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GALETTE CHOCO

 06/01/2018
Une galette au chocolat et aux poires
préparez votre pâte feuilletée la veille
 2 poires
100g de chocolat caraïbe de Valrhona
150g de poudre d'amandes
100g de beurre à réchauffer avec le chocolat
3 oeufs
100g de sucre
vanille
quelques gouttes d'amandes amère(facultatif) ou fève de tonka
mélanger tous les ingredients et recouvrir les poires en morceaux sur la première pâte feuilletée
recouvrir de la deuxième pâte dorer au jaune d'oeuf et cuire 40 min à 180°



 

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