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Nous nous sommes régalés avec ce civet qui a mariné 2 jours avec les herbes du jardin et que j'ai cuit à la cocotte électrique dans sa marinade
j'ai ensuite filtré le jus que j'ai rajouté sur un roux pour faire une sauce épaisse j'ai réalisé un petit coulis de myrtilles peu sucré en accompagnement 
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