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Anchois frais marinés au sel de guerande et citron.


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Fraisier foot
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Blog créé le 24/08/2014

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RETOUR DE PÊCHE

 11/03/2015
Sole grillée et ses coquillages, dés de chorizo, crémeux de fenouil, yuzu




Crémeux de fenouil: couper le fenouil en petits morceaux avec une échalote, le faire confire à l'huile d'olive, le mixer finement avec 2 cuillères à S de crème fraîche et une pincée d'anis vert, assaisoner et déguster !



 

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