,oeufs,huile,jus de citron,sucre,farine. Cuire à 180 pendant 30 minutes. 
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Voici une galette pour la fin du repas dominical.
Laissez vous tenter. 
La frangipane selon Jeffrey Cagnes:
60g de beurre 50g de sucre 60g de poudre d'amandes
50g d'oeuf
30g de pâte d'amande
20ml de rhum
2,5 de vanille liquide
12g de farine 65g de crème pâtissière. 
Crémer le beurre,le sucre et les amandes.
Mixez l'oeuf avec la pâte d'amandes. Incorporer à la première préparation Montez au fouet, ajouter le rhum,la vanille et la farine. Pour moi j'ajoute un peu d'orgeat ce qui apporte une belle rondeur. Mélangez le tout avec la crème pâtissière et montez au fouet. 
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Le pleurote pousse d'octobre à mars sur les bois morts,par contre attention le pleurote de l'olivier est très toxique!
Le pleurote se consomme rapidement car il ne se conserve pas. Il est délicieux à la poêle avec du persil.de l'ail et du sel. Il accompagne un bourguignon ou un plat de pétoncles. En Hongrie il est cuisiné dans un goulasch avec des oignons.des pommes de terre.des tomates et du paprika. 
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Les galettes arrivent, avec des pâtes feuilletées inversées maison.
Frangipane ou chocolat? Pour moi les deux! 😊 
La pâte feuilletée inversée :
Il s'agit d'enfermer la détrempe dans le beurre manié. Le beurre manié : 110g de farine et 280g de beurre,former un rectangle et réservez au frais. La détrempe : 250g de farine,sel,90g de beurre. 3g de vinaigre blanc dans 110g d'eau. Mélanger le beurre et la farine puis le sel le vinaigre mélangé à l'eau Réserver au froid 2 h Étalez le beurre manié et poser dessus la détrempe, refermer en portefeuille. Réserver 2 h au frais Ensuite étaler le tout en longueur plier en trois et replacer au frais faites cela 3 fois. Votre pâte est prête à être étalée. 
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Que cette année soit meilleure et plus légère, riche en créativités.
Je vous souhaite une douce année. 
Malgré ce contexte compliqué,j'ai pu passer le c.a.p cuisine en candidat libre que j'ai obtenu en septembre. Un peu de positif dans cette année noire. De quoi faire quelques projets pour la retraite.
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Trilogie d'entrées : crémeux de potimarron aux cèpes, choux à la truite fumée,foie gras maison et son pain d'épices.
Poularde de Bresse farcie à la truffe et au foie gras, soufflé de céleri truffé. Entremet caraïbe cœur d'orange. 
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Voici pour un apéritif chic des scones au cheddar.
220g de farine 1/2 sachet de levure chimique
70 g de cheddar
60g de beurre pommade 120 ml de lait
Sel,muscade,piment d'Espelette
Mélanger farine levure et sel,ajouter le cheddar en morceaux,incorporer le beurre pommade,puis le lait
Étaler entre 2 feuilles sulfurisées sur 2 cm d'épaisseur.
Gardez au froid 15 min Découpez avec un emporte pièce Badigeonner de lait, déposer quelques morceaux de cheddar dessus,cuire sur une plaque 15 min à 180. Dégustez tiède c'est délicieux. 
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Ah la bonne odeur de pain d'épices! Noël approche...
Un régal de cuisiner pour Noël 😍 
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J'ai rapporté des grenades de mon expédition au marché de la journée d'hier. Beaucoup d'inspiration pour ce drôle de fruit à la saveur bien marquée.
Une salade de quinoa rouge et de crabe à la grenade ont fait l'unanimité. 
Mini entremet chocolat framboise et son jus de grenade
Un jus épais ,très fruité un délice en fin de repas. 
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Du marché aux truffes de Richerenches aux fruits confits de Saint Rémy de Provence en passant par le safran de Visan les produits du terroir sont à l'honneur.
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Je suis depuis longtemps en admiration devant les créations de Nadou alors cette année je tente un essai, il n'est pas à la hauteur de ce que je vois sur ton blog Nadou car il y a derrière un sacré travail et un beau tour de main
J'aurais bien pris quelques cours. Belle journée 
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Pour 6 personnes :
Epices douces Zestes de citron Vert,de citron jaune,d'orange.
