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Je vous propose une recette concoctée d'après une photo envoyée par une amie d'un restaurant; la figue gratinée, crème pâtissière au citron et thym un pur délice! à refaire!
Passez rapidement les figues au grill puis réservez. Réalisez la crème pâtissière en faisant infuser un brin de thym dans le lait, ajoutez les zestes d'un citron jaune; le mariage est surprenant et terriblement bon!!! 
Taillez en 4 le dessus de la figue,
dressez à l'assiette. 
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