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Bistrocuizz / Table de Lott

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ENTRE SAVEURS ET COULEURS

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Dernière màj le 06/01/2022
Blog créé le 24/08/2014

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La galette la

 06/01/2022
La saison des galettes est ouverte celle ci est confectionnée avec une pâte feuilletée inversée maison.
Désolée j'ai du la couper en 2 pour l'insérer. Belle soirée 



2022

 03/01/2022
Avec ces petits entremets chocolat cœur de myrtille au génépi je vous souhaite une belle année pleine de gourmandises et de sérénité, un blog qui retrouve sa forme, des échanges qui continuent à être aussi riches grâce à notre ténacité.
Rendez vous ici, sur instagram ou fcb. 




Foie gras maison.

 26/12/2021



La bûche

 26/12/2021
Chocolat passion,caramel beurre salé, noix, biscuit joconde. 



Evasion

 23/11/2021
Une belle évasion entre montagne et mer. 







Des saints jacques snackées, un crémeux de topinambour à la vanille quelques feuilles de pimprenelle. 
Une association très savoureuse à tester. 



Le topinambour

 03/11/2021
Crémeux de topinambour aux truffes, champignons sauvages, jus de volaille. 



Un bel échange

 02/11/2021
Une halte à l'auberge du père Bise avec le chef étoilé Jean Sulpice. 
Un menu de haute voltige. 



Œuf de cane en sabayon, écrevisses 





Orange

 27/10/2021
Gâteau à l'orange infiniment moelleux d'après une recette de Pierre Hermé.

La table de Lott
fcb



Tarte chocolat guanaja, pistaches torréfiées. 



Entrée de saison

 17/10/2021
Carpaccio d'amanite des césars ou oronge. Ail noir. 



Entremet chocolat, insert orange aux bourgeons de sapins, sponge cake au thé matcha. 



Gourmand

 22/09/2021
Un bolide de gourmandise pour un aventurier de 6 ans. 
Ganache Ivoire menthe, insert fraise, chocolat caraïbe. 
Biscuit chocolat. 





Fruits rouges

 19/09/2021
Sablé croustillant noisettes amandes à la farine de riz.
Fruits rouges, ganache Ivoire. 



Entremet

 19/09/2021
Entremet chocolat, insert croustillant praliné, ganache montée Ivoire au citron, crémeux praliné. 



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