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LE TURINOIS

 14/12/2017
L'alliance des châtaignes et du chocolat un dessert d'hiver très gourmand...
500  de châtaignes
100g de chocolat ( pour moi du jivara)
100g de beurre
vanille
100g de sucre( pour moi 60g de miel d'acacia)
mixez les châtaignes chaudes avec le chocolat  le beurre ,le miel et la vanille ( j'ai aussi rapé  de la fève de Tonka)  et j'ai glissé un insert aux poires à l'intérieur pour la note de fraîcheur
moulez et réservez au froid
accompagner d'une chantilly ou d'une ganache montée
c'est délicieux


 Le turinois  aux poires
la version individuelle



 

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