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Le gâteau lyonnais

 22/09/2017
Je l'ai déjà fait;  mais vu le succés j'ai récidivé                         des oeufs du sucre vanille pralines concassées, poires fraîches, farine, un touche d'alcool de poires et le tout est joué


La recette:

3 œufs
120 g de beurre
120 g de sucre
150 g de farine
 levure chimique
1 cs d'alcool de poire
175 g de pralines rouges
3 poires 

Fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux 
Ajouter les œufs 
Continuer à fouetter.

Ajouter la farine et la levure. Mélanger rapidement.
Ajouter l'alcool de poires.
Éplucher et couper les poires en lamelles 
Verser la moitié du mélange dans un moule à manqué.
Recouvrir avec les lamelles de poires, puis avec les 3/4 des pralines  concassées.

Recouvrir du restant de pâte.
Parsemer dessus les pralines restantes en les enfonçant légèrement
cuire 45min à 180°



 

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