190 g de miel de châtaignier 190g d'eau 190g de farine Levure
120g de beurre fondu
Quelques marrons
Mélangez épices,zestes, sucre,miel et eau.Portez à ébullition laissez refroidir et chinoisez.
Ajouter la farine et la levure,le beurre fondu et les marrons. Reservez 24 h. Cuire le lendemain à 170 degrés 45 minutes. 
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Atelier mendiants aujourd'hui
3 chocolats,lait,noir et rouge!!
Dulcey,guanaja et inspiration fraise de Valrhona. Il faut juste tempérer le chocolat c'est à dire réaliser une courbe de température pour pouvoir convenablement travailler le chocolat Pour une couverture noire: chauffer au bain marie à 55 degrés,descendre à 29 et remonter à 32 Pour une couverture lactée : chauffer à 45 degrés,descendre à 27 et remonter à 30. Votre chocolat est prêt à être travaillé. Il faut aller assez vite avant qu'il ne cristallise. Pensez à torréfier vos fruits secs ils n'en seront que meilleurs. 
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Des filets de rougets frais sur un crémeux de potiron à la muscade et curcuma.Rouille de rougets.
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Un tiramisu à ma façon,avec de la liqueur de mandarine et aux zestes d'orange.
50g de sucre 40 g de jaune d'oeuf
250 g de mascarpone
65g de blanc montés pour 1 meringue italienne.
15g d'eau Cacao amer
1 bol de café froid
Battre les blancs en neige,faire un sirop et le verser en filet dessus.
Laisser tourner le batteur jusqu'au complet refroidissement. Blanchir les jaunes et le sucre ajoutez 2 cuillères de liqueur de mandarine, les zestes d'orange. Mélangez les 2 préparations. Trempez vos biscuits cuillères maison pour moi et montez votre tiramisu. 
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J'ai préparé un confit de poires à la cardamome pour accompagner un foie gras par exemple
Des poires,un jus de citron,de la cassonade,un peu de pectine et 2 pincées de cardamome. 
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Une bûchette mousse chocolat insert framboise,biscuit chocolat pour ouvrir les hostilités.
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Courge rôtie, sauce aux épices, nougatine de noix ,petit épeautre.feuilles de mâche.
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Des macarons à la ganache montée yuzu,citron vert,citron caviar ,le tout parfumé à la sauge.
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Je cuisine beaucoup la noix et je vous propose une tarte aux pommes à la farine de noix,il ne faut pas mettre que de la farine de noix celle ci étant sans gluten elle risque d'être cassante, ajouter une farine type 55.
Pour plus de gourmandise parsemez de morceaux de beurre salé sur le dessus avec de la cassonade, rajoutez un peu de poudre de romarin, enfournez Dégustez !!! 
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Voici un entremet mousse chocolat caraïbe,insert framboise, ganache montée citron.
Figurine jivara,nombres au dulcey. 
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Menu de bistrot aujourd'hui avec de la lotte rôtie au beurre de sauge et des pommes de terre confites au chorizo.
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Allez on continue les décos de Noël, les préparatifs sont bons pour le moral. A mesure que je reçois mes moules je les teste.
Cette fois ci j'ai coulé du chocolat dulcey qui est un chocolat blanc. Il faut effectuer un tempérage qui n'est pas le même suivant le type du chocolat. Il faut faire subir une courbe de température au chocolat Pour le blanc: chauffer le dulcey jusqu'à 46 degrés le faire redescendre à 26 degrés et le faire remonter à 29 degrés. 
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Voici une tarte qui fait voyager, une pâte sablée une crème d'amandes coco,
Une compotée d'ananas au rhum,une ganache montée orelys, coco Malibu citron vert. 
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Tirée de la tarte au citron de Philippe Rigollot,ce biscuit que nous fait découvrir Mercotte et qui est la base de la tarte est sans gluten et peu sucré , à déguster avec un café ou un thé ou bien de rajouter du sucre car il est très peu sucré pour les amateurs de douceurs.
Recette à retrouver sur la cuisine de Mercotte. 
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Du poisson frais,un rouget auquel j'ai levé les filets que j'ai desaretés
Des filets de cabillaud, des crevettes.. Une purée de carottes au cumin et gingembre. 
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Côte de boeuf rôtie, légumes racines, tombée de feuilles de betteraves à l'ail, gratinée de potiron.
