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L'igname est proche de la pomme de terre, il vient des régions tropicales, c'est une racine que j'ai voulu essayer, le goût est assez neutre j'ai réalisé une purée avec un peu d'ail et du beurre pour accompagner une viande
Il se cuisine comme une pomme de terre 
BANANE PLANTAIN
coupez une banane plantain en morceaux , faites la dorer au beurre, ajoutez un peu d'eau , 3 bonnes cuillères de miel, de la cannelle, faites caraméliser en accompagnement en sucré salé c'est étonnament délicieux! je l'ai servi avec la viande régalez vous!! 
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