LA MOUSSE AU CHOCOLAT DE PIERRE HERME |
06/03/2016
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180 g de chocolat
8 cl de lait entier chaud
1 jaune d'oeuf
4 bl d'oeufs
20g de sucre semoule
Versez le lait chaud sur le chocolat, mélangez ajoutez le jaune d'oeuf
incorporez les blancs battus
pour info j'ai mis du chocolat guanaja de Valrhona