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Salade composée
Filet de truite du Vercors aux amandes Tarte aux pommes, crème d'amandes à l'Armagnac 
Pour accompagner ce menu un viognier 'secret d'Automne'
Bon appétit 
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Les oignons ayant servi de timbales aux moules se retrouvent dans une délicieuse soupe à l'oignon.
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Des moules façon marinières avec un jus de moules aux zestes d'orange, dans un oignon creusé .
Des notes de céleri,curcuma,curry de Madras. A déguster avec des frites maison bien sûr ! 
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Des ballotines de lapin à la moutarde et chorizo,une compotée de chou aigre doux,des frites de patates douces,un jus corsé.
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Une façon originale de manger du radis noir en le taillant en tagliatelles avec un émincé de fenouil,des câpres,des anchois et une vinaigrette à l'orange et au poivre de timut , un mélange vitaminé et délicieux pour affronter l'hiver.
Rajouter de la truite fumée du Vercors et vous avez votre entrée complète
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L'envie de commencer à préparer Noël en avance et pour cela des petites figurines et un ourson des plus craquant. Des décos parfaites pour les bûches de Noël à venir.
Les moules
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Voici une bisque de langoustines et crevettes, une petite mise en bouche au début d'un bon repas.
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Un gâteaux rien que pour toi ma puce.
28 ans de bonheur 
Une mousse ivoire aux zestes de citron vert, un confit de framboises, une mousse caraïbe aux zestes de mandarine sur un croustillant noisettes.
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Une pintade en croûte de noix pour garder le moelleux et le goût de l'Automne.
Un soufflé de céleri aux truffes pour accompagner cette belle volaille.
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Tiré du grimoire de Mercotte ce gâteau à l'orange se prête volontiers dans un habit de citrouille pour fêter comme il se doit halloween.
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Magret de canard cuit sur la peau,frites de patates douces, fleur de sel.
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Il vous faudra des petits moules citrouille que vous pourrez trouver a Gifi par ex.
Il faudra réaliser une mousse chocolat blanc Avec 100g de chocolat blanc 1/2 feuille de gélatine 50 ml de lait 100g de crème fluide à 35% Fondre le chocolat au bain marie.faites bouillir le lait,ajoutez la gélatine essorée,et verser en 3 fois sur le chocolat fondu. Montez la crème en chantilly et incorporez au chocolat J'ai ajouté 2 gttes essentielles d'orange et quelques zestes, vous pourrez colorer le chocolat mais il faudra un colorant liposoluble. Tapissez les moules avec la mousse et congelez Procédez de même avec du chocolat noir 70g de chocolat noir 1/2 feuille de gélatine 50ml de lait 100g de crème Remplir les moules avec la mousse chocolat noir Congelez Pour le biscuit j'ai choisi un Molly cake Mais une dacquoise fera aussi l'affaire Découper des cercles dans le gâteau et poser vos citrouilles dessus en laissant décongeler au réfrigérateur. 
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Allez pour le dessert des citrouilles tout chocolat. 
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Un poulet aux langoustines fraîches, une interprètation très personnelle de ce plat savoureux.
Des ballotines de poulet aux saint jacques,des langoustines,du riz complet,des carottes glacées au miel, des langoustines fraîches. Voilà comment j'ai recuisiné ce plat. 
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En frites la patate douce se décline sous un côté croustillant et très gourmand.
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Un joli nom pour un vin tout en délicatesse qui se sirote à l'apéritif, un de mes vins préféré.
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Cette année quelques oranges pour nous régaler. une belle production locale.
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Une entrée marine où se côtoient saint jacques,rougets et longe de thon.
Du citron caviar pour pepser le tout dans une marinade de pomme Granny. 
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Gourmands comme tout ces éclairs chocolat guanaja à la feuille d'or.
Un régal à les faire et à les déguster !! 
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Tout en finesse cette recette aux saveurs douces atténuées par le parmesan, titille les papilles par son léger goût truffé de sous bois.
1 céleri rave
1 petite truffe 50g de beurre,parmesan râpé 2 jaunes 2 blancs montés en neige sel,poivre,muscade Creuser la chair du céleri et faites la cuire 15 min à la vapeur(j'ai utilisé le vitaliseur de Marion) Mixez la chair avec le beurre, les jaunes, ajoutez la truffe rapée, le parmesan.sel poivre muscade. Ajoutez les blancs délicatement. Versez cette préparation dans le céleri. Enfournez 40 min à 180°. C'est un pur délice et le goût du céleri est très atténué pour ceux et celles qui ont un petit à priori quant à son goût prononcé. 
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Une belle ballade en forêt et quelques cèpes qui ont embelli la promenade.
2 h au four à 50 degrés et voilà des cèpes séchés pour tout l'hiver.
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Dans le dernier billet de Mercotte le gâteau à l'orange de Jean François Piège
Simplissime et délicieux voilà comme on aime les gâteaux. 1orange,120g de beurre,90g de sucre,2oeufs,120g de farine,levure Pour ma part j'ai rajouté de l'huile essentielle d'orange douce qui sublime ce gâteau. 
Mélanger le beurre et le sucre,ajouter les oeufs,les zestes et le jus d'orange,la farine,la levure et 3 gouttes essentielles d'orange douce.
Cuire a 180 pendant 20 min. Régalez vous!! 
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C'est le moment de récolter les patates douces
Au jardin ce matin . 
Poulet aux cèpes,frites de patates douces du jardin.
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Une tatin aux figues. raisin.amandes du jardin,pistaches, abricots secs.
Une pâte feuilletée rapide. Les fruits sont confits au miel de romarin,avec une tige de romarin frais,les saveurs se mélangent et distillent un parfum d'Automne qui fait craquer tous les gourmets. 
La pâte feuilletée rapide est simple lorsqu'on sait que c'est le beurre qui fait les couches de pâte.
Les amandes du jardin.
La pâte feuilletée donne du croustillant et du moelleux ce dessert maison ,une innovation inspiré de la forêt avoisinante est
terriblement addictif ! Regalez vous!! 
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Une purée couleur d'Automne avec une touche exotique.
3 pommes de terre Une patate douce Un peu de curry De la crème de coco 20 g de beurre Une purée orangée pour accompagner un poulet au gingembre par exemple. Belle soirée 
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Une entrée gourmande avec cette truite de Vercors que j'ai fait en gravlax.
Du citron caviar de ma production,des ravioles grillées,des suprêmes d'oranges, avocat,quelques herbes. Regalez vous!! 
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Un peu de gourmandise pour égayer ce temps d'automne.
Des éclairs au chocolat guanaja avec un croustillant qui enrobe l'éclair et le sublime. 
Prêts à passer au four
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Des figues passées au grill 5 minute avec un trait de liqueur de mirabelles sur un sabayon à l'armagnac.
Gourmandise assurée. Le sabayon est un mélange de jaunes d'oeuf.d'eau et de sucre à monter sur un bain marie jusqu'à obtenir une texture mousseuse qui épaissi un peu et qui est très aérienne. On ajoute ce que l'on veut; zestes d'agrumes.liqueur ou champagne. Regalez vous!! 
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Une nouvelle commande pour un petit cowboy de 5 ans.
Le plus compliqué a été de mouler le petit pistolet avec du chocolat. L'entremet est composé du gâteau au chocolat de Mercotte D'une mousse chocolat blanc de chez Valrhona au citron vert et d'une ganache jivara framboise de chez Pic avec quelques billes de framboises à l'intérieur. Plusieurs recettes chipées aux meilleurs pour cet entremet.Le chapeau de cowboy cache des Smarties pour la petite surprise. 
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L'été indien se poursuit à Narbonne plage,les bains de mer n'en finissent plus, difficile de sortir de l'eau.
Après quelques courses aux halles retour vers la plage. Profitons de cette douce arrière saison. 
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Une adresse à retenir. Chez Anna est un restaurant à Narbonne plage, où l'on mange local,de saison et où le raffinement et la générosité ne sont pas un vain mot.
C'est Anna aux fourneaux.ambiance conviviale assurée. 
Une souris d'agneau fondante à souhait et son gratin dauphinois tout aussi fondant.
Le carpaccio d'ananas au chocolat est un pur délice.
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Une escapade a Narbonne plage où le beau temps est au rendez vous. Un paysage magnifique, le mois de septembre est idéal pour se ressourcer quelques jours.
Bon we
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Un bel échange avec notre Mercotte et de délicieuses recettes du chef Thomas Redon qui pour avoir goûté ses plats est un chef des plus talentueux.
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